极端天气对潮州单丛茶树及单丛茶加工的影响和预防补救措施
灾害性天气下茶园生产管理应对措施
灾害性天气下茶园生产管理应对措施万州区是重庆市重点产茶区县之一，也是成渝现代高效特色农业带的有机组成部分。
截至2023年，茶园面积达6.5万亩，其中投产茶园面积达4.7万亩。
但近年来万州区灾害性天气时有发生，早春寒潮、盛夏早秋暴雨洪涝或持续高温伏旱、冬季低温霜冻等不利天气对万州区茶园生产管理造成一定影响，为保障万州区茶叶安全生产，最大限度地减少灾害性天气造成的不利影响，现针对渝东北地区不同的农业气象灾害天气，提出加强万州区茶园生产管理的对应措施和指导意见。
一、盛夏早秋暴雨洪涝近年7－9月暴雨洪涝频发，且雨量大、持续时间长，长时间的积水会导致茶园土壤固态、液、气三相比失调，地下根系出现供氧不足、呼吸受阻而腐烂，给茶树生长造成较大的危害，易引起茶树湿害。
1.危害症状。
地上部分出现茶树分枝少，芽叶稀，枝条灰白，叶色转黄，树体矮小多病，生长缓慢甚至停止生长，有的逐渐枯死。
地下部分出现茶树根部吸收根少，侧根伸展不开，根层浅，有的侧根不是向下生长而是向上生长，严重时疏导根外皮呈黑色，欠光滑，生有许多呈瘤状的小突起。
2.预防措施。
（1）茶园开垦。
按照标准化茶园进行园地开垦，对于平地或坡角度在15°以下的缓坡地，应清除地面杂物，然后进行两次耕作，初垦深度要求在50厘米以上，翻埋杂草，复垦30厘米左右平整地面。
坡角度在15～25°的茶园应建立等高梯级园地，全面深耕50厘米左右，地面平整后种茶。
茶苗栽植时，应采取双行双株或双行单株错窝，并按照1.5～1.8米进行开厢起垄。
（2）完善排水沟系统。
根据茶园的立地条件，合理规划主排水沟、围沟、背沟、厢沟等田间沟渠，结合茶园每年冬季管理进行厢沟整理，使茶树厢面不断形成瓦背形。
3.补救措施。
（1）及时排水。
对出现沥涝积水及发生受淹的田块，及时疏通沟渠，利用或开挖排水沟，或用机泵等设备，及时排除田间积水，降低土壤湿度和环境湿度，避免茶树因长时间积水造成死根烂根。
高温干旱季节的茶园防灾减灾措施
高温干旱季节的茶园防灾减灾措施众所周知，茶树对温度、湿度和水分条件极为敏感，高温干旱等极端天气严重影响茶树的正常生长以及茶叶的产量和品质。
近期根据浙江气象台预测，自8月上旬起，将出现持续高温少雨天气，旱情逐渐降临，茶区应未雨绸缪，做好茶园抗旱救灾工作，减轻旱害损失。
茶园一、加强茶园旱情监测受旱茶园要注意监测旱害情况，及时采取措施防灾减灾。
茶树旱害的主要症状是叶片变色、枯焦、脱落，枝条干枯甚至整株茶树死亡。
受害茶树仅部分叶片变色、枯焦，而枝条上部芽叶呈现绿色，为轻度受害；受害茶树多数叶片枯焦或脱落，但枝条顶端叶片或茶芽尚未完全枯死，为中度受害；受害茶树叶片枯焦脱落，且蓬面枝条已枯死甚至整株死亡，为重度受害。
二、干旱期间的茶园管理干旱期间，不进行修剪、开沟施肥、耕作和除草等作业，应落实灌溉、田间铺草、覆盖遮阳网等减灾措施。
铺覆盖物，在茶树行间铺草，可降低地温、减少土壤水分蒸发，有利于蓄水，并能抑制杂草滋生。
1.有条件的茶场可用遮阳网覆盖茶棚，抗旱效果更好。
架设时，遮阳网距茶蓬面50cm以上。
有灌溉条件的茶园可采用滴灌、喷灌、流灌、浇灌等方法进行灌溉抗旱，其中喷灌整体效果最佳。
有喷、滴灌设施的茶园应尽量使用设施，以节约用水，同时作好灌溉设施的维护保养工作。
灌溉应在清晨、傍晚时进行。
中午不宜灌溉，因为此时天气闷热，地温高，浇灌时水汽迅速蒸发，茶苗会因适应不了外界环境的急剧变化而被“烫死”。
高温干旱季节的茶园防灾减灾措施遮阳网覆盖茶棚针对抗旱能力弱的幼龄茶园和苗圃地，用遮阳网、稻草覆盖的同时，还应想方设法实现灌溉，这是幼龄茶园防旱保水的好办法。
2.根外追肥。
茶园适当施肥能有效提高茶树抗旱能力。
在茶园和苗圃中适当增施腐熟稀薄的人粪尿，也可用0.5%尿素或0.5%磷酸二氢钾水溶液进行根外追肥，能提高茶树吸水能力与抗旱能力，特别是幼龄茶园，干旱季节适当施肥尤其重要。
3.防治病虫害。
干旱期间茶园易发生病虫危害，主要的茶树病虫害有茶赤叶斑病、茶尺蠖、茶毛虫、茶小绿叶蝉、螨类等，必须及时防治。
茶树早春冻害发生原因及防御补救措施
茶树早春冻害发生原因及防御补救措施摘要:随着茶叶种植面积不断扩大,特别是名优茶的种植面积的大幅增加,名优茶以“早”为贵的商品特点与山区茶园易受冻害的矛盾日益突出。
近年来,因茶树早春冻害造成的经济损失呈逐年增长的趋势。
因此,分析早春茶叶冻害发生的原因及特点,根据当地气特征,正确选择树种和地理环境,及时采取相应的预防措施,将对发展名优茶,减少冻害造成的损失有重要的意义。
关键词:茶树冻害原因补救措施冻害(cold injury)是农业气象灾害的一种。
即0℃以下的低温使作物体内结冰,对作物造成的伤害。
茶树属亚热带植物,抗寒能力较弱,各品种之间差异显著,能承受的最低温度在-6℃～-16℃。
茶树作为叶用农作物,3月份是茶叶新梢萌发期,极易受低温冻害的影响,冻害较轻时发生嫩叶、芽叶卷曲、变褐、变焦,茶叶出现减产和品质下降,严重时出现长势衰落,叶落枝枯,甚至死亡。
