长寿老人爱吃红烧肉与吃红烧肉能长寿
罗洪的长寿之道
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢生活常识分享罗洪的长寿之道导语：罗洪是着名作家、翻译家朱雯的夫人，陟岵草堂典出《诗经魏风》中的篇名，蕴含思念父母之意。
原来朱雯年轻时离家外出求学，1927年他父亲不罗洪是着名作家、翻译家朱雯的夫人，“陟岵草堂”典出《诗经魏风》中的篇名，蕴含思念父母之意。
原来朱雯年轻时离家外出求学，1927年他父亲不幸去世，隔了几年，母亲又仙逝，这对年轻的朱雯心灵打击很大，为纪念双亲，他把书斋命名为“陟岵草堂”。
当年，朱雯写过不少读书札记，后结集为《陟岵草堂诗话》。
他与罗洪结婚后，“陟岵草堂”成了他们伉俪的共同斋名。
书斋十多平方米，陈设富有书卷气，一只硕大的书桌面窗而立，室内挂着几幅名家书画，幽幽地透出一股书香味。
罗洪身材不高，头发有些花白，虽然年近百岁，但精神矍铄，行动自如，一口纯正的上海话，讲得依然糯软、清楚。
罗洪说：“我的长寿，得益于心境平静，宠辱不惊。
”罗洪一生出版了十多部小说集，建国前，被着名作家赵景深誉为“真正的小说家”。
解放后，又被推崇为全国“十大女作家”之一。
无论是在众人喝彩的得意岁月，还是在下放劳动的迷茫日子，她都抱着一颗平常心。
她患有高血压，但一粒复降片，足以平稳血压，至今已有几十年。
如今，她过着平静而有序的生活。
每天早晨5时起床，自己漱洗完毕，然后准时收听6时的早新闻。
上午读报、看书。
她订有多种报刊，书大多是读现代小说。
吃过中饭，小睡一会，大多是躺在床上翻翻报纸，然后眯上几十分钟，一般不会超过一个小时。
午睡后构思写作。
她晚年写的《孤岛岁月》《罗洪散文》就是这样问世的。
二是脑子要多用，手脚要多动。
罗洪生来瘦弱，一副文文静静的模样。
由于职业的习惯，平时坐着看书写作较多，但她注意活动，她认。
中医提醒常吃5种肉可以长寿
肾好寿命长中医提醒常吃5种“长寿肉”让你多活20年
男人补肾的话题一直喋喋不休，那男人吃什么肉最补肾呢？中医揭示，男人补肾6种肉最有益！
羊肉
《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。
现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
驴肉
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。
驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。
中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。
成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
鹌鹑
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。
鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。
具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。
男子经常食用可以改善精力，提高性欲。
鸽肉
鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。
鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。
具有补肾填精、温阳益气的作用。
将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
泥鳅
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。
具有补中益气、补肾生精的功效。
百岁老人常吃15种食物,健康长寿!
百岁老人常吃15种食物，健康长寿!现在有很多营养品打着“长生不老”的旗号，其实并没有什么效果。
如果想要长寿，就要吃可以防治疾病的食物，这样才是从根本上调节身体机能，达到长寿的目的。
下面推荐几种百岁老人推荐的食物。
★1.山药山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
山药蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。
蒸着吃，营养损失最小。
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
★★★2.莲藕天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
★3.花生中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。
可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。
花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
花生搭配红枣，能补脾益血、止血。
对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
