鸡蛋做盐蛋的方法

鸡蛋做盐蛋的方法
鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，而盐蛋则是鸡蛋的一
种美味变化。

盐蛋口感鲜咸，适合作为下饭菜或者零食食用。

下面，我将为大家介绍一种简单易行的方法，让您可以在家轻松制作出美
味的盐蛋。

首先，我们需要准备的材料有，新鲜鸡蛋、盐、清水。

接下来，我们就开始制作盐蛋的步骤。

第一步，准备鸡蛋。

选择新鲜的鸡蛋是制作盐蛋的第一步。

新
鲜的鸡蛋蛋壳光滑，蛋黄和蛋白分离明显，蛋黄呈鼓起状态，蛋白
凝固度好。

这样制作出来的盐蛋口感会更好。

第二步，腌制鸡蛋。

将准备好的鸡蛋洗净，放入一个干净的容
器中。

然后在容器中加入适量的盐，倒入清水，让鸡蛋完全浸泡在
盐水中。

盐水的浓度要适中，太咸会影响口感，太淡则不能达到腌
制的效果。

将腌制好的鸡蛋放置在阴凉通风处，腌制的时间一般为
7-10天。

腌制的时间可以根据个人口味来调整，时间越长，盐蛋的
味道越浓。

第三步，煮熟盐蛋。

腌制好的鸡蛋取出后，用清水冲洗干净，然后放入锅中，加入清水，水量要能够没过鸡蛋。

大火煮沸后，转小火煮10-12分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样盐蛋的蛋壳更容易剥离。

待盐蛋冷却后，用手轻轻敲击蛋壳，然后用力揉搓，蛋壳就会很容易剥离了。

通过以上的步骤，我们就成功制作出了美味的盐蛋。

制作盐蛋的过程并不复杂，只需要一些耐心和细心，就可以在家中享受到美味的盐蛋了。

希望大家都能成功制作出口感鲜咸的盐蛋，为自己和家人带来美味的享受。