低碳民族旅游产品设计与开发研究——以贵州西江千户苗寨为例

在１９—４０岁之间，为５８．７５％．且整体受教育程度较高，高中（包 括大专）以上学历者达到８５．７５％，个人月收入多集中在２ ００１—
４
０００元，６４．５％的游客在西江景区消费２００－６００元。多数人群 （７２．Ｏ％）还是以节假日出游为主（见表１）。
（二）旅游产品满意度分析
２００８年，西江千户苗寨作为旅游景区正式进行开发，但目前 西江旅游产品体系仍不够健全，产品较为单一，多以观光型为 主。其旅游产品游客满意度调查如图１所示，游客对西江夜景
旅游宣传，打造低碳民族品牌，加快民族旅游产品转型与升级，推行低碳服务设施等对策。
关键词：低碳理念；旅游产品设计；西江苗寨；贵州 中图分类号：Ｆ５９２．７ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—４１６１１２０１３）０２—００５９—０４
一、引言
２００９年哥本哈根气候变化大会结束之后，低碳便成为一个 热门话题，也成为当前国际旅游的新时尚与新热点。《中国西部 经济发展报告（２０１０）》也指出，要倾力打造西部特色低碳产业体 系，为我国西部民族地区旅游经济的发展提供了新的契机。低 碳旅游是指以保护环境和回归自然为主要特征的一种旅游活 动。贵州西江镇作为国家历史文化名镇、苗族原生态村寨，其旅 游产品的开发将逐步成为今后发展中的重要组成部分，同时，西 江苗寨面对大规模的旅游，其生态环境也将面临着巨大的考验。
６０谶研究＿（幽ｉ盟
万方数据
耕技术节能减排，使Ｃ０２比普通耕作减少３倍，最终打造西部低 碳农田示范景观。 ３．羊排苗族神话村 一，缺乏可探索性。打造羊排苗族神话村，除了不断探索姑臧 头、活路头的由来、职责、社会地位外，还要还原自然领袖“方 老”、“寨老”、“族老”、“理老”、“榔头”等，让游客感受千百年前 苗族一个神秘部落的生活。神秘的文化吸引远不止于此，苗族 人的节日、祭祀、婚嫁、生活的各个方面本身就是一本神话书，应 将苗族民俗文化、生活文化、祭祀文化等融入旅游产品中，辅以 苗族的由来、生存、繁衍、发展｛等相关神话故事，附以旅游产品神 秘感，增强旅游景点的可探索性。
在雷公坪顶靖修建吊脚楼住宿区、户外帐篷区，集篝火、探 险、摄影、观光、雷公神话故事于一体。 农家乐美食区以参与季节农事体验为主，如参与打糍耙、
职
教师 私营业丰
业
公司职员
咖元以Ｉ－．
／ｉ－、清明等 出游 短假 十一长假 春节
南贵低碳农 庄乐园
原生态绿色 之旅
田闯农作区、池塘垂钓，菜地、果地体验区等，开展节日体
４．南贵低碳农庄乐园 南贵村主打绿色、原生态、低碳农庄系列产品，其地势主要 头、蝴蝶、枫叶等表现苗族图腾的小饰物，突出苗族特色。此外， 以平地为主，居民多沿自水河聚居。农作物多以水稻为主，可通 用苗银制作类似纪念币的“西江名片”，供收藏家们选择。 过“一减一增”分别从“碳源”和“碳汇”两个方面为发展低碳旅 游做贡献。在原有种植功能基础上，增加旅游功能，开创季节农 事旅游产品。２—３月开展油菜花观光、摄影；５月底体验苗家插
旅游商品种类及质量Ｊ＿＿＿＿＿＿＿・ＩＩ－＿＿＿＿３．８２
项目种类Ｉ—■■■＿Ｉ
Ｉ一３．７８
－