★★★4.小米老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
体弱生病的老人常用小米滋补身体。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。
★5.玉米玉米，是长寿老人离不开的主食。
民间增寿的方法
民间增寿的方法在当今社会，人们对健康和长寿的追求已经成为了一种普遍的心理需求。
而在民间，有许多关于增寿的方法被人们所传颂。
这些方法或许不被科学所证实，但却深受人们的信赖。
下面就让我们来了解一些民间增寿的方法吧。
首先，饮食调理是民间增寿的重要方法之一。
在中国传统文化中，饮食一直被认为是人体健康的关键。
有句老话说，“药补不如食补”，这句话说明了食物对于人体健康的重要性。
在民间，有许多食物被认为具有增寿的功效，比如枸杞、红枣、山药、黄芪等。
这些食物被认为能够滋补身体，延长寿命。
其次，运动锻炼也是民间增寿的重要手段。
在民间，有许多关于长寿的运动方式被传承至今。
比如太极拳、气功、八段锦等，这些运动被认为能够调理身体，延缓衰老。
同时，民间还有许多关于长寿的养生操和按摩手法，比如拍打、揉腹、拔罐等，这些方法被认为能够促进血液循环，增强身体的抵抗力，达到增寿的效果。
此外，心态调整也是民间增寿的重要途径。
在民间，有许多关于心态调理的方法被人们所推崇。
比如修身养性、修心养性、修身齐家治国平天下等，这些方法被认为能够使人心境平和，心态积极，从而达到增寿的效果。
同时，民间还有许多与心理调节相关的方法，比如冥想、打坐、听音乐等，这些方法被认为能够减轻压力，舒缓情绪，延缓衰老。
总的来说，民间增寿的方法虽然未必经过科学的验证，但却深受人们的信赖。
在当今社会，随着人们对健康和长寿的追求，民间增寿的方法也逐渐受到了人们的关注。
希望通过本文的介绍，能够让大家对民间增寿的方法有所了解，从而更好地关注自己的健康和长寿。
101岁老人办理护照,长寿秘诀是与人和善
101岁老人办理护照，长寿秘诀是与人和善101岁老人办理护照，长寿秘诀是与人和善世界那么大，必须去看看，101岁老人办理护照引起网友关注，能引起那么多网友关注，小编分析主要原因为两点，其一是101岁了还能办理护照，其二就是101岁的高龄了还能保持身体健康，去旅游，真是令人羡慕，网友也纷纷送上了祝福。
按照规定，办护照是没年龄限制的，101岁老人长寿秘诀是与人和善，来看看具体报道吧，来源：扬子晚报8月26日，无锡市公安局出入境管理部门为该市101岁的老人刘成心成功办理了护照和港澳通行证，并将办好的证件交到了百岁老人手中。
至此，刘成心老人成为了无锡目前最年长的出入境证件申请人，打破了无锡多年以来由一位94岁老人保持的纪录。
近期，老人的家人已为其咨询邮轮报名事宜。
101岁老人长寿秘诀是与人和善，脾气好心态好，小女儿54岁，一大家50多口26日上午，扬子晚报记者来到刘奶奶家中，刘奶奶正在吃饭。
尽管已经101岁高龄，但老人家精神非常好，兴致勃勃地和记者聊起了家常。
护照和港澳通行证老人一直拿在手中，不舍得放下，看来还沉浸在兴奋之中。
老人穿着朴素，脚上一双运动鞋特别醒目。
她告诉记者：“儿子每天上午陪我出去逛两个小时，下午出去逛三四个小时，直到晚上才回来。
”刘成心老人生育了10个子女，最小的女儿今年也已经54岁了，家庭人丁兴旺，重孙辈的都上学了，算一算家庭的人口都已经有50多个人了，真正是儿孙满堂。
老人的小女儿韩女士告诉记者，母亲的身体一直很好，几乎一辈子没吃过药，没进过医院。
民警介绍，老人在出入境部门采集指纹时，采集到第三个手指头就已经通过了，要知道很多老人采集满十个手指头都未必能成功，这说明老人保养得非常好。
记者注意到，老人的头发并没有完全发白，还有不少黑头发清晰可见；牙还有一半没掉，胃口非常好。
“我平时喜欢吃一些五谷杂粮，芋头、山药都喜欢吃，特别喜欢吃红烧肉和芝麻汤圆，而且一次可以吃很多块。
平时一次可以吃一碗大馄饨和两个小笼包。
红军女战士王定国的长寿经
红军女战士王定国的长寿经作者：秦文军来源：《现代养生·上半月版》 2015年第2期秦文军老一辈无产阶级革命家、政治家谢觉哉同志的夫人——红军老战士王定国，今年已是102岁高龄，但身体依然健康，看起书来一看就是一两个小时，且不戴眼镜。
曾有人向她讨教长寿的秘诀，王老回答：“我没有什么养生经验可言。
对人生来说，有这样几条是需要注意的：经常动动，活络筋骨；饮食上要当心，把好进食关；离休后做点自己感兴趣的事情；心态要好，要知足常乐。
”王老所说的“经常动动，活络筋骨”是指身体需要运动。
但对于一个百岁老人来说，刻意地锻炼身体是不现实的。
然而老人的一生确实是在“动”中度过的。
王老出生于l913年，20岁她参加了红军，第二年就踏上了长征路；离休后，王老积极参与社会工作。
上世纪80年代末至90年代初，随着社会工作量的增加，王老干脆过上了“空中飞人”的生活，频繁地从一地飞往另一地。
91岁时，王老在四川省天全县和两位当年的“儿童团员”一起，共同回忆那段艰苦的日子。
随后，她们从天全出发，颠簸了3个小时，翻越了海拔3437米的二郎山，来到了泸定县。
在大渡河边，面对湍急的河水和摇晃的铁索桥，王老推开他人的搀扶，只身在一百多米的桥上走了个来回。
值得一提的是：王老不仅“动”身，而且“动”脑。
新中国成立后，她曾任谢觉哉的秘书、最高人民法院办公室副主任等职。
谢觉哉逝世后，王老花费了巨大精力，先后整理、撰写、出版了《谢觉哉传》、《谢觉哉信集》、《谢觉哉日记》、《谢觉哉评传》、《谢觉哉文集》等多部历史文献，共五百余万字。
