新教材高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物分层作业课件新人教版必修1
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斐林试剂
砖红色
水浴
（2）经鉴定，该虹玉6号玉米胚芽含有脂肪，鉴定过程中能将脂肪染成橘黄色的是________染液，该过程中体积分数为 的酒精溶液的作用是__________。
苏丹Ⅲ
洗去浮色
（3）该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的知识设计实验加以验证。实验原理：________________________________________________________。材料用品：新鲜的普通玉米籽粒，新鲜的新品种玉米籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
[解析] 大量元素包括C、 、 、 、 、 、 、 、 ， 为大量元素，A项错误；干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较多，故细胞中 比例较高，即 含量多不是因为含水多，B项错误；生物的必需元素无论含量多少，都很重要，不应依据含量的多少来区别重要与否，C项错误；细胞中蛋白质含有 ，而蛋白质在细胞中含量相对较多时， 的含量就相对较多，D项正确。
生物界与非生物界具有统一性
[解析] 组成人体的化学元素普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明生物界和非生物界具有统一性。
（2）生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远。如在岩石圈中， 、C、 三种元素加在一起还不到总原子总数的 ，而在生物体中则占原子总数的 左右，这个事实说明了_______________________________________________________________________________________________。
新品种玉米籽粒组织样液紫色较深
[解析] 构成人体的化学元素中， 、 、C三种原子总数含量最多的原因是细胞内含量最多的化合物是水 ，C是构成细胞有机物的基本元素。
（6）此表中，没有列出 在人体中的含量，是否意味着人体中不含 ？为什么？_ ______________________________________________________________________。
B
A.可在该野果的组织样液中加入斐林试剂直接观察是否产生砖红色沉淀B.进行脂肪的检测时，需用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂直接代替双缩脲试剂D.还原糖检测实验中剩余的斐林试剂可装入棕色瓶进行长期保存
6. 用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表所示,其中“ ”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列有关说法不正确的是( )
C
A.生物界和非生物界的统一性表现在元素组成的种类上完全相同B. 、 、 、 、 等是组成细胞的微量元素C.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质D.斐林试剂中 溶液浓度为 ，双缩脲试剂中 溶液浓度为
5. [2023江苏徐州高一统考期末]某生物兴趣小组在野外发现了一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组欲检测这些野果中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列有关实验的叙述正确的是( )
双缩脲试剂A液
双缩脲试剂B液
④观察__________________________。
颜色变化并比较紫色的深浅
（5）预期的结果：________________________________。
（5）构成人体的化学元素中， 、 、C三种原子总数含量最多的原因是_________________________________________________________________。
细胞内含量最多的化合物是水 ，碳是构成细胞有机物的基本元素
试剂
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
乙
丙
A.乙种子中主要含蛋白质B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到显微镜D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热
[解析] 由表可知,甲种子中主要含淀粉,乙种子中主要含脂肪,丙种子中主要含蛋白质。
√
7. 下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,不正确的是( )
人体内含有 ，如 是构成血红素的重要元素，但需求量较少，属于微量元素
[解析] 人体内含 ，如 是构成血红素的重要元素，但需求量较少，属于微量元素。
B级 能力素养提升练
10. ［多选］下表是番茄活细胞中的元素含量,下图是番茄细胞中化合物含量的直方图。下列说法不正确的是( )
元素
A
A.无机自然界中的元素在生物界都能够找到,这说明生物界和无机自然界具有统一性B.C、 、 、 、 、 、 、 、 都是大量元素,C在各种有机物中都存在C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D.微量元素虽然含量少,但也是生命活动不可缺少的
[解析] 组成生物体的元素在无机自然界中都能找到;组成细胞的大量元素为C、 、 、 、 、 、 、 、 等,C是最基本的元素,在各种有机物中都存在;大量元素和微量元素的划分依据是元素在生物体中的含量;微量元素是生物体生命活动不可缺少的。
组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性
[解析] 由生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远可知，组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性。
