家庭版水煮活鱼的家常做法

怎么做家庭版水煮活鱼简单又好吃？需要哪些食材？「业余的巧厨娘」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗家庭版水煮活鱼。

一公斤左右的草鱼，做了一大盘，香味扑鼻，自己做的调料，比买现成的鱼调味料下去一起煮好吃，主要汤汁白白的，还可以喝哦
做家庭版水煮活鱼需要什么材料
草鱼2斤，鸡蛋清1个，黄瓜1根，小白菜适量，土豆1个，生粉1勺，香葱适量，生姜1块，干辣椒7-8个，青花椒适量，红花椒适量，料酒1勺，蚝油适量，生抽适量，白糖1勺，鸡精适量，盐适量，香菜2根，炒熟的白芝麻适量
家庭版水煮活鱼怎么做好吃又简单
做法分解1：现宰活鱼1条
做法分解2：把鱼头对半切，鱼肉切成薄片，中间的鱼骨头剁成一块一块，像照片
这样准备好
做法分解3：香葱，白菜，黄瓜，香菜等等准备好
做法分解4：鱼片加入生粉，鸡蛋清，盐，鸡精，蚝油，白糖一起抓匀
做法分解5：起锅，放油，把鱼头先煎至两边金黄色，加入生姜，加入清水，大火煮开，呈奶白色的鱼汤，加入鱼块煮熟
做法分解6：再放入土豆片，黄瓜，白菜等等配菜煮两分钟
做法分解7：煮好把鱼头，鱼块，青菜全部捞出，剩汤在就行
做法分解8：鱼汤烧开，放入鱼片快速煮两份钟
做法分解9：鱼片快速捞出
做法分解10：锅中放油，加入青花椒，干辣椒，香葱碎炒出香味
做法分解11：把调好的鱼调料直接泼在鱼片上，最后撒上熟芝麻，香菜，准备开吃，味道这不错
家庭版水煮活鱼的做法窍门。