巧克力的包装策略1

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德芙巧克力包装策略

德芙巧克力包装策略

德芙巧克力包装策略连锁1202班目录1.包装的介绍 (3)1.1狭义 (3)1.2广义 (3)2.新意 (3)3.德芙巧克力简介 (3)3.1德芙的包装与其他巧克力包装的区别 (4)4.包装策略 (4)4.1分类包装 (4)4.2等级包装 (4)4.3配套包装 (5)4.4再使用包装 (5)5.包装的历史 (5)5.1原始包装 (5)5.2传统包装 (6)5.3现代包装 (6)1.包装的介绍1.1狭义包装(packaging)为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称;也指为达到上述目的在采用容器,材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

1.2广义一切事物的外部形式都是包装。

中国国家标准GB/T4122.1-1996中规定,包装的定义是:“为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。

也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

”其他国家或组织对包装的含义有不同的表述和理解,但基本意思是一致的,都以包装功能和作用为其核心内容,一般有两重含义:①关于盛装商品的容器、材料及辅助物品,即包装物;②关于实施盛装和封缄、包扎等的技术活动。

2.新意将某人或者某种事物打扮好或尽力帮助他在某方面做到完美3.德芙巧克力简介德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。

巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。

3.1德芙的包装与其他巧克力包装的区别在包装上,德芙巧克力在中国市场由于国产品牌的包装,在视觉上,让顾客感到品质更好,格调更高。

包装上也分为独立包装、小包装、塑料包装及铁盒等高、中、低多个档次。

也有针对节日的礼品装,针对年轻人传达情意的各式巧克力进行各式各样的包装。

巧克力包装设计策

巧克力包装设计策

3:数据分析
2:市场调研
采用易撕现在的主题包装形式多样,比较常见的有:1.有一
种巧克力是以“一边走、一边吃”为卖点,突出产品的便利 和与众不同。产品装在一拉即可打开的独立包装中,外包装 的纸盒有点像香烟的包装盒,具有便利、结实、易开合的特 点,这种包装清楚传达出里面装有可以“在路上”食用的食 品。2〃崭新的迷你型包装。袖珍的扁平长方体塑料袋代替 四面体袋,在包装材质和容量都没有改变的情况下,新型包 装变得更加结实,用一只手快速有力地按住袋子,它会砰的 一声在接缝处爆开。3.透明果味止咳果糖,也是包装在高质 量的塑料铝箔袋中,这种袋子上有一条拉链,便于消费者在 开启后重新密封。4〃精美高贵的马口铁盒包装,这种马口 铁盒以蓝色为底色,衬托出产品及品牌的现代气息。5〃易 撕糖果纸盒正流行。开窗纸盒、带提手纸盒、异型盒等,而 纸盒的开口处线设计也越来越盛行
经过查阅资料,发现相对于欧美竞争激烈的巧克 力市场来讲,中国巧克力市场行业竞争程度较低、 竞争产品较少、发展潜力巨大,这样的一个市场 无疑是一个巨大的蛋糕,自然使西方巧克力巨头 们垂涎三尺。 目前,世界排名前二十位的重量级巧克力企业已 经全部进入中国,在超市中可见的进口或合资巧 克力品牌已多达70多个,进口巧克力品牌的不断 加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的 进程竞争企业分化成三大阵营:第一阵营是以德 芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌, 占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营 是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌,主导中 档巧克力市
克力的鼻祖是“xocolatl”意为苦水的意思,是以虎王做为主料的一种 混合型食品,其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。 巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱,因而具有高能值。 巧克力对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静 成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺, 坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言[1]。主原料是可可豆(像椰 子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极 盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社 会,喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中,打起水花,并 每天喝50CC,是属于宫廷成员的饮料,它的学名Theobroma有“大 神”之意,被视为贵重的强心、利尿的药剂,它对胃液中的蛋白质分 解酵素具有活化性的作用,可帮助消化。 巧克力由可可豆加工而成,主要有效成分是高脂肪的可可脂与低脂肪 的可可块。可可块主要存在于可可碱中。

德芙巧克力的包装策略

德芙巧克力的包装策略

包装策略
一、分类包装
根据消费者购买的目 的不同,对同一产品进行 不同包装。
塑料包装(家用)
购买者是用来送 礼(情人节)的则 选择高档一点的包 装
二、等级包装
按质量的不同等级分类包装
质量较差且口味不太好的 往往包装颜色上比较暗且不 美观。
质量好的且口味好包装就 精美。
三、配套包装
根据不同人喜欢的口味,设种口味组合计可 以更好的满足消费者的需求,同时提高了顾客 满意度!
不管种类怎么变,包装主色调都 是以黑、白、咖啡色为主

六、附赠品包装策略
加赠礼品,促进销售
七、更新包装策略
根据消费者的不同需要采用不同 的包装,“与时俱进”!
小组构思
德芙巧克力应该细分市场, 针对不同的人群制造不同的包 装。目前德芙巧克力的主要消 费对象是年轻人,产品包装华 丽、精美,用以传情达意。他 们可以扩大市场,将消费者扩 展到各类人群。
德芙星彩巧克力7种口味
德芙巧克力精心之选(8种)不同口 味
四、再使用包装策略
再使用包装是指包装物在被包装的产品消费完毕后还能移做他用的做法。
对于大部分女性来说,总会把一些精美的包装盒子收藏起 来,装一些小饰品之类的,不仅能装饰摆放又能资源利用。 德芙采用这种包装也能吸引一部分消费者。
五、类似包装策略
德芙巧克力的包 装策略
简介
德芙巧克力,德芙巧克 力是世界最大宠物食品和 休闲食品制造商美国跨国 食品公司玛氏(Mars)公 司在中国推出的系列产品 之一,1989年进入中国, 1995年成为中国巧克力领 导品牌,“牛奶香浓,丝 般感受”成为经典广告语。 巧克力早已成为人们传递 情感、享受美好瞬间的首 选佳品。
DOVE商标的含义

