食堂食物中毒、煤气泄露事故应急预案(初稿)2012.8.24
食堂中毒应急预案
食堂中毒应急预案
一、总则
本预案适用于食堂发生食物中毒等紧急情况，旨在及时响应、处理和救援，保障员工生命安全，减少损失。
二、应急组织
成立食堂中毒应急小组，由食堂管理部门负责人担任组长，成员包括食堂工作人员、医疗人员等。
应急小组负责制定应急预案，组织培训和演练，确保应急响应的及时性和有效性。
三、应急响应
发现食堂食物中毒情况后，立即报告给应急小组，同时停止供应食品，封存可疑食品。
应急小组迅速组织人员疏散，并拨打120急救电话，通知医疗人员进行救治。
配合卫生部门进行调查，提供相关资料和样品，协助查明原因。
对食堂进行全面清洗和消毒，确保环境安全。
四、事后处理
对食堂进行全面检查，修复和改进存在的问题，防止类似事件再次发生。
对涉事人员进行严肃处理，追究责任。
对员工进行宣传教育，提高食品安全意识。
五、附则
本预案由食堂管理部门负责解释和修订。
本预案自发布之日起执行。
餐饮煤气泄漏的应急预案
餐饮煤气泄漏的应急预案1、在工作中使用煤气，如发生泄漏或发生火灾、爆炸事件，由现场职务最高者负责指挥：（1）关闭供气阀门，切断电源。
（2）如果发生火灾或爆炸应就近使用使用灭火器材进行扑救。
（3）按照火灾处理程序进行：部门某岗位无能力扑火，必须马上利用最近的电话机，打电话到前台或保安部报警。
报警的内容包括具体地点、燃烧何物、火势程度、如果有人员受伤需告之、报警人的姓名、部门及所在位置。
预订部打印就餐客人明细单。
（4）如火情紧急，应立即打碎最近的报警装置进行报警，迅速使用灭火器进行灭火。
所有的固体材料例如纸、纺织品等可用水进行扑灭，电器设备和易燃液体不能用水灭火，可用干粉灭火器进行扑灭；（5）如果涉及到自身的安全，请尽快离开现场，并关闭身后的门窗；（6）如果火情无法控制，关闭门窗直至救援人员到来；（7）在火灾现场打开门窗必须先检查，发烫的门表示火势正在蔓延，记住千万别打开门；（8）在火灾现场，千万不要乘电梯，要使用楼梯；（9）在任何情况下，员工都要有保护生命最重要的意识，使现场的惊慌降低到最低程度；（10）当区域烟雾笼罩时，尽量弯低身子，因为烟雾比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鲜的空气。
2、行动（11）接到报警呼叫，立即移除走道上的障碍物，将其放到工作间或空房里；确信所有的房门已被关闭；（12）如果火灾发生在你所在的楼层，听从紧急小组领导的指示开展灭火或撤退；（13）始终保持对区域的警觉，一有任何火灾或烟雾的紧急情况，立即报告指挥岗或前台；（14）一旦开始执行撤退指令，区域负责人立即到走道上顺时针或逆时针通知就餐客人，要保持急而不乱，保持冷静“现在向您通知紧急情况，酒店出现火情，请您不要慌乱，由我统一指挥。
”协助客人从最近的消防逃生通道撤退（15）在协助大部分客人撤退后，按顺时针或逆时针方向开始检查所有房间。
用事先准备的粗笔在房门上画“叉”字，在所有房间检查完毕后，通知前台或指挥岗；（16）如果在检查撤退房间过程中，你发现自己受到火灾或烟雾的影响，请立即停止并尽快撤离此地，记下没有检查的房号/楼层，并立即通知前台或指挥岗。
食堂发生燃气泄露应急预案
一、编制目的为确保食堂在发生燃气泄露事故时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂内发生的燃气泄露事故的应急响应和处理。
三、组织机构及职责1. 食堂安全管理领导小组（1）组长：食堂负责人（2）副组长：食堂安全管理员（3）成员：食堂工作人员、厨师、清洁工等2. 应急救援小组（1）组长：食堂安全管理员（2）副组长：厨师长（3）成员：食堂工作人员、厨师、清洁工等3. 应急救援小组职责（1）组长负责组织、指挥应急救援行动，确保救援工作有序进行。
（2）副组长负责协调各部门、人员，确保救援工作顺利开展。
（3）成员负责具体执行救援任务，确保救援效果。
四、应急响应程序1. 事故报警（1）发现燃气泄露时，立即向食堂安全管理员报告。
（2）食堂安全管理员接到报告后，立即向食堂安全管理领导小组报告。
2. 紧急疏散（1）食堂安全管理员组织人员立即启动紧急疏散程序。
（2）组织人员按疏散路线迅速撤离现场，确保人员安全。
