第8课流通技术-

目
事业
效率与成本的均衡
效率、成本、服务与效益 的均衡
服务对象
企业或组织体内部
企业或组织体外部顾客
功能定位
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节约成本的“手段”与“策 略”
扩大销售、增加利润的 “战略”
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连锁店 以连锁制为轴心 以广谱的门店网络为市场依托
以中央采购制 开发销售利润
以现代物流方式 配送中心
获取物资利润
将市场信息向加工 制造业渗透，发展 定牌商品，开发生
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2、物流学说
• 成本中心说——强调处理好物流问题就是 大大地降低了成本
–将物流看成为成本，而且是企业成本重要的产 生点，因而解决物流问题是企业降低成本的突 破点，关键点。物流处于成本的中心位置。
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2、物流学说
• 服务中心说——强调物流的服务功能及其 产生的积极效应
财
装卸
速、流效）
物
流通加工
资源要素（人、财、物）
配送
网络要素（点、线）
信息
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5、物流业务流程
• 现代物流是包括原材料的流通、产品分配 、运输、销售与库存控制、储存和用户服 务等业务活动，它向我们展示的是一体化 物流和供应链管理。
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点菜
• 门店点菜则上采取自动配货（即主动配货） 辅以人工点菜（即被动配货）。
区域公司 配送中心
Inter/Intranet
零售商 …
供应商 供应商
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供应商 12
2、物流学说
• 黑暗大陆说——德鲁克（美国）
–强调物流是流通领域潜藏的利润源泉，是有待 开发的处女地。
• 物流冰山说——西泽修（日本）
–强调现行财会制度与会计核算方法不能正确掌 握物流成本，只看到露出水面部分的物流成本， 更多的深藏于水中的物流成本一无所知，形象 地描述了物流支出成本与有待开发的利润空间。
贴所送目的条形码
根据无线手掌机显示指令配货
将配货商品送达理货区
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6、集中式物流配送 由“分店铺式补货”向“分货
架式补货”转变
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1、采用传统的配送方式，是按门店的订 单拣货配货，并将配齐的商品一起送给商 场。
门店需花费大量的作业时间。首先，
必须要按货单清点各类商品数（验货）， 然后，再按商品寻找其货架位置，并摆放 到货架上。作业人员要不断奔走在各货架 之间，这种作业方式非常费时，工作效率 很低。
• 社会化分类
• 是指工商企业的物流活动逐步打破“自给 自足”的传统组织运营方式，外包给专业 化的物流服务商来经营的市场化过程。
• 社会化分类
–物流装备提供社会化 –物流设施提供社会化 –物流作用提供社会化 –物流服务提供社会化
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7、物流战略
• 物流共同化
是指打破工商企业“各自为政”的物流组织及运 营格局，整个物流资源和需求，由专业化的物流 服务商或多个工商企业联合向多个需求主体提供 共同化的物流服务。
范围与边界 系统概念
性质与地位 目标与理念
重视销售物流与生产物流
强调供应、生产、销售、 消费等全过程的“大物流”
重视运输、储存、包装、装 卸、流通加工、信息等构成 要素的系统最佳
强调物流系统与其他经营 系统的“大系统”最佳
企业或组织体的“后勤”、 企业或组织体的“先锋”、
“内部事务”；成本支出项 “外部事务”；价值创造
• 自动配货的操作两种原则：
– 销售法：当门店帐面库存低于设定的最低库存 数量时，按门店过去若干天的销售数量配货；
– 上下限法：当门店帐面库存低于设置的最低库 存（下限）时，按一固定数量为门店配货，这 个参数为上限。
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点菜
• 完成自动配货后，系统打印配货单，交仓 库配货发货。货物到达门店后，门店根据 随车的配货单验货收货。
流； 流向：正向物流（动脉）、逆向物流（静脉）； 阶段：采购物流、生产物流、销售物流、终端物流； 业种：铁路物流、公路物流、航空物流、航运物流； 层次：宏观物流、中观物流、微观物流；
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4、物流的构成要素229
基础要素 活动（功能）要素
系统要素
运输
储存
流动要素（流体、载体、
人
包装
流向、流量、流程、流
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配送中心的进货渠道
华联超市 北京公司 配送中心
供应商
自动补货 库存信息 越库配送商品
总部 配送 中心
要货信息
便利店采购
补货信息
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连锁公司货物流配送流程
供 货 商
路线1
路线2
收储拣
货存选 分
各
配
商
送
场
拣
收 货
配送中心