[解析] 苏丹Ⅲ染液染色后应用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色，再观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒，A项错误；成熟小麦籽粒含较多的淀粉，淀粉遇碘液变蓝色，B项正确；检测样品中是否含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，观察是否出现紫色，C项正确；还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热条件下两者反应出现砖红色沉淀，D项正确。
√
√
√
11. 某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是( )
A
A.嫩大豆种子切片 苏丹Ⅲ染液染色 直接观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒B.成熟小麦籽粒加水研磨 加碘液后摇匀 观察被染成蓝色的研磨液C.嫩花生种子加水研磨 加双缩脲试剂 依据紫色反应检测蛋白质D.嫩甜玉米籽粒加水研磨 离心取上清液 加斐林试剂并水浴加热 观察砖红色沉淀检测还原糖
（3）从各种元素的含量可以看出：___________的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。
氧元素
[解析] 从各种元素的含量可以看出， 的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。
（4）从表中可以看出，C在鲜重中所占的比例明显在鲜重中所占的比例明显比在干重中所占的比例低。
含量
A.上表中含量最多的元素是 ,数量最多的元素也是 B.若上图表示细胞鲜重,则甲化合物中含量最多的元素为表中的 C.若上表表示组成人体细胞的元素含量,则 、 、 含量和番茄细胞中完全相同D.若上图表示细胞完全脱水后的化合物含量,则甲化合物应为蛋白质
[解析] 在活细胞中含量最多的元素是 ,其次是C,再次是 ,故表中 是 , 是C, 是 。若该直方图表示细胞鲜重,则甲是水;若图表示细胞干重,则甲表示蛋白质。题表中含量最多的元素是 ,数量最多的元素是 ,A项错误。细胞鲜重中含量最多的化合物是水,水中不含元素 ,B项错误。组成人体细胞和番茄细胞的化学元素的种类大体相同,但含量有差别,C项错误。细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质（甲）,D项正确。
3. 下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是( )
D
A.在任何活细胞中，含量最多的化学元素都是碳B.在活细胞中，各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、糖类、核酸C.在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同D.在不同的细胞中，各种化合物的种类基本相同,含量有所差别
9. 下表是人体及大肠杆菌的元素组成情况，请据表回答有关问题。
元素
人体
大肠杆菌
鲜重/%
干重/%
鲜重/%
干重/%
65
14.62
69
20
C
18
55.99
15
50
10
7.46
11
10
3
9.33
3
10
1.4
3.11
1.2
4.0
0.3
0.78
0.3
1.0
其他
0.5
5.0
（1）组成人体的化学元素在周期表中都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明____________________________。
01
分层作业
A级 必备知识基础练
1. 如表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），下列有关说法正确的是( )
元素
玉米细胞
44.43
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人体细胞
14.62
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
D
A. 在玉米细胞中含量少，属于微量元素B.玉米细胞中 含量较多，是因为玉米细胞含水多C.表格中含量多的元素比含量少的元素更重要D.人体细胞中 含量多，可能与蛋白质含量有关
8. 某同学在配制培养植物的培养基时使用了 、 、 、 、螯合铁溶液、微量元素溶液,但缺少了一种必需的大量元素,为补充这种元素,应添加的化合物是( )
C
A. B. C. D.
[解析] 从该同学提供的培养基配方看，大量元素中缺少 ,为补充这种元素,应添加的化合物是 。
蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高紫色越深
（4）方法步骤：
①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米籽粒组织样液 ，乙试管中加入_ _______________________________。
新鲜的普通玉米籽粒组织样液
③向甲、乙两支试管中分别加入 _______________，摇匀，再分别加入4滴________________，摇匀。
12. [2023安徽宿州高一期末]根据报道，四川省某县农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。回答下列问题。
（1）经食用发现虹玉6号玉米口感非常甜，确定该甜味是否由玉米细胞中存在还原糖导致的，选用的鉴定试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成_______沉淀。该鉴定实验中还需要_ ______________加热。
[解析] 活细胞中水分含量最多,因此含量最多的化学元素是氧;活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,然后是脂质、无机盐、糖类和核酸;在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同;在不同的细胞中，各种化合物的种类基本相同,都是水、蛋白质、脂质、糖类、核酸等,但它们的含量不同。
4. [2023河南开封高一月考]下列说法正确的是( )
