智慧餐饮后台设置操作文档说明

用户手册（后台设置）
智
慧
餐
饮
目录
第一章商品管理 (1)
1.1商品参数 (1)
1.2基础数据 (3)
第二章库存管理 (9)
2.1审核管理 (9)
2.2库存管理 (10)
2.3记录查询 (13)
第三章会员管理 (14)
3.1 会员管理 (15)
3.2会员设置 (15)
3.3 会员通知 (17)
第四章微信管理 (18)
4.1基本设置 (19)
4.2推广返利 (28)
第五章营销活动 (29)
5.1营销助手 (29)
5.2高级设置 (31)
第六章员工管理 (33)
第七章电商网站 (34)
7.1手机点餐 (34)
7.2 电商网站 (37)
7.3高级设置 (37)
7.4评论管理 (39)
第八章门店管理 (41)
第九章财务查询 (43)
9.1收支统计 (43)
9.2营业分析 (43)
9.2来往账务 (44)
第十章系统配置 (45)
10.1 商户信息 (45)
10.2桌位设置 (46)
10.3排号管理 (47)
10.4终端设备 (48)
10.5权限管理 (48)
10.6 日志 (50)
系统介绍：智慧餐饮是一款专门为餐饮行业量身打造的智能管理应用系统。

它以餐饮行业日常运营、营销等需求为中心，站在为企业布局O2O的战略高度，通过“三网融合”的方式把您的餐厅开到千家万户的手机或电脑终端上去；在一个系统中既能实现财务、库存、会员、分店、员工、收银等日常管理运营分析，又能实现手机点餐、pad点餐、预约、排叫号等强大的智能点餐体验以及分享互动、微信营销、优惠券、呼叫中心多种营销手段。

提示：智慧餐饮系统包含软件以及硬件部分，建议结合在一起使用。

第一章商品管理
1.1商品参数
进入系统的第一步是进入商品管理》商品参数。

设置好商品参数，添加商品单位、商品属性、品牌等，稍后在添加商品时会有这些规格选项。

1、商品单位数据
进入系统的第一步是在这里添加商品单位。

如果是餐饮店可以添加盘、例、份、碗、笼、等
2、规格属性设置
可以添加成多个，例如品味（辣、不辣、微辣），大小(大份、小份、中份)等，如图所示
如果不需要，可以不用设置。

品牌管理也是针对在添加商品时可以选择商品的品牌。

1.2基础数据
这部分主要是商品的添加，第一次添加商品时设置了商品参数后要先添加分类才能添加商品。

针对套餐商品，商品名称的后面会自动加””图标
1、商品分类
点击添加分类，直接写入商品分类后直接保存。

餐饮店的分类例如：热菜、凉菜、小吃等
2、商品设置
设置好商品的分类后，就可以在商品设置这里点击“添加商品”按钮添加商品
基本信息
（1）菜品编码：如果商家有使用点菜宝，这边的菜品编码最多只能是4位数；
（2）拼音码：输入商品的名称后，拼音码根据名称的首字母自动生成，不需要手动输入填写；
（3）品牌：就是刚才在商品参数处添加的，这里可以直接选择；
（4）保质期：餐饮店如果有的菜是有保质期的这里可以设置具体保质多久，如果没有请设置勾选“无保质期”；
（5）过期提醒天数：参与保值期的商品，还可以设置商品的过期前多少天提醒；
（6）计价单位：就是刚才在在商品参数中设置的“商品单位数据”
（7）销售价格：商品的售卖价格；
（8）拆零：一个商品在点菜时，可能要点两个单位，就必须使用拆零，例如按斤卖鱼，必须设置拆零，1斤=10两，点菜时就可以点几斤几两。

