【2018最新】酒店餐饮服务员工作小结[1]word版本 (4页)
酒店餐饮服务员个人工作总结5篇
酒店餐饮服务员个人工作总结5篇第1篇示例：专业知识和技能也是餐饮服务员必须具备的素质。
我们要熟悉酒店的菜单和服务流程，了解各种菜品的制作方法和口味特点，以便为顾客提供专业的建议和推荐。
我们也要掌握一定的餐桌礼仪和食品安全知识，确保顾客用餐过程中的安全和健康。
在这方面，我会利用业余时间不断学习和提升自己的专业技能，以便更好地适应工作的需求。
团队合作和沟通能力也是餐饮服务员必备的素质。
在餐饮行业中，团队合作是至关重要的，我们要与厨房、领班等其他部门密切配合，共同为顾客提供优质的餐饮服务。
我注重团队意识和协作能力，尊重他人，和同事们保持良好的关系。
在沟通方面，我积极主动地与同事交流和合作，及时反馈问题和建议，促进工作效率和团队凝聚力的提升。
要做到工作勤奋、细心和负责，时刻保持对工作的热情和积极性。
我们要合理安排工作时间，保持良好的工作状态，及时解决工作中遇到的问题和困难，确保工作质量和效率。
在日常工作中，我会认真对待每一单点菜品的制作和送餐工作，确保菜品质量达到标准，并及时为顾客提供服务。
我也会积极主动地接受工作安排，主动承担起自己的责任和义务，做好本职工作，为酒店的发展和提升做出自己的贡献。
第2篇示例：细心和细致也是酒店餐饮服务员必备的素质。
在工作中，我们需要时刻留意客人的需求，及时为客人提供帮助和服务。
客人点菜时有可能忘记告知自己的饮食禁忌，这时候作为服务员的我们就需要细心地询问客人，确保菜品符合客人的口味和需求。
我们在为客人上菜时也要格外注意细节，保持菜品的热度和新鲜度，让客人感受到我们的用心和专业。
热情和友善是吸引客人的一大法宝。
在服务客人的过程中，我们可以通过微笑、问候和热情的态度来拉近与客人的距离，让客人感受到我们的亲近和友善。
这样一来，客人会更愿意与我们交流和沟通，也更容易感受到我们的真诚和诚意，从而增加客人的满意度和忠诚度。
团队合作也是酒店餐饮服务员必备的能力之一。
在工作中，我们需要与其他同事和部门密切合作，共同为客人提供周到的服务和舒适的就餐环境。
餐厅服务员个人总结范文（精选5篇）
餐厅服务员个人总结餐厅服务员个人总结范文（精选5篇）总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它能使我们及时找出错误并改正，不如我们来制定一份总结吧。
如何把总结做到重点突出呢？下面是小编整理的餐厅服务员个人总结范文（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅服务员个人总结1在很久之前，我都没有想过我会来餐饮店工作。
但是现在我却这里已经工作了三个月之久，而且还对我这份服务员的工作产生了无限热爱之情。
虽然在此之前，我一直觉得服务员是一个不太体面的职位，但是在我接触这个岗位之后，我就明白了工作不分贵贱的道理，也明白了做一行就要爱一行的道理。
所以我会一直坚持在这个服务行业里面做下去，会一直坚守自己的信念在我们餐饮店里做下去，只要领导肯我机会，肯让我继续做下去，那我一定辜负领导对我的期望。
现在为了我的转正申请，就此做一篇转正工作总结。
一、做好服务工作作为一名服务员，首先要做好的当然是自己的服务工作。
所以在这三个月的试用期里面，我一直在培养自己的服务意识。
每天出门之前，在镜子面前，给自己展现一个最灿烂的笑容，告诉自己面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。
在每天上班之前，我都会把餐饮店里的服务宗旨在心里默背一遍，告诉自己客户的感受就是我们的感受，我们要一切以客户为中心的做好我们的服务工作。
二、解决顾客遇到的问题在我们的工作中，我们经常会遇到各式各种的客户，也会出现各种各样的情况。
有一些顾客是真的遇到的困难和麻烦，也有一个顾客是故意来找茬的。
所以面对这两种情况，我们都要做到心平气和的处理。
首先要先安抚客户的情绪，其次再给出解决方案，最后帮客户实施解决好。
如果他还感到不满意，我们也要保持好我们的良好耐心的服务态度，请出我们的主管来帮我们解决。
作为一名餐饮店的服务员，日常的工作不仅仅只是上菜洗碗这么简单，还有很多需要我们去学会和做到的事情，比如如何在面对顾客发脾气的时候，还能用镇定的情绪来帮顾客解决问题，比如出现不愉快的情况，如何随机应变的化解场面的尴尬，如何做到让顾客对你的表现感到满意，还比如如何处理好我们工作中遇到的客户投诉事件等等。
酒店服务员2024年试用期工作总结（四篇）
酒店服务员2024年试用期工作总结随着时光的流转，不觉间三个月的试用期已告一段落。
在这段时间里，我加入____酒店，经历了欢笑与挑战。
面对试用期的结束，我认为有必要调整心态，回顾过往的工作成果，并撰写一份工作总结，以期更好地过渡到下一阶段的工作状态。
尽管在试用期间，我的职位仅为酒店服务员，这份工作在一些人眼中可能微不足道，缺乏发展前景。
在____酒店工作的日子里，我深切地感受到了自身的成长与收获。
在这个岗位上，我体会到了工作的乐趣，尤其是当我的服务能够为顾客带来温馨与快乐时，我也会感到由衷的幸福与满足，这也正是服务行业对我的独特吸引力。
回忆起刚加入酒店之时，我对工作的艰辛程度确实感到有些难以承受。
清晨即起，细致打理个人形象，因为酒店对服务人员的着装和仪容有着严格的规定。
到达酒店后，便开始忙碌的一天：整理餐桌、清洁地板和窗户，以及厨房和酒店其他区域的卫生工作。
随后，我们还需进行餐前准备，迎接顾客，安排包厢，摆盘，准备餐具，确认菜品，然后开始上菜、倒酒、更换餐具等。