也许，老人在“动”的时候，未必想到这一切有利于自己的健康长寿，正如王老的小儿子谢亚旭所说：“她一直想的是国家和社会的事。
如果没有这种强大的信念，她现在的身体也不会那么棒。
”然而不可否认的是，“经常动动，活络筋骨”确实是王老健康长寿的主要原因。
王老高寿的另一个原因是“离休后做点自己感兴趣的事情”。
离休后的王老“感兴趣”的事很多，总的说来，是以“关心老战友、关心公益活动、关心国家的生态建设”为主。
茶寿王恳仲的“长寿秘诀”
茶寿（108岁）王恳仲的“长寿秘诀”汪大洲北京景藏健康科学研究院院长健康学学科带头人一，序为了研究人的健康和长寿的客观规律，当然也是为了创设健康学，我做的基础工作之一就是建了一个百岁老人资料库，分析研究他们的生平事迹，生活方式，生存状态乃至性格特征，思想品质，社会适应和道德境界等等。
同时，我又建了一个“高龄名人”资料库，同样是分析研究他们的生平事迹，生活方式，生存状态乃至性格特征，思想品质，社会适应和道德境界等等。
因为我发现，很多活到八九十岁的人，虽然没有到百岁，但是健康人生同样精彩，有许许多多的养生的经验和智慧值得总结。
“高龄名人”的条件是：一，八十五岁（含）以上；二，各方面的“名人”。
现在这两个资料库的样本数都已经分别超过了1200个。
每个样本至少都有600字以上的文字资料，多的超过一万字。
每个样本都是一个精彩的故事。
这些样本资料，绝大多数都是从各平面媒体，包括报刊杂志和各种书籍中采集来的，但是经过仔细核对分析订正和综合，力求详实。
少部分是我亲自采访过的，有视频音频资料，或者是照片和题字。
我在利用这些资料，经过分析对比和综合，寻找这些百岁老人和高龄名人的共同点的时候，发现他们有且仅有两个共同点。
再要找出第三个来，就怎么也找不出来了。
而每当我新采访一位百岁老人或者高龄名人，发现他们没有一个不具有这个共同点的。
这两个共同点我把它们叫做“百岁定律”和“长寿定律”（详见相关论文或者）.2011年7月26日我的百岁老人库里又增加了一个样本。
下午三点半我们北京景藏健康科学研究院一行三人在邓家栋（高龄名人，98岁，原北京医院院长）之子邓濂献的陪同下来到木樨地22号楼，拜访了已过茶寿的王恳仲老人。
二，开发浦东的先行者王恳仲，1903年生人，属兔，茶寿生日已过，“现在在吃109岁的饭了”。
上海浦东南汇人，祖辈曾在浙江宁波，太平天国时期“逃长毛”迁来上海浦东发展实业，父亲曾经在浦东开过绸布庄，家道殷实。
王老曾在东吴大学学习法律，与邓家栋（曾任北京医院院长、中央保健局副局长、叶剑英保健医）和费清（费孝通之兄）是同室同窗好友。
吃久炖的红烧肉能长寿？
龙源期刊网
吃久炖的红烧肉能长寿？
作者：范志红
来源：《大众健康》2013年第12期
最近有位老先生问我：我看到电视上说，一位106岁的老奶奶，经常吃这种炖3个小时的红烧肉，年逾百岁还是面色红润，皮肤光洁呢，电视里说，她的长寿秘诀就是吃久炖的红烧肉。
听说把五花肉炖几个小时之后，就可以让其中的肥肉变成橄榄油！胆固醇分解掉，饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸。
这是真的吗？
如果是真的，那就太好了。
谁听了都会这么想的。
此前，我也确实听到一些老一辈营养学家说过，久炖的红烧肉中饱和脂肪酸减少，不饱和脂肪酸增加，而且是测定结果。
甚至听说日本的冲绳地区为著名长寿区，他们就有每天吃红烧肉的习惯，不过炖煮时间长达3小时左右，据测定其中胆固醇有显著下降。
胆固醇下降这事情并不奇怪，因为加热容易引起脂肪氧化，而脂肪氧化就会导致胆固醇发生氧化。
不过，据研究报告，这些氧化产物很多都是有毒性的，比胆固醇本身更糟糕，所以，鱼肉蛋奶之类食品在加热之后出现胆固醇含量下降的情况，也未必是一件好事。
长 寿 秘 诀
长寿秘诀自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧……一、喜欢喝粥从饮食习惯看，长寿老人无不喜欢喝粥。
中国知名经济学家马寅初和夫人张桂君，都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，他们把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。
天天如此，从不间断。
老人最适宜把小米粥当成最好的滋补佳品。
体弱有病的老人可以常用小米粥滋补身体。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。
清代有位名医说：“小米最养人。
熬米粥时的米油胜过人参汤。
”可见，长寿老人喜欢米粥很有道理。
二、主食玉米玉米，是长寿老人离不开的主食。
美国医学会曾作过普查，发现美国土著居民印第安人很少患高血压和动脉硬化，原来因为他们的主食是玉米。
医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，常食者不容易发生高血压和动脉硬化。
三、常喝牛奶喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据称，美国百岁寿星中，80%为女性，她们共同的饮食习惯是喝牛奶。
百岁寿星贝宁每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。
牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D和核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，常吃后可以预防龋齿。
喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
四、每日一蛋每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
中国百岁寿星、知名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。
”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。
蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。
长寿十方
六、少怒多笑
这是说的人的情绪问题。应该少发怒，少生气，多 开心，多高兴，因为人的七情六欲和人的五脏六腑有着 密切的联系。中医上说：怒伤肝、喜伤心、悲伤脾、思 伤肺、恐伤肾。（七情：喜、怒、哀、思、悲、恐、惊） 发怒俗称：动肝火，对这样的人我们就说他们肝火旺， 为何？因为怒伤肝嘛。这些人的肝功能就不好，也就相 当于这种人是慢性中毒。因为肝是身体里面的一个重要 的解毒器官，肝不好，那他的解毒功能也不行，所以说 是慢性中毒。特别是有高血压，动脉硬化的人，千万不 要发怒，容易引发中风。
笑是对人体有益的。它能缓解精神压力、使人精 神放松、发泄情绪、促进激素的分泌。俗话说：笑一 笑，十年少。也是说笑的好处。近代医学研究证明： 人在心情好时，大声的笑，体内会产生一种激素，称 之为：健康因子，它能杀菌，增加人体抵抗力，有利 于身体健康。笑有很多种，有好的也有坏的，好的有： 开心的笑、甜蜜的笑、微笑、幸福的笑；坏的有：苦 笑、嘲笑、皮笑肉不笑、冷笑。
长寿十方
长寿十方 养身有道，长寿有方。从古到今，有无数的人为了长寿 而绞尽脑汁，甚至不惜一切代价，但其效果却不怎么如意。 问题是方法不对，脱离了科学。好比说：炼制灵丹妙药、求 神拜佛、信奉歪教邪说等，这些都是不科学的，所以有的人 做了以后反而适得其反。现在随着社会的进步，科学的发展， 人类文化水平的提高，渐渐对以前的做法有了一定的认识， 从而发现了一些真正能让人延年益寿的方法。现给大家介绍 10个简单易行，最有效的方法，希望大家都能健康长寿。
九、少衣多浴
少衣，平时少穿点衣服，以增加的身体的抵抗 力（特殊天气除外）。
多浴，就是多洗澡，多沐浴。身体不藏污纳垢， 干净卫生，身体健康。另外，还要经常进行日光 浴、森林浴等。
十、少车多步 少坐车多走路也是长寿的方法之一。俗话说： 饭后（半小时）百步走，活到九十九。但现在的 人为了省时间，省力气，出门不是打的，就是坐 公共汽车，很少自己走路。特别是一些老人有免 费乘车证，坐车不要钱，他闲着无聊就坐车玩， 从这个终点站到那个终点站，来来回回，你们说 这样好不好？洪昭光教授在报告中也说过：最好 的运动是步行和打太极。
十大名人的养生长寿秘方
十大名人的养生长寿秘方我们每天寻找各种健康和长寿的养生方法，终于有养生达人出来和我们分享一下心得。
这是在全球享有盛誉的名人，不论你是哪个领域的人，都会曾经听过他们的名字和事迹，也会知道他们的高寿和健康。
与我们生活在同一蓝天下的他们，是怎样让自己如此长寿的呢？十个响亮的名字，十位值得尊重的长者，更是十位养生长寿的榜样。
今日小卒将十位知名的华人寿星邵逸夫、钱学森、侯仁之、吴清源、贝聿铭、周汝昌、南怀瑾、马万祺、吴冠中、吴阶平的生活点滴呈献给读者，让关心和景仰他们的读者，一睹大师们的风采——时光流逝，风采依旧。
他们养生各有经验，但一致的是：心态特别年轻。
邵逸夫：103岁再退休邵逸夫：享年107岁。
1907年出生，掌管香港无线及邵氏两大娱乐王国。
2009年10月19日晚，香港电视广播有限公司(简称香港无线TVB)在香港将军澳电视城举行了42周年台庆亮灯仪式，众星捧月下的TVB主席邵逸夫，不时挥手向大家(微博)微笑问好。
年过百岁的邵逸夫2010年离任电视广播公司主席职务，开始享受他的退休生活。
在香港，人们亲切地称他为“六叔”(邵逸夫在家排行老六)。
有人说，“六叔”所经历过的百年，远比他所拍摄的任何一部影视作品更要精彩动人。
这位叱咤娱乐圈大半个世纪的老人，除了传奇的电影人生，也以102岁高龄成为全球最年长的在任上市公司主席。
有记者曾经问他养生秘诀何在？邵逸夫说：“我的最大乐趣是工作，只有保持工作才能长寿。
”他年轻时每天晚上只睡5小时，中午小睡1小时，其它时间都在工作。
甚至到古稀之年，仍坚持每天工作16个小时。
直到现在他还出席无线电视每两周一次的高层会议。
邵逸夫是个笑口常开的人。
据香港无线电视总经理陈志云说，“六叔”很喜欢看以搞笑闻名的《憨豆先生》，他还喜欢多跟年轻人接触，说这样自己的心态也更年轻。
钱学森：四菜一汤就挺好钱学森：享年98岁。
1911年出生，著名科学家。
“钱老主要在家静养，基本上也不见任何客人。
想知道长寿村老人的长寿秘方吗
想知道长寿村老人的长寿秘方吗*导读：想知道人的长寿秘诀是什么吗? 如何才能跟传说中长寿村老人一样长寿。
那就要记住这个九种方法。
想知道长寿村老人的长寿秘方吗一、少肉多豆我们身边有不少肉食动物，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉，顿顿无肉不欢。