3. 事故现场处置（1）关闭燃气阀门，切断燃气供应。
（2）立即开启窗户、通风设备，加强通风。
（3）对泄漏区域进行封锁，防止事故扩大。
4. 医疗救护（1）对受伤人员进行现场急救，必要时送往医院救治。
（2）确保受伤人员得到及时、有效的医疗救护。
5. 信息报告（1）食堂安全管理员立即向相关部门报告事故情况。
（2）根据事故情况，向上级部门报告。
五、应急处置措施1. 紧急疏散（1）启动紧急疏散广播，告知员工燃气泄露事故发生。
（2）组织员工按照疏散路线迅速撤离现场。
2. 现场封锁（1）设置警戒线，禁止无关人员进入事故现场。
（2）确保现场安全，防止事故扩大。
3. 燃气泄漏处置（1）关闭燃气阀门，切断燃气供应。
（2）使用干粉灭火器等灭火设备进行灭火。
（3）加强通风，降低燃气浓度。
4. 医疗救护（1）对受伤人员进行现场急救，必要时送往医院救治。
（2）确保受伤人员得到及时、有效的医疗救护。
食堂漏气应急预案
一、目的为确保食堂员工和就餐人员的人身安全，降低食堂漏气事故造成的损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂发生燃气泄漏、煤气泄漏等事故时的应急处理。
三、应急组织机构及职责1.应急指挥部：由食堂负责人担任总指挥，负责组织、协调、指挥食堂漏气事故的应急处理工作。
2.应急小组：由食堂负责人、安全管理员、厨师、后勤人员等组成，负责现场应急处理、人员疏散、物资调配等工作。
3.应急联络员：负责与相关部门沟通协调，及时上报事故情况。
四、应急响应流程1.发现泄漏：食堂工作人员发现燃气、煤气泄漏时，应立即关闭燃气、煤气阀门，切断泄漏源。
2.报警：发现泄漏后，立即拨打110、119报警，并告知事故地点和情况。
3.人员疏散：应急指挥部接到报警后，立即启动应急预案，组织人员疏散，确保就餐人员、员工生命安全。
4.现场处理：应急小组到达现场后，进行以下处理：（1）关闭泄漏源：关闭燃气、煤气阀门，切断泄漏源。
（2）通风换气：打开门窗，加强通风，降低室内燃气、煤气浓度。
（3）检查设备：检查泄漏设备，找出泄漏原因，排除故障。
（4）清理现场：清理泄漏物，防止火灾、爆炸等次生事故发生。
5.善后处理：事故处理后，对事故原因进行调查，对相关责任人进行追责，对食堂设备进行检修，确保安全运行。
五、应急保障措施1.人员保障：定期对食堂员工进行安全培训，提高安全意识和应急处置能力。
2.物资保障：配备必要的应急物资，如灭火器、防护服、口罩等。
3.设备保障：定期对食堂设备进行检修，确保设备安全运行。
4.信息保障：建立健全信息报告制度，确保事故信息及时上报。
六、应急演练1.定期组织食堂员工进行应急演练，提高应急处置能力。
2.演练内容包括：发现泄漏、报警、人员疏散、现场处理等。
3.演练结束后，对演练情况进行总结，查找不足，完善应急预案。
七、附则1.本预案由食堂负责人负责解释。
2.本预案自发布之日起实施。
食堂煤气泄露应急预案
一、目的为保障食堂员工及就餐人员的人身安全和食堂财产安全，提高应对煤气泄露事故的应急能力，确保在发生煤气泄露事故时能够迅速、有序、有效地进行处置，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂内发生煤气泄露事故的应急处理。
三、组织机构1. 成立食堂煤气泄露事故应急指挥部，负责指挥、协调和监督事故的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下小组：（1）现场指挥小组：负责现场指挥、协调救援工作。
（2）疏散救援小组：负责组织人员疏散、救援伤员。
（3）警戒封锁小组：负责封锁事故现场，防止无关人员进入。
（4）通信联络小组：负责与相关部门和人员保持通信联络。
（5）后勤保障小组：负责应急物资的调配、供应。
四、职责分工1. 应急指挥部：（1）负责组织、指挥、协调事故应急处置工作。
（2）根据事故情况，及时向上级汇报事故情况。
（3）组织制定事故应急处置方案，并监督实施。
2. 现场指挥小组：（1）负责现场指挥、协调救援工作。
（2）根据事故情况，下达救援指令。
（3）监督救援工作，确保救援工作顺利进行。
3. 疏散救援小组：（1）负责组织人员疏散，确保人员安全。
（2）救援伤员，送往医院救治。