近几年,随着茶叶种植面积的不断扩大,因茶树早春冻害造成的损失越来越大。
以浙江省松阳县为例,受2007年3月21日“倒春寒”天气影响,全县6万亩茶叶出现了不同程度的冻害,按照当时市场茶叶价格估算,这次冻害造成经济损失p不同茶树品种其抗寒能力有强有弱。
气温低于0℃时,大叶种茶树会出现冻害;气温低于-10℃时,中小叶种茶树出现冻害。
一般来讲,南方品种茶树的抗寒能力要比北方品种茶树弱。
因此,从南方引种的茶树更容易出现早春冻害。
(2)茶树早春冻害与气象条件的关系。
气温低是冻害发生的直接因素,一般来说,温度越低,茶树受冻害越严重。
但是,干旱和大风也会加重冻害的发生程度。
而在春季2月下旬与3月间,如出现急剧降温的“倒春寒”等低温天气,就会对茶芽造成的一定程度冻害,如果出现0℃以下的低温,茶芽受冻会非常严重。
同时,降温速度越快,低温持续时间越长,也会加重茶树受冻程度。
(3)茶树早春冻害与茶园位置的关系。
有利的地理条件能显著减轻茶树受冻害程度。
在地势低洼、地形闭塞的小盆地、洼地、坡地下部,冷空气容易沉积,茶树受冻往往最重;山坡地中部,空气流动畅通,茶树受冻最轻;山顶由于直接接受寒风吹袭且土壤被吹干,茶树受冻也较为严重。
气候变化对茶叶生长及品质的影响分析
气候变化对茶叶生长及品质的影响分析气候变化是当今全球面临的严重问题之一。
气候变化对茶叶生长以及品质有着深远的影响。
茶叶的生长受到气温、降雨量、光照、湿度等环境因素的影响。
气候变化对这些环境因素的改变，直接影响着茶叶的生长和品质。
气温升高会影响茶叶的品质。
茶叶生长适宜的温度范围一般在15℃到25℃之间，若温度过高则茶叶的品质会受到损害。
气候变化导致的气温升高、变异和异常的气温波动都会对茶叶品质产生影响。
在夏季高温天气，茶叶的生长将会受到抑制，同时会导致茶树生成过早，茶叶含水量下降，茶叶中的苦涩成分增加，因此茶叶冷却时间较长，口感不佳。
除了温度外，降雨量对茶叶品质也有着重要的影响。
茶树对水需求较大，通常每年降水量在1000mm到2000mm之间，且需均匀分布。
降雨不足或过多都会影响茶树的生长和品质。
气候变化导致的降雨量变化和不规律性增加，对茶叶生长造成了极大的困扰。
降雨不足时，茶树生长缓慢，茶叶生产减少，造成产量下降和茶叶质量降低。
当降雨过多时，茶叶中的营养物质含量减少，过多的水分还会导致茶叶变质，口感下降，品质变差。
气候变化还会影响茶叶的光照和湿度。
光照对茶叶的生长和品质有着至关重要的影响。
气候变化会导致光照时段发生变化，或是雾天和多。
此外，湿度对茶叶的生长和品质也有着重要的影响。
高湿度会导致茶叶生长缓慢，同时也容易滋生病菌和虫害，让茶叶品质大打折扣。
综上所述，气候变化对茶叶生长及品质的影响是极大的。
为了保持茶叶的优良品质，我们要积极应对气候变化，采取一系列措施保护环境，保证茶叶的生长。
同时，我们也应该重视研究气候变化对茶叶生长和品质的影响，进一步提高茶叶生产的环境可持续性。
茶叶生产洪涝灾后恢复应对措施
茶叶生产洪涝灾后恢复应对措施截至7月8日，近一个月时间，我省已遭遇7轮强降水，其中部分市州出现大到暴雨、局部大暴雨，呈现出持续时间长、累计雨量大等特点，给全省茶园管理和茶叶加工造成严重影响。
经调查，洪灾造成我省主产茶区低洼茶园水淹、泥沙堆积，坡地茶园梯壁崩塌、渠沟堵塞、茶树被淹埋、茶园被冲毁；茶叶加工厂漏雨、渍水，厂区杂物沉积、道路损毁等。
为尽快恢复生产，将洪灾损失降到最低，现就洪涝灾后茶叶生产提出如下措施。
一、茶园管理应对措施1.清沟排水对水淹的茶园，要及时清理疏通排水沟渠，迅速排除园内积水，避免茶树因长时间积水造成茶树死根烂根。
被冲毁的茶园石岸、沟渠、道路要及时进行抢修。
2.清除杂物及时清除杂物。
雨停水退后，要及时清除被洪水冲入茶园的沉沙淤泥、乱石、杂木树枝杂草和生活垃圾等沉积物；被水浸没枝叶的茶树，，要抢时间清除茶树上杂物、泥渍，使茶树枝叶保持清洁。
3.培土松土由于暴雨、水土冲刷严重，茶树被冲倒、冲歪，茶树露根、伤根，灾后要及时扶正茶树，做好根部培土。
水打沙压的茶园，要及时清除泥沙，冲洗茶树枝叶泥浆。
水淹后园地土壤板结，容易引起根系缺氧，待园地表土基本干燥时，及时进行浅耕松土，恢复土壤的通透性，改善茶树生长环境，促进新根生长。
4.追施肥料遭受洪灾的茶树根系有不同程度损伤，营养物质吸收受到一定影响。
因此，需要通过喷施叶面肥补充营养，叶面肥以尿素0.5%1.0%、磷酸二氢钾0.2%等为主。
土壤施肥以追施速效肥为好，亩施茶叶专用肥或复合肥50100公斤。
并视树体受灾具体情况，追施肥料12次。
5.防治病虫洪灾后茶树抗性降低，加上当前正是茶树病虫害高发季节。
因此，要密切注意茶园病虫危害情况，及时做好防治工作。
发病的茶园地块，采用75%的百菌清8001000倍液或50%的多菌灵1000倍液等进行防治。
6.及时补苗对于被雨水冲刷过的幼龄茶园，应及时扶正倒下的幼苗，进行培土加固，对于损坏或流失的茶苗即时进行查苗补缺或移栽。