按膳食平衡宝塔的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。
1)体力劳动者、男性可以多吃红肉;2)脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。
3)患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。
豆子被称为地里长出来的肉，特别是用大豆做的各种豆制品，比如水豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮之类，都是提供蛋白质的好食品。
二、少盐多醋盐不仅会偷走你身体里的钙，还会带走正常的血压。
自家做饭时，除了少放盐，也要尽量控制酱油、番茄酱、辣椒酱、咖喱等调味品的摄入量。
更要小心看不见的盐，比如餐馆中红烧菜、炖菜等菜品，薯片、罐头及快餐方便食品中都含较多的盐。
醋则称得上是厨房里的保健调味品了，炒菜时不妨放一点，用米醋腌泡菜可以降血脂，用陈醋配着面食吃能助消化，做鱼和骨头汤的时候放点醋，还有助于其中钙质的吸收。
三、少食多嚼想管住自己的嘴，不妨尝试以下几招：在感到有点儿饿时开始吃饭，而且每餐在固定时间吃;每次少盛一点，或使用浅盘和透明餐具;吃饭至少保证20分钟，因为从吃饭开始，经过20分钟后，大脑才会接收到吃饱的信号。
一般来说，每口食物咀嚼1520次，有助消化，避免发胖，还能缓解紧张、焦虑的情绪。
不妨用小汤匙代替筷子，或者轮流使用勺子和筷子吃饭，即使想快也快不起来，保证每口食物都能充分咀嚼。
四、少衣多浴一提到少穿，自会让人想到春捂秋冻。
其实，秋冻不是让人挨冻，而是指缓缓添衣。
适当的凉爽刺激，有助于促进身体代谢，提高对低温的适应力。
当户外早晚气温降低到10℃左右时，就应该结束秋冻了。
洗个热水澡既能解乏，又助睡眠，最重要的是在洗澡时做点小动作，比如用手掌在腹部按顺时针方向按摩，并淋浴腹部，可以防便秘，在水流中搓脸能加速血液流动，能缓解疲劳。
世界长寿村“被神化”的巴马
唐姥爷去买菜，野菜3元一把，他问人家“5元两把卖不卖”，对方一点不“通融”，说“不买拉倒”。
2010年，巴马大旱，半小时路程外的长寿村村民只能天天到百魔屯来打水。跟村民们混熟了，何东子便受邀到长寿村民居拜访百岁老人。他大吃一惊，长寿秘诀居然就是生活简单，没有奢望。
秘密四：终身劳作，生活休闲。为生计，许多五六十岁的老人，依旧日出而作日落而息，常会像一只老猴般，攀援在悬崖绝壁，背篓里装满了猪草或苞谷。
巴马县紧紧围绕“长寿”品牌进行包装，加快旅游资源整合，着力构建巴马长寿旅游度假区。在争取到国债旅游扶持投资项目的基础上，该县努力争取国家旅游扶贫投资，以实施长寿旅游开发和保护项目：即打造以盘阳流域为主要旅游观光带，以长寿资源为特色，融自然观光游览、农业生态游览、水上运动、休闲度假、饮食服务、科研考察等活动于一体的长寿疗养度假区。
大家认为，自治区将巴马与桂林、北部湾一起作为广西旅游“金三角”共同打造，对巴马来说既是机遇也是挑战。从此，巴马将步入发展的快车道。未来几年，巴马的人流物流将会成倍增长，大量游客的涌入，对巴马的经济增长将会起到极大的促进作用。同时，巴马相对薄弱的基础设施和接待能力将会面临严峻的考验。此外，大量的游客还将让美丽神奇的巴马面临严重的环境破坏和污染等问题。为此，如何保护和开发巴马的旅游资源，将是近期和将来巴马要解决的重要问题。
7月，巴马瑶族自治县社会科学界联合会组织召开巴马长寿生态保护研讨会，邀请原自治区社科院教授、中国西南民族研究学会副会长、广西少数民族经济研究会副会长、政府特殊津贴享受者李甫春及该县有关专家、学者20多人，共同探讨如何更好地保护和开发巴马的长寿旅游资源。李甫春等人就巴马的旅游发展与生态保护等相关内容分别作了发言。
吃红烧肉真能长寿吗
吃红烧肉真能长寿吗作者：林宁来源：《家庭医药·快乐养生》 2013年第11期成都军区总医院营养科林宁网络上不断跳出很多关于红烧肉的消息：“江苏年纪最大的老人今年115岁，其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。
”还有消息说，一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现，其中有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃，但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高，未发现血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。
似乎他们长寿就是因为爱吃红烧肉，但吃红烧肉果真能长寿吗？炖煮后饱和脂肪酸显著降低红烧肉是一道传统的中式菜肴，深受千家万户的喜爱。
红烧肉一般以五花肉为主料，配料有老抽、糖、黄酒等，但因为口味的不同，红烧肉的做法、配料组成和比例等，也难免有所不同。
浙江大学顾伟钢等人研究发现，红烧肉的烹饪过程使猪肉的一些成分发生了变化。
研究显示，原料五花肉油脂中饱和脂肪酸含量最高（42%），其次为单不饱和脂肪酸（29.8%）、多不饱和脂肪酸（28.2%）；油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸是原料肉中的主要脂肪酸，占全部脂肪酸的84.74%。
