高考生物重难点突破强化练第73练注意原理与操作解答生物技术在其他方面的应用.doc

注意原理与操作，解答生物技术在其他方面的应用
一、单项选择题
1．下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是( )
①配制CaCl2溶液②配制海藻酸钠溶液③海藻酸钠溶液与酵母细胞混合④酵母细胞活化⑤固定化酵母细胞
A．①②③④⑤ B．④①③②⑤
C．④⑤②①③ D．④①②③⑤
2．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述中，正确的是( )
A．用鸡血作为材料，原因是鸡血红细胞有细胞核，其他动物红细胞没有细胞核
B．用不同浓度的NaCl溶液进行DNA粗提取，原因是DNA在其中溶解度不同
C．用酒精进行提纯，原因是DNA溶于酒精，蛋白质不溶于酒精
D．用二苯胺试剂进行鉴定，原因是DNA溶液中加入二苯胺试剂即呈蓝色
3．下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是( )
A．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉
B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶
C．酶是未经任何处理直接添加到洗衣粉中去的
D．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍中含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽4．用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是( )
A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服
B．一般先用热水泡开，然后调至适宜温度
C．水温太低，洗衣粉中的酶丧失活性后不能再恢复
D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉洗衣服后应立即冲洗双手
5．下列有关固定化酵母细胞制备步骤的叙述，恰当的是( )
A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
6．在采用鸡血为材料对DNA进行粗提取的实验中，若需进一步提取含杂质较少的DNA，可以依据的原理是( )
A．在物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中DNA的溶解度最小
B．DNA遇二苯胺在沸水浴的条件下会染成蓝色
C．DNA不溶于酒精而细胞中的一些物质易溶于酒精
D．质量浓度为0.1 g/mL的柠檬酸钠溶液具有抗凝血作用
7．下列关于制备固定化酵母细胞的过程中，错误的是( )
A．酵母细胞活化时，其吸水方式为渗透作用
B．将凝胶珠在0.05 mol/L的CaCl2中浸泡
C．固定好的凝胶珠用蒸馏水冲洗2～3次
D．固定化酵母细胞的发酵成本较低
8．DNA的粗提取与鉴定实验的正确操作步骤是( )
A．制备鸡血细胞液→提取细胞核物质→溶解核内的DNA→析出并滤取DNA黏稠物→DNA的再溶解→提取较纯净的DNA→鉴定DNA
B．制备鸡血细胞液→提取细胞核物质→溶解并析出DNA→DNA的再溶解→提取较纯净的DNA→鉴定DNA
C．制备鸡血细胞液→溶解DNA→提取细胞核中的DNA→DNA的再溶解→提取较纯净的DNA→DNA 的鉴定
D．制备鸡血细胞的细胞核物质提取液→溶解DNA并析出→提取较纯净的DNA→DNA的鉴定二、多项选择题
9．下列关于固定化酶技术的说法，正确的是( )
A．固定化酶技术就是固定反应物，并将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C．固定化酶中的酶无法重复利用
D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术
10．下列是“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计，相关叙述中不合理的是( )
A．在布片及其污物相等的情况下，向温度不同的水中加入不等量洗衣粉，看哪种洗涤效果最好
B．在布片及其污物相等的情况下，在等量的、呈温度梯度的水中加入等量的加酶洗衣粉，看哪种温度条件下洗衣粉的洗涤效果最好
C．加酶洗衣粉在20 ℃的水中洗涤效果没有45 ℃的好，说明45 ℃为最适温度
D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 ℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 ℃
三、非选择题
11．洗衣粉是人们日常生活所必需的，有位同学对加酶洗衣粉的作用很感兴趣，为此做了以
下探究实验。

实验过程：①用天平称取加酶洗衣粉若干份，每份5 g。

②制作被牛奶(主要含蛋白质、脂肪)和蓝墨水[主要成分：阿拉伯树胶(植物纤维)、鞣酸与硫酸亚铁]处理过的同一布料若干份(污渍大小以滴管滴数为准)。

③取2只500 mL烧杯，依次编号为A、B，分别加入200 mL水和一份已称好的洗衣粉，放入
10 ℃水浴锅中，并且搅拌。

④取2块被牛奶和蓝墨水处理过的布料各一份，分别同时放入烧杯中，用玻璃棒搅拌并用秒表记录除去污渍所需时间。

然后，分别以水浴锅温度依次为20 ℃、30 ℃、40 ℃、50 ℃、60 ℃、70 ℃、80 ℃，重复步骤③④，记录除去污渍所需要的时间，结果如下表。

不同温度下除去不同污渍所需时间/min
(1)
(2)解释在同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是________________________________________________________________。

(3)此加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料？________。

①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
(4)请你为上述探究实验命题______________________________________。

(5)上述探究过程(①至④)隐含了科学探究的________和______________两个步骤。

(6)上述实验涉及两项对照关系，一项是针对________的成分对照，另一项是针对____________的条件对照。

这里的条件对照与一般实验空白对照的区别是__________________________________________________。

12.如图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：
(1)请在横线上填出各标号的名称。

①____________，②__________，
③________________________________________________________________________。

(2)与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是___________________________________
________________________________________________________________________；
固定化细胞的优点是________________________________________________________
________________________________________________________________________。

(3)③的作用是_____________________________________________________________
________________________________________________________________________。