２．东引低碳田园度假区 东引村毗邻羊吾村、平寨村、控拜村，距离西江景区３ ｋｍ，以 平均值农耕梯田为主，应在梯田风光游的基础上，打造集梯田风光观 赏、摄影、住宿、娱乐、会议为一体的低碳田园度假胜地。联合控 拜村，打造控拜银饰加工基地，集原材料生产、加工、展示、购物
２．银饰系列
羊排村虽有姑臧头、活路头等族老让人敬畏，但是内容单 银球茶被外交部选定为中南海特供茶，可适当推出木质升级版
西江银饰独冠群雄，如银冠、银片、银器、银梳、银簪、银锁、 银镯等系列银饰，可以棉布、丝绸或木盒包装。在现有银饰的基 础上，可以开发具有西江民俗的其他种类的产品，如斗牛、斗鸡 造型，吊脚楼造型，表现着苗族人民平实的生活；还可以制作牛
问卷内容分６个部分：（１）样本人Ｉ：１学特征；（２）游客对于低
调研结果显示，半数以上的游客在西江停留的时间为１天 之内。究其原因，一方面，现有旅游产品比较粗糙，景区接待设 施较为薄弱，尤其是在旺季，无法提供足够的住宿、餐饮等服务 设施，基础服务设施迫切需要提高；另一方面，西江景区距州府 凯里市、雷山县城的车程均在ｌ小时内，更多游客选择晚上看完 夜景后返回县城或市里，无法留住过夜客人。
３．蜡染、刺绣制品系列
蜡染、刺绣是苗族传统手工艺，主要制品包括挂画、布包、服 饰、布鞋等。其中挂画可以多幅组合成系列套装，如“苗家生活
秧；８月参与收割，下田捕鱼体验农家乐趣。苗族有数个节日，可 系列”，“苗族百节盛况系列”等。布包不局限于传统单肩简式 开展如２月２日包红蛋，４月８日做五彩饭，农历七月一起庆祝 包，可开发双肩、手提等形式，内容可从苗疆神话到自然风景、人 吃新节、苗年节及田问斗牛、斗猪比赛等，增加游客体验度。 文花鸟、民俗节庆等。此外，还可以做成遮阳伞、抱枕、篮筐等各 ５．营上茶香文化旅游区 种小件家居物品，服饰可以借助Ｔ恤、长裙、披肩等各种现代都 营上村距西江千户苗寨景区３ ｌ【ｍ，东临西江千户苗寨，北抵 干荣村，南与白碧村接壤，特有的地理位置以及人文特征赋予了 其良好的综合服务功能。营上村主打低碳综合服务区，借助低 碳理念及技术可修建两个大型绿色停车场，以防止车辆进入主 要旅游区对原生态环境进行污染与破坏，同时建设生态厕所以 及自助饮水区，减少难降解垃圾的污染。另外，营上村茶叶产业 市衣着样式，通过苗族工艺加以染色绣制，实现传统与现代相 结合。 ４．雕刻技艺系列 苗族的木雕手工艺精湛，尤为特别，可以制作大件木雕供展 示参观，或亦可制作小件木雕制品，供游客购买赏玩。木雕的题
验活动。
离退休人员 时间
营上茶香文 ｌ蛇 ５６ ５２ ７５ ３７ ２５５０ １４．∞ １３．∞
１８．７５
汉苗文化融合 综合服务区
汉代古村落建筑、茶园景观区、茶园工作室、禅茶室、武庙、 化旅游区 观音阁景点、旅游集散广场、大型吊脚棱住宿区、大型购物 区、两个生态停车场。
专业技术人员 特业或下岗 公务员 其他
３５
１７
８．７５ ４．２５
３３ ７７
８上５ １９．２５
寒张
双体日 其他
（一）低碳功能区总体布局
９工５
