正宗山东烙单饼的制作方法

正宗山东烙单饼的制作方法
单饼厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。

店铺给大家分享，希望大家喜欢。

制作的食材
制作的步骤
1.面粉加入少许盐，冷水和成面团，可用手多揉至面团。

2.直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。

3.醒制好的面团揉均匀搓条切小块，取一块撒干面擀成薄饼。

4.平底锅烧热放入薄饼。

5.中小火烙至一面起鼓后。

6.再翻面直到两面微黄饼熟，在接着烙至下一张饼，直到所有饼都做好即可。

制作的小贴士
1、面要多揉至片刻，直至光滑加盖湿布醒制。

2、擀饼的时候多撒一些干面，擀至的时候饼才不容易粘连。

3、这种饼烙至不需要放油，直接放入平底锅就可以。

4、饼不要太厚，要很薄，烙至的时候饼一面起鼓，再翻面，另一面也起鼓稍微发黄，饼就熟了。