但是原料肉经过水焯和炖煮后，单不饱和脂肪酸比例显著提高，炖煮2小时后单不饱和脂肪酸成为主要脂肪酸（48.08%），而原料肉中的饱和脂肪酸则显著降低。
19种脂肪与家族长寿有关在医学网站上检索关于饮食和长寿为主题词的信息时，跳出来的研究成果并不陌生。
比如日本的冲绳岛有着大量的百岁老人，他们的饮食结构主要还是来自于古老的中国饮食习惯，并且结合了当地资源的特色，猪肉、鱼肉、海带和豆腐几乎是餐桌上的常见食物。
2005年意大利的研究人员发现，在704位65~84岁的老人中，基于典型的地中海饮食结构的前提下，饮食中较高的单不饱和脂肪酸的摄入延长了生存时间。
荷兰的研究人员2013年发布的一项研究结果也颇有意思，年过9旬的长寿老人，其后代中脂肪代谢与正常对照相比也有一定的特殊性。
19个脂肪的种类与家族长寿有关，长寿者后代女性血液里的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸比例较高，因此，更不容易引起氧化应激。
酸碱平衡与食物无关
含 量 也 是 重要 因素 之 一 。 其实， 红 烧 肉健 康 不 健 康 ，
不在肥 不肥 ， 而在 糖 和 盐 。 做 红
红 烧 肉是 道 经 典 的 中 式 菜 肴， 光做 法就 不 下 百 种 ， 南北迥
遗 传 外 ， 身 体 里 充 足 的 胆 固 醇
异 ， 味 道 不同。 有 关 部 门 对 北 京 ４ （ ） 名 百 岁 以上 长 寿 老 人 的 饮
食 习惯 调 查 发 现 ，大 多数 老 寿
文 火 慢 炖 红 烧 肉
了 盐 的 收 缩 ，所 以 肉质 极 为 细 腻 和柔滑 。
奥 秘 就 在 于 长 寿 老 人 喜 吃
的 红 烧 肉都 很 酥 烂 ， 这 样 的 红 烧 肉 大 多经 过 长 时 间 的 文 火 焐
炖 （ 两个半 小时至四 个 小时 ） 。
炖 烹制 的 红 烧 肉 ，对 我 们 不 仅
比 如呼 吸 系 统 出现 问题 ， 二 氧 化
谢， 会 留在 体 内呈 酸性 反 应 。
几 乎 不 受 食 物 影 响
按照 “ 食物决定酸碱 体质”
的说法 ， “ 谷类 、 肉类 、 鱼 和 蛋 等 碳 排 出就 会 有 故 障 ， 使 血 液 中 的 酸性 食物 ” 摄 入 过 多 可 以导 致 酸 碳 酸 过 高 ； 再 比 如 肾 脏 出 现 问 性体 质 ， 引起高血压 、 血脂异常 、
糖尿病 、 肿 瘤 等 慢 性 疾 病 甚 至 是 癌 症 的发 生 。可 人体 的三 大 产能 题 ，酸 性 物 质 无 法 通 过 尿 液 排 出， 蓄 积体 内 ， 导 致 酸 中毒 。这些 是 由 疾 病 造 成 的 ， 而Байду номын сангаас不 是 所 谓
三分傻气难得
CHATTING聊斋110 小康INSIGHT CHINA道家的、佛家的、儒家的、自家的，众说纷纭，莫衷一是，甚至互相矛盾。
我这个人或许有点“另类”，认为养生无经。
环顾我身边长寿的人，很难从他们身上总结出什么养生经来。
好几年前，《北京日报》曾对北京的百岁老人做过一次调查，发现这些寿星“生活习惯大相径庭”，爱吃红烧肉者有之，喜食咸者有之，抽烟喝酒者有之……养生虽然无经，但无论各种养生说法、还是《北京日报》的调查，或者是我的观察，有一点却是共同的：长寿者皆心情舒畅、神清气爽。
看来，欲长寿就须“心情舒畅”，这是大家的共识。
那么，怎样才能心情舒畅呢？对于这一点说法也不少。
我以为欲心情舒畅，就得有三分“傻气”。
有人可能认为我的说法本身就是冒傻气，而我至今不悔。
何为傻？其含义在众人心中不言而喻。
词典上对于傻的解释是：头脑糊涂，不明事理；死心眼，不变通。
在我看来，傻有真傻、假傻之分。
真傻有两种。
其一，由于智力障碍或疾病原因，造成反应迟钝甚至浑浑噩噩；其二，如季羡林先生所说，认为别人都是傻瓜的人，自己才是天下最大的傻瓜。
假傻也有两种。
其一，比谁都精明，心里阴暗，精于算计，却装出一副大大咧咧、懵懵懂懂的样子；争爵于朝，争名于世，争利于人，锱铢必较，却装出一副什么都不在乎的样子。
其二，心里什么都清楚，但忍辱负重、忍痛割爱不露声色，给世人一种麻木、呆傻的印象。
这种人内心是十分痛苦的。
我想说的三分傻气的傻，既非上述的真傻，也非上述的假傻。
说非真傻，是因为我心目中有三分傻气的人，心中是非清楚、善恶分明、知人知己；说非假傻，是因为他们的傻不是装出来的，也不是强忍出来的，而是大彻大悟之后的大智若愚，是一种解脱之后的“潇傻”。
以前有句俗话，说“穷人不怕死，富人求长生”。
大概意思是，穷人日子难过，度日如年，故不怕死；富人锦衣玉食，自然不愿意舍此而去，故怕死。
当然，就大多数情况而言，人都有求生的欲望。
如今，经济发展了，群众的生活有了改善，很多人过上了好日子。
为什么高脂饮食危害健康的理论不适合红烧肉-谈谈红烧肉的烹调关键
文献标志码 ： Ａ
文 章 编 号 ：０ ２ １５ （０ ００ — ０９ ０ １０ — ９ ７２ １）４ ０ ３ — ２
