公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文(2篇)

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文当前正值做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的关键阶段，为加强各类食堂管理，保障就餐人员身体健康，____月____日，成都市市场监管局就加强疫情防控期间食堂就餐管理工作发布提示。

重要提示
1 严禁无证经营和对外开放
食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者。

食堂严禁无证经营，严禁承接宴席和对外开放。

2 严格管理责任
要在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求。

卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停止供餐。

3 坚持进货查验制度
禁止采购、食用野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品，对肉及肉制品做好索证索票工作。

4 严格加工操作规程
做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食品加工要烧熟、煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70°C。

从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗，且及时更换口罩。

严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。

5 严格消毒保洁制度
确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所进行消毒，保持加工场所和就餐场所空气流通。

6 加强人员健康管理
要通过晨检等手段做好厨房操作人员和就餐人员摸排工作，发现有武汉旅居、接触史人员以及发热、咳嗽、无力等症状人员立即上报并隔离。

7 严格洗手消毒制度
从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫生。

配备洗手消毒物质，在显著位置提醒职工就餐前洗手。

8 倡导轮流和分散就餐
有条件的食堂可采用轮流或分散的方式就餐，避免集中用餐发生交叉感染。

倡导自带餐具，分散就餐。

公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范文（2）
1. 前言
本公司高度重视员工的健康和安全，特别是在疫情期间，为了保护员工的生命安全和身体健康，公司制定了一系列的防疫措施和管理制度。

其中之一就是针对食堂和就餐环境的管理。

本制度旨在规范员工食堂和就餐的行为，确保食品安全和防控疫情的高效运行。

2. 一般规定
2.1 食堂开放时间为上午7:30至下午6:30，中午12:00至13:00期间为用餐高峰，员工应避免在此时段外用餐。

2.2 员工食堂只对本公司员工开放，不允许外来人员进入用餐，禁止携带其他人员进入食堂。

2.3 员工在用餐期间应保持安静，不得大声喧哗，以免影响他人就餐。

2.4 员工在食堂内应穿着整洁、清洁的工作服，不得穿着拖鞋、不得穿搭露胸、露背、露腰、超短裙等不符合公司形象的服装。

2.5 员工在用餐前应先洗手，餐前饭后要注意个人卫生，不得乱扔食品残渣和餐具。

3. 餐饮品质
3.1 食堂供应的食品应符合国家相关卫生标准，确保食品安全。

3.2 食堂提供合理、均衡的菜品搭配，满足员工的多样化需求。

3.3 食堂收取的餐费应合理，不得出现价格偏高或不合理的情况。

3.4 食堂供应的餐品应注明原产地和配料，确保员工了解食品的来源和成分，避免因为过敏等原因引发食品安全问题。

4. 食堂卫生与疫情防控
4.1 食堂定期进行内外清洁消毒，加强对餐具、餐桌、餐椅等物品的清洁和消毒工作。

4.2 食堂进食区域应保持通风良好，并配备必要的空气净化设施，确保用餐环境的空气质量。

4.3 食堂工作人员应进行健康监测，每日测量体温并做好记录，出现发热、咳嗽等症状者应及时向上级报告，避免疫情传播风险。

4.4 食堂工作人员应佩戴口罩、手套等个人防护用品，避免食品受到污染。

4.5 员工在进食区域间隔就餐，避免接触过近，餐桌椅等设施应保持一定距离。

5. 餐具管理
5.1 餐具应定期清洁消毒，严禁使用破损、变形、颜色变化的餐具。

5.2 餐具应统一放置在餐具架或餐具盒中，不得随意堆放或摆放在地面上。

5.3 餐具架或餐具盒应定期清洗和消毒，防止细菌滋生。

5.4 员工在就餐结束后，应将餐具放置在指定区域，并妥善处理食品残渣，保持就餐环境的整洁。

6. 用餐流程
6.1 员工在进入食堂前，应配合工作人员进行体温检测，体温正常方可进入用餐区域。

6.2 员工应按规定的就餐时间段有序进入食堂，并根据座位指引就座。

6.3 就餐期间，员工应保持用餐秩序，不得大声喧哗、抢占座位或产生争执等不文明行为。

6.4 员工用餐结束后，应尽快离开用餐区域，不得滞留或长时间停留。

7. 外卖就餐管理
7.1 疫情期间，公司鼓励员工尽量减少外出就餐，推荐使用外卖服务。

7.2 员工从外卖平台订餐时，应选择有质量保证和健康合格证明的餐饮店。

7.3 员工在接收外卖餐品时，应注意及时将餐品转移到专用餐盒中，并用餐前进行热处理。

7.4 员工应妥善处理外卖餐盒和包装袋等垃圾，避免污染环境。

8. 外来访客用餐管理
8.1 公司严格限制外来访客进入员工食堂用餐。

8.2 如遇特殊情况需要外来访客用餐，需提前向食堂管理员申请，并指定专门的用餐区域。

8.3 外来访客在用餐期间应配合食堂工作人员的管理和指引，严禁占用员工座位或影响员工用餐秩序。

9. 纪律处罚
9.1 对于不遵守公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度的行为，公司将依据员工纪律处罚规定进行相应处罚，包括口头警告、书面警告、记过、降薪、辞退等措施。

9.2 对于严重干扰防疫工作、危害他人健康和公司形象的行为，公司将依法追责，直至追究法律责任。

以上为公司防疫期间职工食堂和就餐管理制度范本，希望员工能够遵守并积极配合公司的防疫工作，共同营造一个安全、健康的就餐环境。