在此过程中，我们需要尽量满足顾客的各种要求，以细致耐心的工作态度提供优质服务。
用餐过程中可能出现的意外情况，也要求我们具备随机应变的能力。
因此，服务工作远非人们想象的那么轻松简单，它同样需要我们具备较强的忍耐力和心理素质。
在试用期间，凭借坚持不懈，我的内心已变得更为坚强，忍耐力显著提高，意志也更加坚定。
这份工作带给我的成长，是金钱无法衡量的。
我将以更加专注和刻苦的态度投入到服务工作中，期望能获得领导的认可，通过酒店的转正考核，实现在酒店的价值体现。
酒店服务员2024年试用期工作总结（二）作为酒店前台的员工，必须深刻理解岗位的重要性，这一岗位不仅是公司形象的展示窗口，也是客户对公司的初步印象来源。
因此，从迎接客人的那一刻起，就应该认识到良好的开端是成功的一半。
我深知，无论身处何种岗位，从事何种工作，都是公司组织架构中不可或缺的一部分，均是为了实现公司的整体目标而共同努力。
酒店服务工作总结(10篇)
酒店服务工作总结一、洒店实习工作内容1、服务质量对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.在天玺我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表了我们天玺，你的形象就是我们天玺的形象。
”“客人永远不会错，错的只会是我们。
”“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑.”2、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。
因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。
于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。
宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。
3、网络营销互联网给酒店营销带来了什么它是一个很好的信息平台。
在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代，酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题，不能以过去传统的手法来操作今天的事业。
互联网加快了人与人之间的沟通与了解，信息变得空前重要，谁先一步掌握信息，谁就于市场。
酒店通过互联网宣传企业形象，比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动，使无形服务有形化。
它让酒店看到很多新的机会。
酒店餐饮服务员工作小结5篇
酒店餐饮服务员工作小结5篇篇1一、背景概述在过去的一年里，作为酒店餐饮服务员，我肩负着为宾客提供卓越服务的重要职责。
在此期间，无论是接待国内外游客，还是处理各类餐饮事件，我都以高度的责任感与专业素养去完成每一项任务。
以下是我对过去一年工作的详细小结。
二、工作内容与成效1. 客户服务我在工作中始终坚持宾客至上原则，以亲切、热情的态度接待每一位客人。
通过有效的沟通与交流，了解宾客需求，并提供个性化的餐饮服务。
针对特殊需求的客人，如老年人、儿童以及身体不便的客人，提供细致周到的关怀与服务。
2. 餐饮卫生与安全严格执行餐饮卫生标准，确保餐具清洁、消毒彻底。
监督食材的新鲜与安全，参与制定和执行食品安全计划。
定期对餐饮区域进行清洁和消毒，确保提供一个干净、整洁的用餐环境。
3. 菜品知识与推广熟练掌握酒店菜单上的各类菜品知识，能够向宾客介绍菜品的特色与制作流程。
根据市场趋势和宾客反馈，向餐饮部门提出菜品更新与改进的建议。
通过推广活动和特价菜品，提高餐饮部的营业额。
4. 团队协作与沟通与厨房、前台、保洁等部门保持良好的沟通，确保服务的流畅和高效。
在团队中积极分享工作经验，帮助新同事提升服务水平。
参与团队会议，为提升整体服务质量出谋划策。
5. 技能培训与提升积极参加酒店组织的各项技能培训，学习最新的服务理念和技巧。
通过在线课程和书籍，不断提升自己的专业素养。
在实践中不断摸索和改进，提高自己的服务质量和效率。
三、工作心得与反思过去的一年里，我深刻体会到作为一名酒店餐饮服务员的责任与使命。
我认识到，只有不断提高自己的服务水平和专业素养，才能满足宾客日益增长的需求。
在服务过程中，我也意识到沟通的重要性。
只有与宾客、同事保持良好的沟通，才能提供更为精准、到位的服务。
同时，我也意识到自己在某些方面还存在不足，比如应对突发情况的能力还有待提高。
未来，我将进一步加强自己的技能训练，提高自己的应变能力。
在团队合作方面，我也要更加注重团队协作，与同事共同提升酒店的服务水平。
【2018-2019】201X客房服务员工作总结word版本 (2页)
【2018-2019】201X客房服务员工作总结word版本本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==201X客房服务员工作总结尊敬的各位领导、同事们：xx年即将过去，这一年在宾馆各位领导和同事们帮助关心鼓励下，使我克服了种种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。
全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉情况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。