１．平寨民俗风情寨 平寨作为西江旅游区开发的核心，也是旅游活动的集中开 展区域。以苗族人民生活为线索，加强旅游功能系统的完善，将 苗族文化整合，以生活体验的形式将苗族文化呈现出来。在原 有的铜鼓广场、舞蹈展示、博物馆、民俗商品街、零散的农家乐基 础上，深入挖掘苗族艺术文化ｉ充分展现以图腾牛、蝴蝶、枫树为 依托的苗族文化精神，组合苗族特色资源，将苗族包谷酒、糯米 酒酿造技艺，苗族服饰制作、纺纱工艺、木雕技艺及已被列入国 家非物质遗产保护的银饰工艺、芦笙制作工艺等通过原生态制 作手段一一呈现。借助现有场地大型节事表演以及民俗体验互 动，深挖民族文化，开拓夜间旅游项目，延长游客停留时间，给游
客难忘的经历。
西江夜景—■—■■—————■■■■■■■■■＿４．４２
西江古街—■■■■■■■■■■■■■Ｉ
３．５４
参加民俗节庆＿■■■—■■■■●■■■—ｌ
３．５＂１ ４－ｏｌ
民族歌舞表演●■■■■■■■■■■■■■＿
０ １ ２ ３
西江博物馆●■■■■■■■■■■■—■■●ｌ
４
３．６２
５
图１
西江旅游产品满意度平均值
５
Hale Waihona Puke 农家乐餐饮质量及口味ｌ■■■■■■■■—●■■■●３．３２
住宿条件脾■●●■●■■■■—————●一３．８５
Ｏ １ ２ ３ ４
接待服务质量ｌ■■■■■●—■■■■■■■●３・１７
于一体的体验基地。大力推崇农业循环经济的低碳技术，水稻 田采用间歇灌溉技术，减少甲烷排放量。推广应用深松少耕、免
图２游客对旅游产品期望平均值
项目 性 别 分类 男 女 １８岁以下 １％３０岁
年
人数／人
２２４ １７６
３８
比率／１５
５６．∞
项目 教 育
程
分类 初中 高中 本科 硕士 博士
１
人数／人
５７ １醯 １３４ ３９ ２ 盯 胡 １卯 ¨ 韶 １５Ｉ １０７ ３８ ２ｌ ８５
比率Ａ
１４．２５
中的几个特色村寨纳入西江旅游产品设计，以减缓西江主要景 区的压力，丰富西江旅游产品体系，从而实现低碳民族旅游产品
４４肿
９．５０
４２肿
３３．５０ ９．７５ Ｏ．５０ ２１．７５ １７．２５ 帅．∞ ２１．∞ ２０．７５ ３７．７５ ２６．７５ ９．５０ ５．２５ ２Ｉ．２５
１０５ １３０ ６７ ３６ ２４ ７０
２２
２６．２５ ３２．５０ １６．７ｓ ９．００ ６．∞ １７．５
５．５０
度
３１，４０岁
４ｌ瑚岁
赞
Ｏ∞元以下
【生态与旅游】
低碳民族旅游产品设计与开发研究
——以贵州西江千户苗寨为例
●王计平１，李敏敏２
（１．华ＳＪｌｙ－：匙学艺术设计与传媒学院，上海２００２３７；２．上海社会科学院，上海２０００２０）
内容提要：在对贵州西江苗寨旅游者进行低碳旅游认知度、游客景区内停留时间、旅游产品满意度及旅游产品期望等实地调研 分析的基础上，设计出了平寨民俗风情寨ｉ东引低碳田园度假区、羊排苗族神话村、南责低碳农庄乐园、营上荼香文化综合服务区５ 大旅游功能分区，美食、银饰、蜡染和刺绣、雕刻及乐器５大系列旅游商品及多个旅游项目，并有针对性地提出了西江苗寨加强低碳
５１－，６０岁 ６ｌ岁以上 学生 农民 军人
ｌ∞Ｉ－２ ｏｏｏ元 ２∞１￣４ ｏｏｏ元
月均 收入
４
ｏｏｌ元以上 ２００元以下 ２０ｌ一４００元 柏１，．６００元 ６０１—８００元
３ ２０ 鹌 ４６ ２８
０．７５ ５．∞ １２．２５ １１．５０ ７．∞
引出苗族的起源传说、自然锈袖的历史传承。苗岭仙境：
