中班煮蛋煎蛋教案

中班煮蛋煎蛋教案
学情分析鸡蛋是孩子们每天早饭都要接触到的，看着孩子们剥着熟鸡蛋，吃得津津有味。

但生活中孩子们接触到的基本都是加工过的熟鸡蛋，如炒好或煮好的鸡蛋。

在不打开蛋壳的情况下怎么才能知道哪个是生鸡蛋哪个是熟鸡蛋呢？“在生活中学习”是我们一直倡导的教育理念。

于是我决定做一节区分生熟鸡蛋的科学教育活动，让幼儿在讨论、操作、实验的过程中，发现区分生熟鸡蛋的不同方法，体验科学活动的乐趣。

活动目标
1．通过实验操作，让幼儿探究区分生鸡蛋和熟鸡蛋的一些方法。

2．让幼儿体验实验过程中的乐趣，激发幼儿对科学活动的兴趣。

活动准备
材料准备：生、熟鸡蛋每人一份，生、熟鸡蛋里面的图片，记录贴，碗若干，大水盆两个。

活动过程
1．游戏引入，激发幼儿兴趣。

教师把生熟两个鸡蛋同时放到神秘袋子里，请小朋友们说“变变变”，教师用手搅动袋子。

之后教师把两个鸡蛋拿出来，请幼儿说说还知不知道哪个是熟鸡蛋，哪个是生鸡
蛋？分析：教师在游戏过程中，语言动作要生动、富有神秘感，这样才更能激发幼儿对生鸡蛋和熟鸡蛋的兴趣。

2．讨论生熟鸡蛋的特点
师；生鸡蛋里面是什么样子的？生鸡蛋里面是液体。

师：熟鸡蛋里面是什么样子的？熟鸡蛋里面是固体。

3．讨论区分生熟鸡蛋的方法
师：小朋友想一想如何在不打破鸡蛋的前提下，区分哪个是生鸡蛋哪个是熟鸡蛋？幼儿自由猜想，自由讨论。

分析：在此环节中，教师引导幼儿根据生鸡蛋和熟鸡蛋的不同特点来分析，积极思考解决问题的办法。

鼓励幼儿声音洪亮，语言清晰地表达自己的观点，教师可以加以解释，提升幼儿经验。

4．幼儿实验操作。

教师观察幼儿的操作情况，适时引导幼儿再尝试其他方法。

询问每个幼儿的实验方法和得出的结果，并观察个别幼儿的记录贴使用是否得当。

分析：在实验操作的过程中，让幼儿充分体验实验的快乐，教师应鼓励幼儿大胆操作，积极思考。

5．验证幼儿的实验结果。

请一名小朋友拿着自己区分的生熟鸡蛋到前面来。

师：你用什么方法来区分它们呢？
验证：请幼儿再次演示一下自己所用的方法，同时把
鸡蛋打到准备好的碗里，让事实来告诉大家哪个是生的哪个是熟的。

分析：在小结中，有的幼儿认为转得快的是生鸡蛋，转得慢的是熟鸡蛋，这时可以请两名意见不同的小朋友上前来打破鸡蛋进行验证。

师：原来转得快而久的是熟的，转得慢的是生的。

教师再请使用其他方法的幼儿上前演示，并验证，得出正确的结论。

教师把幼儿分成两组，将生熟鸡蛋分别放入教师面前的水盆里，并进行观察，边观察边讨论。

最后进行小结：原来生鸡蛋放到水里就会沉下去，而熟鸡蛋放到水里反而会有点漂起来。

师：我们又发现了一种方法——泡一泡。

师：请小朋友回家再和爸爸妈妈尝试一下，看看能不能发现更多的方法，回来告诉老师和小朋友，一起分享。

活动延伸：
将活动材料放到科学区。

分别将鸡蛋泡在醋里、水里。

让幼儿观察鸡蛋的变化。

在美工区投放鸡蛋壳，让孩子们尝试在鸡蛋上作画，制作美丽的彩蛋；还可尝试制作鸡蛋壳贴画。

模块三技能作业《有趣的鸡蛋》
第一课时教学设计
教师行为学生学习活动设计意图
㈠出示实物，激趣导入
1. 导入：出示实物，各种引导学生观察，回答老师利用观察实物来激发学
生的学习兴趣，培养学生
各样动物的蛋
的观察能力；初步了解本
2.指名回答：你认识这
问题课所要学的内容
些蛋吗？
3、鸡蛋与其他蛋在形状、大小、颜色、花纹等方面的不同
㈡初读课文，整体感知，学习字词
1.用自己喜欢的方式
自由读课文
2.了解鸡蛋内部构造：
解剖熟鸡蛋，了解鸡蛋由蛋黄、蛋白和蛋壳三部分构成。