（9）参与库存统计：勾选就表示该商品参与库存统计，可以设置警告库存。

若警告库存为10，表示该商品的库存只有10个时，系统会出现库存预警，自动提醒商家该商品需要进货了。

库存分为菜品类库存与采购类库存，如果是酒水饮料建议使用采购类库存，如果是菜品建议使用菜品类库存。

采购类库存增加的方式：直接到库存管理中采购订单。

菜品类库存增加请到库存管理>>菜品库存>>库存管理中
（10）参与批次管理：参与了库存管理的商品还可以设置它是否参与批次管理，批次针对同一商品在不同时间进货，可设置他们的批次，方便商家在销售以及统计库存时有更精准的数据；
（11）商品属性：如果在“商品管理>>商品参数>>规格属性设置”中设置有，那么针1对有规格的菜在添加商品时，还可以设置商品规格。

在规格1、规格2中选择相应的规格名称，再勾选需要的属性，下面会出现每个规格分类下商品的价格、条码、会员价格等设置。

成本卡
（12）价格：每个属性可以单独设置价格。

还可以设置每个等级的会员购买商家的价格。

商品介绍
（13）商品详情：商品介绍只会在手机扫码点餐、微信点餐、pad点餐、或者电脑点餐时候的显示，如果商家没有这几种点餐方式，那么这里可不用勾选。

（14）推荐商品：手机扫码点餐。

微信点餐时有个特色推荐的栏目，如果勾选，添加的菜品也会在这个分类下显示；
（15）允许外卖：该商品勾选后在外卖点擦时就可以点
（16）商品缩略图：商品列表页面显示的图片，正方形220*220，注意商品图片越小越容易在手机上打开，建议上传的图片不要超过100kb；
（17）详情图：点击商品名称，可以看到商品的详情介绍以及这里上传的详情图，推荐图比例为4:3，建议上传的图片不要超过100kb；
手机点菜页面：
商品套餐
套餐商品：套餐商品是由多个商品组成，如不需要可不用勾选。

勾选后直接点击编辑成份，选择哪些商品需要组合成一个套餐
3、原料设置
原料为内部消耗品，不属于销售商品，原料必须参与库存计算，无提成，无打折，不进入系统销售列表。

原料可以是厨房中的一些佐料，例如油、盐、酱、醋等；如果原料不参与库存，也可以不设置原料
菜品列表页面 菜品详情页面
缩略图
详情图
菜品评价
可以先添加原料分类，然后再添加原料。

第二章库存管理
我们支持快速入库的方式，不需要采购员等角色，下面讲解的常规的（有采购员角色）入库方式
2.1审核管理
1、待审核申请
分店、采购、仓库角色类操作的请货、退货订单需要总店审核。

2 、进行中的任务
待审核的申请操作通过后，订单就在进行中的任务中可以查看订单状态。

总店操作的直接进入【进行中任务】中。

3、损溢报告
每个分店、仓库操作的报损订单、报溢订单总店都可以查看
2.2库存管理
1、采购订单
总店操作的步骤可能有：总店可以操作进货到总店、进货到分店、或者进货到仓库
（1）总店操作进货到总店/分店/仓库：
第一步：总店操作选择供货商、添加好进货商品。

填写好经手人、备注提交进货单
在【审核管理】>>【进行中任务】可查看到该条订单的状态为：等待采购确认
第二步：采购员登陆确认，在【任务/状态】>>【待处理任务】中查看订单详情，填写采购的实际数量后提交
总店在后台【审核管理】>>【进行中任务】中看到订单的状态为：等待接收
第三步：总店/分店/仓库根据订单号在【库存管理】>>【确认收货】搜索出该条订单，操作确认收货
第四步：总店/分店/仓库操作，在【库存管理】>>【商品入库】中操作商品入库，如果是参与批次管理的商品在入库时还需要输入批次号
第五步：完成。