巧克力销售设计方案

巧克力销售设计方案

巧克力销售设计方案引言巧克力是一种深受大众喜欢的食品,其口感丰富,营养丰富,符合现代人对食品的健康、美味的追求。

近年来,巧克力市场的竞争愈加激烈,品牌的区别化和营销的创新变得尤为重要。

本文旨在设计一种巧克力销售方案,使得品牌能够更好的与消费者互动,营造出与众不同的品牌形象和消费体验。

一、产品包装设计1. 基本原则巧克力包装设计的视觉效果非常重要,因为它决定了消费者在购买过程中的决策。

巧克力包装需要体现出产品的特点、品牌的理念和文化,从而引起消费者的兴趣和购买欲望。

因此,以下是巧克力包装设计的基本原则:•突出产品特点•切合消费者口味•包装易于辨识•平衡产品与包装的比例•突出品牌形象和文化2. 设计要素选择合适的巧克力包装设计要素可以帮助消费者快速地识别产品,进而提高销量。

下面是几个常见的巧克力包装设计要素:•色彩:选择明亮、鲜艳、具有明显品牌特征的颜色,通过品牌色使消费者对于品牌的认知度快速提升。

•字体:巧克力包装设计中的字体需要清晰、易于辨识、彰显品牌特点强烈。

•图案:通过在巧克力包装中的多样化、具有巧克力特点的设计图案,使消费者愿意购买更多巧克力。

3. 案例分析象牙塔巧克力的包装设计是一个很好的案例。

象牙塔巧克力的品牌颜色是红色和白色,不仅体现了该品牌的高贵、优雅和气质,同时也有良好的品牌识别效果。

其包装上的巧克力图案十分清晰,用心打造,更有良好的营销效果。

二、巧克力产品推广巧克力产品的推广可以从以下几个方面入手:1. 通过巧克力礼盒促销消费者在节假日送礼往往选择礼盒,因此进行巧克力礼盒促销,不仅可以扩大巧克力产品的销售渠道,同时还能提高品牌形象和认可度。

