厨房美食菜谱：家常菜椒的做法

厨房美食菜谱：家常菜椒的做法
又称柿子椒、灯笼椒、甜椒、大椒。

菜椒的颜色最常见的是红、黄、绿三种颜色，另外还有紫色、白色、橙色等少见的品种。

菜椒除颜色差异外，味道和外形上冰没有太多不同。

菜椒肉质厚，个头比较硕大、粗壮，外表平滑周正。

味道微甜，水分较多，无辣味。

适合：生食，拌制凉菜或用于热炒肉类菜肴的配色。

食材
主料：
菜椒
油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.葱切小段
2.菜椒用手掰碎
3.起油锅，放入葱爆香
4.放入菜椒
5.翻炒均匀
6.加入盐，酱油调味
7.出锅前加入鸡精即可
小贴士：菜椒最好用手掰开，这样营养才不会流失。