有人认为 ， 煮烂 的肥 肉适量 食用 ， 对人体 有益 。 但也有人认 为，肥 肉中的饱和脂肪酸和胆 固醇都是 非常稳 定的物质 ， 不会通过加热 受到破坏 ， 吃了会堵 血管 。对于这种种矛盾 的说法 ， 人们疑惑不解 ， 希望 有个 明确 回答 。 １ 为什么这么 多百 岁老人爱吃红烧 肉 日本 医学家研究 发现 ， 冲绳 县居 民平均 寿命较 高的原因之一 ，就是 当地人喜欢吃用文火长 时间炖 制 的肥 肉。在我 国也不例 外 ， 据报道 ，０ ８ １ ２ ０ 年 １月 １ ８日下午 ３点 ， 北京寿命最 长的老人北京 市朝 阳区 来 广营 乡奶 西村 的宋 香 云走完 了 １５年 的人 生旅 １ 途 。宋香云 怕给家人添麻烦 ， 一家人吃什么 ， 她就吃 什 么 ， 却有 一个特 殊 要求 ， 但 这就 是“ 红烧 肉 ” 能 不 少 。红烧 肉是老人 的最爱 ， 一次 能吃八九块 。为此 ， 儿女们每周都将鸡鸭鱼 肉搭配着做给她吃 。老人每 次吃 红烧 肉都会感 叹：非常幸福 ， “ 就像过年一样 。” 除了喜食 肉类外 ， 老人还喜欢吃葡萄 、 柿子和杏子【 ｌ １ 。 其实 ，爱吃红烧 肉的百岁老人远 不止宋 香云一 人 。 近年 ， 调查北京市 ４ ０名百岁长寿老人的饮食和生活 习惯 发现 ， ３ 有 ０人特 别喜欢 吃红烧 肉， 几乎每天 都 吃， 但这些老人 的甘油三酯 、 固醇都不 高 ， 发现 胆 未 高血脂症 、 动脉粥样硬化 、 冠心病 、 糖尿病等嘲 。 ２ 为什么毛泽东一生最爱吃红烧 肉 １４ 年 ， ９ ９ 济南解放 。 毛泽东非常高兴 ， 手里挥动 着攻克济南 的电报 ，将胜利的消息告诉卫士们 。一 个卫士调皮地将打胜仗与红烧 肉联系起来 ：主席吃 “ 了红烧 肉， 指挥打仗没有不赢的 。毛泽东听 了， ” 哈哈 大笑 ：红烧 肉就是补脑子嘛 ！据毛泽东的卫士长李 “ ’ ’ 银桥 回忆 ， 毛泽东对一切 山珍海味都不追求， 一生中 最喜欢吃 的荤菜当数红烧 肉。据李银桥回忆，来到 西柏坡后 ， 毛泽东指挥三大战役 ， 经常 日夜不眠 。他 曾对 李银桥说 ：你 只要隔 ３天给 我吃＿ 顿红烧 肉， “ 我肯定能打败蒋介石 。 ”有一次 ， 毛泽东连续 工作几 十小 时， 要李银桥给他 搞一碗红烧 肉， 江青 不让做 ， 毛泽东知道 了，很生气 地说： 我就是土包 子……她 “ 是洋包子 ， 吃不到一起就分开吃 。从那 以后， ” 毛泽东
百岁夫妻的长寿“秘诀”
百岁夫妻的长寿“秘诀”作者：王源源来源：《祝您健康》2016年第08期在河南省封丘县居厢乡大李湾村，有一对远近闻名的百岁夫妻——今年108岁的李清宪和109岁的郭秀荣。
两位老人年龄相加已有217岁，在中国老年学学会公布的第五届中国十大百岁夫妻排行榜上名列第二。
李清宪和郭秀荣老人虽已是百岁高龄，但身体都还很硬朗，不仅没有“老年病”，而且连感冒等小病也很少得。
作为全国排名靠前的百岁夫妻，两位老人有着自己的长寿“秘诀”。
一、辛勤劳作，积极生活李清宪老人出身贫苦，尤其是两位老人刚成家的时候，可谓一贫如洗，不但没有什么像样的家具，而且有时甚至是吃了上顿没下顿。
然而，日子虽苦，两位老人却始终以积极乐观的态度面对生活。
李清宪年轻时为了养家糊口，做过很多种活计，爆玉米花、磨剪子戗菜刀、补铁锅焗碗盆，还做过木匠活，是十里八村有名的“能人”。
郭秀荣老人也是一辈子辛勤劳作、勤俭持家，她孝敬长辈、养育子女，亲戚邻居家里有了什么难处也尽力相帮，村里人都夸她“热心肠”。
两位老人上了年纪以后，儿女们总是劝他们享享清福，但他们还是闲不住。
孩子们不让他们再到田地里劳作，他们就把自家小院子里的空地开垦出来，赶着季节种植各种蔬菜。
李清宪老人腿脚好，只要不刮风下雨，他就总喜欢在村里村外转悠上几圈，看到哪里有杂物，就打扫打扫；看到路上有破损处，就动手修补修补。
在老人的带动下，村民们也都自觉维护村里的公共设施、主动打扫公共卫生，形成了良好的村风。
二、相濡以沫，乐观豁达李清宪和郭秀荣两位老人是在上世纪初结的婚，具体时间已经记不清了，但李清宪老人回忆说，结婚那天绝对是他这辈子最高兴的一天，当时家里穷，结婚时甚至招待不起亲朋好友一顿饭，但老伴不嫌弃不抱怨，义无反顾地嫁给了他，“我那会儿就偷偷发誓，要一辈子对她好，要对得起她”。
郭秀荣老人也说：“我20出头就嫁给他了，他对我好，我就跟他过一辈子。
”两位老人说到做到，他们自结婚以来，感情一直很好，年轻时携手走过的风雨岁月自不必说，上了年纪后，他们更是互相照顾、互相扶持。
张明珠：107岁中国相貌最美的老寿星
张明珠：107岁中国相貌最美的老寿星作者：学芝来源：《科学养生》2012年第08期你听说过患过癌症的人能活过一百多岁吗？你见过中国相貌最年轻、寿命最长的老人吗？你听说过百岁寿星中行走自如、还能做家务活的老人吗？2012年4月，一个107岁的老人，做客北京电视台《非常故事汇》节目，当主持人董路和王旭东把这位老人请上台时，现场观众都愣住了，这位老人精神饱满，容光焕发，脸部丰盈润泽，皮肤富有弹性；耳大有轮有垂，听力极佳；眼睛炯炯有神，目放光华。
冷眼看去，以为是六七十岁的人。
这位相貌最美的老寿星就是现居北京的张明珠。
人们惊呼“最美的百岁老人”张明珠,1905年6月22日生于上海一个封建家庭，年轻时就是大家闺秀,现居北京市海淀区田村路，小时候曾裹过小脚，新中国成立后，她的小脚也放开了。
她50岁之前是在上海度过的，之后，她和丈夫随子女到北京定居，丈夫已经去世多年。
张明珠生育过5个儿女，她的85岁的大女儿和81岁的二女儿在上海生活；三女儿李鸿76岁，四女儿李桐74岁，小儿子70岁，都在北京生活。
如今他们家已经5世同堂，张明珠最大的外孙已经60多岁了，外孙的孙子已经10多岁了。
在北京电视台做客的张明珠被人们惊呼为“最美的百岁老人”。