例如,在圣诞节期间,品牌可以推出精美的巧克力礼盒,在零售商店和网络渠道同时销售,吸引更多消费者进行购买。

2. 通过巧克力礼品定制许多消费者在关键的节日和特殊的场合选择巧克力作为礼物。

因此,通过巧克力礼品定制,可以为消费者提供更为特别的礼物选择。

巧克力包装设计分析

巧克力包装设计分析

巧克力包装设计分析1.色彩选择色彩在巧克力包装设计中起着重要的作用。

一般来说,巧克力包装的色彩选择应该与巧克力本身的味道和香气相呼应。

例如,对于甜味的巧克力,可以选择明亮而饱满的色彩,如红色、粉色和橙色。

对于苦味或深度味道的巧克力,可以选择深沉和浓郁的色彩,如黑色和深蓝色。

此外,还要考虑到巧克力的目标受众,选择与他们喜好相符的色彩。

2.图案设计巧克力包装的图案设计是吸引消费者注意力的重要因素之一、设计师可以选择巧克力的形状、花纹、图案等,在包装上进行创意设计。

这些图案可以与巧克力的口味、品牌故事和特点相关联。

例如,如果巧克力的品牌价值是高质量和手工制作,那么包装上的图案可以以传统工艺和精细细节为主题。

同时,巧克力包装的图案设计也要符合消费者对于时尚、创新和个性的需求。

3.包装材质巧克力包装的材质选择也非常重要。

一方面,包装材质需要保护巧克力的新鲜度和质量。

另一方面,也要考虑到环境保护和可持续发展的因素。

目前,许多巧克力品牌开始采用可回收和可降解的包装材料,以减少对环境的影响。

此外,一些巧克力品牌还尝试使用创新的材料和设计,如可见包装、透明材料等,以增加消费者对产品的信任和吸引力。

4.品牌信息5.故事叙述巧克力包装设计也可以通过故事叙述传递品牌的背景和价值观。

通过创造一个有趣和引人入胜的故事,可以增加消费者对产品的兴趣和认同感。

这个故事可以涉及到品牌的起源、制作工艺、原材料采购等方面。

通过故事叙述,可以与消费者建立情感连接,提高品牌忠诚度。

总之,巧克力包装设计是一个综合性的任务,需要考虑到产品本身的特点、目标受众、竞争对手等多个因素。

通过巧妙运用色彩、图案、材质、品牌信息和故事叙述等元素,可以创造出有吸引力和与众不同的巧克力包装设计,吸引消费者的目光并提升销售。

德芙巧克力包装以及储运

德芙巧克力包装以及储运

德芙巧克力包装以及储运巧克力作为一种受欢迎的甜食,无论是在节日还是日常生活中都备受喜爱。

作为全球领先的巧克力品牌之一,德芙巧克力以其独特的口感和优质的食材而闻名。

然而,除了巧克力本身的品质之外,包装和储运也对巧克力的品质和口感起着至关重要的作用。

包装的重要性良好的包装不仅可以保护巧克力免受外界环境的影响,还可以确保巧克力在储运过程中不受损坏。

德芙巧克力采用多层包装来保持巧克力的新鲜和完整:1.外包装:德芙巧克力的外包装通常采用盒子或袋子的形式,通常印有品牌标志和产品信息。

这些包装通常使用易撕开的材料,以便消费者能够轻松打开。

2.内包装:在外包装下,巧克力通常还有进一步的内包装。

内包装通常由铝箔或塑料材料制成,以保持巧克力的新鲜和防止氧化。

这些材料具有良好的防潮和防风化能力,保持巧克力的口感和品质。

3.个体包装:有些德芙巧克力还会在内包装的基础上单独包装。

这些个体包装通常是在巧克力的形状和尺寸上进行定制的,以便方便消费者的使用和携带。

储运的重要性在巧克力的储运过程中,温度和湿度是两个最重要的因素。

德芙巧克力采取了一系列措施来确保巧克力在储运环节不受到质量损失:1.温度控制:巧克力对温度非常敏感,过高的温度会导致巧克力融化,过低的温度会使巧克力变脆。

因此,德芙巧克力在储运过程中会使用冷链运输,确保巧克力在适宜的温度范围内运输。

冷链运输的目的是通过保持恒定的低温,防止巧克力在运输过程中发生质量变化。

2.湿度控制:湿度也是影响巧克力质量的重要因素之一。

过高的湿度会导致巧克力表面生霉,影响口感和品质。

为了防止湿度对巧克力的不利影响,德芙巧克力使用湿度控制技术,确保巧克力在干燥的环境中保存和运输。

3.适当的包装:在储运过程中,德芙巧克力会采用适当的包装来保护巧克力免受外界环境的影响。

这些包装通常具有一定的防潮和防湿能力,以保持巧克力的品质和口感。

4.检验和监控:为了确保巧克力在储运过程中的品质和口感,德芙巧克力会进行定期的检验和监控。

巧克力烘焙食品的礼品包装

巧克力烘焙食品的礼品包装

巧克力烘焙食品的礼品包装1. 背景巧克力烘焙食品作为礼品,不仅能够表达心意,还能给接收者带来味觉上的享受礼品包装作为巧克力烘焙食品的外在表现形式,起着至关重要的作用礼品包装不仅要美观大方,吸引消费者的眼球,还要考虑到保护产品,便于运输和携带本文将从巧克力烘焙食品的礼品包装设计要点、包装材料选择、包装方式以及包装策略等方面进行详细阐述2. 礼品包装设计要点2.1 美观大方礼品包装的设计需要注重美感,吸引消费者的眼球在设计过程中,可以运用生动的颜色搭配、独特的图形图案以及巧妙的结构设计,表现出巧克力烘焙食品的韵味和特色2.2 保护产品包装设计需考虑产品的保护性能,确保在运输、储存过程中,巧克力烘焙食品不受损坏包装材料和结构要能够缓冲外部冲击力,防止产品变形、破碎等2.3 便于携带礼品包装要考虑到携带的便利性设计轻巧、易于携带的包装形式,如手提袋、礼盒等,方便消费者在赠送过程中携带2.4 环保理念在礼品包装设计中,应注重环保理念,选择可降解、环保的材料,减少对环境的污染同时,设计简约、实用的包装形式,减少不必要的浪费3. 包装材料选择3.1 纸质材料纸质材料是巧克力烘焙食品礼品包装中常用的一种材料常用的有卡纸、瓦楞纸等纸质材料环保、可降解,且具有一定的强度和缓冲性能3.2 塑料材料塑料材料在礼品包装中的应用也越来越广泛如PE、PP等塑料薄膜,具有优良的防水、防潮性能但需要注意的是,要选择符合国家标准的、无毒的塑料材料3.3 复合材料复合材料是将两种或多种不同性质的材料复合在一起,以发挥其优良性能如纸质复合塑料、纸质复合铝箔等复合材料具有较高的强度、韧性和缓冲性能,适用于巧克力烘焙食品的礼品包装4. 包装方式4.1 单件包装单件包装是指将每件巧克力烘焙食品单独包装,适用于小型、单个的巧克力烘焙食品单件包装形式多样,可以是袋装、盒装等4.2 组合包装组合包装是将多个巧克力烘焙食品组合在一起,形成一个礼盒组合包装可以采用分层设计,将不同口味、形状的巧克力烘焙食品组合在一起,增加消费者的选择空间4.3 真空包装真空包装是通过真空泵将包装容器内的空气抽出,使包装容器内部形成真空状态,以延长巧克力烘焙食品的保质期真空包装具有防潮、防氧化、防腐等功能5. 