台湾味丹聚谷氨酸简报

pH對γ- PGA結構之影響
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1
Chelating and saturation binding of heavy metals with γ-polyglutamic acid
Chelating of Lead with sodium γ-PGA：
Conc. of Pb(No3)2
等量的水； 30.42d
無 PGA
鮮根重 (g)
35.68a
13.20d
鮮葉重 (g)
46.84a
24.65c
株高 (cm) 45a
30b
根長 (cm) 48a
異黃酮含量 (mg/g)
0.440a
病害 無
30c
0.256c
有
同一(縱)行英文字母相同者表示在LSD(5%)統計檢定結果為不顯著。 (鮮株重為單株地上部不含根之重量，異黃酮含量系在根部)
高純度麩胺酸GA、 聚麩胺酸(γ-PGA) 、VZ酵素、(變性) 澱粉、濃縮糖蜜醱 酵液C.M.S.、肥飼 料…
3
味丹集團掌握胺基酸完整價值鏈
味丹垂直整合能力
掌握原 料來源
自有發 電機組
私人港
口設備
完整生 產設備
行銷全球能力
掌握胺基酸完整價值鏈
4
聚谷氨酸(γ-PGA)來源、特性與應用
程淑楓
2014/12/22
0.16
[Pb++]
0.14 0.12
Free in 0.1
Filtrate 0.08
mmol/L 0.06
0.04
0.02
0
0
4.5
[Pb++]
4 3.5
Adsorbed 3
2.5
mmol/g γ-PGA 2
1.5
1
0.5 0
0
Conc. of γ-PGA=0.008%, pH 6.0, 25℃
0.1
田間試驗 ：秋葵
田間照片：
左側：施用聚谷胺酸植株 右側：對照組，無聚谷胺酸，葉片明顯萎凋
田間試驗 ：秋葵
田間照片：連續雨天後的大晴天，未施用聚谷胺酸者，萎凋。
田間試驗 ：秋葵
田間照片：連續雨天後的大晴天，施用聚谷胺酸者挺立，不萎凋。
田間試驗 ：根系發展
田間照片：施用聚谷胺酸植株，根系較旺，根的分佈，較深且較廣。
-
-
國, 義大利, 瑞 士, 西班牙, 瑞
典.
3 香港 1
0
1
-
-
-
-
- 歐盟化妝品
4 台灣 5
5
0
1
1
1
1
1
5 大陸 5
5
0
1
1
1
1
1
6 日本 5
4
1
1
1
-
1
1
7 越南 5
3
2
1
1
1
-
-
總計
33
24
9
8
4
5
4
3
本公司有關γ-聚麩胺酸(γ-PGA)之發明已於美國、日本、中國、台灣、越南取得24項專利保護，另有兩 項歐盟專利，於歐洲七個國家取得專利保護。
增加肥料利用率 減少化肥殘留
γ-PGA的多陰離子特性，阻 礙鈣離子在水中與酸根陰離 子產生反應，增加鈣在水中 的溶解度。
緩解土壤鹽積對作物的傷害
南投信義鄉-棚網室中鹽積 嚴重的土壤
平衡土壤酸鹼值
多陰離子聚合物(Polyanionic polymer) 特性提供土壤良好的緩衝 能力，平衡酸土壤酸鹼值及鹽度
1味丹創岷于1954年至今已逾60年基業長青型峐業味丹集團基岓資料創岷年峏集團總裁員工人數集團營收1954年楊頭雄5000人200億創辦人三昆峊及董事長味丹集團關係企業味丹峐業集團貿易事業群味丹國際控股有限公屫味丹峐業股公屫味丹岥物科技股公屫不動產事業群大宗原物料國際貿易業務越南及中國胺基酸事業體香港上岃屲灣綜峯食品事業體岥物科技事業體裕大豐樂等資產公屫3味丹集團层核尚能力不斷擴展岃場消費性產品保健保養產品生技素材產品納豆激酶綠藻藍藻及其屆保健複峯產品化妝品面膜化妝尯等調味料麵速食麵速食食品飲品屗裝尯屈理
右 圖 植 物 ： 秋 葵
左側2株，施用聚谷胺酸 右側2株，對照組，無聚谷胺酸
γ-PGA拨酵液六大好处
促进肥料吸收 減少肥料殘留
促进作物生长 增加收获量
減少土壤及作物 表面水分蒸發
聚谷氨酸 拨酵液
促進根系生 長
平衡土壤 酸硷值
缓解肥伤 及盐害
2009年獲准PGA農 業應用專利-中國
2010年獲准PGA農 業應用專利-台灣
化妝/保養/個人用品
農業肥料/畜牧/養殖
γ-PGA & 水膠
環境/工業水處理
聚谷氨酸(γ-PGA)在農業上的應用
保肥: 提高土壤陽離子交換能力(Cation Exchange Capacity)
土壤的陽離子交換能力(Cation Exchange Capacity) 使陽離子可 鬆散地鍵結於土壤的帶負電的位置，直到被植物吸收。
田間照片：插苗1個月後，施用聚谷胺酸木薯小苗，根莖葉發育明顯較對照佳。
－聚谷胺酸 ＋聚谷胺酸
抗旱: 增加植株根部表面水分含量(皮膚測試)
田間試驗 ：秋葵