2. 每年5月11日是世界防治肥胖日，相关数据显示，我国青少年肥胖率高达 。“小胖墩”越来越常见，有的学生甚至无法正常上体育课，进而形成恶性循环。“小胖墩们”体内含量最多的化合物是( )
A
A.水 B.脂肪 C.糖类 D.蛋白质
[解析] 活细胞内含量最多的化合物是水，因此“小胖墩们”体内含量最多的化合物是水，蛋白质是含量最多的有机物。
砖红色
水浴
（2）经鉴定，该虹玉6号玉米胚芽含有脂肪，鉴定过程中能将脂肪染成橘黄色的是________染液，该过程中体积分数为 的酒精溶液的作用是__________。
苏丹Ⅲ
洗去浮色
（3）该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的知识设计实验加以验证。实验原理：________________________________________________________。材料用品：新鲜的普通玉米籽粒，新鲜的新品种玉米籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
[解析] 大量元素包括C、 、 、 、 、 、 、 、 ， 为大量元素，A项错误；干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较多，故细胞中 比例较高，即 含量多不是因为含水多，B项错误；生物的必需元素无论含量多少，都很重要，不应依据含量的多少来区别重要与否，C项错误；细胞中蛋白质含有 ，而蛋白质在细胞中含量相对较多时， 的含量就相对较多，D项正确。
生物界与非生物界具有统一性
[解析] 组成人体的化学元素普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明生物界和非生物界具有统一性。
（2）生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远。如在岩石圈中， 、C、 三种元素加在一起还不到总原子总数的 ，而在生物体中则占原子总数的 左右，这个事实说明了_______________________________________________________________________________________________。
新品种玉米籽粒组织样液紫色较深
[解析] 构成人体的化学元素中， 、 、C三种原子总数含量最多的原因是细胞内含量最多的化合物是水 ，C是构成细胞有机物的基本元素。
（6）此表中，没有列出 在人体中的含量，是否意味着人体中不含 ？为什么？_ ______________________________________________________________________。
B
A.可在该野果的组织样液中加入斐林试剂直接观察是否产生砖红色沉淀B.进行脂肪的检测时，需用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色C.进行蛋白质的检测时可用斐林试剂直接代替双缩脲试剂D.还原糖检测实验中剩余的斐林试剂可装入棕色瓶进行长期保存
6. 用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表所示,其中“ ”的数量代表颜色反应的深浅程度。下列有关说法不正确的是( )
C
A.生物界和非生物界的统一性表现在元素组成的种类上完全相同B. 、 、 、 、 等是组成细胞的微量元素C.沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质D.斐林试剂中 溶液浓度为 ，双缩脲试剂中 溶液浓度为
5. [2023江苏徐州高一统考期末]某生物兴趣小组在野外发现了一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组欲检测这些野果中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列有关实验的叙述正确的是( )
双缩脲试剂A液
双缩脲试剂B液
④观察__________________________。
颜色变化并比较紫色的深浅
（5）预期的结果：________________________________。
（5）构成人体的化学元素中， 、 、C三种原子总数含量最多的原因是_________________________________________________________________。
细胞内含量最多的化合物是水 ，碳是构成细胞有机物的基本元素
试剂
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
乙
丙
A.乙种子中主要含蛋白质B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到显微镜D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热
[解析] 由表可知,甲种子中主要含淀粉,乙种子中主要含脂肪,丙种子中主要含蛋白质。
√
7. 下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,不正确的是( )
人体内含有 ，如 是构成血红素的重要元素，但需求量较少，属于微量元素
[解析] 人体内含 ，如 是构成血红素的重要元素，但需求量较少，属于微量元素。
B级 能力素养提升练
10. ［多选］下表是番茄活细胞中的元素含量,下图是番茄细胞中化合物含量的直方图。下列说法不正确的是( )
元素
A
A.无机自然界中的元素在生物界都能够找到,这说明生物界和无机自然界具有统一性B.C、 、 、 、 、 、 、 、 都是大量元素,C在各种有机物中都存在C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D.微量元素虽然含量少,但也是生命活动不可缺少的
[解析] 组成生物体的元素在无机自然界中都能找到;组成细胞的大量元素为C、 、 、 、 、 、 、 、 等,C是最基本的元素,在各种有机物中都存在;大量元素和微量元素的划分依据是元素在生物体中的含量;微量元素是生物体生命活动不可缺少的。
组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性
[解析] 由生物从无机环境中获得的那些元素与环境中的这些元素的含量相差很远可知，组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量相差很大，表现出生物界和非生物界存在差异性。