包装策略5.1 差异化策略针对不同的消费群体,设计富有特色的包装形式,如儿童喜爱的卡通形象、情侣喜欢的浪漫风格等,以满足不同消费者的需求5.2 文化内涵策略将地域文化、节日习俗等融入巧克力烘焙食品的礼品包装设计中,增加产品的文化内涵,提升产品的价值5.3 绿色环保策略注重环保理念,选择绿色、可降解的材料进行包装,减少对环境的污染,提高企业的社会责任形象6. 结语巧克力烘焙食品的礼品包装设计应注重美观大方、保护产品、便于携带以及环保理念在选择包装材料时,要根据产品的特点和需求进行合理搭配同时,采用多样的包装方式,满足消费者的需求通过差异化、文化内涵和绿色环保等策略,提升巧克力烘焙食品的礼品包装水平,为企业创造更高的价值1. 背景在当今社会,巧克力烘焙食品作为礼品,已经成为了表达爱意、增进感情的重要选择礼品包装作为巧克力烘焙食品的外在表现形式,其重要性不言而喻好的礼品包装不仅能够提升产品的价值,还能给接收者带来视觉和味觉的双重享受本文将从巧克力烘焙食品的礼品包装设计原则、包装材料选择、包装方式以及包装策略等方面进行详细阐述2. 礼品包装设计原则2.1 创意独特创意独特的礼品包装设计可以给人留下深刻的印象,增加产品的吸引力设计时可以运用新颖的图形图案、结构设计以及颜色搭配,展现出巧克力烘焙食品的独特魅力2.2 注重质感包装的质感对于提升产品价值具有重要意义选择具有高级感的材料和工艺,如压纹、烫金等,可以增加产品的质感和档次2.3 考虑实用性包装设计除了要注重美观,还要考虑实用性包装材料和结构要能够保护产品,防止在运输、储存过程中受到损坏同时,包装要便于携带,满足消费者在赠送过程中的需求2.4 体现环保理念环保已经成为当今社会的重要议题,巧克力烘焙食品的礼品包装设计也要体现环保理念选择可降解、环保的材料,减少对环境的污染同时,设计简约、实用的包装形式,减少不必要的浪费3. 包装材料选择3.1 纸质材料纸质材料是巧克力烘焙食品礼品包装中常用的一种材料常用的有卡纸、瓦楞纸等纸质材料环保、可降解,且具有一定的强度和缓冲性能3.2 木质材料木质材料给人一种自然、质朴的感觉,适用于巧克力烘焙食品的礼品包装常用的有木盒、木制瓶盖等木质材料具有较高的强度和美观性,但需要注意的是,要选择可持续发展的木材资源3.3 玻璃材料玻璃材料具有良好的透明性和美观性,适用于巧克力烘焙食品的礼品包装如玻璃瓶、玻璃盒等玻璃材料具有较强的抗压性和耐热性,能够保护产品不受损坏4. 包装方式4.1 单件包装单件包装是指将每件巧克力烘焙食品单独包装,适用于小型、单个的巧克力烘焙食品单件包装形式多样,可以是袋装、盒装等4.2 组合包装组合包装是将多个巧克力烘焙食品组合在一起,形成一个礼盒组合包装可以采用分层设计,将不同口味、形状的巧克力烘焙食品组合在一起,增加消费者的选择空间4.3 真空包装真空包装是通过真空泵将包装容器内的空气抽出,使包装容器内部形成真空状态,以延长巧克力烘焙食品的保质期真空包装具有防潮、防氧化、防腐等功能5. 包装策略5.1 差异化策略针对不同的消费群体,设计富有特色的包装形式,如儿童喜爱的卡通形象、情侣喜欢的浪漫风格等,以满足不同消费者的需求5.2 文化内涵策略将地域文化、节日习俗等融入巧克力烘焙食品的礼品包装设计中,增加产品的文化内涵,提升产品的价值5.3 绿色环保策略注重环保理念,选择绿色、可降解的材料进行包装,减少对环境的污染,提高企业的社会责任形象6. 结语巧克力烘焙食品的礼品包装设计应注重创意独特、质感突出、实用性以及环保理念在选择包装材料时,要根据产品的特点和需求进行合理搭配同时,采用多样的包装方式,满足消费者的需求通过差异化、文化内涵和绿色环保等策略,提升巧克力烘焙食品的礼品包装水平,为企业创造更高的价值应用场合1.节日礼物:巧克力烘焙食品作为节日礼物,如情人节、圣诞节、母亲节、父亲节等,其礼品包装设计应融入节日主题,如使用圣诞图案、心形元素等,以增强节日氛围2.生日礼物:为庆祝生日,巧克力烘焙食品作为礼物时,包装设计可以采用与年龄相关的元素,如儿童生日可以使用卡通图案,成年人生日可以使用更成熟的设计风格3.商务赠送:在商务场合,巧克力烘焙食品作为礼品,包装应显得优雅、专业,可以选择简洁大方的设计,体现企业形象和品味4.婚礼回礼:在婚礼结束后,巧克力烘焙食品作为回礼,包装设计可以融入婚礼的主题色和图案,如使用婚庆的红色、金色或者花朵图案5.纪念品:巧克力烘焙食品作为纪念品,包装设计应体现特定事件或地点的特色,如旅游纪念品可以采用当地的文化元素6.员工福利:企业作为员工福利发放巧克力烘焙食品时,包装设计应考虑员工喜好,同时体现企业对员工的关怀7.市场营销活动:在市场推广活动中,巧克力烘焙食品的礼品包装可以作为促销手段,设计应吸引目标消费者的注意力,如使用鲜艳的色彩和流行的元素注意事项1.材料安全性:在选择包装材料时,必须确保材料无毒、无害,不会对巧克力烘焙食品造成污染,同时要具有良好的食品安全性能2.结构稳定性:包装结构必须能够有效保护巧克力烘焙食品,防止在运输、储存过程中受到撞击、挤压等造成损坏3.美观与实用结合:包装设计不仅要美观吸引人,还要考虑实用性和便捷性,如易于打开、便于携带等4.环保意识:在设计包装时,应尽量采用可降解、可回收的材料,减少对环境的负担5.文化敏感性:在设计包装时,要注意避免使用可能引起误解或不适的文化元素,确保包装设计的文化敏感性和适宜性6.成本控制:在保证质量和效果的前提下,合理控制包装成本,以免增加产品整体成本过高,影响市场竞争力7.法规遵守:确保包装设计符合相关法律法规的要求,如标签信息清晰可见,包含必要的产品信息等8.个性化与通用性:在设计时,要考虑到包装的通用性,同时提供个性化选项,以满足不同消费者的个性化需求9.品牌形象:包装设计应与品牌形象保持一致,通过包装传递品牌的价值观和个性,增强品牌识别度10.市场调研:在设计前进行市场调研,了解目标消费者的喜好、需求以及竞争对手的包装设计,以确保设计具有竞争力通过以上应用场合和注意事项,可以更好地设计出符合需求、具有吸引力的巧克力烘焙食品礼品包装,提升产品的市场表现和消费者体验。