现将我在xx 年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。
一、今年的主要工作1、虚心学习，不懂就问。
在这一年，我积极参加了宾馆组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原来的陋俗，养成了良好的习惯。
就这样在不知不仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。
2、端正态度，爱岗敬业。
通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。
使我对工作更加充满信心。
对于宾馆的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬，原来不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
【最新2018】酒店服务生工作总结-推荐word版 (6页)
【最新2018】酒店服务生工作总结-推荐word版
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酒店服务生工作总结
你会写工作总结吗?工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，并分析成绩的不足，从而得出引以为戒的经验。
欢迎阅读小编整理的酒店服务生工作总结，仅供参考!
酒店服务生工作总结【1】
在朋友的介绍下我来到了Xx，得到要来Xx学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，
这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了Xx学习，刚开始是学习Xx文化和理论课程，我很接受Xx的文化，我也很乐意成为一名Xx人，
在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了Xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，
来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，
在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，
卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。
第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。
酒店一周工作小结范文9篇
酒店一周工作小结范文9篇第1篇示例：酒店一周工作小结作为酒店行业的从业者，每个工作周的结束都意味着一次总结和反思。
通过对上周工作的回顾，我们可以发现其中的亮点和不足，从而更好地提高工作效率、服务质量，为客人带来更好的入住体验。
接下来，就让我们一起来总结一下上周在酒店工作的经历和收获吧。
上周，酒店迎来了一波客流高峰期，随之而来的便是各项工作的繁忙和压力。
在这样的情况下，我们更需要发挥团队合作的精神，密切配合，共同应对挑战。
通过全员培训和沟通会议的召开，我们成功地实现了各项工作的协调和执行。
前台接待人员态度友好，出色的服务意识让客人感到宾至如归；客房服务人员认真细致，为客人提供了整洁舒适的房间环境；餐饮部门精心烹饪，为客人呈现了美味可口的菜肴。
通过全员一体的努力，我们成功地度过了这段高峰期，为客人提供了优质的服务。
虽然工作中有许多值得夸奖的地方，但也不乏需要改进的地方。
有些员工在工作中出现了疏漏和疲劳，导致了一些服务不及时或不尽如人意的情况。
对此，我们需要及时发现问题，引导员工及时调整和改进。
部分员工在工作中出现了不良的工作态度和行为，给客人带来了不好的印象。
我们需要通过更加严格的管理和培训，引导员工树立正确的工作价值观和职业操守。
在未来的工作中，我们将继续秉承“客户至上、服务第一”的理念，不断提高服务质量和工作效率，为客人提供更好的入住体验。
我们将加强员工培训，提高员工素质和服务意识，使每一位员工都成为酒店服务的标杆和模范。
我们将建立更加完善的工作机制和流程，缩短服务响应时间，提高工作效率。
我们将进一步加强团队合作，建立更加紧密的团队关系，共同应对各种挑战和困难。
第2篇示例：本周是酒店工作中的一个忙碌而又充实的一周，各项工作任务都进展顺利，让我们一起来看看这周的工作小结。
1. 服务质量提升本周，酒店加强了员工的培训和服务意识的提升。
通过定期的培训、模拟客户服务等方式，我们的员工不断提升自己的服务水平，始终保持着良好的工作状态和热情的服务态度。
餐饮服务员工作总结5篇
餐饮服务员工作总结5篇篇1一、背景本年度是我担任餐饮服务员的重要一年。
在领导的正确带领与广大顾客的信赖支持下，我顺利完成了各项工作任务。
在此，我对过去一年的工作进行总结，以期更好地为未来提供经验和方向。
二、工作内容及成果1. 顾客服务在餐饮服务工作中，顾客满意度是衡量工作成效的关键指标。
过去一年里，我始终坚持以诚相待，努力为每一位顾客提供优质服务。
- 主动迎接顾客，微笑服务，展现出良好的职业素养。
- 详细了解顾客需求，为不同顾客提供个性化的服务，如推荐菜品、解答饮食疑问等。
- 积极处理顾客投诉，耐心倾听意见与建议，并及时向上级反馈，推动餐厅服务质量的持续改进。
2. 餐厅管理作为一线员工，我也参与到餐厅的日常管理工作中，为营造和谐有序的工作环境贡献力量。
- 参与制定和执行餐厅的各项规章制度，确保服务流程的规范性和高效性。
