黑蚂蚁入馔有药效
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黑蚂蚁入馔有药效
胡罡
【期刊名称】《四川烹饪》
【年(卷),期】2003(000)008
【摘要】@@ 黑蚂蚁是蚂蚁中较为常见的一种,它含有蚁酸及多种游离氨基酸等,因此人食用后对健康有益.蚁体所含蛋白质高达40%～67%,其粗制品的补力甚至超过等量的野生人参.中医认为,黑蚂蚁肉味咸,性平,可治风湿性关节炎、蛇咬伤及疔毒肿痛,民间常用作食疗食品,其卵也可食用.
【总页数】1页(P34)
【作者】胡罡
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS972.12
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