茶叶遭受洪涝灾害后防灾救灾的应对措施
茶叶遭受洪涝灾害后防灾救灾的应对措施茶叶是我国重要的经济作物之一，但由于茶树生长在山区或丘陵地带，其种植区域容易受到洪涝等自然灾害的影响。
当茶叶遭受洪涝灾害时，采取科学合理的防灾救灾措施至关重要，以下是一些建议：1.做好预测和监测。
建立完善的气象监测系统，及时预警并发布警报，以便农民及时采取防范措施。
同时，建立茶园洪涝灾害监测体系，通过地面监测、遥感技术等手段，实时掌握洪涝灾害情况，为防灾救灾工作提供科学依据。
2.加强茶树管理。
在茶园设计和茶树种植过程中，要考虑到地势和排水情况，合理规划茶树行间距、排水沟等设施，确保茶园排水畅通，减少洪涝灾害对茶叶的影响。
3.加强茶树抗灾能力培养。
选择适应当地气候和地理条件的品种，进行良好的栽培管理，促进茶树根系的生长和发达，增强抗洪涝灾害能力。
同时，注重茶园肥水管理，合理施用有机肥料，提高土壤保水能力和抗灾能力。
4.建立应急预案。
针对洪涝灾害，制定详细的应急预案，包括联络方式、救援物资储备、应急合作机制等。
培训茶农和相关工作人员的应急处理能力，提高应急救援效率。
5.加强合作与互助。
茶园之间可以建立灾害信息共享机制，及时了解和交流灾情，互通有无，共同应对灾害。
另外，政府可以组织茶农合作社和茶叶加工企业建立抗灾基金，用于帮助遭受洪涝灾害的茶农恢复生产和生活。
6.引导农民购买保险。
政府可以引导农民购买农业保险，特别是针对洪涝灾害的农业保险，确保一旦茶叶遭受洪涝灾害，能够得到理赔，减轻农民的损失。
7.加强茶叶采摘和加工的卫生标准。
洪涝灾害可能会对茶叶的品质和卫生安全产生影响，因此，在采摘和加工过程中应严格遵守卫生标准，确保茶叶的质量安全。
8.茶叶防潮和储存。
茶叶收割后，及时进行防潮处理，防止霉变和质量下降。
在灾后重建和茶叶储存过程中，要选择干燥通风的场所，避免茶叶再次受潮，确保茶叶质量。
总之，茶叶遭受洪涝灾害后的防灾救灾应对措施需要从多个方面进行，包括科学预测和监测、茶树管理、抗灾能力培养、应急预案、合作互助、保险购买等。
树木风害(灾)预防及灾后补救措施
树木风害（灾）预防及灾后补救措施树木是自然界中最为珍贵的资源之一，它们可以提供清新的空气和美丽的景色，并为野生动物提供了栖息和食物。
但是在自然灾害的影响下，树木可能会受到很大的损失。
尤其是在风灾方面，它们最容易遭受损害。
因此，为了保护我们的自然环境和生态系统，必须采取相应措施来预防和修复树木风害。
一、风害预防措施1.选植树木的种类在树木种植时，应选择适合当地气候和环境的树种。
这些树木的根系比较稳定，可以更好地承受风灾的袭击。
同时，还要注意植树时树木之间的距离，不能过于密集或过于稀疏，以免影响树木的生长和稳定性。
2.剪枝管理定期对树木进行剪枝，去除干枯、死亡、弱势或损坏的部分。
这样可以减少树木的重量，降低遭受风灾的风险。
在剪枝时，应注意保持树木的自然生长形态，不要过度修剪或过度切断树枝。
3.施肥养护科学合理地对树木进行施肥和养护，保持树木的健康成长状态。
只有通过充足的施肥和适当的浇水，才能使树木具有较强的抗风能力，减少树木遭受风灾的风险。
4.建立支撑系统在树木生长的初期，可以建立防风、支撑、绑扎等系统，保障其生长稳定性。
在风势较大的地区，支撑系统应该更加完善。
如果树木遭受了重要的损失，应及时补救。
二、风灾后的补救措施1.抢救受损树木在风灾之后，应首先对受损的树木进行抢救。
对于局部受损的树木，可以通过剪枝修复树枝，平衡枝条等方法。
对于严重受损的树木，可以通过吊装、固定和疏枝等方式进行拯救。
2.及时施肥养护在风灾之后，对受损的树木进行补救措施，对树木进行刈割和修剪，促进其康复。
同时应注重施肥和养护，保持树木健康状态，促进其新枝和新叶的生长。
3.环境调整在风灾之后，应及时评估树木受损状态，分析受灾原因，调整环境。
如果是由于环境因素导致的损失，例如土壤不良、寒冷和湿度不足等因素，应采取相应的补救措施，以促进树木的健康成长。
总结对于树木风害预防和灾后补救措施，我们需要采取一系列综合措施，从多个方面来保护树木。
潮州单丛茶树病虫害发生和防控情况分析
潮州单丛茶树病虫害发生和防控情况分析陈汉林（潮州市茶叶科学研究中心 广东 潮州 521000）[摘 要]潮州单丛部分茶区茶树病虫害为害严重，必须科学分析茶树病虫害发生的原因，引起当地管理部门和广大茶叶从业者的共同重视，采取行之有效的防控措施，确保茶产业的健康发展。
[关键词]潮州单丛 茶树病虫害 防控措施潮州产茶历史悠久，始于南宋末年，盛于民国中期，发展于现代。
目前潮州全市茶园总面积约20万亩，是广东省乌龙茶传统产地和重要产区。
茶叶已成为潮州最具地方特色的农产品，茶产业是潮州山区经济发展的支柱产业。
在潮州农业产业里面，茶产业一直以来是抗自然风险相对较强的产业，受台风、洪水、干旱、低温霜冻以及病虫害等的影响比较小，一般只会造成一定的减产，不会威胁到茶树死亡。
随着近年来茶产业的迅速发展，新茶园过度开垦，对茶区原有生态环境造成了破坏。
