家禽数量性状的遗传

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蛋用性状（egg trait）的遗传
2、蛋白品质（quality of egg white） 可用浓蛋白高度或转换成哈夫单位 （Haugh unit）表示。 HU=100lg(H-1.7W0.37+7.57) 浓蛋白高度h2=0.15-0.55；哈夫单位h2=0.10.7
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蛋用性状（egg trait）的遗传
龄体重h2=0.42-0.46 3. 成年体重（adult weight）h2=0.55-0.65
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肉用性状（meat trait）的遗传
• 生长速度（growing rate） 1. 累积生长（accumulate growing） 2. 绝对生长（absolute growing） 3. 相对生长（relative growing） 早期生长速度h2=0.4-0.5
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蛋用性状（egg trait）的遗传
4、就巢性（broodiness）：即抱性，为质 量性状。
5、休止性（pause）：又称冬休性 （winter pause）。
产蛋持久性>产蛋强度>休止性>就巢性>性 成熟期。
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蛋用性状（egg trait）的遗传
• 蛋重（egg weight or egg size） 测量方法：国外一般32-36周龄中连续测定
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肉用性状（meat trait）的遗传
• Genetic parameters of growth curve in chickens(S. MignonGrasteau and C. Beaumont, 2002, 7th WCGALP,11-3)
•Gompertz function of growth curve:
days of age, from 1999 to 2001.
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肉用性状（meat trait）的遗传
• Traits measured:
➢ W35: weight at 35 days of age,
➢ us1: ultrasound measurements on breast muscle depth (measured next to middle line);
括开产后死亡、淘汰母禽在内），在一定利 用 期 内 的 产 蛋 量 。 入 舍 母 鸡 72 周 产 蛋 量
h2=0.05-0.1
饲养只日产蛋量（egg production H.D-hen-
day）：根据每天平均饲养母禽数计算在一
定时间内的平均产蛋量。饲养只日72周产蛋
量h2=0.23-0.27。
being more precocious than males. Genetic parameters of the
Gompertz function parameters showed moderate heritabilities,
making it possible to select directly on the form of the growth curve.
heritability.
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肉用性状（meat trait）的遗传
• 肉鸡部分性状的遗传力 • 肉鸡部分性状的遗传和表型相关
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蛋用性状（egg trait）的遗传
•产蛋量（egg production）
入舍蛋鸡产蛋量（egg production H.H-henhoused）：以开产时入舍母鸡数为基数（包
generations of pedigree;
➢ Carcass data came from 9,463 full sibs of broilers from
selection, that were processed at the experimental
slaughterhouse. Those animals were slaughtered around 42
TI 1/K ln | L/K |: Age at inflection , at whichgrowthrate is maximum.
• By using data of 464 chickens from a slow growing meat-type
line, which were weighed every two weeks from 4 to 16 weeks,
➢ The growth and carcass traits of the selected male line analyzed can be used as selection criteria, since no important genetic antagonism was observed.
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蛋用性状（egg trait）的遗传
• 影响产蛋量的因素： 1、性成熟期(sex maturity)：又称开产日龄
(age at first egg)，指母禽产第一个蛋的日 龄。有时用早熟性（earliness）来描述性 成熟的早晚。 度量方法：个体，见第一个蛋的日龄；群体， 蛋禽为达50%产蛋率的日龄，肉用禽为达 5%产蛋率的日龄。性成熟期的h2=0.3
3、蛋黄品质（yolk quality）： 用两个指标度量，即蛋黄颜色和蛋黄占全蛋 的比例。 蛋黄颜色用罗氏比色扇测定，共分15级（由 浅黄到深黄），正常应为12级以上。 h2=0.15 正常蛋蛋黄约占全蛋30-35%（壳，10-12%； 蛋白，55-60%）h2=0.1-0.4
➢ Economic studies should be applied to the traits analyzed, to identify which combination of them would maximize profit.