总店/分店/仓库可以在【库存管理】>>【库存查询】中查看库存，确认库存。

2、商品入库
如果总店操作的是进货到总店，那么在调拨接受确认后，商品就到了商品入库里面，这里可以直接进行操作商品入库。

3、退货订单
总店操作本店退货
第一步：总店操作选择供货商、添加好退货商品。

填写好经手人、备注提交退货单
在【审核管理】>>【进行中任务】可查看到该条订单的状态为：等待采购退货确认。

并且这是的库存已经减少。

第二步：采购员登陆后台确认订单，在【任务/状态】>>【待处理任务】中查看订单详情，确认退货。

第三步：完成。

总店操作分店/仓库退货
第一步：总店操作选择供货商、添加好退货商品。

填写好经手人、备注提交退货单
在【审核管理】>>【待审核申请】可查看到该条订单的状态为：等待出库
第二步：分店/仓库账号登陆，在【通知/申请】>>【调拨通知】也可查看订单的状态是等待出库，操作确认出库或者拒绝出库
如果操作拒绝出库，订单到此完成，就没有下一步的操作了
如果是确认出库，分店/仓库的库存会减少
第三步：此时总店在后台看到的订单状态是：等待采购退货确认
采购员账号登陆,在【任务/状态】>>【待处理任务】中看到的状态是：已出库。

第四步：采购员确认后，订单状态会变成完成
4、厨房领料
可以选择从仓库中领取还是从本店领取，领料后，原料中的库存会减少库存会减少。

5、库存调拨
下图为分店2或者仓库2缺少商品：
总店调出调入门店/仓库
第一步：总店操作选择供货商、添加好需要调拨商品。

填写好经手人、备注提交调拨单在【审核管理】>>【进行中任务】可查看到该条订单的状态为：等待接收，并且总店的库存已经减少
第二步：门店账号登陆；在【通知/申请】>>【调拨通知】中可看到订单的状态是：等待接收
可操作收货、拒收操作
如果选择的确认收货，门店中的库存增加，调拨完成，
如果选择的是拒绝，总店的库存增加，调拨完成，订单的状态为拒绝
门店/仓库调出调入另一个门店/仓库
第一步：总店操作选择供货商、添加好需要调拨商品。

填写好经手人、备注提交调拨单在申请/报告>>已审核申请可查看到该条订单的状态为：等待接收，
第二步：门店账号登陆在【通知/申请】>>【调拨通知】查看订单，有出库、确认的操作，如果操作的是出库，库存减少。

如果操作的拒绝，调拨完成，就没有第三步了。

第三步：另一门店登陆后在【通知/申请】>>【调拨接受确认】中确认。

这个门店的库存会增加，调拨完成。

如果操作的是拒绝，则第二步中调出门店的库存会增加，调拨完成。

6、报损报溢
如果发现商品有损坏、或者累计过多的，可以直接操作报损报溢，库存会相应的改变
7、库存盘点
库存盘点，可以将参与库存统计的商品将盘点数量与原库存做对比，如果数据一样，库存不会改变，如果数量不一致，库存会做相应的改变。

8、库存查询
总店可以查询分店、仓库、门店每个商品的库存；仓库只能查看自己的库存，门店可以查看自己店的库存以及自己创建的仓库库存。

可以根据批次号或者商品名称/编码查询
2.3记录查询
可以查看每个员工的领料记录、调拨记录、损溢报告、盘点记录等以及明细内容
1、领料记录
2、调拨记录
3、损溢报告
4、盘点记录
第三章会员管理
可以直接在后台添加会员、或者微信关注成为会员、还可以在一体机/单、双屏机上操作成为会员。

所有会员信息列表，可以对会员操作管理。

修改会员基本信息、充扣积分，充扣金额等。

还可
新增会员等操作。

3.1 会员管理
新增会员支持批量导入，单个新增、预设会员，会员管理可以给会员充/扣积分，充/扣金额，变更等级，还可以查看会员的订单记录，充值记录，修改会员资料，会员禁用等操作。