老茶园茶树种植过密、生产管理模式粗放等问题导致部分茶区茶树病虫害为害严重。
针对这种情况，必须科学分析茶树病虫害发生的原因，引起当地管理部门和广大茶叶从业者的共同重视，采取行之有效的防控措施，确保茶产业的健康发展。
一 潮州单丛茶树病虫害发生基本情况据有关资料记载，潮州单丛茶区对茶树病虫害的防治始于1954年，当地茶叶技术人员开始针对茶树病虫害情况进行调查，凤凰山乌岽村在1954年冬开展了针对茶天牛的防治工作。
在过去几十年中，潮州单丛茶区茶树遭受病虫为害的现象一直都存在，但都不是很严重。
虫害主要是假眼小绿叶蝉，病害一般对茶树正常生长和产量影响不大，很少采取单独防治措施，通常结合冬季清园进行简单防治。
近几年，潮州单丛茶区茶树病虫害出现一些新的情况，有逐年加重的趋势，必须引起重视。
在茶树病害方面，凤凰山低海拔地区已有近万亩茶园发生茶枝肿胀病（暂定名），其中部分茶树已经出现局部枝条或整株枯死，大部分茶树表现减产，该病害还具有一定的传播蔓延趋势；高海拔茶区茶树的苔藓病、地衣病呈现逐年增多的趋势，对老茶树的正常生长造成不利影响。
潮州凤凰单丛茶古茶树保护-栽培管理及病虫害绿色防控
18①秋冬季管理：秋末冬初，对茶园进行清园，对园地进行深耕改土、客土［1］。
同时结合耕作施入基肥，以有机肥为主，化肥为辅。
有机肥可选用商品化碳基菌肥，草原羊粪肥、花生麸应用EM 菌腐熟后施入。
②春梢前管理：对茶树进行修剪，剪除枯枝、病虫枝、严重衰退枝条等，促进茶树树体营养合理分布。
同时，施入速效肥，促进春梢生长。
③降低采摘强度：古茶树的生长能力差，每年只长一次新梢，即是春梢，为维持其生理需求，应降低采摘强度甚至隔年采摘，留下更多的叶片进行光合作用，有利于恢复树势，延缓衰退。
2落实合理的古茶树病虫害绿色防控措施，重点做好茶天牛及地衣苔藓的防治 2.1茶天牛的防治采用绿色防控技术，严格遵守茶园农药使用规范，科学用药。
①4月中旬，成虫发生初期，用加药胶带缠住根颈部，封堵成虫在虫孔内致死。
粘杀已钻出成虫，或悬挂茶天牛成虫诱捕器诱杀成虫。
②5—6月，成虫发生高峰期，喷40%噻虫啉悬浮剂1500倍液，或于清晨人工捕捉成虫。
③6—8月，检查茶树根颈部人工挖除幼虫或虫卵。
④9—12月，用加压注药器将白僵菌菌液或40%噻虫啉悬浮剂1500倍液注入蛀道，然后用泥巴封口，刘雪玉 陈勤 陈广超 陈佳琳（潮州市茶叶科学研究中心 521000）[摘 要]本文对潮州市茶叶科学研究中心经过两三年的考察、试验、推广总结出来的关于凤凰单丛古茶树资源栽培管理及病虫害绿色防控方面的相关措施进行阐述，旨在引导广大茶农合理保护、科学利用古茶树资源，促进凤凰单丛茶产业可持续发展。
[关键词]凤凰单丛茶 古茶树 保护措施潮州凤凰单丛茶古茶树保护潮州市是凤凰单丛茶的原产地，种茶产茶的历史悠久，根据调查统计，现潮州市凤凰镇共有树龄100年以上的茶树14779株，其中树龄200年以上的4682株。
古茶树是单丛茶产业发展的宝贵资源，合理保护、利用古茶树资源能有效促进单丛茶产业的发展。
2015年下半年，凤凰镇部分高山茶园发现茶天牛为害，茶树枝干和根部受到天牛蛀食，导致茶树枯死。
暴雨后茶园病虫害的药剂防治
积极推广生物防治、物理防治等绿色防控技 术，减少化学农药的使用量，保障茶叶品质 和生态环境安全。
建立监测预警体系
加强国际合作与交流
建立健全的茶园病虫害监测预警体系，及时 掌握病虫害发生动态，为防治工作提供科学 依据。
积极参与国际茶园病虫害防治技术的研究与 交流，引进国外先进的防治技术和管理经验 ，提升我国茶园病虫害防治水平。
防治和化学防治等。
定期监测
加强对茶园病虫害的监测，定期 检查茶树生长情况和茶叶质量， 及时发现并采取防治措施。
科学用药
选择高效、低毒、低残留的农药， 严格遵守使用剂量和安全间隔期， 避免滥用和误用。
常用药剂及使用方法
生物农药
使用生物农药，如苏云金杆菌、白僵菌等，可以 防治茶园鳞翅目害虫，如茶毛虫、茶尺蠖等。
感谢您的观看
THANKS
化学农药
在必要情况下，可以使用化学农药，如敌敌畏、 辛硫磷等，但需严格遵守使用方法和剂量。
波尔多液
波尔多液是一种常用的保护性杀菌剂，可以预防 和控制茶树病害的发生和传播。
注意事与安全防护
1 2 3
注意安全
在使用农药时，应穿戴防护服、手套、口罩等 防护用品，避免直接接触皮肤和眼睛。
避免中毒
在使用农药过程中，应避免中毒事件的发生， 如出现头晕、恶心、呕吐等症状，应立即停止 使用并就医。
茶枯病
广泛分布于各产茶区，对 茶叶的品质和产量均有不 同程度的影响。
炭疽病
在南方茶区较为常见，可 导致茶叶减产和品质下降 。
主要虫害的种类与分布
假眼小绿叶蝉
分布广泛，对茶叶产量和 品质影响较大。
茶尺蠖
主要分布在长江流域以南 的茶区，是危害茶叶的主 要害虫之一。
茶树旱、热害症状及防护补救措施
32林果花卉新技术，多种选择路更宽。