关于德芙巧克力的包装设计

关于德芙巧克力的包装设计

关于德芙巧克力的包装设计一、公司简介德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。

包装主题设计理念:色彩主要以暖色调为主,围绕LOGO 的是咖啡色丝带,呼应了其倡导的“丝般感受”口感,直观的表现了产品特点。

德芙的所有产品包装均是在此基础上加以来设计的。

二、包装技术无论巧克力的内、外包都必有铝箔纸。

一般情况下,铝箔纸都作为巧克力的内包装。

因为巧克力是一种热敏性食品,同时也是高脂肪含量食品,还是含糖易吸湿食品,而铝箔就能很有效的保证它的表面不融化。

三、设计理念1、在包装图形上面德芙巧克力包装主要是写实的产品形象为主,以此给消费者一种信任感和美感。

2、在色彩上面德芙巧克力仍然沿用巧克力行业的经典咖啡色,并根据不同的产品辅以不同的系列色彩,在上面的包装中,主要的辅助色彩是粉红,浪漫的粉红营造一种温馨的感觉。

3、在字体设计上,德芙巧克力采用了以曲线为主的设计方法,以此更接近消费人群(青年情侣)。

四、包装材料:1、塑料包装2、纸制包装3、金属礼盒包装这些外包装基本上都以巧克力色为底色,直切对购买者的视觉进行诱惑,同时金色的德芙字体和封口镶边,突出了巧克力的华丽,丝绸飘动的背景衬托出了德芙巧克力所推崇的丝滑诱惑,让人一看到包装就有一尝为快的冲动。