[解析] 苏丹Ⅲ染液染色后应用体积分数为 的酒精溶液洗去浮色，再观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒，A项错误；成熟小麦籽粒含较多的淀粉，淀粉遇碘液变蓝色，B项正确；检测样品中是否含有蛋白质，应用双缩脲试剂检测，观察是否出现紫色，C项正确；还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热条件下两者反应出现砖红色沉淀，D项正确。
√
√
√
11. 某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是( )
A
A.嫩大豆种子切片 苏丹Ⅲ染液染色 直接观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒B.成熟小麦籽粒加水研磨 加碘液后摇匀 观察被染成蓝色的研磨液C.嫩花生种子加水研磨 加双缩脲试剂 依据紫色反应检测蛋白质D.嫩甜玉米籽粒加水研磨 离心取上清液 加斐林试剂并水浴加热 观察砖红色沉淀检测还原糖
（3）从各种元素的含量可以看出：___________的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。
氧元素
[解析] 从各种元素的含量可以看出， 的含量在干重中所占的比例比在鲜重中所占的比例明显变少。
（4）从表中可以看出，C在鲜重中所占的比例明显在鲜重中所占的比例明显比在干重中所占的比例低。
含量
A.上表中含量最多的元素是 ,数量最多的元素也是 B.若上图表示细胞鲜重,则甲化合物中含量最多的元素为表中的 C.若上表表示组成人体细胞的元素含量,则 、 、 含量和番茄细胞中完全相同D.若上图表示细胞完全脱水后的化合物含量,则甲化合物应为蛋白质
[解析] 在活细胞中含量最多的元素是 ,其次是C,再次是 ,故表中 是 , 是C, 是 。若该直方图表示细胞鲜重,则甲是水;若图表示细胞干重,则甲表示蛋白质。题表中含量最多的元素是 ,数量最多的元素是 ,A项错误。细胞鲜重中含量最多的化合物是水,水中不含元素 ,B项错误。组成人体细胞和番茄细胞的化学元素的种类大体相同,但含量有差别,C项错误。细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质（甲）,D项正确。
3. 下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述,正确的是( )
D
A.在任何活细胞中，含量最多的化学元素都是碳B.在活细胞中，各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、糖类、核酸C.在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同D.在不同的细胞中，各种化合物的种类基本相同,含量有所差别
9. 下表是人体及大肠杆菌的元素组成情况，请据表回答有关问题。
元素
人体
大肠杆菌
鲜重/%
干重/%
鲜重/%
干重/%
65
14.62
69
20
C
18
55.99
15
50
10
7.46
11
10
3
9.33
3
10
1.4
3.11
1.2
4.0
0.3
0.78
0.3
1.0
其他
0.5
5.0
（1）组成人体的化学元素在周期表中都有，它普遍存在于非生物界，生物体内不包含特殊的“生命元素”，这个事实说明____________________________。
01
分层作业
A级 必备知识基础练
1. 如表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），下列有关说法正确的是( )
元素
玉米细胞
44.43
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人体细胞
14.62
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
D
A. 在玉米细胞中含量少，属于微量元素B.玉米细胞中 含量较多，是因为玉米细胞含水多C.表格中含量多的元素比含量少的元素更重要D.人体细胞中 含量多，可能与蛋白质含量有关
8. 某同学在配制培养植物的培养基时使用了 、 、 、 、螯合铁溶液、微量元素溶液,但缺少了一种必需的大量元素,为补充这种元素,应添加的化合物是( )
C
A. B. C. D.
[解析] 从该同学提供的培养基配方看，大量元素中缺少 ,为补充这种元素,应添加的化合物是 。
蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高紫色越深
（4）方法步骤：
①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米籽粒组织样液 ，乙试管中加入_ _______________________________。
新鲜的普通玉米籽粒组织样液
③向甲、乙两支试管中分别加入 _______________，摇匀，再分别加入4滴________________，摇匀。
12. [2023安徽宿州高一期末]根据报道，四川省某县农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。回答下列问题。
（1）经食用发现虹玉6号玉米口感非常甜，确定该甜味是否由玉米细胞中存在还原糖导致的，选用的鉴定试剂是__________，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成_______沉淀。该鉴定实验中还需要_ ______________加热。
[解析] 活细胞中水分含量最多,因此含量最多的化学元素是氧;活细胞中含量最多的化合物是水,其次是蛋白质,然后是脂质、无机盐、糖类和核酸;在活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不完全相同;在不同的细胞中，各种化合物的种类基本相同,都是水、蛋白质、脂质、糖类、核酸等,但它们的含量不同。
4. [2023河南开封高一月考]下列说法正确的是( )
2. 每年5月11日是世界防治肥胖日，相关数据显示，我国青少年肥胖率高达 。“小胖墩”越来越常见，有的学生甚至无法正常上体育课，进而形成恶性循环。“小胖墩们”体内含量最多的化合物是( )
A
A.水 B.脂肪 C.糖类 D.蛋白质
[解析] 活细胞内含量最多的化合物是水，因此“小胖墩们”体内含量最多的化合物是水，蛋白质是含量最多的有机物。