一、旱、热害的发生原因及症状1.发生原因 当气温持续5天超过35℃，且土壤长期缺乏水分和灌溉措施，茶树因水分不足、生育受阻，便会出现旱害现象，如果继续维持高温就会出现热害。
2.表现症状 茶树遭受旱、热害后，顶梢出现萎蔫，幼芽、嫩叶卷缩弯曲，色枯黄，芽焦脆，幼叶易脱落；成叶产生红变，从主脉的中、基部及叶尖逐渐扩大，叶色由黄→红→褐色，继而整叶焦枯并向内卷，直至脱落，严重时整株茶树干枯死亡。
二、防护措施1.种植防护林 保护好茶园的生态环境，在茶园及周边适当种植防护林，主干道的两旁种植遮阴树，既可保护茶树，又能改善环境条件，提高抗旱能力。
2.选用抗旱性强的品种 一般小叶品种较大叶品种抗旱性强，应因地制宜选用抗旱性较强的良种。
3.开深定植沟 种植前进行全园深耕，深开定植沟，施足基肥，诱导根系向深处生长，提高抗旱能力。
4.铺草覆盖 在旱、热害来临前即每年的5～6月进行茶园铺草覆盖、浅耕除草培土，提高茶树抗旱能力。
在茶行两侧铺草10～12厘米厚，上压碎土。
三、补救措施1.浅耕培土 及时锄草浅耕松土，可直接减少水分蒸发，保持土壤含水量。
培土是改善茶园根系生长环境的最好措施，根深则叶茂，如能对一些土层浅、土质过砂或过黏的土壤进行针对性培土工作，则十分有利于茶树抗逆力的提高。
2.遮阳 有条件的可搭建高棚并覆盖遮阳网，以起到防护作用。
3.灌溉保苗 当干旱期较长，采取上述防旱措施后，茶树仍有萎凋现象时应进行灌溉。
但灌溉要合理，应根据气候、土壤、树龄等情况决定灌溉时间、次数及数量，不可在中午烈日下灌溉。
4.及时修剪、培肥 在旱情过后，根据茶树受害情况，对受害的枯枝干叶采取不同程度的修剪，并及时施用速效氮、磷、钾肥，以培养秋梢，促使茶树迅速恢复生机。
（苏 茶）茶树旱、热害症状及防护补救措施·茶果种植·种植天地ZHONGZHITIANDI 编辑:商蓉(********************)。
台风天气茶树防灾减灾措施
台风天气茶树防灾减灾措施
台风天，我们要做好茶园的防灾减灾工作，可采取如下措施：
1、加强巡查
台风来临前加强茶园与茶厂巡查，做好茶园棚架、防灾设施等加固工作，做好茶厂可能进水低处的茶叶、物资与设备的转移等防范工作。
2、开沟排水、清理杂物
对水淹园地，要开沟疏渠，迅速排除园内积水，降低地下水位，加速表土干燥。
对植株枝叶上的泥浆及时用水清洗，挂在植株上的杂物要及时清除，淹水时间较长的植株，剪除部分枝叶。
及时做好坏损沟渠、道路及他配套设施的修缮工作；特别要注意的对于遭塌方与泥石流破坏的茶园，必须在巡查确认地质状况稳定后再进行清理与修复工作。
3、适时松土
幼龄茶园水淹后易出现土壤板结，会引起根系缺氧，故需在台风过后园地表土基本干燥时及时松土。
4、适施追肥
对于树体受涝后根系受损严重的，由于吸收肥水能力较弱，不宜立即根施肥料，可选用0.3%尿素或叶面肥等进行根外追肥，待树势恢复后，再土施腐熟人畜粪尿、饼肥或尿素，促发新根。
5、防治病虫害
台风过后，黑刺粉虱、茶小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等病虫易蔓延发生，应注意茶园病虫害的监测，一旦发生应选用对口农药及时防治。
探析人工影响天气作业对潮州凤凰单枞茶生产中的作用及应用
探析人工影响天气作业对潮州凤凰单枞茶生产中的作用及应用发布时间：2021-06-16T10:57:08.800Z 来源：《探索科学》2021年5月作者：徐振樾陈新煜卢堉洵[导读] 广东潮州是一个气象灾害相对比较严重的地方，气象灾害的发生给人民的生命财产安全造成一定的影响，气象人影工作是我市减轻气象灾害的重要工作之一。
随着人影技术的不断提升，我市政府对防灾减灾工作越来越重视，而人工影响天气可以大大减少各种气象灾害对农业生产的影响，在促进我市农业生产发展，特别是潮州凤凰单枞茶发挥着重要作用。
广东潮州市突发事件预警信息发布中心徐振樾陈新煜卢堉洵 521000摘要：广东潮州是一个气象灾害相对比较严重的地方，气象灾害的发生给人民的生命财产安全造成一定的影响，气象人影工作是我市减轻气象灾害的重要工作之一。
随着人影技术的不断提升，我市政府对防灾减灾工作越来越重视，而人工影响天气可以大大减少各种气象灾害对农业生产的影响，在促进我市农业生产发展，特别是潮州凤凰单枞茶发挥着重要作用。
本文通过分析人工影响天气作业对潮州凤凰单枞茶生产中的作用，讨论人工影响天气技术的应用价值和发展建议。
关键词：人工影响天气作业；潮州；凤凰单枞茶；作用；应用引言气象灾害是人类无法控制的自然灾害。
当今社会科学的不断发展极大地改善了气象学的工作方式。
在现阶段，为了提高天气雷达的预报功能，在更多不适合人类居住的地方安装了多种多要素无人自动气象站，有效地改善了农牧业在生产环节对气象灾害的预测和预防功能，还为农业生产增加了更多的服务功能。
在21世纪，由于人类生产活动的加速，许多地区经历了各种气象灾害，例如高温，暴风雨，洪水，冰雹，干旱，阴霾，冰冻等极端天气，在一定程度上影响了当地农业和畜牧业的正常发展。
因此，有必要了解人工影响天气作业的作用并提高其应用价值。