包装风格定位偏向于感性设计,将德芙巧克力“牛奶香浓,丝般感受”那般诱人表现的伶俐尽至。

品牌策略:德芙主要是走高端,对象主要是年轻女性,从包装设计,广告推广等方面可以看出比较专一,有吸引力的包装设计是必不可少的。

如果安又具有独特的外形,那么这就会进一步帮助他在货架上去吸引顾客的注意力。

不管是文字,图案,还是颜色都很出众,总会不经意的吸引顾客的眼球。

五、德芙巧克力包装合理化展示1、精美礼品型材料:纸制、金属产品销售对象:青年男女。

巧克力包装设计

巧克力包装设计

建议包装颜色 巧克力包装,大多基本都 是偏棕色、金色,接近巧 克力真实的颜色,一看就 知道是巧克力,同时巧克 力的包装喜欢用纸,用一 种传统文雅的方式给人以 轻柔舒适的感觉,同时包 装又多体现了一种高贵的 气质,给人一种与其他甜 食不同的感觉
建议巧克力包装材料
“贴身”采用锡箔包装。这是一类传统的包装 材料,因为其良好的阻隔性和延展性 外部包装则采用开窗式或透明式设计,让消费者 可以一目了然,如费列罗的包装,金色的包裹本 身就给人强烈的视觉冲击,因而透明的包装盒就 可以凸显产品本身了,若是改为花哨的图案外壳 全封闭式的盒子就完全浪费忽略了巧克力本身的 独特造型
巧克力包装设计
一班第四组
购买心理,消费特点,普遍价位
分析:
巧克力,在很多人眼里象征爱情,情人节 要送礼什么的,再好比德芙的dove,就是do you love me,婚礼的时候,基本上都是有送巧 克力,而且巧克力味道也好适合做甜食, 但是 事物它都是两面,那就是巧克力吃多了容易发胖。 因此可以把他分为三类,奢侈的爱情品、一般的 购买品、诱人的零食。
外部图案设计
使用心形包装盒,高档品:包装要很奢华
好吃:包装要求一般,要让人有食欲
一、巧克力对包装的要求
1、基本要求:良好的阻水阻气、耐温耐融、避 光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染、长时 间保持巧克力糖果的色、香、味和型。
2、随着市场竞争的需要,包装要求具备独特的 表现形式(包括材料、造型和设计等)、丰富多 彩的表现内容(展示产品形态、特点和内涵等) 和为产品增值的功能,促进产品销售,提升产品 附加值

巧克力的包装策略1

巧克力的包装策略1

巧克力对包装材料的要求

高阻氧阻气和水蒸气阻隔性,较强的耐油性 和隔热性、良好的印刷成型等可装饰性能。 可用的包装材料
巧克力可用的包装材料

玻璃纸、铜版纸、铝箔、PE、OPP、BOPP 以及各种复合薄膜材料,如:透明纸/PP、牛 皮纸/透明纸、牛皮纸/PE/AL/PE、AL/PP, AL/PE、PP/PE等。一些可食性淀粉膜常作 为内衬包装。

内部水分失衡,向外扩散所引起的现象。在 含水分较高的巧克力及其制品中也容易发生。 包装应考虑尽可能防止水分的变化或散失。

巧克力是一种高脂肪食,在空气中自然放置 即导致脂肪氧化而产生不良风味,产品质量 显著恶化,因此其抗氧化包装显得尤为重要
香气的逸散及异臭

巧克力有令人愉快的香气,在贮存过程中其 香气会逐渐减弱,同时由于吸收环境的气味 而产生令人不愉快的异臭和陈宿气。
德芙巧克力的包装

也可以根据不同的节日, 在巧克力表面写一些表 达心中祝福的话语
Hale Waihona Puke 软化变形巧克力是一种热敏性食品,当外界环境温度接近或 达到其中的脂肪熔点时,巧克力会不同程度地软化 变形,特别是含有流散心体的巧克力制品更容易发 生变形。一般来说,低于15.C的环境下产品坚实脆 裂,高于25.C发软,超过30.C时产品软化变形,坚 脆性消失,此类产品包装时要求材料的隔热性良好
干缩变形
常用的包装方法
铝箔直接折叠包装、铝箔折叠裹包外加复合 材料热合密封包装、复合材料直接封合包装, 铝箔裹包再用金属盒或玻璃瓶盛装。也有些 产品采用金属和塑料复合的薄膜材料包装, 而有些巧克力制品如可可豆等,课直接用玻 璃瓶盛装,活用聚乙烯、聚丙烯薄膜袋或蜡 纸散装。
巧克力的包装设计

好时巧克力产品包装策略

好时巧克力产品包装策略

好时巧克力产品包装策略
好时巧克力产品包装策略
(一)分类包装策略。


分类包装策略即根据消费者购买目的不同,对同一产品采用不同的包装。

1、简单包装,主要满足个人及家庭享用,对包装没有特别的需求,要求价美物廉。

比如德芙设计的家庭经济包装盒及力士架全家桶都是采用简单的塑料盒为外包装原料。

2、精美包装,主要作为礼品,要求价格不要太低,包装要高档。

满足送礼者的心理需要。

德芙有专门适用于情人节的包装方式,如心型包装等。

分类包装策略的优势在于,其做法适应不同需求层次消费者的购买心理,便于消费者识别、选购商品,从而有利于全面扩大销售。

(二)等级包装策略。

等级包装策略是指按产品质量的不同等级分别设计不同的包装。

将质量较差或口味不好的巧克力直接采用颜色较深且不美观的包装纸。

这类产品主要是针对中低端的消费者,很好的满足了不同人的要求。

等级包装策略能显示出产品的特点,易于形成系列化产品,便于消费者选择和购买。

(三)组合包装策略。

组合包装策略即将若干小包装件组合成一个较大包装件的策略。

一般是运用组合化原理,设计出主体造型优美的组合化包装系列,将同类产品或相近的产品先包装在一个个小单位,再把多个小包装单位组合成一个大包装单位。

据人们口味的不同,将好时不同口味的巧克力放在同一个包装盒里,这样选择这种包装能使每人吃到自己最喜欢的口味或者每人都能享受到多口味带来的满足感。

因此避免了某些矛盾的发生。

组合包装策略可以增强产品的货架冲击力,便于消费者成件购买,有利于扩大产品销售。

德芙巧克力包装策略

德芙巧克力包装策略

德芙巧克力包装策略连锁1202班目录1.包装的介绍 (3)1.1狭义 (3)1.2广义 (3)2.新意 (3)3.德芙巧克力简介 (3)3.1德芙的包装与其他巧克力包装的区别 (4)4.包装策略 (4)4.1分类包装 (4)4.2等级包装 (4)4.3配套包装 (5)4.4再使用包装 (5)5.包装的历史 (5)5.1原始包装 (5)5.2传统包装 (6)5.3现代包装 (6)1.包装的介绍1.1狭义包装(packaging)为在流通过程中保护产品,方便储运,促进销售,按一定的技术方法所用的容器、材料和辅助物等的总体名称;也指为达到上述目的在采用容器,材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

1.2广义一切事物的外部形式都是包装。

中国国家标准GB/T4122.1-1996中规定,包装的定义是:“为在流通过程中保护产品、方便贮运、促进销售,按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。

也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

”其他国家或组织对包装的含义有不同的表述和理解,但基本意思是一致的,都以包装功能和作用为其核心内容,一般有两重含义:①关于盛装商品的容器、材料及辅助物品,即包装物;②关于实施盛装和封缄、包扎等的技术活动。

2.新意将某人或者某种事物打扮好或尽力帮助他在某方面做到完美3.德芙巧克力简介德芙巧克力是世界最大宠物食品和休闲食品制造商美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司在中国推出的系列产品之一,1989年进入中国,1995年成为中国巧克力领导品牌,“牛奶香浓,丝般感受”成为经典广告语。