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路线3
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连锁公司配送中心的物流运作
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2、物流学说
• 物流战略说
–基于供应链管理的快速反应能力，物流已成为 一种核心竞争力，因而应将物流放在战略位置 考虑。
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3、物流分类227-228
属性：自然物流、社会物流、经济物流； 空间；国际物流、国内物流、区域物流、城市物流； 主体：制造商物流、中间商物流、专业化物流、消费者物流； 客体：生产资料物流、消费品物流、散装货物流、包装货物
–物流活动的最大作用，并不在于使企业节约了 消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提 高了企业对用户的服务水平，进而提高了企业 的竞争能力。
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2、物流学说
• 效益背反说——强调通过系统调整求取物 流总成本最小
–强调物流活动中的诸功能之间存在明显的“效 益背反”关系，为使物流总成本最小，不应只 强调某项功能效率与效果最佳，而是应该系统 地调整各功能要素之间的矛盾，使它们处在最 好的结合状态。
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7、物流战略
• 物流战略联盟
• 两个获两个以上的经济组织为实现特定的 物流目标而采取的长期联合与合作。
• 类型
（1）工商企业之间的物流战略联盟
（2）物流企业之间的物流战略联盟
• 作用
–可以使企业从对方获得互补性战略资源，进而 形成合作的竞争优势。
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7、物流战略
• 现代物流规划的基本方法
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《流通故事11：集团化物流》
• 1994年公司起步的时候租用了一个旧仓；
• 2019年公司随着公司经营规模的扩大，成 立了配送中心；
• 2019年公司实施新一轮发展计划，建造属 于自己的物流中心；
• 2019年成立物流公司，发展第三方物流。
• 2019年以后新建物流基地，占地260亩。
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物流概念的发展
• 整体性
–实物分销的概念属于市场学的范畴 –Logistics突出后勤保障功能
• 美国：后勤服务思维 • 日本：盈利性功能
–SCM强调流通全过程、信息化与客户需求，认 识到产前与产后的供应链对效率与质量的影响。
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现代物流与传统物流区别P223
区别项目
传统物流
现代物流
在各台笼车里，分别装有6－10个货 箱，货箱内放有已经分拣好的商品。
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例如：“ 货架15盒饭”的笼车里装 有诸如“盒饭”、“ 三明治”、“ 牛 奶”、“熟菜”等食品。
“ 三明治”、“ 牛奶”等这些原本
不是同一厂家生产的食品，经过不同批 发途径，汇集到配送中心。配送中心经 过分拣，把要摆在同一货架上的商品装 入同一货箱内，尔后发送到商店。这种 配货方式被称做“ 分货架式配货”。
于整箱的商品，如糖果、文具、清洁用品等。拣
货人员站在流动货架与输送机之间，根据拣货单
负责将个门店在自己工作分区内的订购商品拣出，
投入塑料拣货周转箱内，拣货周转箱由输送机送
出，并被搬运到出货暂存区（即理货场地）。与
整箱部分的商品汇合，等待装车出货。
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物流作业条形码化与配送 过程无纸化
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2、物流学说
• 利润中心说——第三利润源泉
–物流成本的降低能为企业提供更多更直接的与 间接的利益。
–在生产过程中，企业依托规模经济，掘取了第 一利润源泉；
–在分销过程中，企业利用品牌与服务，掘取了 第二利润源泉。
–随着竞争的同质化，企业将目光转向“黑暗的 大陆”——物流，以获取第三利润源泉。
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2、实施集中式物流配送，配送中 心由按“门店点菜单配货”的方式， 改为将门店点菜单上的各类商品按 其货架分拣归类装箱，按“门店货 架进行配货、补货”的方式。
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于是，超市、便利店的商品补货变 得十分简单了。
例如，早晨7时，配送中心的第一批 送货卡车就已开始驶向门店，卡车里装 满了笼车，笼车上贴有诸如“ 货架15盒 饭”、“ 货架16合装熟菜”等带有货架 位置的标签。
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配送中心的送货员（即驾驶员）将笼
车从卡车上卸下，并与店员一起将货箱搬 进店内。门店在验收时只需确认笼车的数 量即可。
随后店员将各笼车推到各货架前，再
