炸杏鲍菇的家常做法

炸杏鲍菇的家常做法
说到杏鲍菇是很多人不陌生的，对它的选择完全可以放心进行，杏鲍菇是菌类食物一种，对这样食物选择，完全可以放心进行，吃杏鲍菇对身体没有任何影响，不过在吃的时候，一定要注意要适量进行，很多人在制作杏鲍菇时候都是比较随意，这样会破坏杏鲍菇营养元素，对炸杏鲍菇的做法是不错之选。

炸杏鲍菇的做法：
材料：杏鲍菇2朵，鸡蛋2颗，面包粉160公克，蒜碎少许，台式XO酱1茶匙，椒盐少许
做法
1.取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。

2.鸡蛋打散后，将作法1中处理好的杏鲍菇均匀的沾上蛋液，
并抹上面包粉备用。

3.热一油锅烧热至油温约120℃，将作法2处理好的杏鲍菇入油锅炸约3分钟即可起锅。

4.装盘后加入台式XO酱、椒盐及蒜碎一併拌匀入味，即可。

小贴士：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

在对炸杏鲍菇的做法认识后，进行炸杏鲍菇的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，不过需要对炸杏鲍菇时候，火候不能过大，否则制作出来的杏鲍菇口感会改变，吃的时候也不会很好吃，这点制作杏鲍菇的时候要注意的。