- 协助做好餐厅的卫生清洁工作，确保餐具和环境的清洁卫生。
- 参与餐厅的物资管理，确保食材和用品的及时补充与合理存放。
3. 团队协作与沟通良好的团队协作是完成工作的基础。
我积极与同事沟通合作，共同营造和谐的工作氛围。
- 及时与同事交流工作心得和经验，促进彼此的成长与进步。
- 配合各部门的工作需求，积极参与联合活动和服务项目，提升整体服务质量。
- 定期参加团队会议和培训活动，增进团队凝聚力和协作能力。
三、专业技能与知识提升为了更好地适应工作岗位的需求，我积极参加各类培训和学习活动，不断提升自己的专业技能和知识。
- 学习餐饮服务礼仪和沟通技巧，提高自己的服务水平。
- 掌握更多的食品安全和卫生知识，确保为顾客提供安全健康的食品。
- 学习餐饮行业的最新趋势和发展动态，了解市场需求，为未来工作做好准备。
四、问题与解决方案在一年工作中，我也遇到了一些问题和挑战。
- 面对部分顾客的挑剔和投诉，我有时会感到压力较大。
针对这一问题，我学会了更加冷静地处理，积极沟通并寻求解决方案。
- 在高峰时段，餐厅的服务压力较大，我会通过提高工作效率和加强团队协作来应对。
酒店餐饮服务员个人工作总结(最新7篇)
酒店餐饮服务员个人工作总结（最新7篇）酒店餐饮服务员个人工作总结【篇2】俗话说：“三百六十行，行行出状元”。
现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关；同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。
我是__酒店的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。
为了以后更好地工作，现将20__年的工作总结以及下年的工作计划如下： 1.懂得微笑，擅长微笑。
现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。
微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。
微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。
在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。
2.勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。
只有勤快，才能换来更好的成果。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
我国古代大文学家韩愈曾说：“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。
”我们的祖国之所以富强起来，和人民群众的勤奋是分不开的。
曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向富强富强。
国家如此，我们__也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让__更美好！3.待客之道，周到是基础，也是最重要的。
既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，而且要擅长观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，供应超前服务。
在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。
4.保持较强的心理素质。
能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
做一名餐厅的服务员，其实很简单，也很简洁。
在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。
酒店餐饮服务行业工作总结6篇
酒店餐饮服务行业工作总结6篇第1篇示例：酒店餐饮服务行业是一个与人们生活息息相关的行业，它不仅仅是提供食宿服务，更是为客人带来美好的用餐体验和舒适的环境。
在这个行业里工作，需要具备良好的服务意识、协作能力和沟通能力，同时也需要有较强的适应能力和应变能力。
1. 服务意识是酒店餐饮服务行业工作的核心。
在客人需要用餐或住宿时，我们要及时、热情地为他们提供服务，使客人感受到宾至如归的待遇。
在服务过程中，要细心倾听客人的需求，及时解决问题，给客人留下良好的印象。
2. 协作能力也是酒店餐饮服务行业工作的重要素质。
在一个酒店餐饮团队中，每个岗位都有其重要性，只有各个岗位密切合作，才能确保服务质量和效率。
员工之间要相互支持，相互协助，形成一个和谐的工作氛围。
3. 沟通能力是酒店餐饮服务行业工作中不可或缺的技能。
在与客人打交道的过程中，我们要能够用简单清晰的语言与客人进行沟通，理解客人的需求，并及时做出回应。
与同事之间也要保持良好的沟通，避免产生误会和冲突。
4. 适应能力和应变能力也是酒店餐饮服务行业工作的重要素质。
随着经济发展和社会变化，客人的需求也在不断变化，我们要能够及时调整工作方式和服务方式，以适应客人的需求。
在工作中遇到突发事件时，我们要能够冷静应对，快速解决问题，确保服务质量。
酒店餐饮服务行业是一个充满挑战和机遇的行业，工作需要具备一定的素质和技能。
通过不断学习和提升自己，我们可以在这个行业中取得更好的发展，为客人带来更好的用餐体验和服务体验。
【本文共计389字】第2篇示例：酒店餐饮服务行业是一个充满活力、挑战和机遇的行业。