把生鸡蛋打开看看，进一步了解鸡蛋的三个部分。

学生自由读课文，按老师检查预习情况，让学生养要求认读生字
成良好的预习习惯。

培养学生的动手实验能力和学生
的观察能力
㈢梳理情节
1.分辨各种各样的鸡
蛋。

2. 出示各种鸡蛋，要
求学生在不打破鸡蛋的情况下，来分辨它们的生和熟、好和坏、能不能孵出小鸡、新鲜与不新鲜、咸和淡。

学生快速默读全文，在课通过有感情地朗读课文，文中读读画画
并在朗读中思考问题，达到对课文情节的梳理。

㈣研究探讨
1. 学生以小组为单位讨论，自行设计试验方案。

可以任选一组，也可以多做几组。

学生在自行设计的基础上，进行实践活动。

小组可实践一组或多做几组。

集体汇报。

教师小结分辨鸡蛋的方法。

1. 四人小组讨论
2.全班交流
2.突破文章的重点
内容。

1.培养学生小组
讨论与交流的能力
㈤联系现实，体悟思想意义
㈥拓展延伸
活动延伸、讨论：
先有鸡还是先有蛋？
活动自我评价，给学生发谈谈自己的收获言的机会，展示的机会
鸡蛋是怎样变成小鸡的？学生通过课堂讨论，并结合课外查阅、咨询等，了解鸡蛋孵出小鸡的整个过程。

好吃的鸡蛋
一、导入活动，引起兴趣。

师：张老师今天带了一样吃的东西，想不想知道是什么？
这是什么呀？什么蛋你知道是谁生的吗？今天鸡蛋宝宝要和我们一起玩游戏，你们想不想和它一起玩一玩呢？
二、认识蛋的外型特征及内部结构。

1、请幼儿仔细看一看、摸一摸、滚一滚、闻一闻，说说自己对鸡蛋的感觉。

看一看，鸡蛋是什么形状、什么颜色的？摸摸看，有什么感觉？闻一闻，再滚一滚，每个鸡蛋的大小都一样吗？
小结：鸡蛋摸上去硬硬的，凉凉的，很光滑，颜色接近土黄色，一头圆一点、一头尖一点，还能在桌子上滚动，闻上去没有味道。

每个鸡蛋都是不同的，有的颜色浅，有的颜色深，有的大一点，有的小一点。

2、教师摇一摇，咦！这么光滑的鸡壳里面会有小鸡吗？你们想不想打开来看一看？那怎么打开来呀？谁能教教我？
请幼儿回忆妈妈以前打蛋的经验，介绍打蛋的方法。

小结：你们真是太能干了，我们打的时候呀，一只手拿住杯子，一只手拿好蛋，将蛋的中间部分对准碗口，敲下去，轻重要适中，然后将蛋对准碗掰开。

3、请个别幼儿介绍一下自己的发现。

蛋壳里住着什么啊？闻一闻
小结：蛋壳里面住着黄色的蛋黄，透明的粘糊糊的蛋清，按上去软软的，闻上去有一股蛋腥味。

三、粗浅介绍蛋的营养价值。

提问：小朋友你们吃过蛋吗？为什么要吃蛋呢？
师：对，蛋很有营养，对我们的身体有益，可以帮助我们长高、补充营养。

它含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

我们小朋友每天至少要吃一只蛋，但一下子不能吃得太多，吃多了不容易消化，没熟的蛋也不能吃，里面会有细菌，吃了会肚子痛哦！
四、讨论蛋的吃法。

1、师：蛋很有营养，所以妈妈们都喜欢把蛋做成一道道美味的菜给我们小朋友吃，你们喜欢吃蛋吗？你吃过用鸡蛋烧的神马菜？
观看课件《鸡蛋做的菜》：炒鸡蛋、荷包蛋、白煮蛋、茶叶蛋、炖蛋、蛋花汤。

2、教师播放课件《蛋类食品》，请幼儿帮助辨别哪种食品中有鸡蛋的成分。

五、延伸：生鸡蛋和熟鸡蛋
1、教师出示外形相同的两只鸡蛋提问：这两只鸡
蛋里有一只是生鸡蛋、一只是熟鸡蛋。

两只鸡蛋的里面是一样的吗？为什么？你有什么办法能把他们区分开来？
2、观看图片，验证生熟，介绍区分生鸡蛋和熟鸡蛋的方法。

老师给你们透露个小秘密：
1、可以摇一摇，听听它的声音，有声音的是生蛋
2、生鸡蛋和熟鸡蛋放在桌子上转一转，熟鸡蛋转的快，生鸡蛋转的慢
这些检验生鸡蛋和熟鸡蛋的方法，如果感兴趣，请你们在爸爸妈妈的帮助下回去试一试好吗？。