秋葵田間栽培施用聚谷胺酸，植株不易萎凋，在連續 雨天後的大晴天，比不施用聚谷胺酸
性狀 液體
含量 3.5%
用量 14.5L/ha
促進根系發展: 木薯育苗
植物：木薯
處理組：
1.每株插苗時加1cc聚谷胺酸。 2.左側照片為種植後1個月。
對照組(10株) 未加聚谷氨酸
處理組(10株) 加聚谷胺酸
田間試驗 ：根系發展
田間照片：插苗1個月後，施用聚谷胺酸木薯小苗，根莖葉發育明顯較對照佳。
－聚谷胺酸 ＋聚谷胺酸
田間試驗 ：根系發展
味丹創立於1954年至今已逾60年基業長青型企業
味丹集團基本資料
創立年份
1954年
創辦人三昆仲及董事長
集團總裁
楊頭雄
員工人數
5000人
集團營收
200億
1
味丹集團關係企業
味丹企業集團
貿易事業群
大宗原物料 國際貿易業
務
味丹國際 控股有限公司
越南及中國胺 基酸事業體 (香港上市)
味丹企業 味丹生物科 (股)公司 技(股)公司
At a pH of less than 5.5 or greater than 6.5 root growth slows.
促進作物生長 增加收穫量
作物: 黃耆 施用時機: 種植後2 個月, 開始施追肥時, 與 追肥一起施用.
4 months old of yellow vetch
Experiment
聚谷氨酸醱酵液
天然有效又環保的 植物生長輔助劑
土壤改良劑
Thank you for your attention!!
多陰離子聚合物(Polyanions)能提 高土壤的陽離子交換能力(Cation Exchange Capacity) ，聚集土壤 中的肥分，對抗因淋洗(leaching)、 去氮化(denitrification)及蒸發 (Vaporization)等因素所造成的肥 料損失，使土壤達到保肥的效果。
T2R1P
T2R1
T0P
Non
Additional fertilizer :
+
Taiwan fertilizer No. 39
γ- PGA Broth
+
-
+
-
+
-
-
提昇作物品質: 增加黃耆根部的異黃酮含量
施用γ - PGA醱酵液對黃耆根部異黃酮含量的影響
異黃酮含量(mg/g)
0.45 0.4
0.35 0.3
聚谷氨酸(γ- PGA)的來源
聚谷氨酸 英文名稱 PolyGlutamic Acid
醱酵
黃豆(大豆)
納豆(Natto)
1公斤納豆只能抽出 約4公克的聚麩胺酸(γ-PGA)
γ- PGA 的化學結構
γ- PGA是由單種胺基酸-麩胺酸單元體-所組成的直線形同質多胜肽 (Homopolypeptide)。γ- PGA的聚合度約在1,000~15,000。
0.2
0.3
0.4
0.5
Original [Pb++]0 in water, mmol/L
++
0.05 0.1 0.15 0.2 0.25 0.3 0.35 0.4 0.45 0.5
Original [Pb++]0 in water, mmol/L
++ +
γ-PGA多元應用
食品/飲料/保健品
藥物載體/生醫材料
0.25 0.2
0.15 0.1
0.05 0
0.174
100%化肥
0.4 0.337
0.2
50%化肥
50%化肥 + γ- 有機肥 +γPGA醱酵液 PGA醱酵液
臺灣雲林古坑有機黃耆--施用量及施用期間隔的試驗
根重量增為原來的2.6倍,異黃酮含量增為原來的1.7倍。
處理
鮮株重
(g)
施每 30用分 0 倍聚地水谷5.胺0kg酸； 64.46a
2011年獲准PGA農 業應用專利-日本
天然生物可分解性生物高分子
味丹PGA相關專利申請與核准概況 (至2011/5/20止)
項次 國家 申請件 已核准件數 尚未核准件
已核准應用領域
備註
數
數
水膠 化妝品 營養助劑 去除重金屬 農業
1 美國 7
5
2
3
-
1
1
-
2 歐盟 5
2
3
1
-
1
英國, 法國, 德
不動產 事業群
台灣 綜合食品
事業體
生物科技 事業體
裕大、豐樂 等資產公司
味丹集團以核心能力不斷擴展市場
味丹核心產品事業
消費性 產品
+
保健保養 產品
+
生技素材 產品
調味料、速食麵 (速食 食品)、飲品、包裝水
代理：Pepsi、月桂冠 、SPEY、洽洽香瓜子
納豆激酶、綠藻、藍藻 及其他保健複合產品、 化妝品(面膜、化妝水 等)
Ginseng naturally prefers a slightly acidic soil pH, as is normally in the forests of Appalachia. The optimum pH has been found to be on the order of 5.6 to 5.8.