作为这个行业的从业者，我们每天面对的是不同的人群和需求，需要不断提升自己的服务水平和专业技能。
在这里，我将对酒店餐饮服务行业的工作进行总结，分享我在这个行业的所见所闻。
酒店餐饮服务行业的工作是一个需要高度责任感和细心的工作。
我们作为酒店餐饮服务人员，要时刻注意保持整洁、礼貌，为客人提供优质的服务。
餐饮服务员个人总结范本（5篇）
餐饮服务员个人总结范本一致认为餐饮行业我不会待太久，但不知不觉一干就是____年了，不仅因为久了会产生感情，同时因为久了经验丰富了，所有事情都能得心应手了。
下面我对这半年做一份餐饮服务员半年工作总结，进而阐述一下我对餐饮的几个心得。
服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？一旦出现这种情况时，服务员应该向客人道歉，表示自己的态度，然后可以用试探的口吻向客人推销出此菜。
如果这人要了，要表示感谢。
如客人不愿意要，也不可以勉强客人，即撤下此菜，同时，应该让客人点出客人要的菜肴，并马上通知厨房快速做好客人要的菜肴。
预防此情况发生的做法是客人点完菜后，服务员向客人重述一遍，就可以避免这样的错误了。
客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。
其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。
是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，这应根据具体情况而定。
假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点，餐厅服务员也应该先向客人表示歉意，然后要婉转而有礼貌地向客人介绍其特点和食用方法。
因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩清脆的，可能表面上看好像不熟。
但餐厅服务员在解释时，语气要婉转客气，决不让客人感到自己露怯，要照顾到用餐客人的自尊心。
如客人不同意你的解释，也只好送回厨房再次加工，直到让客人满意。
客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？客人要求退菜大致有几种情况：一是说菜肴质量有问题。
如：菜有异味、欠火候或过火等。
经过检查，如确实如此，即是属于企业自身的问题，服务员应无条件地退菜，并诚恳地向客人表示歉意。
二是说没时间等了。
这时服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则也应退菜。
三是客人订餐人数多，实到人数少。
这可经过协商酌情退菜。
酒店餐饮服务员工作小结_酒店服务员个人工作小结
酒店餐饮服务员工作小结_酒店服务员个人工作小结在过去的几个月里，我一直在一家五星级酒店担任餐饮服务员。
通过这份工作，我学到了很多关于餐饮服务、客户服务以及领导力的知识。
在此，我想分享一些我的工作经验和学习心得。
首先，我必须强调的是良好的沟通技巧是非常重要的。
在这份工作中，与顾客交流是必须的。
如果我不能有效地与他们交流，他们就无法享受到完美的餐饮服务。
因此，我学会了如何聆听客户的需求，并用简单而清晰的语言进行沟通。
我也会用非语言的方式来表达我的理解和关心，比如微笑、眼神交流和身体语言。
通过这样的沟通方式，我的客户通常会感到满意，他们也表现出了更高的信任和尊重。
其次，我意识到细节非常重要。
在酒店餐厅工作时，每个细节都能影响到客户的体验。
要保证餐桌、餐具和厨房区域的整洁度，确保菜品呈现出完美的视觉效果，以及始终注意客户的需要。
在这段时间里，我学会了如何仔细检查每个餐桌以及每位客户的菜品，以确保一切都是完美的。
最后，我认为领导力在餐厅中也非常重要。
我领导团队并确保高效和协作的方式，以确保客户期望得到满足。
在过去几个月中，我学会了如何与我的同事建立积极的工作关系，如何给予和接受反馈，并如何与其它部门和管理层有效合作。
这方面，我学到的最重要的一点就是：“团队合作是关键。
”在这份工作中，我获得了很多关于餐饮服务和客户服务的知识。
我相信这些经验和技能可以在我的今后的职业生涯中受到广泛应用。
我也知道，如果我能掌握好这些技能，我肯定将在未来更加成功。
酒店餐饮部工作总结
酒店餐饮部工作总结作为酒店餐饮部的一员，经历了一段辛苦而充实的工作。
在这期间，我通过业务的学习和不断的实践，不仅提高了自己的工作能力和经验，也为酒店的发展作出了贡献。
一、工作内容作为酒店餐饮部的员工，我的主要工作内容包括接待客户、安排座位、为客人提供菜单、点菜、巧妙地为客人推荐菜品，为客人送菜、服务、清理餐具等工作。
我还负责与前厅部沟通，确保客人优质的用餐体验。
在实际工作中，我了解并掌握了酒店各类餐饮服务流程，懂得如何高效、专业地为客人提供服务。
我认真负责的态度也让我的工作得到了客人的一致好评。
二、工作技能的提升在酒店餐饮部工作期间，我不断学习和提升自己的工作技能。
首先，我提高了自己的沟通能力。
在与客人交流中，我时刻保持着微笑，用友好的语言和客人进行交流，以提高沟通的效果。
其次，我注重学习菜品知识。
我积极了解并学习每道菜品的特点、配料等，以便能够准确地向客人介绍和推荐菜品。
此外，我还学会了合理控制时间，高效完成工作任务。
在高峰时段，我可以做到同时为多桌客人服务，确保客人的用餐流畅进行。
三、团队合作在酒店餐饮部工作期间，我深刻体会到团队合作的重要性。
在繁忙的餐厅环境中，只有团队的默契配合，才能够保证工作的顺利进行。
我和同事相互协作，互相支持，在工作中形成了良好的工作氛围。