4. 警戒封锁小组：（1）封锁事故现场，防止无关人员进入。
（2）保护现场，为救援工作提供便利。
5. 通信联络小组：（1）与相关部门和人员保持通信联络，及时传递信息。
（2）确保救援工作的顺利进行。
6. 后勤保障小组：（1）负责应急物资的调配、供应。
（2）确保救援工作的物资需求。
五、应急处置流程1. 煤气泄露事故发生时，现场人员应立即停止操作，关闭煤气阀门，切断电源，打开门窗通风。
2. 疏散救援小组迅速组织人员疏散，确保人员安全。
3. 警戒封锁小组封锁事故现场，防止无关人员进入。
4. 通信联络小组及时向应急指挥部汇报事故情况，并保持与相关部门和人员的通信联络。
5. 应急指挥部根据事故情况，组织救援力量进行处置。
6. 后勤保障小组负责应急物资的调配、供应。
食堂燃气泄漏事故现场应急响应方案
食堂燃气泄漏事故现场应急响应方案1. 事故概述食堂燃气泄漏事故可能会导致爆炸、火灾和中毒等严重后果。
为了保障人员生命安全和减少财产损失，制定本应急响应方案。
2. 应急响应组织2.1 应急指挥部- 负责指挥、协调和决策应急响应工作。
- 由食堂管理员担任指挥部总指挥。
2.2 应急小组- 负责实施应急响应工作。
- 由食堂员工组成，包括安全负责人、消防员和医务人员。
3. 应急预案3.1 应急预案编制- 由食堂管理员负责编制应急预案。
- 应急预案应包括事故现场疏散、报警、救援和医疗救治等内容。
3.2 应急预案演练- 定期组织应急演练，以提高员工应急响应能力。
- 演练内容包括疏散演练、火灾扑救演练和伤员救护演练。
4. 应急响应措施4.1 事故现场疏散- 发现燃气泄漏后，立即向食堂员工发出疏散指令。
- 指定安全通道和集合点，确保人员安全疏散。
4.2 报警- 燃气泄漏事故发生后，立即拨打应急电话号码，向相关部门报警。
- 提供准确的事故信息和位置，配合相关部门的救援工作。
4.3 救援- 食堂员工应配合相关部门进行救援工作。
- 如有必要，应及时疏散周围人员，确保事故现场安全。
4.4 医疗救治- 发生中毒事故时，应立即向医务人员报告，提供伤员情况。
- 确保伤员迅速获得适当的医疗救治。
5. 应急演练和培训- 定期组织应急演练和培训，提高员工应急响应能力。
- 加强燃气使用和安全知识的培训，提高员工的安全意识。
6. 总结和改进- 每次事故发生后，应召开总结会议，总结经验教训。
- 根据总结结果，不断改进应急响应方案，提高应急响应能力。
以上是针对食堂燃气泄漏事故的应急响应方案，旨在保障人员生命安全和减少财产损失。
应急响应工作需要全体员工的密切配合和严格执行，确保事故发生时能够迅速、有效地应对。
食堂煤气泄漏应急预案
一、目的为确保食堂安全，预防和减少煤气泄漏事故造成的损失，保障员工及就餐人员的人身安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂煤气泄漏事故的预防和应急处置。
三、组织机构及职责1. 成立食堂煤气泄漏事故应急指挥部，负责统一领导和协调事故应急处置工作。
2. 指挥部下设以下小组：（1）现场处置组：负责现场紧急处置，包括切断煤气源、疏散人员、隔离事故区域等。
（2）警戒组：负责现场警戒，确保无关人员不得进入事故区域。
（3）疏散组：负责组织人员疏散，确保人员安全。
（4）医疗救护组：负责伤员的救治和救护。
（5）后勤保障组：负责应急物资的供应和调配。
四、应急处置措施1. 煤气泄漏事故发生时，现场人员应立即采取以下措施：（1）切断煤气源：立即关闭煤气阀门，防止煤气继续泄漏。
（2）报警：立即向食堂管理人员报告，同时拨打119报警。
（3）疏散人员：迅速组织人员疏散，确保人员安全。
（4）隔离事故区域：设置警戒线，防止无关人员进入事故区域。
2. 指挥部接到报警后，立即启动应急预案，各小组按照职责分工开展工作。
3. 现场处置组：（1）切断煤气源：关闭煤气阀门，防止煤气继续泄漏。
（2）通风换气：打开门窗，加强通风，降低室内煤气浓度。
（3）检测气体浓度：使用煤气检测仪检测室内气体浓度，确保安全。
4. 警戒组：（1）设置警戒线：在事故区域周边设置警戒线，防止无关人员进入。
（2）交通管制：对事故区域周边道路实行交通管制，确保车辆和人员安全。
5. 疏散组：（1）组织人员疏散：按照预案要求，迅速组织人员疏散至安全区域。