1）批量导入时，请根据后台给出的示例文档
2）单个新增时，卡序列号是指使用芯片卡的商家，发行出去的会员卡里面的序列号，需要利用会员卡识读设备才能获取。

结账时就可以直接刷卡
3）预会员
可以通过预设会员批量生成一定数量的会员，商户将生成的卡号和二维码下载后可直接印刷实体卡(注意卡号和二维码是一对存在，不能混淆)，生成的会员不能直接使用，需要通过“新增会员”输入卡号后激活后使用。

3.2会员设置
1）会员等级设置
可以设置这个等级的会员，有哪些分类的菜品可以打折？能打几折？
【微信关注默认等级】主要针对微信关注自动给他发会员卡的微信会员，他们默认的等级显示。

2）等级规则
开启改功能，会员等级达到一定的条件后，可以自动变更
点击【上一步】，可移动等级的排列顺序
3）积分规则
开启后可以设置是消费送积分，还是充值送积分。

4）密码设置
3.3 会员通知
有成为会员通知、等级变更通知、余额变更通知、密码变更通知、生日提醒、潜水提醒，如果将相关栏目设置成开启，如果商家账户还有余额，会自动发送短信提醒。

下图为潜水提醒：
第四章微信管理
使用微信管理必须要有微信公众账号，推荐使用认证的服务号，如果是其他类型的公众号，可能会导致微信客服等功能不能使用。

认证是指有了微信公众号后再到微信那边认证，300元/次的那个认证。

微信申请地址：https:///
各类型能用的功能的区别：
功能/是否可用订阅号认证的订阅号服务号认证的服务号图文、文本消息是是是是
外卖/预定点餐是是是是自定义菜单否是是是
关注自动成为会员否是是是
微客服否否否是
4.1基本设置
1、微信绑定
（1）公众号名称、微信号、账户类型请到微信公众平台那边去获取，
（2）如果是认证的订阅号、服务号、认证的服务号还需要填写appid、appsecret这两个值。

appid、appsecret的获取方法请到微信公众平台登陆>>开发者中心，订阅号没有。

（3）Token：可随便填写，建议使用英文加数字的方式，设置好点击保存。

（4）这边保存成功后，还需要到微信公众平台那边将刚才设置的token以及后台默认的接口网址保存到微信那边，也在微信公众平台登陆>>开发者中心
公众号名称、微信号、账户类型的获取方法：
公众平台登录>>设置>>公众号设置
微信公众平台登陆>>开发者中心
2、被关注回复
用户关注微信公众账号时，系统自动发送的消息，关注时可以自动发送会员卡以及图文消息，或者直接是自定义回复（支持图文、语音、文本）
3、默认回复
微信主要是根据关键字的配置来回复消息，如果用户回复的消息系统中没有时就会默认回复这里的内容。

也有文本、图文、音乐3种类型
4、关键词回复
添加一个关键词，设置这个关键词匹配的内容。

当关注用户回复这个关键词时，系统会自
动回复跟这个关键词相关的内容。

5、自定义菜单
订阅号不支持自定义菜单，可以不用设置。

只有认证的订阅号、服务号、认证的服务号支
持，设置时请检查刚才的appid、appsecret这两个值是否设置好。

6、微官网
（1）分类管理
先添加好分类，支持一级分类，二级分类等多级分类。

外链网站或活动：万能表单、推广
活动等这些表单中都有
手机效果：
（2）文章管理
添加文章时要选择分类，文章管理列表是倒序排列。

（3）模板管理
可以设置微官网每个页面的风格
（4）首页背景
在模板管理中如果选择的是模板11到模板15，可以上传首页背景图，如果选择的是其他模板则可以不用上传
（5）门店列表
（6）首页幻灯片
支持显示幻灯片的模板有：模板1到模板10，其中模板3与模板7不会显示。

（7）万能表单
可以选创建个问卷调查的标题，再点击【输入项管理】创建用户填写表单需要提交的信息；【提交信息管理】是用户提交的信息，商家可以在后台查看
【外链代码】请复制粘贴到微官网>>分类管理>>外链代码或活动中处
（8）推广活动
推广活动包含刮刮卡跟大转盘，添加的方式都差不多，只是在手机端抽奖的方式不一样。