我们时刻保持着紧密的沟通，分工明确，共同努力为客人提供最好的服务。
通过团队合作，我们不仅提高了工作效率，也增加了彼此的友谊。
四、改进提升在酒店餐饮部工作期间，我不断总结经验，积极思考如何改进和提升工作。
首先，我发现服务态度的重要性。
客人来到酒店用餐，除了享受美食外，更希望得到优质的服务。
因此，我要时刻保持微笑，保持热情、礼貌的服务态度，也要尽量准确地满足客人的需求。
其次，我明白菜品推荐的重要性。
菜品推荐可以提高客人的消费体验，也有利于酒店的销售额增长。
因此，我要不断了解和学习新的菜品信息，为客人推荐优质菜品。
最后，我也意识到提高自身综合素质的重要性。
酒店餐饮服务员工作小结_酒店服务员个人工作小结
酒店餐饮服务员工作小结_酒店服务员个人工作小结1.礼貌待客服务员作为餐厅的形象代表，礼貌待客是必须的。
每天工作前我都会练习礼节用语和表情。
做好礼貌待客要有微笑，平静、和善的语气，开朗的态度，认真聆听客人的需求，了解客人的喜好和偏好，适时的提供帮助，让客人在餐厅感到舒适和满意。
2.协调配合在餐厅工作，服务员与其他员工以及厨房、领班等协作配合是必要的。
接受领班的安排，及时沟通并协调与其他员工的关系是最重要的。
在工作中要更好地了解厨师的合理时间安排，一起制定事前备菜和后勤准备计划，减少浪费。
在餐厅里，我们一个团队，只有大家协作配合起来，才能更好地完成工作。
3.提供优质的服务餐厅的客人通常会希望他们得到优质的服务。
而作为服务员就需要及时为客人服务，使客人感觉到舒适和放松。
即使客人对某些细节抱怨或意见，服务员也需要冷静地沟通，并在合适的时候提出解决方案。
在提供优质服务时，还需要细心，注意客人的用餐需求，避免不必要的麻烦。
建议在服务中增加一些细节，例如给客人递上湿巾、为客人提供餐具等。
4. 掌握餐厅知识服务员需要了解餐厅的菜单、调料、配料、饮品等相关知识。
建议在加入餐厅时多了解菜单和管理制度。
因为只有充分了解自己工作的菜单、调料和配料，才能更好地回答客人的疑问和提供适当的建议。
服务员需要充分了解各类菜式的特点、口味及其配合，对预定菜单的客人及时发现菜品上的问题，针对不同情况及时向上级反馈，帮助餐厅提升服务质量。
5. 保持专业形象服务员是餐厅的代表之一，所以必须保持良好、整洁的形象。
工作中应尽力让身体保持清洁，去除异味，避免涂口红，使用带有香味的化妆品。
其次，制服必定要整理整洁，完好无损，以使客人感觉到餐厅是一个整洁、卫生、可信赖和值得信赖的地方。
总的来说，在酒店餐饮服务员的工作中，要细心、认真、专业。
加强实践锻炼，提高技能水平，不断改进自己的工作方法。
这样，服务员可以给客人留下深刻的印象，提高客户满意度，使餐厅更有竞争力。
餐饮服务员的工作总结模板(五篇)
餐饮服务员的工作总结模板又到年终，我在餐厅工作也已经十年有余，回顾这些年的工作经历，我也感受颇深，有付出，也有收获，下面对自己的工作作如下总结：第一、懂得微笑，善于微笑。
在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质。
尤其是在商业领域。
有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”。
第二、勤快。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
第三、热情。
人可以无激情，但必须要有热情。
因为热情的气息是很具有感染力的。
就像太阳的光和热，并充满活力。
这是一种反映内心的精神面貌与状态。
第四、周到。
待客之道，周到是基础，也是ZUI重要的。
既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。
谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”。
想客人之所想，急客人之所急。
第五、应变能力。
在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流。
因此，要求服务人员具备良好的应变能力成为一种必然。
有人说：“餐厅，是培养外交官的摇篮。
”是很有道理的。
第六、主人翁意识。
工作，实际上是学习的另一种形态。
当我们懂得并能够站在主人的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步。
会站的更高，看得更远，做得更好。
以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职。
服务员工作总结报告进入餐厅企业，从一个ZUI底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。
学习忍耐，学习坚持。
这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。
每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。
刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连ZUI基本的打扫都很讲究步骤方法。
扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。
餐饮服务员工作总结通用5篇
餐饮服务员工作总结通用5篇餐厅服务员工作总结篇一我是xx餐厅的一名餐厅工作服务员，从事餐厅服务工作已经2年多，现年31岁；最初接触这个行业是因为在合川本地工作，能够照顾到家里，经过了解后报名餐厅服务专业培训班，经过专业的餐厅培训，发觉餐厅工作并非我想象得那么简单，为此我更加努力学习，合格后取得了从业资格证。