（2）清点人数：确保所有人员安全撤离。
6. 医疗救护组：（1）救治伤员：对受伤人员进行救治，确保伤员安全。
（2）送往医院：对重伤员进行紧急救治后，送往医院进一步治疗。
7. 后勤保障组：（1）应急物资供应：确保应急物资的供应和调配。
（2）事故调查：事故发生后，组织相关部门进行调查，查明事故原因，采取整改措施。
五、应急演练1. 食堂管理人员应定期组织应急演练，提高员工应对煤气泄漏事故的能力。
食堂燃气泄露的应急预案
一、编制目的为保障食堂员工和就餐人员的人身安全，预防燃气泄漏事故的发生，降低事故损失，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国安全生产法》2. 《中华人民共和国消防法》3. 《餐饮服务食品安全操作规范》4. 《燃气安全管理条例》三、事故分类及分级1. 事故分类：（1）燃气泄漏事故（2）燃气火灾事故（3）燃气中毒事故2. 事故分级：（1）一般事故：指造成3人以下轻伤或财产损失在10万元以下的事故。
（2）较大事故：指造成3人以上轻伤或财产损失在10万元以上100万元以下的事故。
（3）重大事故：指造成3人以上重伤或死亡，或财产损失在100万元以上的事故。
四、应急组织及职责1. 应急组织：（1）成立食堂燃气泄漏事故应急指挥部，负责组织、指挥、协调事故应急处置工作。
（2）设立现场指挥部，负责现场应急处置工作。
（3）设立应急响应小组，负责现场救援、疏散、警戒等工作。
2. 应急职责：（1）应急指挥部：负责制定事故应急处置方案，指挥现场救援工作，协调各部门、单位配合。
（2）现场指挥部：负责现场救援、疏散、警戒等工作，确保事故应急处置工作有序进行。
（3）应急响应小组：负责现场救援、疏散、警戒等工作，协助现场指挥部开展工作。
五、应急处置程序1. 燃气泄漏事故发生时，现场人员应立即关闭燃气阀门，切断燃气供应。
2. 现场指挥部接到事故报告后，立即启动应急预案，组织应急响应小组开展救援工作。
3. 应急响应小组按照以下步骤开展救援工作：（1）疏散：立即组织食堂员工和就餐人员有序疏散至安全区域。
（2）警戒：设置警戒线，防止无关人员进入事故现场。
（3）救援：组织救援人员进入现场，进行人员搜救、伤员救治等工作。
（4）灭火：如发生火灾，立即启动灭火设备，进行灭火工作。
（5）通风：打开门窗，加强通风，降低事故现场燃气浓度。
4. 现场指挥部根据事故发展情况，适时调整应急处置措施。
5. 事故现场处置完毕后，应急指挥部组织人员进行现场清理、恢复工作。
食堂煤气泄漏中毒应急预案
一、目的为有效预防和应对食堂煤气泄漏中毒事故，确保食堂员工及就餐人员的人身安全，减少财产损失，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于食堂内发生的煤气泄漏、中毒事故的应急处置。
三、组织机构及职责1. 成立食堂煤气泄漏中毒事故应急指挥部，负责指挥、协调和监督事故的应急处置工作。
2. 应急指挥部下设以下小组：（1）现场救援组：负责现场救援、人员疏散、伤员救治等工作。
（2）信息联络组：负责收集、整理事故信息，及时向应急指挥部汇报，并通知相关部门。
（3）安全防护组：负责现场安全防护，确保救援人员安全。
（4）后勤保障组：负责为救援工作提供物资、装备等后勤保障。
四、应急处置措施1. 现场救援（1）发现煤气泄漏时，立即关闭煤气阀门，切断气源。
（2）迅速组织人员疏散，引导就餐人员及员工撤离事故现场。
（3）对中毒人员进行现场急救，如出现昏迷、呼吸心跳停止等情况，立即进行心肺复苏。
2. 信息联络（1）立即通知应急指挥部，启动应急预案。
（2）通知相关部门，如消防、卫生、公安等，请求支援。
（3）及时向公司领导汇报事故情况。
3. 安全防护（1）设置警戒区域，禁止无关人员进入。
（2）对泄漏区域进行通风，降低煤气浓度。
（3）对救援人员进行安全培训，确保其了解煤气泄漏的危害及防护措施。
4. 后勤保障（1）提供救援所需的物资、装备。
（2）保障救援人员的生活需求。
五、事故调查与处理1. 事故发生后，应急指挥部组织调查组对事故原因进行彻底调查。
2. 对事故责任人进行严肃处理，追究相关责任。
3. 对食堂进行安全检查，消除安全隐患。