在添加活动时，【预计抽奖活动人数】：如果要确保任何时候都100%中奖建议设置为1人参加!并且奖项只设置一等奖.【每人最多允许抽奖数】：必须是1-5之间的数字；【通知方式】：如果是不发送，参与者将不会收到短信，如果是发送短信，商家账户是会扣去商家账户的余额的。

【SN码管理】可以看到用户中奖的结果，如果是已经发奖了的，可以标记成已发奖。

4.2推广返利
1、微信返利
例如：一个会员把商家的优惠券分享给了他的朋友（非会员），朋友领取优惠券并且来消费了，那么这个会员就可以获得一定的返利，返利金额会直接到会员卡中。

系统可以设置，朋友在输入姓名、电话领取时，是否能成为会员。

提示：会员分享给会员，是不能得到返利金额的。

返利深入层级：如A是会员，将此店的优惠券分享，B获取后去商家成功消费此优惠券，A 会员就能获得返利；如果B通过获取优惠券成为了会员，再将优惠券分享给C，那么C获取此优惠券去商家成功消费后，那么A和B都能获得返利。

此时B是第一级，A是第二级。

提示：获得返利的前提是分享者必须是会员。

2、微信签到
针对关注过商家微信公众账号的用户，可以设置微信签到的频率，以及微信签到的奖励，奖励积分还是金额。

获得的奖励会直接返还到会员卡中。

第五章营销活动
5.1营销助手
1、短信群发
提示：根据国家法律法规规定，营销短信将在审核通过后发送。

请注意短信内容是否符合规定，因短信内容不当造成的损失，责任自负。

短信审核时间为早8:00-18:00，请在该时间段
内发送短信。

（1）短信模板：先要在模板管理中设置好短信内容，然后才能在短信群发处发送
（2）短信群发：可以给全部会员发送短信通知，或者只给某一个会员等级、潜水（有多少天以上没有消费过的用户）、也可以给其他人员，非会员的人等各种类型的人发送短信通知。

（3）群发记录
群发短信通知的记录，可以看到发送状态，是否发送成功。

2、电子券群发
需要先添加优惠券，发送前需要确认商家账户是否还有余额，如果没有余额，会导致发送失败。

5.2高级设置
1、活动管理
可以创建充值活动、在线支付折扣、开单活动、消费优惠、活动展示、优惠券等
（1）充值活动
（2）在线支付折扣
可以在网站端支付支付的比例
（3）卡开活动
可以设置优惠的内同
（5）活动展示
（6）优惠券
有优惠券、兑换券等，兑换券又分了折扣还是折现，还可以设置短信发送的方式
第六章员工管理
如果商家需要员工管理，就可以在这里设置，如果不需要就可以不用设置。

员工管理还可以有每个员工的提成计算。

1、职位管理
每个员工都有属于自己的部门，职位管理就是添加职位分类。

只有添加了职位分类才能添加员工。

例如餐饮店可能有厨师、大厅客服、管理人员等
2、新增员工
新增员工时，输入员工的基本信息就可添加成功。

添加成功可在员工列表中查看
注意：如果餐饮店有使用点菜宝的，员工编号不能大于4位数，登陆密码也不要大于4位。

3、员工列表
所有员工的列表，因为服务员在使用点菜宝、pad点餐、一体机、单/双屏机开单、加菜等操作时可以跟员工号相关联，所以这里可以统计出每个员工可提成的单子数量。

点击”提成计算“还可以设置每笔订单该员工提成的金额。

因员工提成方式的多样化，商家需根据订单自己计算提成。

点击”提成计算后“：
第七章电商网站
7.1手机点餐
1、店内二维码
在系统设置>>桌位设置中添加有桌位，这里会直接为每个桌位生成一个不同的二维码。

请不要随意点击重新生成，确认重新生成后，之前的二维码将会失效
2、外卖预订
系统自动生成外卖/预订的二维码，商家直接直接勾选该二维码是否参与外卖、预订，还可以设置外卖/预订是否需要预交费用，如果是0则不用预交费。