工作以来一向勤勤勉勉、尽心尽责、认真仔细，与雇主相处融洽，把雇主家当做自我家，用心做好雇主交代的每一件事；同时摆正自我的心态，不故意低人一等或张扬跋扈，把雇主当家人一样相处，注意自我的言行举止，不能把自我的生活习惯带入雇主家里；并且严格要求自我，保护雇主的保密，对雇主家里的内部事务都能尽量回避；虽然工作中偶有小疏漏，但事无大小都能主动向雇主坦诚，事后能做到及时补救，得到雇主的谅解；在工作中我一向秉着认真做事，诚心做人的态度，力求把家政工作做到。
比如餐厅由于缺乏资金，场地给需要进一步改善、自我的师资力量需要进一步培养等问题需要解决。
今后我们将继续深入发动，走进乡镇、走进社区、走进家庭，为更多的妇女剩余劳动力和用工家庭搭建起平台，我们相信，随着社会的不断进步和餐厅服务的不断发展，xx餐厅xx还会不断完善自我，为xx的发展贡献自我的一份力量！在从事餐厅服务工作2年多的时光里，严格遵守职业道德，自觉自律、遵纪守法、诚信为本，无一次雇主投诉及法律处罚纪律，获得了雇主及公司的认可。
感谢公司的推荐，并在今后的服务工作中，我将再接再厉，以优质的服务回报于公司和社会。
餐厅服务员工作总结篇二转眼间入职餐厅工作已一年多了，根据餐厅经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况作以下总结。
一、厅面现场管理礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
餐饮店服务员个人工作总结5篇
餐饮店服务员个人工作总结5篇餐饮店服务员个人工作总结1通过学习和工作，工作方式有了新的突破，工作方法发生了很大变化。
1、环境卫生作为餐饮，卫生是个很重要的前提，针对环境卫生。
我制定了分工明确，责任到人的管理方法，对面点，凉菜间，地下室，冷库，库房等作定期检查。
对用具和设备作到每天清洗，严格要求个人卫生。
2、菜品质量规范菜品的操作，加工前必须对原料进行清洗和挑选，严格要求菜品的形状和造型。
菜品质量要严把火候、色泽、数量和餐具不洁关。
3、资源管理合理开关水、电、气，发现浪费及时制止，增强员工的工效意识，加强成本控制，节约开支，正确把握毛利率，增加效益。
4、促销宣传提高综合接待能力，定时进行前庭与后厨培训。
全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力提高。
5、成本规范时常询问原料成本，掌握市场动态，降低成本，提高利润。
6、设备检查时常对设备设施进行检查，对发现问题及时与工程部协商，抓好设备设施的维护保养，是处于完好状态，并得到合理使用，加强时常管理，防止事故发生。
在作好酒店餐饮的同时，切实履行职责，认真完成上级交办其他工作，努力作好本职工作，在接下来的工作中，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。
餐饮店服务员个人工作总结2一、日常管理日常工作认真完成日常接待工作，积极配合主管做好餐厅服务接待的日常工作，合理安排员工的日常工作内容。
上半年餐厅员工流动量大，老员工所剩无几。
新员工必须在最短的时间内学会所有的日常工作技能，并充当餐厅的主要员工。
所以上半年有很多基础培训内容，积极协助主管完成新员工的日常工作，让新员工尽快进入日常工作岗位，帮助他们。
二、管理日常工作中的一点体会经过近两年的学习锻炼，自己从普通员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清楚在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。
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本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==酒店餐饮服务员工作小结[1]以下是为大家整理的关于酒店餐饮服务员工作小结的文章，供大家学习参考！作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。
我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。
（餐饮部年终总结）二、存在的问题:1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
三、明年的设想:1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店.四、今年完成的主要工作:(1)重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。
由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。
出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。
地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
(2)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。
为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。
今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
