旅游前沿讲座 第九讲 旅游人类学(64P)

第九讲 旅游人类学
讲座内容：

一、人类学与旅游人类学 二、旅游人类学有关理论 三、旅游人类学在中国：研究举例
一、人类学与旅游人类学
1、关于人类学

（1）人类学概述
Anthropology的词义: 来自希腊文，anthropos(人)和logia(科学)，也就 是研究人的学问。 人类学学科的缘起： 作为一门建立在近代科学观念基础上的学科，人类学 脱离了神话、宗教等有关人的认识，期待在人类的自 然特性和文化创造两方面客观地认识人，实证地探讨 人类的由来和现状。
（3）格拉伯恩的观点



格雷伯恩（ Graburn, 1977、1989）把旅游活动 看作一种与人们的日常生活相对的生活方式。 “游客是暂时处于闲适状态，为了体验一种变 化，自愿离开家乡到他处去旅行的人”。 他认为人们进行旅游的根源就在于人类有赋予 自己的行为、活动一定的符号意义的倾向。把 旅游看作一种文化事象，认为它与人类其他文 化事象一样，是人们用来点缀、丰富自己的生 活的，同时也就被人们赋予了一定的文化内涵。
（1）有关人生通过仪式的探究
特纳（turner，1969）认为，经历过渡仪式的人首先经过 一个“分离”过程，也就是他们远离并超脱于平凡、常 规的社会生活。接着，他们进入一个“阈界”，在这里， 日常生活中结构化的必须的东西融入一个解构的、不一 般的状态中，它可能有一种神圣的氛围，并与经历同一 过程的其他人进行交流。这是一种从日常生活的人为束 缚状态变为一种更自发、被释放的状态。与日复一日的 生活相比，它可以让通常不被表现的人性某些方面得以 表现。最后，仪式以再融入，即人们回到原来的结构化 的日常生活中结束。这个过程可能需要人们做很大的自 我调整。
•整体观
这是人类学不同同于社会学的另一特征，社会 学家主要集中在社会和社会制度上，而人类学 则是把人类的体质和行为（包括体质、社会、 文化、甚至心理）的所有方面联系起来研究。 这种研究通常称之为“整体论”（holism）， 并且成为人类学的一个基本点。
•文化相对观
是直接涉及文化价值判断的方法和理论， 是人类学家的核心。它认为任何一种文 化都有自己的特征、个性。在过去、现 在和将来，任何文化在价值上都是平等 的。

（2）旅游人类学出现的时代背景

人类学者真正意义上参与旅游研究，可以追溯到20世纪 60年代，1963年，努涅斯（Nunez 1963）发表了一篇 关于一个墨西哥山村周末旅游的论文。 旅游引发了大规模的社会接触、交往，并进而引发了复 杂的社会变迁现象，使得人类学研究者无法忽视它的存 在。 从人类学学科自身来说，五、六十年代也是一个重要的 理论、方法转折期。结构主义理论、解释主义理论以及 符号、象征理论产生了深远的影响。


人类学的一些重要学术讨论会，如美国人类学大会 （the American Anthropological Association）、国际 人类学和民族学联合会议（the International Congress of Anthropological and Ethnological Science）上，旅 游研究成为固定的议题 。 一些旅游研究组织人类学特点很强，例如马德里的世 界旅游组织（the World Tourism Organization）、伯 尔尼的世界旅游研究学会（the Tourism Research Institute），以及国际旅游研究学会（the International Academy for the Study of Tourism）。
（3）人类学的内部分野

广义的人类学由四个部分组成：

体质人类学（physical anthropology）（生物人 类学 biological anthropology ）

考古人类学（archaeological anthropology ）
语言人类学（linguistic anthropology ） 文化人类学（social and cultural anthropology ）
•实地调查
人类学的实地调查常常称参与观察 (partcipant observation) 即对一个社区 及其生活方式进行持续的研究。尤其是对 基层的、小规模的社区进行较长时间的调 查，全面地了解一个社区的各个方面，是 人类学家最擅长的。
•主位与客位研究



主位(emics)和客位(etics)两词是从语言学来 的，意指从两个不同的角度去观察人们的思想 和行为。 主位研究，就是要研究者从事件参与者本人的 角度去观察，要研究者摆脱既有的范式的束缚， 抛弃文化本位的偏见，去探讨人类社会的现象。 客位研究，即是从旁观者的角度观察人的行为 和事物。人类学家是通过科学的方法来分析和 归纳所获的资料。客位研究经常把当地人认为 无意义的、或不适宜的活动、事件来进行比较 和评价。