六、预案演练1. 定期组织食堂员工进行煤气泄漏中毒事故应急演练。
2. 通过演练，提高员工的安全意识和应急处置能力。
七、附则1. 本预案自发布之日起实施。
2. 本预案由食堂煤气泄漏中毒事故应急指挥部负责解释。
3. 本预案如与国家法律法规及政策相抵触，以国家法律法规及政策为准。
食堂燃气突事件应急预案
一、编制目的为了保障食堂工作人员和就餐人员的人身安全，最大限度地减少财产损失，提高食堂应对燃气突发事件的能力，确保食堂的正常运行，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国安全生产法》2. 《中华人民共和国消防法》3. 《中华人民共和国燃气安全管理条例》4. 《食堂消防安全管理办法》三、适用范围本预案适用于食堂燃气泄漏、燃气火灾、燃气中毒等突发事件。
四、组织机构及职责1. 成立食堂燃气突发事件应急指挥部，负责统筹协调食堂燃气突发事件应急工作。
2. 应急指挥部下设以下小组：（1）现场指挥组：负责现场指挥、协调、调度和应急处置工作。
（2）灭火救援组：负责火灾扑救、灭火器材使用和人员疏散工作。
（3）医疗救护组：负责受伤人员的现场救治和转送医院工作。
（4）通讯保障组：负责现场通讯联络和信息报送工作。
（5）后勤保障组：负责应急物资保障、车辆调配和现场清理工作。
五、应急处置流程1. 燃气泄漏（1）发现燃气泄漏时，立即关闭燃气阀门，切断燃气供应。
（2）打开门窗通风，降低室内燃气浓度。
（3）撤离现场人员，避免发生中毒事故。
（4）通知应急指挥部，启动应急预案。
（5）配合消防部门进行灭火救援。
2. 燃气火灾（1）发现火灾时，立即报警，拨打119。
（2）组织人员进行灭火，使用灭火器等灭火器材进行扑救。
（3）引导人员有序疏散，避免拥挤踩踏。
（4）配合消防部门进行灭火救援。
3. 燃气中毒（1）发现人员中毒时，立即拨打120，请求急救。
（2）将中毒人员移至通风良好处，保持呼吸道通畅。
（3）通知应急指挥部，启动应急预案。
（4）配合医疗救护组进行救治。
六、应急物资及设备1. 灭火器、灭火毯、消防水枪等灭火器材。
2. 便携式呼吸器、防毒面具等防护用品。
3. 医疗急救包、急救药品等医疗物资。
4. 通讯设备、应急照明设备等。
七、应急演练1. 定期组织食堂燃气突发事件应急演练，提高食堂工作人员的应急处置能力。
2. 演练内容应包括燃气泄漏、燃气火灾、燃气中毒等突发事件的应急处置。
食堂燃气泄漏的应急预案（精选5篇）
食堂燃气泄漏的应急预案食堂燃气泄漏的应急预案在日常的学习、工作、生活中，有时会有一些突发事件出现，为降低事故造成的损失，总不可避免地需要事先编制应急预案。
那么问题来了，应急预案应该怎么写？以下是小编为大家收集的食堂燃气泄漏的应急预案（精选5篇），希望对大家有所帮助。
食堂燃气泄漏的应急预案11、应急处理小组：在赶往现场前，应首先关闭移动电话、传呼机、对讲机等通讯工具，到达泄露地点后，切记不能按门铃，同时通知供气部门、消防部门要求协助。
2、厨师主管：发现燃气灶、开关和管道漏气，应立即关上总开关，停止使用燃气。
并立即打开门窗，使空气流通，驱散燃气并通知燃气公司进行检查。
3、食堂管理人员：收到燃气泄漏报告后，严禁火种进入，严禁开、关电灯，拉、合电闸，严禁敲击金属器具和抽烟点火，以免将事故进一步扩大，否则将引起爆炸和燃烧。
4、食堂主管：当夜晚发生燃气泄漏时，在赶往现场检查时应用手电筒检查，鞋底不能带有金属片，以免与水泥地磨擦产生火花，引起燃气爆炸。
5、食堂管理人员：当发现燃气管道有泄漏，若裂缝较小时及时采取临时措施用胶布或用香皂、肥皂将漏气处封堵，并及时关闭输气阀门，立即请燃气公司进行检查、维修。
6、现场人员：若发生燃气失火时，应先关闭燃气开关，立即用湿布进行扑盖，并迅速通知领导。
如火势较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报清事故单位、地点、何种灾害、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。
7、现场人员：汇报情况或协助调查时，应讲清楚燃气泄露的原因、范围、已采取的措施等。
食堂燃气泄漏的应急预案21、立即将事故报告上级主管领导、各级政府和各政府职能部门。