1、人工影响天气技术系统人工影响天气并不意味着一种特定的技术形式，但是通过人力改变天气条件的目的是为人类实践的发展创造更好的条件。
茶叶遭受洪涝灾害后防灾救灾的应对措施
茶叶遭受洪涝灾害后防灾救灾的应对措施茶叶遭受洪涝灾害后防灾救灾的应对措施2017年6月22日至7月2日，湖南遭遇十天持续强降水天气。
洪涝灾害对茶叶生产造成了不同程度的影响。
灾后如何减损？中科植保专家温馨提示，及时开展恢复生产和灾后补救措施，做好开沟排水、填土补园、及时补苗、适时修剪、合理追肥、防病治虫、做茶降损等工作，将洪灾损失降到最低限度。
1．开沟排水注意防范过程性强降水对茶树的危害，特别要注意沙地茶园排水，土壤水分已经达到饱和状态，茶树最易产生湿害。
雨后及时清沟沥水，可顺地势在园内及四周开好排水沟，低洼地需挖l米或更深的深沟进行排水。
若土壤厚重，雨季容易积水，可采用行间低、茶株栽植位置高的方法排水。
保持土壤的透气性，促进茶树根系发育，增强茶树抗病能力。
2、填土补园短时强降雨，可能造成茶园内水土流失，特别是陡坡茶园，导致茶树根系裸露，不利于茶树的生长。
清除枝上杂物以及根际的压沙和淤泥，对裸露根系要培土，尽早使茶树复壮。
3、及时补苗对于被雨水冲刷过的幼龄茶园，应及时扶正倒下的幼苗，查苗补缺，追肥提苗。
4、适时修剪茶园受涝后，芽叶生长很快，要尽快采摘，对长得较快的部分枝叶剪去，修平茶树树冠面。
对受涝害影响严重、发生枯枝落叶的茶园可视情况进行修剪，剪去枯枝层。
5、合理追肥茶园受涝害后根系受损严重，吸收的能力弱，不宜进行根部施肥，但可选用0.1%~0.2%的磷酸二氢钾、尿素以及叶面肥等进行根外追肥。
每隔半个月左右一次，连喷2~3次，待树势复壮后，再施腐熟的人畜粪肥、饼肥或尿素，进行根部追肥。
受害修剪后茶园，在施有机肥的同时可搭配一些茶园专用复合肥一同施下，每亩施有机肥200 ~300公斤，搭配15公斤~20公斤的复合肥。
修剪较重的茶园，每亩可加大用量。
有机茶园不宜施化学合成肥（复合肥）。
6、病虫防治湿害后高温高湿天气，给病虫害创造了有利环境，受灾茶园特别注意防范病虫害，要做到及早发现及早治疗。
重点防治以茶白星病、茶炭疽病、茶小绿叶蝉为主的病虫害。
潮州的凤凰单丛茶园该如何防治害虫“茶天牛”
潮州的凤凰单丛茶园该如何防治害虫“茶天牛”
凤凰单丛茶园该如何防治害虫“茶天牛”
潮州的凤凰镇是历史悠久的产茶区，盛产广东乌龙茶的代表——凤凰单丛茶。
在产茶区中，多多少少都会有虫害。
凤凰山上的茶园也不例外，那么凤凰单丛茶园上会遇到哪种主要虫害呢？
这些生长在高山上的珍贵茶树，会藏匿着一种叫为“茶天牛”的害虫。
这种虫子会不断侵蚀茶树的树根及枝干。
在茶园中甚至有些数十年以上树龄的茶树也会受到虫害。
如果在接触地面的根部位置有一堆淡黄色锯末状的东西，那就有可能是茶树枝干被茶天牛啃食过后留下的虫粪木屑。
面对茶天牛这种类型的虫害，可以利用人工或简单器械捕 ... 害虫，最常用的就是人工用竹丝除虫。
或者在成虫发生期用灯火诱 ... 成虫，利用多数昆虫的趋光性，在灯下放置水盆，滴入少量洗衣粉在水中，让害虫趋光落水而死。
另外就是在茶树根际处及时培土，严防根颈部外露和成虫产卵。
茶树遇倒春寒的预防及补救措施
茶树遇倒春寒的预防及补救措施茶树遇倒春寒的预防及补救措施一、茶树冻害的发生原因茶树经过冬季的“生养休息”，为翌年春茶新梢生长储备了充足的养料，一旦大地气温回升，茶树生理机能异常活跃，细胞组织原生质浓度降低，水分增加，糖分减少，新梢一经萌发，芽叶含水量迅速提高到75%以上。
如突遇降雪、暗霜、“倒春寒”等气候变化，气温大幅下降，导致茶树已萌发新梢，细胞内水分结冻，原生质遭到机械损伤，茶汁外溢，遇空气氧化红变，焦枯、形成严重冻害。
茶树常见冻害有雪冻、霜冻及干冷风冻等几种，茶树冻害发生与否，与气象要素、茶树品种，地理条件和栽培管理措施等几个方面密切相关。
二、茶树冻害的预防措施1、引种和选育茶树良种。
我国南部地区栽培的大叶茶，抗寒能力较弱，而北部地区栽培的中叶种和小叶种茶树，抗寒能力较强。
因此，根据当地需要进行定向引种，选育抗寒茶树良种。
2、加强肥培管理，施足基肥。
生长季节加强肥培管理，注意病虫害防治，实行采养结合，促进茶树健壮成长，以积累较多的有机物质，提高对低温的抵抗力，秋、冬季重施基肥，尤其应注重有机肥施用，以利提高地温。
3、掌握好留叶时期。
留叶时期应在春茶末或夏茶初，这些叶子过冬时已成熟，抵抗低温能力强，利于茶树安全过冬。
4、茶园铺草。
铺草茶园冬季地温比不铺草可提高1-2℃。
可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。
5、套种绿肥。
秋季茶园行间套种越冬绿肥，覆盖地面，可提高土壤温度，有利减轻冻害，翌年还可用作有机肥。
6、建立防护林带。
高山茶园在迎风口种植防护林带，可有效地抵御寒潮袭击。
同时种植防护林后，对改良生态环境，增加茶叶产量，提高茶叶品质，均有良好的'效果。
7、重视寒潮预报。