将货箱中的商品摆放到货架上，即完成了 整个补货过程。由于作业人员只需将货箱 中的商品往货架上摆放，不需要进一步确 认商品，因此可极大地加快补货的速度。
第8课 流通技术
《流通经济学概论》 周勇
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1Байду номын сангаас
本章提示
• 流通技术包括：
– 基础性技术 – 支撑性技术 – 专业性技术
• 本课重点讲信息、物流两个方面的支撑性 技术。
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一、物流技术
• 物流是服务性机构还是营利性机构？
• 为什么说物流是“第三利润源”？
• 供应链与物流是什么关系？
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1、基本概念
• 早期：物流称为“实物分销”（Physical distribution）；
• 后来：演变成为“后勤”（Logistics）； • 现代：Logistics一般是指现代物流，物的
流通。 • 发展：供应链管理supply chain
managemant,SCM
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要货
收验货 入库
拆 零 配货
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商品托盘图谱
根据送货预报 及商品档案
决定 打印
每图谱堆放件数 该批商品所需码盘数 商品入库储位的条形码
验商品及商品条形码
贴储位条形码，建立储位商品对应关系
贴储位条形码
放入指定货架储位
将入库信息上传计算机系统 根据电子标签配货
装入拆零商品配货箱
供应商
进
储
货
存
存货低于标准自动补货
订单处理
门店销售、库存信息
拣
出
配
门
货
货
送
店
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盘
补
退货 中心
点
货
处理 处理
配送中心
退 货
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连锁公司配送中心的布局思路
进货
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整箱储架拣货区
流动储架拣货区 （拆零）
按
门
店
按
周转箱
配 送
路
线
理
货
出货 （笼车）
装笼车
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台湾7－11统一超商便利公司配送中心概况
• 采用自动配货系统，使配货由门店叫货变 为总部统一配货。
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自动配货与人工点菜的组合
• （1）对于直营门店中销售稳定的常温商品， 可采用自动配货模式；
• （2）对很难预测的、销售不稳定的日配商 品及保质期短的新鲜商品，可采用人工点 菜（即被动配货）的模式。
• （3）加盟店采用什么形式需经营部门研究。 应抽取措施，杜绝或控制“ 自采”。
–满足超市、便利店、折扣店等多业态发展的需 要。
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《流通故事11：集团化物流》
• 为什么不一步到位？
– 物流发展与经营规模扩张同步
• 企业物流的发展要注意哪些问题？
– 战略目标 – 物流规划 – 物流设计 – 物流建设 – 物流运营
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提要
• 1、基本概念 • 2、物流学说 • 3、物流分类 • 4、物流的构成要素 • 5、物流业务流程 • 6、集中式物流配送 • 7、物流战略
• 物流共同化
（1）配送共同化
（2）物资资源利用共同化
（3）物流设施、设备利用共同化
（4）物流管理共同化
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7、物流战略
• 企业物流战略
–是指企业结合自身实际情况，根据中、长期发展战略 需要，对自身物流发展模式作出选择，进行长远规划， 并以此进行有关资源的配置。
• 影响企业物流模式因素 1、企业的总体发展战略 2、企业的物流成本 3、企业处理物流业务的能力 4、物流在企业中战略地位 5、企业资源状况
产利润。
把商流、物流、信息流高度集合
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连锁企业供应链
厂家供应
全国供应 区域供应 单点供应
商
采
品
物
购
管
流
中
理
中
心
中
心
心
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（区域）连锁企业配送中心
门店销售
直销店 加盟店 其他零售
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财务管理 中心
总部
连锁供应链解决方案
商品管理 中心
区域公司 配送中心
零售商 …
供应商
区域公司 配送中心
出货区 理货区
整箱储架 拣货区
流动储架 拣货区
（拆零）
退货区 办
进货区
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1、配送中心负责500家便利店的食品及日用品的
配送工作。
2、库存配送商品的品种数1700种。
3、拣货区分成两个：
（1）整箱储架拣货区：店铺以箱为订货单位的
商品，如方便面、饮料、休闲食品等。
（2）流动储架拆零拣货区：负责门店订货量小