2、抢险人员迅速到达泄漏现场，正确分析判断事故发生的位置，用最快的办法切断事故管段上下的截断阀，并对事故管段的余气进行泄压放空，必要时可以采取火炬放空方式。
3、事故现场抢险人员同时配合、协调救护人员和消防官兵做好事故地点的抢救受伤人员、指导疏散群众、维护正常秩序的工作，并不间断对泄漏区域进行定点和不定点的天然气浓度检测，及时掌握泄漏浓度和扩散范围，恰当设置安全警戒范围，禁止无关人员进入。
食堂食品安全事故的应急预案
食堂食品安全事故的应急预案食堂食品安全事故的应急预案在日常的学习、工作、生活中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，预先制定应急预案是必不可少的。
我们应该怎么编制应急预案呢？以下是小编精心整理的食堂食品安全事故的应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食堂食品安全事故的应急预案1一、目的和依据为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。
根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：（1）先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾。
一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记。
厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；（6）职工必须懂得“三懂三会”。
三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。
食堂燃气泄漏应急预案文档（3）
食堂煤气泄漏应急预案一、操作流程：1、接到食堂煤气报警后，安全应急小组人员在赶往现场前，应首先关闭移动电话、传呼机、对讲机等通讯工具，到达泄露地点后，切记不能按门铃，同时通知消防监控中心或物管中心请求协助。
2、发现煤气灶、开关和管道漏气，应立即关上总开关，停止使用煤气。
并立即打开门窗，使空气流通，驱散煤气并通知煤气公司进行检查。
3、发现煤气泄漏时，严禁火种进入，严禁开、关电灯，拉、合电闸，严禁敲击金属器具和抽烟点火，以免将事故进一步扩大，否则将引起爆炸和燃烧。
4、当夜晚发生燃气泄漏时，安全应急小组人员在赶往现场检查时应用手电筒检查，鞋底不能带有金属片，以免与水泥地磨擦产生火花，引起燃气爆炸。
5、当发现煤气管道有泄漏，若裂缝较小时及时采取临时措施用胶布或用香皂、肥皂将漏气处封堵，并及时关闭输气阀门，立即请煤气公司进行检查、维修。
6、食堂若发生煤气失火时，发现人员应先关煤气表开关，立即用湿布进行扑打，并迅速通知上级领导。
如火势较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报清事故单位、地点、何种灾害、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。
7、在通知上级领导时，应讲清楚煤气泄露的原因、范围、已采取的措施等。
二、内部报告程序1、厨师发现燃气泄漏，报告食堂经理，由食堂经理组织现场处理或人员疏散。
2、食堂经理应分别向综合部负责人员陈主任汇报（联系电话：137****8481）。
3、陈主任结合实际情况分别安排物管中心和安环部到现场协助处理，并及时向综合部经理或分管安全副总汇报。
食堂触电事故应急处置程序一、应急程序要点：抢救触电人员，避免在抢救过程中发生其它事故。
触电事故的任何人都应当第一时间抢救触电人员，并让其他人员拨打120电话求救，同时向值班领导报告。
二、解脱方法：1、切断电源。
2、若一时无法切断电源，可用干燥木棒、木板、绝缘绳绝缘材料解脱触电者。
3、用绝缘工具切断带电导线。
4、抓住触电者干燥而不贴身的衣服，将其拖开，切记要避免碰到金属物体和触电者的裸露身体。
食堂燃气泄露事故应急预案
一、预案编制目的为有效预防和控制食堂燃气泄露事故的发生，保障师生生命财产安全，维护学校正常教育教学秩序，特制定本预案。
