山西省怀仁市2020-2021学年高二下学期期中考试 生物 Word版含答案

怀仁市2020－2021学年度下学期期中

高二教学质量调研测试

生物(I卷)

(考试时间90分钟，满分100分)

一、选择题：本题共40小题，前30小题每题1分，后10小题每题2分，共50分。每题只有一项是符合题目要求的。

1.果酒制作的工艺流程中，实际是应用酵母菌的呼吸作用。将葡萄汁和酵母菌放入发酵罐应怎样处理才能制出大量的葡萄酒

A.马上密闭，保持18～25℃

B.一直通风，不密闭，保持18～25℃

C.先通风，后密闭，保持40℃以上

D.先通风，后密闭，保持18～25℃

2.某研究性学习小组以樱桃为材料进行果酒、果醋发酵实验，下列相关叙述正确的是

A.酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B.先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

3.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A.无机盐、水、维生素

B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸

C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水

4.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的主要微生物分别是

A.醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌

B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌

C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

5.在果酒、腐乳及泡菜制作过程中，所用原料的有机物总量及有机物种类的变化分别是

A.减少、增加

B.减少、减少

C.增加、增加

D.增加、减少

6.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是

①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线消毒⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法

A.⑤③②①④⑥

B.①②③④⑤⑥

C.⑥②③④①⑤

D.③④②①⑥⑤

7.在分解尿素菌的分离和鉴定中，对先后用到的两种培养基，叙述正确的是

A.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

B.加入唯一氮源作为鉴别培养基，再加入酚红指示剂作为选择培养基

C.加入唯一氮源作为选择培养基，再加入酚红指示剂作为鉴别培养基

D.加入酚红指示剂作为选择培养基，再加入唯一碳源作为鉴别培养基

8.下列属于影响植物组织培养的因素的是

A.植物种类

B.培养基组成成分

C.激素和环境因素

D.以上全部

9.为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是

A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似

B.在上述工艺中，为重复使用纤维素酶，可选用化学结合法固定化酶

C.在上述工艺中，通过调节温度、酸碱度、处理时间可控制仿旧颜色的深浅

D.纤维素酶催化葡萄糖残基间磷酸二酯键的水解分解纤维素

10.蒸熟的苹果具有很好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。下列有关果胶的叙述，不正确的是

A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一

B.酵母菌可产生果胶酶，是因为酵母菌的细胞壁中也含有果胶

C.果胶酶能够分解果胶

D.果胶影响出汁率

11.人在静脉注射时所用的生理盐水的浓度必须与血浆浓度基本相同，其原因是

A.维持内环境渗透压的稳定

B.使体内增加水分

C.使体内增加无机盐

D.使体内营养物质保持稳定

12.葡萄糖进入肝脏细胞合成糖原所经过的途径是

A.消化道→血浆→细胞内液

B.消化道→组织液→血浆→组织液→细胞内液

C.消化道→组织液→淋巴→血浆→细胞内液

D.消化道→淋巴→血浆→组织液→细胞内液

13.关于在正常情况下组织液生成与回流的叙述，错误的是

A.生成与回流的组织液中氧气的含量相等

B.组织液不断生成与回流，并保持动态平衡

C.血浆中的有些物质经毛细血管动脉端进入组织液

D.组织液中的有些物质经毛细血管静脉端进入血浆

14.流行性感冒是冬春季节常见的种高发性传染病(病原体为流感病毒)，其典型的临床症状是：高热乏力、全身疼痛，有时还伴有咳嗽、流鼻涕等症状。以下说法正确的是

A.患者一般都会出现持续39度左右的高烧，此时身体的产热量大于散热量

B.高热可导致患者体内酶的活性降低，进而影响细胞代谢

C.感染病毒后引发的细胞免疫会裂解靶细胞并清除血液中的病毒

D.入侵的流感病毒被抗体结合失去致病能力，被T细胞吞噬消化

15.下图为人体内甲状腺激素分泌的调节过程，甲、乙、丙表示不同的器官，a、b、c表示三种不同的激素。下列叙述中，正确的是

A.器官甲除分泌激素a外，还可以合成和分泌抗利尿激素

B.a、b、c均靠体液传输，只运输给靶器官和靶细胞

C.激素c分泌增加，对器官甲、丙均有抑制作用

D.器官丙还可以分泌生长激素，与激素c的作用为协同作用

16.日常生活中，很多因素会引起内环境发生变化，下列相关叙述正确的是

A.剧烈运动中，产生过多的乳酸，内环境的pH明显下降

B.过敏反应，会导致血浆蛋白含量下降进而引起组织水肿

C.侏儒症是由于孕妇缺碘，引起胎儿发育过程中内环境稳态失衡的结果

D.中暑是由于体内热量集聚过多，说明人体内环境稳态的调节有一定限度

17.雪后有些同学在草地上打雪仗。他们把雪团放在手里，过了一会，发现手比未握雪之前热，有关此现象的叙述不正确的是

A.此过程中，皮肤毛细血管收缩

B.整个过程中甲状腺激素和肾上腺素分泌增加

C.此过程中，机体某些细胞耗氧增加，代谢增强

D.当手握雪后，感受器会产生兴奋并将兴奋传入下丘脑体温调节中枢，使其产生冷觉

18.从小玩泥巴的孩子不容易生病，从免疫学角度分析，下列说法不正确的是

A.泥巴中存在与病原微生物相同或相似的抗原

B.泥巴中存在抗体，能帮助孩子获得免疫能力