3、手机支付接口
必须填写支付宝的相关信息，相关信息请到支付宝平台申请手机网站支付
申请地址：
https:///order/productDetail.htm?productId=2013080604609688要求及条件：
（1）有企业支付宝账号，个人的不可以。

（2）有手机网站，并且手机网站通过icp备案，备案的信息跟企业支付宝的信息一致。

手机网站网址，需要先到域名注册商处注册，然后填写在电商网站>>高级设置>>绑定国际域名，绑定成功，就可以使用外卖预定二维码扫码出来的网址。

Icp备案，可以在阿里云备案，也可以在当地备案。

详情请咨询支付宝。

4、微支付
微支付只能在微信中支付，其他浏览器打开等都不能支付。

如果要使用微支付，必须要微信用认证的服务号到微信公众平台去申请
微支付申请流程：
https:///cgi-bin/readtemplate?t=news/open-app-apply-guid e_tmpl&lang=zh_CN
7.2 电商网站
1、网址预览
系统会自动生成一个电脑端点餐的网址，商家也可以在国际域名处，将域名换成自己的网址。

填写成功，请联系客服人员审核。

审核通过网站才能打开。

7.3高级设置
1、绑定国际域名
绑定国际域名后，手机点餐以及电脑点餐的网址域名会变成商家绑定的域名，还可以上传电脑点餐网站的广告图
2、外卖/预定说明
手机点餐在外卖点餐、或者预定点餐的页面顶部会滚动显示外卖说明及预定说明。

详细介绍请参考安全扫码介绍文档
7.4评论管理
1、评论审核
在评论设置中开启评论审核后，可以审核用户的评论，操作审核通过或者直接删除
2、用户反馈
手机店内点餐的用户呼叫中心中有服务反馈，商家在后台可以看到，如果看了该条评论可
以标记成已经阅读
3、评论设置
第八章 门店管理
主要是针对有多家分店的商家，或者有连锁店的商家。

可以创建多家门店，方便一起管理。

注意：创建好的门店是不允许删除的 ，但是可以修改、暂停
总店的商品、商品单位、商品分类、规格属性、品牌、原料、等都可以同步到分店，如果分店不需要这些商品，也可以删除，删除不会对总店造成影响。

1、新增门店
添加门店，需要填写门店基本资料及负责人信息，门店的管理账号，门店同步信息，权限以及门店的行业（商超还是餐饮、服装等）。

（1）门店管理账号不能修改， 创建时请输入6位以上英文或数字组成的账号，可以修改密码
（2）门店信息同步，如果在总账号中添加了某一个商品，同时希望门店中也显示这个商品，那么可以选在相应的门店，然后点击同步。

菜品评价
（3）门店权限
2、门店列表
级别是指门店的等级，如果是总店创建的分店，门店列表这里的级别就会显示成1，如果是门店再创建的门店这里的级别就会显示成2，以此类推。

总店是可以看到所有的门店的。

鼠标移到相应的门店中，后面会出现”管理设置“、”财务信息“两项操作。

（1）管理设置：可以修改门店密码、门店基本信息、门店同步、门店权限等操作。

（2）财务信息：可以看到该门店每天或者一个时间段的订单成交量、订单总收入、实际收入等。

第九章财务查询
9.1收支统计
主要查看营业方面的数据，每天或者一段时间，各种收银方式的金额统计。

可以根据具体的一个订单号，查看每笔订单的收入，以及订单详情。

也可以很据时间段搜索
9.2营业分析
主要是针对商品销售情况的分析，例如赠送、退财统计、反结账记录等，给运营者店铺运营提供有效的数据分析。