巧克力早已成为人们传递情感、享受美好瞬间的首选佳品。

3.1德芙的包装与其他巧克力包装的区别在包装上,德芙巧克力在中国市场由于国产品牌的包装,在视觉上,让顾客感到品质更好,格调更高。

包装上也分为独立包装、小包装、塑料包装及铁盒等高、中、低多个档次。

也有针对节日的礼品装,针对年轻人传达情意的各式巧克力进行各式各样的包装。

费列罗巧克力包装策划案

费列罗巧克力包装策划案

费列罗巧克力包装策划案当巧克力像意大利时装一样精致,每一颗都用锡纸穿衣完美贴身,每一处无不精美绝伦,每一处尽显高雅奢华,每一处充斥个性时尚,层层滋味完美地交替变化,还有什么诱惑能够与之相匹敌呢?每个人都向往着完美的理想境界,幸福的家庭,甜蜜的爱情,永久的友谊……真想扎根在费列罗巧克力带来的完美体验中永不离开。

企业文化意大利费列罗集团是全球第四大巧克力制造商,拥有一系列优质创新的产品,费列罗巧克力(FERRERO ROCHER)更是享誉全球的著名品牌。

公司于1946年,由Pietro Ferrero先生始创于意大利北部,全力家族式经营,至今第三代,已发展到享誉盛名的跨国集团,并拥有一系列自创的名牌优质产品。

费列罗公司早在1982年就将其著名的费列罗ROCHER品牌引入了中国。

目前,费列罗公司不仅在上海设立了中国区总部,还在广州,天津,北京,杭州,成都,南京和深圳设立了办事处。

一、市场状况分析1.市场现状:相对于欧美竞争激烈的巧克力市场来讲,中国巧克力市场行业竞争程度较低、竞争产品较少、发展潜力巨大,这样的一个市场无疑是一个巨大的蛋糕,自然使西方巧克力巨头们垂涎三尺。

目前,世界排名前二十位的重量级巧克力企业已经全部进入中国,在上海超市中可见的进口或合资巧克力品牌已多达70多个,进口巧克力品牌的不断加入加速了中国巧克力市场向国际化竞争演变的进程竞争企业分化成三大阵营:第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌,占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌,主导中档巧克力市场;第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌,占据了低档巧克力市场的主要份额。

进口、合资品牌销售势头强劲、国产品牌表现不佳:无论从高空的品牌传播、广告投放还是低端的产品。

所以根据我们的市场调查我们选择了“费列罗巧克力”再包装,将其再次推入市场.2、产品特点:开创多层式用料,外面铺满牛奶巧克力和碎榛子(hazelnut),里面有威化(wafer)、软巧克力和一粒完整的榛子,带来多重口感的享受。

德芙巧克力包装设计分析

德芙巧克力包装设计分析

德芙巧克力包装设计策划第一部分:前言(一)包装策划项目的选择巧克力似乎早已成为人们传递情感,享受美好的瞬间的首选佳品。

可是,走进商场,面对琳琅满目的各种品牌,消费者却难以抉择,消费者关心的不仅仅是一盒糖果。

面是产品的品质如何,口感如何,味道如何,他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉。

面对日益成熟的消费者,玛氏公司不仅全力以赴研制出高品质的德芙牛奶巧克力,而且每年求新应变。

希望给大家美好的巧克力体验。

(二)策划进行过程先确定包装策划方案的步骤,然后查阅、搜集资料,多方参考各类优秀包装方案。

在此过程大量欣赏优秀的包装设计作品等,寻找灵感。

从而进行包装的策划。

(三)包装策划调研方法利用文案调查法,实地调查法。

第二部分:市场分析一、营销环境分析随着中国人口的不断增长,中国的巧克力市场拥有巨大的消费潜力,世界各大知名巧克力厂商都将目光聚焦中国。

有关数据显示,中国巧克力市场中,品牌市场份额位居前3位的分别是德芙(38.61%)、吉百利(13.22%)、金帝(11.12%),其中,世界三大著名巧克力品牌---德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。

在中国市场,据近期市场监测机构对全国20个大城市(上海、北京、广州、天津、成都、哈尔滨等)进行的监测显示:巧克力制品在这20个城市已被广泛接受,各城市的这一消费群体约占其总人口的比例为30%~60%。

德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场70%以上的份额,巧克力市场开始呈现出寡头竞争状态,而本土品牌除金帝以外还无法同国外产品竞争。

营销环境SWOT分析1、优势美国玛氏有限公司是世界上最大的巧克力和糖果公司,全球年销售额超过150亿美元。

旗下有诸多国际品牌,具有较大的国际影响力,玛氏所涉足的每个业务,在各自的领域里都是市场的领先者。

所以,其本身的市场竞争力,创新能力以及市场发展经验无庸置疑。

德芙品牌之产品的消费者具有较高的品牌忠诚度,利用口碑传播,会影响其他消费者;创造与目标受众更多、更好的互动机会,提高品牌偏好度。

松露形巧克力包装建议

松露形巧克力包装建议

松露形巧克力包装建议
1、礼品的包装不能选择损害礼品的材料,那些有污染、刺激的包装材料不但会损坏内置的礼品,还会危及到受礼者的健康与安全。

2、礼品的包装不可以妨碍礼品的使用,包装过程中尽量不要改变礼品的原有结构。

要使用容易开启的包装方式,对于那些容易变质的食物礼品,包装时要切记不要因为包装而使内部食品变质。

3、如果是通过邮寄方式赠送或是长途携带,那么一定要注意礼品包装的牢固性,耐磨性,有的甚至要求防水。

4、乘坐交通工具携带礼品时,礼品包装的长,宽、高和结构要便于携带。

5、特别要注意的是,采用任何形式包装都不可以破坏原产品的有关说明、简介。

6、色彩与图案是礼品包装的基本要素,也是包装的基本风格。

不同的国家和地区或是民族,由于社会制度、宗教信仰与风俗习惯的不同,对颜色和图案有着不同的偏好和禁忌。

如中国认为黄色是尊贵的象征,XX和XX也比较中意黄色,而XX则认为黄色不吉利的象征,XX与XX民间也忌讳黄色;就图案来说,同是大象,XX视为神物,在英国就成了禁忌图案;猪的图案在XX国家是不可以出现的;XX视蝙蝠为恐怖与死亡的象征。