主持人将老人请上台时，张明珠自己走到台上来，双手频频挥动，向观众挥手致意，张明珠步入百岁之后依然神采奕奕，优雅端庄。
现场观众都惊呆了，与两个70多岁的女儿并排坐时，大家都误认为她们是三姐妹关系。
张明珠老人喜欢打扮，平时要涂脂抹粉，衣服上还要洒点香水，喜欢穿颜色鲜明的服装，对服装的款式要求新颖一点，好看一些就行，不要求买贵重的服装，十几元的内衣和几十元的外装她最喜欢，按照她的话说：“只买对的，不买贵的。
”由于她的要求不高，子女们都愿意给她买各种各样的衣服穿，让母亲高兴高兴。
孙子辈的喜欢给她买一些诸如纱巾之类的小礼品孝敬她。
她收到这样的礼品就会高兴一阵子，不时地拿出来看看。
有时出门打扮时系个纱巾，感觉很精神。
百岁老人为什么爱吃红烧肉
百岁老人为什么爱吃红烧肉作者：孙健慧来源：《家庭医学》2009年第06期2008年11月18日下午3点，北京最长寿的宋香云老人走完了她1 15年的人生旅途。
宋香云生前怕给家人添麻烦，家人吃什么，她就吃什么，但有一个特殊要求，就是“红烧肉”不能少。
红烧肉是老人的最爱，一次能吃八九块。
老人每次吃红烧肉都会感叹：“非常幸福，就像过年一样。
”其实，爱吃红烧肉的百岁老人不止宋香云老人一人。
近年调查北京市40名百岁长寿老人的饮食和生活习惯发现，其中有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃，但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高，也未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等症。
据毛泽东的卫士长李银桥回忆，毛泽东也爱吃红烧肉。
打沙家店战役，毛泽东三天未合眼，战斗结束后，他对卫士说：“你想想办法，帮我搞碗红烧肉来好不好?要肥点的……吃点肥肉对我脑子有好处。
”说到这里，大家不禁会问：红烧肉大多是饱和脂肪，会促使体内的脂肪蓄积，为体内制造胆固醇提供原料，可是为什么毛泽东和一些百岁老人这么爱吃它?首先，肥肉所含动物油脂并不是没有营养作用。
动物油脂含饱和脂肪酸和胆固醇较多，过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利，这是人人皆知的方面。
但还有另一方面，即动物油对脂溶性维生素A、D、E、K等具有促进吸收的作用。
另外，胆固醇还是人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁及某些激素的重要原料。
西欧三国(奥地利、匈牙利及德国)研究发现，过多食用无胆固醇膳食和含不饱和脂肪酸油脂的人，其红血细胞脆性增高，存活时间较短，容易患慢性贫血。
此外，动物油脂含有很多对健康有益的营养成分，如可降低血脂水平的花生四烯酸，与亚油酸、一亚麻油酸合成具有多种生理功能的前列腺素。
动物油脂中的双碳多烯酸为长链不饱和脂肪酸，与人体神经系统及大脑组织生长发育息息相关。
这些作用是植物油所欠缺和不能替代的。
其次，体内脂肪和胆固醇水平高低与食物中脂肪含量高低无直接关系。
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长寿老人爱吃红烧肉与吃红烧肉能长寿
过去曾有过长寿老人普遍爱吃红烧肉的报道，于是又有了诸多文章探讨这一现象，探讨中必然会涉及到猪肉中饱和脂肪，既然目前医学、营养界普遍认为饱和脂肪不是健康的脂肪，那么这些长寿老人爱吃红烧肉似乎就解释不通了。
结果探讨似乎转移了方向，有人提出了吃红烧肉能长寿吗？显然概念被偷换了。
即用长寿的人爱吃红烧肉与吃红烧肉能否长寿两个概念相混淆，扰乱人们的思绪，从而让人们坚信饱和脂肪不是健康的脂肪，饱和脂肪是多种慢性病发病率的罪魁祸首。
本来，吃红烧肉与是否长寿的关联性不大，即一个人是否长寿与吃不吃红烧肉没有多大的关系。
但长寿老人普遍爱吃红烧肉的这一现象，说明了红烧肉对这些老人的健康没有太大的影响，更没有影响到老人们的寿命。
如果长寿老人爱吃红烧肉这一现象证实猪肉并不像宣传的那样可恶，饱和脂肪并非是慢病之源。
那样的话，对过去关于慢性病病原的宣传是颠覆性的；对饱和脂肪在一定的条件下能否转变成单不饱和脂肪是一个挑战，过去从理论上讲，脂肪酸的转变应该从不稳定向稳定转化。
那么，饱和脂肪酸是最稳定的脂肪酸，转化的结果一定会使饱和脂肪的数量不断增加。
但事实上并非如此，在红烧肉的检测中人们发现，饱和脂肪酸变少了，单不饱和脂肪酸变多了。
而单不饱和脂肪酸被人们称作为“长寿的脂肪酸”，对人体的血脂具有调节作用。
这一脂肪酸的变化事实，印证了长寿老人爱吃红烧肉的现象，即红烧肉对这些老人的健康没有伤害作用，没有影响这些老年人的寿命。
从而说明以下几点：
1、饱和脂肪与多种慢性疾病的关联性过去被夸大了，而多种慢性疾病的高发另有原因。
2、吃红烧肉与是否长寿没有关系，但爱吃红烧肉的长寿老人现象说明红烧肉对健康没有损害，或者说红烧肉对健康的损害作用被夸大了。
3、饱和脂肪是慢性疾病的元凶这一概念可能有问题，疾病的元凶没有找对，对疾病的防治就会无的放失，这可能是多种慢性疾病不断攀升的另一个重要原因。
4、红烧肉中饱和脂肪的减少和不饱和脂肪增多说明过去的理论可能有问题，可能是认识问题，也可能是态度问题。
相信随着科技的发展，各种营养物质对人体的影响越来越明晰，
饮食健康会越来越完善。
正确的营养理论对人们的健康有极大的帮助，但如果营养理论有问题，不但对健康没有指导意义，还会误导人们去损害健康。