➢ As an indicator of carcass merit at slaughter (42 days of age),
家禽数量性状的遗传
• 肉用性状（meat trait）的遗传 • 蛋用性状（egg trait）的遗传 • 繁殖力和生活力的遗传 • 饲料报酬(feed remuneration)
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肉用性状（meat trait）的遗传
• 体型大小（body size）或体重（body weight）
1. 出壳体重（day-old weight） 2. 生长期体重（grower weight）：6-7周
the Gompertz curve fitted well the data (R2=0.99), the greatest
difference being an overestimation of body weight at 10 weeks
(3.6% in males and 2.8% in females).
BWt Ae(L / K )e Kt BWt : body weight at age t, A : the asymptoticbody weight (i.e., at an infinite age),
L : the initial specific growthrate
K : the maturation rate.
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肉用性状（meat trait）的遗传
• 屠宰率（dressed percentage）
h2=0.2-0.6
全净膛率
全净膛重 活重
1 0 0%；
半净膛率
半净膛重 活重
1 0 0%;
胸肌率
胸肌重 全净膛重
100%；腿肌率来自上、下腿肌重 全净膛重
1 0 0%
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肉用性状（meat trait）的遗传
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蛋用性状（egg trait）的遗传
2、产蛋强度（laying intensity）：指某一 时间内母禽的产蛋率（laying rate），可 用一定时间内该禽群的产蛋百分率表示。 h2=0.1
3、产蛋持久性（laying persistency）：一 般以生物学年的长度表示，即从开产开 始，经产蛋高峰期、产蛋下降期到停产 换羽为止所用的时间。
• The dataset information came from a male selection line of
broilers owned by Agroceres-Ross Melhoramento Genético de
Aves Ltda. and raised in tropical conditions in farm located
close to 22ºS and 48ºW, at altitude around 700 m above sea
level.
➢ Growth data came from 27,231 male and female birds
submitted to selection and dataset had information on 5
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肉用性状（meat trait）的遗传
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肉用性状（meat trait）的遗传
Conclusion:This study confirmed that males and females chickens
can be distinguished by their growth curve parameters, females
• Genetic and phenotypic parameters of growth and carcass
traits of a male line of broilers raised in tropical conditions (C.
Argentão1 et al 2002, 7th WCGALP 4-34)
live weight seemed to be a good and easy to measure
selection criterion, that can be widely used, as it has good
genetic correlation with the other traits and medium
➢ Breast: deboned and skinned chilled breast weight;
➢ Legs: chilled whole leg weight.
• Software: SAS, MTDFREML
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肉用性状（meat trait）的遗传
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肉用性状（meat trait）的遗传
3天；我国学者建议295-300天内取5天平 均蛋重。h2=0.2-0.7。
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蛋用性状（egg trait）的遗传
• 蛋品质（egg quality） 1. 蛋壳品质（shell quality） 蛋壳形状（shell shape）：用蛋形指数
（egg index）衡量，即纵径/横径或横 径/纵经。h2=0.25-0.5 蛋壳颜色（shell color）h2=0.3-0.9
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肉用性状（meat trait）的遗传
Conclusions:
➢ The animal model REML method seemed to be effective to estimate genetic parameters even in data of selected poultry.
➢ us2: ultrasound measurements on breast muscle depth (measured transversally);
➢ FC: feed conversion;
➢ LWS: live weight at slaughter;
➢ HCW: hot carcass weight ;
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蛋用性状（egg trait）的遗传
1.蛋壳品质（shell quality） 蛋壳结构（shell texture）：用三个指标，即蛋 壳强度(shell strength)、蛋壳厚度(shell thickness) 和蛋壳平滑性(shell smoothness)衡量。 蛋壳强度用强度测定仪测定，分四级，正常应 在2-3级之间。 蛋壳厚度可用厚度测定仪或千分尺测量，正常 在244-373nm间，h2=0.3；也可用蛋比重 （specific gravity of eggs or egg density）间接测 量，正常比重在1.070-1.080间，h2=0.3-0.6。