所以在包装图爱颜色上面不容忽视,特别是对外国友人。

巧克力包装设计方案

巧克力包装设计方案

巧克力包装设计方案
在制作巧克力包装设计方案时,需要考虑以下几个方面:包装材料的选择、设计元素的运用、色彩的搭配以及巧克力品牌的特色。

首先,包装材料的选择非常重要。

巧克力是一种易熔的食品,所以在选择包装材料时,需要考虑到材料的防潮和防油性能。

一种常用的包装材料是铝箔纸,它既可以有效保持巧克力的新鲜度,又可以提供良好的防潮和防油性能。

其次,设计元素的运用也是一个关键因素。

通过巧妙的设计元素,可以吸引消费者的注意力,并让他们对巧克力产生购买欲望。

在设计中可以采用一些巧克力相关的图案,比如巧克力豆、巧克力块等,以及一些与巧克力相关的元素,比如心形和爱心等,来增加产品的吸引力。

此外,色彩的搭配也是一个很重要的方面。

色彩可以给巧克力包装带来生命力,同时也可以与巧克力的口味和品牌特色相呼应。

对于巧克力来说,一种常用的色彩是棕色和金色,这两种色彩可以传达巧克力的豪华和高贵感,同时也能够与巧克力的口感相契合。

最后,巧克力品牌的特色也需要在包装设计中得到体现。

每个巧克力品牌都有其独特的特色和形象,包装设计需要能够准确地传达这些特色。

比如,如果是一家以传统手工巧克力为主打的品牌,可以在包装中加入一些与手工巧克力相关的元素,比如手工包装纸和手写字体等,来强调品牌的传统和独特性。

综上所述,巧克力包装设计方案需要考虑包装材料的选择、设计元素的运用、色彩的搭配以及巧克力品牌的特色,以达到吸引消费者的目的。

通过综合运用这些因素,我们可以设计出一款既美观又能准确传达品牌形象的巧克力包装。

万圣节巧克力制作和包装方案

万圣节巧克力制作和包装方案

万圣节巧克力制作和包装方案一、引言在每年的10月31日,世界各地都会盛装庆祝万圣节。

这是一个不仅供孩子们化装跳梁的节日,同时也是糖果行业的黄金机会。

巧克力作为一种受欢迎的糖果,可以为万圣节增添更多的乐趣和甜蜜。

本文将为您提供关于万圣节巧克力制作和包装方案的详细解析。

二、巧克力制作1.选择巧克力种类在制作万圣节巧克力之前,首先需要选择合适的巧克力种类。

可以选择优质的黑巧克力、白巧克力或者牛奶巧克力。

根据目标受众的口味和喜好来决定选择哪种巧克力。

2.添加万圣节元素为了让巧克力与万圣节的主题完美融合,可以在巧克力表面添加一些万圣节元素。

例如,使用巧克力模具制作带有南瓜或幽灵形状的巧克力。

另外,可以用食用色素或巧克力糖膏来涂饰巧克力表面,增加一些万圣节的色彩。

3.巧克力口味创意除了形状和外观,巧克力的口味也可以创意十足。

可以添加些许橙子或者薄荷等香料,为巧克力赋予特殊的风味。

另外,也可在巧克力内部添加坚果、曲奇碎屑或干果,增加巧克力的丰富口感。

三、巧克力包装1.选择吸引人的包装设计对于万圣节巧克力的包装设计,应该选择与节日氛围相符合的设计元素。

可以采用南瓜、幽灵、鬼魂等万圣节的主题形象,或者使用诙谐有趣的图案和文字来吸引顾客的注意。

2.时尚而安全的包装材料在选择巧克力包装材料时,既要考虑视觉效果,也要保证产品的安全卫生。

可以使用时尚的彩色纸盒、透明塑料盒或铝箔纸来包装巧克力。

无论哪种材料,都应该经过食品安全认证,确保巧克力的品质和新鲜度。

3.添加个性化元素巧克力包装除了保护巧克力,还应该充分体现产品的特色和个性。

可以在包装上加上品牌标志、创意短语或者感恩卡片,以增加与顾客的互动和情感联系。

四、促销与推广1.网络销售与社交媒体营销在万圣节巧克力的促销与推广中,互联网和社交媒体是强有力的工具。

可以在自己的网站上建立一个专门的产品页面,展示巧克力的种类、口味和特色。

同时,在各大社交媒体平台上发布吸引人的图片和视频,与受众进行互动,提高品牌知名度。

产品包装策划方案

产品包装策划方案

产品包装策划方案————以德芙巧克力为例一、巧克力行业的发展背景:巧克力,自出现的那一刻起,其甜蜜和苦涩的两极美味,就深受广大消费者的青睐。随着巧克力生产工艺的提高,巧克力的魅力愈加迷人,同时,巧克力市场也蕴含着巨大的商机。在世界糖果总产量中,巧克力产品占有46.2%的比重,而其产值则占到54.6%。目前,巧克力产业的全球收入约为510亿美元,而其中60%的贸易额集中在欧美地区。在西班牙、瑞士、比利时等国家,巧克力已成为重要的支柱产业,也是国内GDP的重要组成部分。巧克力在中国具有很大的潜在市场,随着经济高速增长,人们的经济收入相应提高,同时生产厂商不断致力于新产品的开发,这些都将引起中国巧克力消费市场的迅猛发展。二、巧克力行业的发展:今天,巧克力已经不是一种简单的食品,而是相爱的人们相互表情达意的凭证,是节日馈赠亲朋好友得体而又深受欢迎的精美礼品,而是人们放松心情,补充能量的营养休闲食品。作为一种特殊的营养食品,巧克力的品质和口感已成为消费者购买时的第一选择。国内虽然也有几个巧克力品牌,但从严格意义上来说这些厂商在国内销售的是巧克力糖果,只是巧克力的一种衍生品。高纯度、口感多样、新鲜百分百的巧克力品种依然缺乏,纯手工巧克力更是一片空白。因此,提高原料纯度、开发新口感、大力发展纯手工巧克力,就成为国内巧克力市场发展的新趋势,中国巧克力市场的现状将在未来五到十年内发生根本性改变。三、巧克力包装设计分析:伴着我国经济的迅猛发展,包装已成为商品流通、运输过程中的重要组成部分,从简单的分类包装发展到为了保护产品,方便流通,装饰美观从而达到促进销售的作用。包装材料也从以前的纸、木料等包装材料发展成为塑料、金属、纸板、玻璃、复合材料等包装材料,可以使商品得到更好的保护,还可以达到增加销售量的目的。综合巧克力的特殊性质和较高要求的售卖条件,对巧克力的包装提出比较高的要求,特别是要求包装不但要有良好的阻水阻气、耐温耐融、避光、防酸败、防渗析、防霉防虫和防污染等基本功能,而且能长时间保持巧克力糖果的色、香、味和型。另外,随着市场竞争的需要,包装要求具备独特的表现形式(包括材料、造型和设计等)、丰富多彩的表现内容(展示产品形态、特点和内涵)和为产品增值的功能,促进产品销售,提升产品的附加值。四、常用的巧克力的包装材料:1、纸制品这种包装是世界上公认的无污染环保材料,但是受本身特性的限制,一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装,除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外,其他要求不是太高,行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等,一些耐水、耐油、耐酸、防臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升,这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。2、锡箔包装这是一类传统的包装材料,因为其良好的阻隔性和延展性,在目前的巧克力包装中一直占有一席之地,但受生产工艺、生产效率、应用局限性和价格等因素的影响,受到塑料等包装的极大冲击。3、塑料软包装塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点,逐渐成为巧克力最主要的包装之一。随着技术的成熟,冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点,并且能满足巧克力包装过程中避免高温的影响,逐渐成为巧克力最主要的包装材料。后期塑料的发展方向重点是改善自己已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量(厚度)、重复使用、分类回收保护环境。4、复合材料复合材料因其具有多种材料的复合特性和明显的防护展示能力,取材容易,加工简便,复合层牢固,耗用量低,逐渐成为巧克力和糖果中常用的一种包装材料。大部分复合材料是以软包装为基础的,目前常使用的材料有纸塑复合、铝塑复合和纸铝复合。5、容器包装这也是巧克力包装中最常见的包装方式之一,其主要有防护性能优良、制作精良、陈列效果独特和二次利用的优点,目前市场上最常见的容器包装不外乎塑料、金属、玻璃和纸四大类,为追求产品陈列的差异化,皮盒、木盒和复合材料等不常装食品的容器也出现在市面上。另外陶瓷材料能把文化和艺术表现得淋漓尽致,市面上也曾出现过用陶瓷做高档巧克力的包装容器等。五、巧克力消费不同地区的发展前景:据新生代市场监测机构对我国北京、上海、广州、成都、天津、沈阳、济南、南京、武汉、福州、西安、昆明、重庆、厦门、深圳、杭州、郑州、青岛、大连、哈尔滨等20个城市监测,我国巧克力消费者广泛,市场为几大品牌所垄断,女性和孩子是巧克力的主要消费群体。巧克力产品被广泛接受。巧克力消费者在这20个城市中的相对比例是比较平均的,虽然各城市有一定的差距,但变化并不大。从监测数据看,各城市巧克力产品的消费者占所属城市总人口的比例在30%~60%之间,这表明在这20个城市中,巧克力产品都存在着广泛的消费群。上海人消费巧克力产品最多。因城市人口规模相差悬殊,各城市巧克力产品消费的绝对数量亦显出高低不同。上海巧克力产品的消费者就占据了这20个城市巧克力产品消费者的18.5%,其次是北京和天津。巧克力市场已形成了几个品牌占据市场主要份额的态势。如今的巧克力市场早已告别了单一产品形式的时代,各种品牌、不同的口味令消费者眼花缭乱。从20个城市总体情况看,在众多的品牌中,“德芙”巧克力受到大家最广泛的欢迎,“吉百利”紧随其后,国内品牌产品除“金帝”有较好表现外,其它品牌的竞争状态堪忧。巧克力行业处于寡头垄断状况。从划分市场结构最重要的指标--行业集中度来看,最大的四家巧克力企业占据了市场70%的市场份额,根据市场结构理论,处于市场主导地位的几家企业。

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软化变形

巧克力是一种热敏性食品,当外界环境温度接近或 达到其中的脂肪熔点时,巧克力会不同程度地软化 变形,特别是含有流散心体的巧克力制品更容易发 生变形。一般来说,低于15.C的环境下产品坚实脆 裂,高于25.C发软,超过30.C时产品软化变形,坚 脆性消失,此类产品包装时要求材料的隔热性良好
干缩变形
影响巧克力的品质的主要因素
表面起霜和光泽消失 软化变形 干缩变形 氧化酸败 香气的逸散和异臭要由:巧克力中的糖因潮解熔化再结晶而在表 面形成糖斑,使巧克力光泽迅速失去,即砂糖花白; 巧克力在周围环境温度变化时,脂肪晶型发生改变, 低熔点脂肪渗透至表面结晶而产生花白斑,即脂肪 花白现象。因此,在包装时必须隔绝周围环境温度、 湿度对产品的影响,即采用防潮包装。
常用的包装方法
铝箔直接折叠包装、铝箔折叠裹包外加复合 材料热合密封包装、复合材料直接封合包装, 铝箔裹包再用金属盒或玻璃瓶盛装。也有些 产品采用金属和塑料复合的薄膜材料包装, 而有些巧克力制品如可可豆等,课直接用玻 璃瓶盛装,活用聚乙烯、聚丙烯薄膜袋或蜡 纸散装。
巧克力的包装设计

巧克力的包装外观设计主要以精美为主,可以增强其 商品价值和吸引力。引起顾客的购买欲。

内部水分失衡,向外扩散所引起的现象。在 含水分较高的巧克力及其制品中也容易发生。 包装应考虑尽可能防止水分的变化或散失。

巧克力是一种高脂肪食,在空气中自然放置 即导致脂肪氧化而产生不良风味,产品质量 显著恶化,因此其抗氧化包装显得尤为重要
香气的逸散及异臭

巧克力有令人愉快的香气,在贮存过程中其 香气会逐渐减弱,同时由于吸收环境的气味 而产生令人不愉快的异臭和陈宿气。
巧克力对包装材料的要求

高阻氧阻气和水蒸气阻隔性,较强的耐油性 和隔热性、良好的印刷成型等可装饰性能。 可用的包装材料
巧克力可用的包装材料

玻璃纸、铜版纸、铝箔、PE、OPP、BOPP 以及各种复合薄膜材料,如:透明纸/PP、牛 皮纸/透明纸、牛皮纸/PE/AL/PE、AL/PP, AL/PE、PP/PE等。一些可食性淀粉膜常作 为内衬包装。
德芙巧克力的包装

也可以根据不同的节日, 在巧克力表面写一些表 达心中祝福的话语
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