(4)制作固定化葡萄糖异构酶所用的方式有______________或____________。

(5)据图说出反应柱的作用原理。

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。

13．(2017·苏州模拟)如图表示以鸡血为实验材料进行DNA的粗提取与鉴定的操作程序，请分析回答问题。

(1)步骤一中，向鸡血细胞液中加入________并搅拌，可使鸡血细胞破裂。

(2)步骤二：过滤后收集含有DNA的______________。

(3)步骤三、四的操作原理是__________________________________________________。

步骤四通过向溶液中加入____________调节NaCl溶液物质的量浓度为________ mol/L时，DNA
将会析出，过滤去除溶液中的杂质。

(4)步骤七：向步骤六过滤后的____________中，加入等体积的冷却的________________，静置2～3 min，溶液中会出现____________色丝状物，这就是粗提取的DNA。

(5)步骤八：DNA遇__________试剂，沸水浴5 min，冷却后，溶液呈______色。

答案精析
1．D [制备固定化酵母细胞的基本步骤是：酵母细胞的活化→配制物质的量浓度为0.05 mol/L的CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。

]
2．B [只有哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核，A选项错误；DNA不溶于酒精，蛋白质溶于酒精，所以可用冷却的酒精来对DNA进行提纯，C选项错误；DNA溶液中加入二苯胺试剂后要在水浴加热的情况下才能出现蓝色，D选项错误。

]
3．C [由于温度、pH、洗衣粉中的表面活性剂等都会影响酶的活性，因此加酶洗衣粉中的酶都经过了特殊处理，如用特殊的化学物质将酶层层包裹起来，与洗衣粉的其他成分隔离开来。

] 4．D [毛料衣服的主要成分为蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶会损坏衣服；高温会使酶失活，而低温抑制酶的活性，但不会使酶变性；皮肤中的蛋白质也会被加酶洗衣粉中的蛋白酶水解从而损伤皮肤。

]
5．B [由于缺水时微生物处于休眠状态，为了加速酵母细胞的活化，将干酵母与蒸馏水混合后用玻璃棒充分搅拌，而不应用自来水，因为自来水可能会有杂菌；为避免海藻酸钠发生焦糊，溶化时要小火或间断加热；如果将刚溶化好的海藻酸钠与已活化的酵母细胞混合，有可能会杀死酵母细胞；将与酵母细胞混匀的海藻酸钠的混合液用注射器缓慢滴加到CaCl2溶液中，而不是注入。

]
6．C [DNA粗提取的原理有：DNA在物质的量浓度为0.14 mol/L的NaCl溶液中溶解度最小和DNA不溶于体积分数为95%的冷酒精。

进一步提取含杂质较少的DNA时用后者。

B项用于DNA鉴定，D项中柠檬酸钠可防止血液凝固。

]
7．A [活化初期主要靠吸胀作用吸水，且吸水量约为自身干重的10倍。

]
8．A [B项漏掉了DNA溶解前要过滤；C项提取细胞核中DNA叙述欠妥，应是提取核物质，并且应放在溶解DNA之前；D项叙述明显有误。

]
9．CD [固定化酶是利用物理或化学方法将酶固定在一定空间内的技术，其优点是酶被固定在一定装置内可以重复利用，缺点是无法同时催化一系列酶促反应；在固定过程中，固定的是酶而不是反应物，因此A、B均错误。

]
10．ACD [根据单一变量、对照性原则，在“探究加酶洗衣粉使用的最适温度”的实验设计中应以温度为变量，其他条件相同、适宜为原则，所以只有B正确。

]
11．(1)如图
(2)加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶，酶具有专一性，且不同酶的活性受温度影响不同
(3)②④(4)探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响(5)提出假设设计实验(6)不同底物不同温度条件对照组互为对照(或互为实验组)
解析加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，如碱性蛋白酶制剂和碱性脂肪酶制剂等，这些酶适宜温度不同，而且不适合洗涤蛋白质类纤维织物如羊毛、蚕丝等，因为酶能破坏蛋白质结构。

该实验探究不同底物及不同温度对酶活性的影响，既可以根据底物不同设置对照，也可以根据温度不同设置对照。

12．(1)反应柱固定化酶分布着小孔的筛板
(2)既能与反应物接触，又能与产物分离，还能被反复利用成本更低，操作更容易，且能催化一系列的反应(3)使酶颗粒无法通过，反应溶液却可以自由出入(4)化学结合法物理吸附法(5)反应液从反应柱的上端注入，使反应物溶液流过反应柱，与固定化酶接触，得到的产物从反应柱下端流出
解析与一般的酶制剂相比，固定化酶不仅能与反应物充分接触，还能与产物分离，并且可以反复利用；与固定化酶相比，固定化细胞能催化一系列的化学反应，并且固定化细胞成本更低，操作更容易；使用固定化酶技术往往利用一个反应柱，反应柱下端有一个分布着小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板，而反应溶液却可以自由出入。

13．(1)蒸馏水(2)滤液(3)DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，通过控制NaCl溶液的浓度去除杂质蒸馏水0.14
(4)滤液体积分数为95%的酒精白(5)二苯胺蓝
解析第一步加入蒸馏水的目的是使红细胞涨破，释放出核物质；第二步收集含有核物质的滤液；由于DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，所以通过控制NaCl溶液的浓度可以分别溶解DNA和析出DNA，并且对DNA进行提纯；第四步加入蒸馏水的目的是逐渐稀释NaCl 溶液，使其物质的量浓度达到0.14 mol/L，这时DNA在NaCl溶液中溶解度最低，可以析出
DNA。

DNA不溶于酒精，某些蛋白质可以溶于酒精，这样可以进一步提纯DNA。

鉴定DNA的方法是用二苯胺试剂沸水浴加热5 min，如果变蓝色，证明是DNA。