(3)抓好规范管理。
强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。
会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。
为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。
制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4．加强协调关系。
酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。
今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。
在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。
由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(4)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。
第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。
第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。
优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。
全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(5)全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。
营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。
逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。
通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
(6)按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
(7)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。
同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。
全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。
今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。
另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。
十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
(8)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。
参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。
在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
(9)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。
同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。
对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。
由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。
为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。
其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。
例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。
再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
以后我还不一定一直在服务员的工作上了，因为男儿志在四方，做一名餐饮服务员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋斗，自己去打拼才有属于自己的天空。
为了这个目标，我会努力的。
不过我现在要做好的就是做好我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的！[ 内容结束 ]以下文字仅用于测试排版效果, 请使用时删除！“山不在高，有仙则灵。
”晋江的万石山，因有摩尼光佛而香客、游人接踵而至。
你若来过晋江草庵，或许会知道摩尼光佛就趺坐在这古寺中。
它一眼望去，小小的庵门亮起一个小世界，那两株为陪伴它而等候数百年的圆柏，于沧桑中潜生奇崛、苍劲的虬枝，照焕岁月的光芒。
春冬之时，等风来，等小雨飘洒，一股梅花的香迎了过来，拂过行人的肩，贴着它，泛出温润的笑意和光，让人也心生端庄与慈祥。