早春茶树萌芽时应特别注意天气预报，在强冷空气来临之前，集中人力抢采幼嫩芽叶，或者在茶树上方覆盖稻草、茅草、遮阳网、薄膜等，起到保温防冻的作用，天气转晴时揭去覆盖物。
三、茶树冻害的补救措施1、整枝修剪。
茶树受冻后，部分枝叶已失去活力，因而必须修剪，剪除枯死部分，使其重发新梢，培养骨架和扩大采摘面。
早春茶树冻害的发生及防御咋补救
早春茶树冻害的发生及防御咋补救早春气候异常，气温乍暖乍寒，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。
早生良种的增加、肥培水平的提高，以及先进的科学技术的应用，茶树发芽日趋提早。
近十几年来，受早春气候影响而造成茶园损失，各地均有发生，特别是引进和推广了早生品种的茶区，发生频繁，损失更大。
了解和掌握这种灾害性天气的发生、发展，认真做好防护措施，对茶园的优质高产非常重要。
1.早春茶树受冻害的原因茶树受冻的原因是低温危害，受冻过程从生理活动稍强部位开始，而后发展到整株。
冻害的实质是低温引起的细胞结冰，细胞结冰又引起细胞损伤甚至死亡，从而导致茶树叶片和枝梢枯落，严重时整株枯死。
在雨水充足的暖冬，春茶萌发早，而茶芽一经萌动，幼芽含水量明显提高，渗透压低，易结冻，当外界气温降到－2.5～－5.0℃，低于茶芽发育阶段所需的最低限度时，茶芽水分冻结，茶芽、叶片受冻，其原生质受到机械压迫损坏，使茶汁外溢，遇空气而红变焦枯。
茶树受冻后，不仅生机受损，产量下降，而且叶片花青素含量增加，成叶边缘变褐，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”、“麻头”，用这种鲜叶制绿茶则滋味苦涩，制红茶因酚类衍生物的减少而发酵不良，香气降低，从而影响成茶品质。
2.早春冻害形成的影响因素茶园冻害的发生和危害程度，主要受茶树品种特性、当时的环境状况的影响。
茶树品种间抗寒力相差悬殊，抗寒力弱的品种受冻严重。
茶树品种不同，萌发时间不同，萌发早的品种往往受冻严重。
当冷空气侵入时伴随大风，则受冻加重，而且迎风面（北坡）茶树比背风面（南坡）的受冻严重，若伴随较长时期的阴雨天气，光照不足，新芽瘦弱，新梢叶张薄，品质成分含量低。
茶园所处的地形地势也影响茶树受冻程度，在地势低洼、地形闭塞的小盆地、洼地、坡地下部，冷空气容易沉积，茶树受冻最重；山坡地中部，空气流动畅通，茶树受冻最轻；山顶由于直接接受寒风吹袭且土壤被吹干，茶树受冻较重。
茶园坡地的不同坡向也影响茶树受冻程度。
香蕉、茶叶、蔬菜作物暴雨救灾及恢复生产指南
香蕉、茶叶、蔬菜作物（暴雨）救灾及恢复生产指南一、香蕉（一）暴雨前的防范L及时采收。
对已成熟的植株，要及时组织采收出售。
2.立支柱护蕉。
单竹竿直插立支柱是香蕉防风效果最好的技术，未竖杆防蕉的蕉园，要及时立支柱防蕉。
（二）暴雨后补救措施L疏通排水沟，降低蕉园地下水位，防止讴根烂根现象。
3.加强清园管理，及时割除干枯坏死的叶片。
4.及时进行培土防止蕉头裸露，尤其是根系已经暴露的应覆土盖好。
5.抢晴根外喷施磷酸二氢钾或碧绿青等叶面肥；待连续晴2~3天后可浇施根多壮、海藻素等根系促进剂。
6.喷药预防病虫为害。
暴雨过后，蕉园全面喷施阿米西达等药剂防叶斑病、黑星病等；浸水时间长的，退水后蕉头处要喷些防疫病、纹枯病等的药，防止烂头。
二、茶叶（一）暴雨前的防范修复茶园梯地。
受山洪径流冲刷沟坎、坍塌和毁坏的坡地、茶行、工作道等及时填土修复，加固。
（二）暴雨后补救措施L排除淤积、积水。
茶园土壤积水影响茶根有氧呼吸和生长，对茶树危害很大，甚至会导致茶树死亡。
根据积水情况开沟排水；同时清理水灾遗留的杂物，防止病虫害滋生和影响茶园田间劳作。
7.清洗枝叶。
茶树茎叶沾满污泥，光合作用受影响，必须清洗枝叶。
一是自然淋洗；二是采取喷雾器人工喷洗。
8.浅耕松土。
天晴两天时，既应进行浅耕，辅助锄草、培免、松土等措施，锄地必须及时，要求在雨停后一个星期内完成。
9.追肥管理。
每亩施用复合肥5-10k g,结合浅耕措施施用。
5,固定植株。
对茶树根部周边有松土现象的，将茶树扶植回原位，用泥土重新固定，淋水。
10防治病虫害。
对于损伤折断的茶树枝条叶片，及时剪除并清理出茶园，防止引发病害。
三、蔬菜（一）关注天气，提早预防，及时抢收。
适宜采收的蔬菜及时抢收。
（二）加固设施。
设施栽培，棚内有作物的，及时闭棚防风，尽量保证棚膜、设施及作物安全，如果风力超强，需当机立断割膜保棚；设施栽培，棚内无作物的，及时收起棚膜泄风。
露地栽培，棚架栽培的，加固支撑。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
16
刘雪玉 陈汉林 陈佳琳 许振松
(潮州市茶叶科学研究中心)
[摘 要]在潮州单丛茶的栽培管理、加工制作过程中，天气情况是至关重要且目前几乎无法通过人工改变的因素。
近几年出现的极端天气如连续阴雨天气、台风、低温冻害等对单丛茶的产量和质量均不利，通过采取相应的预防补救措施，可减少灾害造成的不良影响，减少损失。