二、预案编制依据1. 《中华人民共和国安全生产法》2. 《中华人民共和国消防法》3. 《食堂消防安全管理规定》4. 学校有关安全工作文件和通知三、事故定义1. 燃气泄露：指食堂内燃气管道、设备或储存设施发生燃气泄露，未及时处理可能导致火灾、爆炸或中毒等事故。
2. 火灾：指食堂内因燃气泄露、不当操作等原因引起的火灾事故。
3. 爆炸：指食堂内因燃气泄露、不当操作等原因引起的爆炸事故。
4. 中毒：指食堂内因燃气泄露、不当操作等原因导致人员吸入有毒气体，引发中毒事故。
四、组织机构及职责1. 领导小组（1）组长：学校校长（2）副组长：分管副校长、后勤处处长（3）成员：各相关部门负责人、食堂管理人员、消防员等领导小组负责组织、协调、指挥食堂燃气泄露事故的应急处置工作。
2. 应急处置小组（1）组长：后勤处处长（2）副组长：食堂管理人员、消防员（3）成员：食堂员工、保卫人员、医务人员等应急处置小组负责具体实施食堂燃气泄露事故的应急处置工作。
五、应急处置程序1. 燃气泄露事故报告（1）发现燃气泄露事故的食堂员工应立即停止操作，报告食堂管理人员。
（2）食堂管理人员接到报告后，立即向应急处置小组组长报告。
（3）应急处置小组组长接到报告后，立即向领导小组报告。
2. 紧急处置（1）切断燃气供应：应急处置小组组长组织人员迅速切断食堂燃气供应，防止燃气泄露扩大。
（2）疏散人员：应急处置小组组长组织人员按照预定疏散路线迅速疏散食堂内人员，确保人员安全。
（3）隔离事故现场：应急处置小组组长组织人员设置警戒线，隔离事故现场，防止无关人员进入。
（4）报警：应急处置小组组长立即拨打119报警，请求消防部门支援。
（5）救治伤员：医务人员对受伤人员进行救治，并及时送往医院。
3. 事故调查与处理（1）事故调查：事故发生后，学校成立事故调查组，对事故原因进行调查，查明事故责任。
食堂突发事故应急预案
食堂突发事故应急预案一、食堂火灾事故1、遇天燃气起小火，应及时疏散顾客，及时关闭气阀并及时灭火。
2、遇电路起火，应立即由电工关掉电源并及时疏散顾客，同时组织灭火。
4、遇油锅起火，应立即关灭炉灶明火，并用灭火毯灭火。
5、如火势较大，自己无法控制，立即拨打“119”报警，并向所在单位领导汇报。
同时保护现场，以防有人乘机破坏。
二、食物中毒事故1、立即拨打电话报警，并向所在单位领导汇报。
同时拨打急救中心电话：120。
2、急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录。
同时通知食堂立即停止供应。
3、保护好24小时留样食品、进货记录及库房食品，以备上级卫生防疫部门采集。
5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、作好24小时轮流值班，以防其它意外事故。
7、按照卫生行政部门要求，采取措施，把事态控制在最小范围。
必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。
三、重大工伤事故1、拨打电话报警，急救中心电话：120。
2、迅速组织人员护送伤者到医院进行抢救。
同时安排好陪护人员。
3、及时通报伤者家人并作好其思想稳定工作。
四、餐厅被盗事故1、保护好现场，并劝阻现场所有人员出入。
2、拨打电话报警：110。
3、向警方汇报事件经过，配合警方做好案件侦破工作。
以上是我方结合贵院实际情况所做的投标经营方案，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵院能与我们站在双赢的立场上达成合作关系。
最后，感谢贵方对我们的信任，我坚信我们的专业和用心是您们的选择。
学校食堂发生中毒事件的应急预案
学校食堂发生中毒事件的应急预案
1．凡就餐后，师生出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐水泻等症状，各班主任、值日老师应马上报告校长办公室并和乡卫生室联系。
（值周领导负责）
2.迅速与校长办公室取得联系，采取就地救护。
（校长负责）
3．校长就事态发展情况迅速与家长联系，并向卫生部门等上级主管部门报告。
（校长负责）
4．对食堂中的预留食品、蔬菜样品由食堂从业人员负责送交校长办公室，由校长办公室对这些预留样品实行封存。
（安全管理员负责）。
