厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法

厨房美食菜谱：萝卜丝饼的做法
我今天做的这个萝卜丝饼，添加了少量的糯米粉，还添加了一丢丢的泡打粉，使得这个小饼的口感既有一丝软糯还有些许的松软，而广味肠的添加更是多了一份独特的味道，留有很吸引人的回味。

食材
主料：
白萝卜200g
面粉
糯米粉20g
鸡蛋
油适量
盐适量
广味肠35g
葱末10g
鸡精少许
五香粉少许
泡打粉少许
步骤
1.白萝卜洗净去皮，切成细丝，加入适量的盐拌匀，腌
制15分钟。

2.腌制好的萝卜丝去除多余的汤汁。

3.将广味肠和葱切末。

4.面粉、糯米粉、鸡蛋放在一起。

5.加适量的清水调成糊状，再加少许的泡打粉调匀。

6.将萝卜丝、广味肠、葱末加入面糊中调匀。

7.加入少许的盐、鸡精和五香粉。

8.充分调匀成为稍稠的面糊。

9.电饼铛加少许的油，将用模具做成的萝卜丝饼进行煎制。

10.一面定型后翻面，两面煎制金黄即可。

小贴士：萝卜丝用盐杀出水分，可以去除臭萝卜味。

调制面糊的水要徐徐加入，边搅边加，调成稠的面糊即可。

最后调味的盐量要控制好，因为腌萝卜丝放量盐，广味肠也有咸味。

如果介意的话，泡打粉也可以不放的。

可以全部用面粉调成面糊。