厨房美食菜谱：豆沙吐司的做法

厨房美食菜谱：豆沙吐司的做法
今天这款吐司有些失败，发酵过长，造成烤出的面包空洞比较大，但是一点都不影响口感，味道非常的香甜，我家一顿早餐就全部消灭干净了。

食材
主料：
高筋面粉300g
黄油20g
盐2g
酵母3g
糖40g
鸡蛋1个
水160g
自制豆沙适量
步骤
1.将牛奶鸡蛋糖盐放入面包桶内搅拌均匀。

再加入高筋面粉和酵母。

2.启动揉面程序。

3.一个程序完成后加入黄油。

再启动一次揉面程序。

4.揉面至扩张阶段。

5.进行发酵至2倍大。

6.拿出发酵好的面团，揉出面团内的空气。

7.将面团擀成椭圆形的大片。

8.上面抹上一层豆沙馅。

9.从一头卷起后捏紧封口。

10.放入吐司盒中，进行第2次发酵。

11.发酵至9分满，表面刷蛋液。

12.入烤箱180° 40分钟。

拿出晾凉即可。

小贴士：抹上豆沙后卷起来，卷的要紧一些。

烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。