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食堂食物中毒、煤气泄露事故应急预案一、食物中毒
食品卫生工作是公司项目食堂卫生安全工作的重要组成部分。
为了确保本公司在食堂就餐的员工身体健康安全，保障项目工作的顺利进行和社会的和谐稳定，特制定公司食堂食物中毒处理应急预案。
1、应急安全小组人员组成
组长：（请确定人员名单）
组员：（请确定人员名单）
职责：要求应急小组成员手机24小时开机，接到紧急情况通知后要第一时间赶赴现场，参予现场抢救和协调。
2、如一旦发生食物中毒，公司应急小组行政领导迅速赶赴现场，及
时组织公司人员和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。
3、立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、当地政府汇报，报
告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。
4、全力保持公司的稳定，公司全体人员要统一认识、统一思想，作
好舆论导向和员工亲属的安抚解释工作，避免其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。
如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。
5、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。
公司应安排
人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。
6、公司领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给员工的食物，
对可疑的食物和留样食品立即封存。
待现场调查取证结束后，按照市卫生执法监督所的要求进行处理。
7、公司领导和有关人员要密切配合相关部门做好员工、亲属和社会
各方面的工作，对发生食物中毒的员工逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好员工思想工作，让员工积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。
8、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。
后勤人员、公司保安到
现场维持秩序，疏导急救通道，防止无关人员涌入公司影响正常的急救工作。
9、行政部组织其他员工，并从心理学角度疏导员工的心理，避免造成群体臆病现象。
二、煤气泄露
1、接到食堂煤气报警后，公司安全应急小组人员在赶往现场前，应首先关闭移动电话、传呼机、对讲机等通讯工具，到达泄露地点后，切记不能按门铃，同时通知消防监控中心要求协助。
2、发现煤气灶、开关和管道漏气，应立即关上总开关，停止使用煤气。
并立即打开门窗，使空气流通，驱散煤气并通知煤气公司进行检查。
3、发现煤气泄漏时，严禁火种进入，严禁开、关电灯，拉、合电闸，严禁敲击金属器具和抽烟点火，以免将事故进一步扩大，否则将引起爆炸和燃烧。
4、当夜晚发生煤气泄漏时，公司安全应急小组人员在赶往现场检查时应用手电筒检查，鞋底不能带有金属片，以免与水泥地磨擦产生火花，引起煤气爆炸。
5、当发现煤气管道有泄漏，若裂缝较小时及时采取临时措施用胶布或用香皂、肥皂将漏气处封堵，并及时关闭输气阀门，立即请煤气公司进行检查、维修。
6、食堂若发生煤气失火时，发现人员应先关煤气表开关，立即用湿布进行扑打，并迅速通知上级领导。
如火势较大无法控制时，应迅速通知消防部门，报警时应报清事故单位、地点、何种灾害、人员伤亡、报警人姓名、联系电话等情况。
7、在通知上级领导时，应讲清楚煤气泄露的原因、范围、已采取的措施等。
常用应急电话：
火警：119
急救：120
报警：110
三、厨房安全
1、每次煮饭结束后，厨房工作人叽要对煤气开关进行检查。
确保煤气安全关闭。
2 、定期对煤气灶、煤气管道进行安全检查。
以免意外发生。
3、行政部要对厨房工作人员做定期的安全知识培训和教育，内容包括紧急情况的处置、报警、自救等知识。
地产开发有限公司
二零一年八月二十四日。