本次受访者男女比例分别为５６．０％和４４．Ｏ％，年龄多集中
幽煎舅卜豳研究５９
万方数据
名的银饰、芦笙等，多数为外来商品。旅游项目种类较少，一方 面不利于游客对西江苗寨文化的深入了解，另一方面也减少了
三、西江低碳民族产品开发与设计
西江低碳旅游产品的开发与设计包括旅游市场、旅游目的
游客的体验值与愉悦度。西江现有住宿多以农家乐为主，面对 地吸引物、旅游支撑、旅游保障及企业等多方面内容。游客对开 游客的多样性与数量的急剧增加，无法提供足够的住宿，特别是 发景区项目种类、提高旅游商品及住宿条件期望较高，分别为 大型团队接待能力较为薄弱。 ３．７８，３．８２，３．８５，针对目的地吸引物着重就其功能区、旅游项目 表１样本人口学特征 以及旅游商品３方面进行细致的低碳产品开发。笔者将西江镇
以及博物馆的评分较高，均在４分以上，但对西江每日定时的舞 因此如何在大力发展旅游经济的同时，做到与苗寨生态环境保 蹈表演、西江古街旅游商品以及民俗节庆产品评价较低，主要是 护的协调，就成为当今乃至未来一段时期需要着力研究和解决 因为缺乏特性，走的是“大众化旅游商品＋酒吧”模式，另外歌舞 的重要课题。 表演较为单一，多为模式化演出，游客参与程度低。
设计与开发（见表２）。
表２西江旅游开发功能区空间布局
区域 定位 主要开发项且 苗族芦笙作坊、苗疆酒坊、银饰加工坊、茁族纺纱技艺坊、 平寨民俗 风情寨 苗族风情 体验之旅 夜间演艺场为“蚩尤之战”、“苗族大迁徙”、“苗族繁衍与 生存～苗族节庆与生活”等主题大型表演。夜间体验风 雨桥游方、抢亲活动，苗族特色美食区。 梯田景观、蚩尤广场、原生态景观瀑布、ｓＰＡ生态疗养区、 东引低碳田 园度假区 休闲、度 假之旅 体验基地。 枫树林：寻觅最古老的寨树，引出苗族图辟枫树与蝴蠊妈 羊排苗族 神话村 以神话故事为 导引，深人神秘 文化之旅 妈的故事。神石祭天：引出苗旗祭祀习俗。蚩尤纪念祠： 苗族风情餐饮会议区、稻香吊脚楼房住区、控拜银饰制造
二、调研结果分析 （三）停留时间
为能更合理化、科学化的开发与设计西江低碳旅游产品，笔 者以问卷调查的方式于２０１２年２月在西江旅游景区内做了关 于游客对低碳旅游感知及西江旅游产品现状的调查。共发放问 卷４２５份，回收４２０份，有效份数为４００份，有效率为９５．２４％，并 采用Ｓｐｓｓｌ９．０软件进行分析。
（四）旅游产品期望
碳旅游的认知度；（３）游客出游时间与景区停留时间；（４）西江旅 游产品的满意度；（５）游客对西江旅游产品的期望；（６）开放式题。
（一）被调查者人口统计学特征
游客对旅游产品的期望．有益于为西江低碳旅游产品的设 计提供坚实的基础以及开发疗向。由图２可知，游客对旅游商 品、旅游项目以及住宿期望值较高。西江旅游商品目前除了知
牛角、长嘴壶等形状为主，表面辅以苗族传统工艺画，如斗牛、蝴 蝶图腾、祝酒歌词、酿酒图案等。清明茶、银球茶等以纸盒、纸袋 等环保材料包装，避免繁冗，司适当印刷茶叶、茶园图案。鉴于 盒装与苗族手工艺布袋，提升档次，同时兼具低碳与苗疆特色。 西江特色食材，如竹笋、折耳根、蕨菜、蘑芋、猪腊肉、糯米饭等， 遵从原生态简易原则包装，如纸盒、无纺布袋等，竹笋等农产品 可用草绳捆绑，腊肉、米饭通过真空包装后可用竹盛装。