炸素丸子的做法

炸素丸子的做法
炸素丸子的做法
丸子是一种油炸/水煮食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

下面是店铺为大家整理的，望大家喜欢。

炸素丸子的食材
炸素丸子步骤
1.萝卜擦成丝，放入盆中。

2.放入适量面粉。

3.用筷子搅拌一下，让萝卜丝裹上面粉。

4.放入精盐。

5.放入五香粉。

6.放入味精。

7.用筷子搅拌，使调料、面粉、萝卜混合均匀。

8.一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。

9.锅里放入半锅油，双手粘少量水，抓适量面糊团成圆团，放入锅中，中火炸。

10.炸至金黄，捞出控油，放入一大盆中即可。

炸素丸子小贴士
1 萝卜丝可以直接用，也可以水煮后去除萝卜臭味捏二水分再和成面糊。

2 先放调料再放水的原因是，干粉更容易使调料混合均匀。

3 加水的时候，一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。

4 团丸子的时候，双手粘一点水，可以防粘，但是水不要多，否则水进入锅中容易溅油。

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