[关键词]潮州 单丛茶 阴雨天 台风 低温冻害
极端天气对潮州单丛茶树及单丛茶加工的影响和预防补救措施
潮州市地处祖国南疆，位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市。
潮州市属亚热带海洋性季风气候，日照充足，气候温暖，雨量充沛，终年常绿，四季宜耕。
年平均气温21.4℃。
全市地势北高南低。
山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安县北部。
主要山脉有粤闽交界的武夷山系——嶂宏山脉支脉和潮梅交界的莲花山系 ——凤凰山脉。
凤凰山脉最高峰凤鸟髻，海拔1491.8米，是粤东第一高峰。
在潮州市，每年的2—4月份，是潮州单丛茶最主要的采制期，茶叶产量全年最高，质量最优。
而此时正是潮州烟雨迷蒙的“回南天”，如图1所示，特别是2016年。
阴雨天气持续时间太长，会对春茶的采制造成非常大的影响，一方面是水分充足，茶芽生长速度快；另一方面是阴雨天不利于传统乌龙茶加工过程中晒青工艺的进行。
到了夏秋季节，台风频繁，如2016年台风“海马”登陆前后，受其环流影响，全市普降大到暴雨，局部大暴雨，登陆当天全市有4个站点降雨量超过200毫米，风力达8到9级，阵风10到11级。
台风带来的强风暴雨，使部分茶园受雨水冲刷破坏；一些茶树被大风刮歪刮倒或树枝被刮断；茶园被雨水淋湿后，一些茶树受大风摇动，导致茶树根部泥土松动凹陷；一些茶树秋梢来不及采摘，连同老叶被大风刮掉，只剩光光的树枝。
到了冬末春初，冷空气南下，气温大幅下降，严重时山区可出现下霰、冰冻、霜冻等极端天气，如2016年1月24日，潮州市凤凰山区最低温度达到-9.8℃。
低温冻害造成茶树减产严重，高山茶树受冻落叶，部分枝条枯死，个别病弱茶树整株枯死；低山早生品种，茶芽受冻，轻则造成芽叶叶尖变红，重则造成成片芽叶焦枯等。
图1
为了减少极端天气对单丛茶树生长和对单丛茶加工的影响，在生产上可采取以下措施。
2、固树培土：被大风刮倒或刮歪的茶树及时进行扶正固定；被大风摇动，导致根部泥土松动凹陷的茶树及
3、防治病虫害：台风过后，注意茶园病虫害的监测，及时选用适当的药物加以防治。
三 茶园的低温冻害预防措施和对受冻茶园的管理和补救措施
（一）低温冻害会造成部分早生品种茶芽受冻，部分高山老茶树因病弱部分枝条枯死，甚至整株枯死，可 1、建立防护林带：高山茶园在迎风口种植防护林带，可有效地抵御寒潮袭击，同时也能改良生态环境。
2、生长季节加强肥培管理，采养结合，及时修剪，适时封园；秋季进行深耕改土；冬季来临前不施或少
18施氮肥，多施磷钾肥，在秋、
冬季施足暖性的农家肥，促
进茶树健壮生长，以积累较
多的有机物质，促使枝条提
早木质化，增强抗冻能力。
3、茶园铺草：茶园冬
季铺草可提高地温1-2℃，
可减轻冻土程度和深度，保
持土壤水分，铺草可用茶园
良性杂草、茶树修剪枝叶、
稻草等。
4、覆盖防冻：在强冷
空气来临之前，对较有经济
价值的古茶树覆盖三色编织
布、薄膜、稻草、桔杆或树
杖等，起到保温防冻的作用，
天气转晴时揭去覆盖物。
5、熏烟防冻：面积较大的茶园可采用熏烟方法，即寒潮将要来临时，根据风向、地势、面积设堆，气温降至2℃左右时点火发烟，既可防止热量扩散，又可使茶园升温［2］。
6、及时采摘：已经萌芽的茶树可及时采摘，如果新梢成熟度不够可加工成单丛红茶。
（二）、及时对受冻茶园进行处理，有利于减轻病虫害，减少茶树死亡数量，加快茶树树势恢复和茶园复产速度，确保茶叶产量。
1、整枝修剪：茶树受冻后，部分枝叶已失去活力，可剪除枯死部分，使其重发新梢，修剪时间宜在天气稳定后晴天进行，受害较重的茶园则应进行深修剪或重修剪，严重的要进行台刈。
2、浅耕施肥：气温回升后，对发生冻害的茶园增施春芽催芽肥，同时配施一定量的磷、钾肥；也可喷施叶面肥，对恢复茶树生机和新梢生长有促进作用，叶面肥建议喷施速效氮肥（0.5-1%尿素）或茶树专用营养液。
3、病害防治：茶树受冻后，树体受到不同程度的损伤，植株生长势变弱，抵抗病害的能力下降，其抗逆性也随之减弱，可在修剪后喷施 50％多菌灵或托布 600-800 倍喷施，以防止病菌从伤口入侵发生病害［3］。
4、培养树冠：受冻后，经过轻修剪的茶树，春芽采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘。
经过重修剪或台刈的受冻茶树，则应以养篷为主，当年只养不采，第 2 年以养为主，以采为辅，以尽快恢复叶层厚度和树冠［3］。
5、茶园补苗：对因冻害影响而造成茶树死亡的，可在合适时间进行补植。
参考文献
[1]陈勤，许振松，吴嫚丽等.萎凋槽在潮州单丛红茶加工中的应用初报［J］.农业研究与应用，2015（2）：59-61
[2]王强.茶树冻害原理和防治技术方法［J］.茶世界,2011(3)：69-71
[3]吴华玲， 陈 栋， 李家贤.广东茶区“倒春寒”冻害情况的调查与反思［J］.广东农业科学， 2010 （7），39-41。