（3）旅游人类学发展总体状况



1974-1986年间，在旅游学的重要刊物《旅游研究 年鉴》（Annals of Tourism Research）上人类学者发 表了45篇旅游研究文章。Jafari & Aaser （1988）发现 70、80年代人类学博士学位论文中，研究旅游的文章 增加很快，速度仅次于经济方面的文章。 20世纪70年代后，大量人类学专著出版，如 Smith 1977，1989；de Kadt 1979；Jurdao 1990；Kaur 1985；Singh 1989；Rajotte & Crocombe 1980 在许多国家都有旅游刊物定期发表旅游研究的成果， 波兰语的《旅游问题》、印度语的《旅游休闲研究》 等等。
——弗思著，费孝通译，华夏出版社2001年版， 第3页。
（6）人类学的学科特点

这个新学科的特点，是把个别文化放在从时间上空间 上所见的各种文化形态当中来研究，同时这种研究是 要基于在个别文化中长期而深入的田野调查来进行的。 用这种做法所获得的有关人文的新知识，一方面能够 深入个性，一方面又照顾了世界性；一方面尊重文化 的相对性，一方面确认文化的一般性。这种做法，这 样的知识，是别的学科所不及的，因而造成人类学在 若干社会科学领域内的优越性。


特纳认为朝圣和人生过渡仪式的中心都是从某 些例行的、结构化的社会中得以解脱。当然， 这种解放并不是个人从社会约束中获得彻底解 脱。 在特纳的解释中，个人在仪式后通常要回到另 一个社会角色中去，如从儿童到成年、从未婚 到已婚的仪式，当然个人再次回到的社会角色 已非仪式前的社会角色（对他或她个人来说）， 但不管如何，它仍有一个结构化的日常状态。

涵化为文化变迁的形式之一。


文化影响类型：旅游对目的地社会文化的影响是 多方面的。旅游活动促使价值观念、个人行为、 家庭关系、群体生活方式、安全水平、道德行为、 创造性的表达、传统节庆、社区组织等方面发生 变化（Fox 1977：27）。 Marsh(1975b:19) 曾把旅游的社会文化影响描述为： “不断积累、无形的成本”，很难量化并常被忽 略，常常要到社会、环境发生很大的、不可逆转 的变化时才受到人们重视。



研究旅游就是要分析它的符号内涵、文化意义。分析 人们为什么要旅游、为什么存在不同形式的旅游、旅 游经历给游客造成什么影响等问题。 重视分析旅游的符号意义、游客的旅游体验，并倾向 于从文化、心理等因素中寻找答案。 格拉伯恩认为，旅游是一种现代社会的人生过渡仪式。 首先从结构上说，它们都有一个开始进行返回的过程。 其次从功能上说，活动使当事人的精神、心理达到一 个高点，有“神圣”的特点。而且，它们都有加强某 一集团内部团结的作用。最后仪式有周期性、阶段性 进行和特定时期举行两种，而现代旅游也可以分为这 两类。
2、旅游与人生通过仪式理论



一些学者把旅游与人生通过礼仪（Rites of Passage） 相比，认为旅游也是一种通过仪式。 两者在结构（脱离原有状态——进入仪式过程——回 到原来社会）、功能（对当事人产生一定影响，使当 事人进入一种新的生活状态）等方面很类似。游客的 旅行过程被看作是从一种经验状态转向另一种经验状 态。 旅游是于旅游人类学的发展 （1）旅游研究的发展历程

某些价值观使很多学者不愿从事旅游研究，并由 此导致了人类学对旅游研究的发展缓慢。 地理学者是第一批加入旅游研究的，社会学者和 政治学者只是稍早于人类学者加入这一行列。 各学科都以自己的视角审视旅游现象，旅游研究 往往成为出现在各学科内的次学科。

（4）旅游人类学的研究视角



旅游开发常常给目的地、特别是不发达地区目的地带来深 刻而巨大的影响，引发目的地社会文化发生深刻变化。从 这一角度出发，人类学者认为旅游是一种涵化和发展形式。 另一些研究者从“游客”这一视角出发，研究人们的旅游 动机、旅游体验，以及旅游对游客的影响。也就是说，这 些学者探究的是旅游的文化、符号内涵。其中一些学者把 旅游与人生通过礼仪（Rites of Passage）相比，认为旅游 也是一种通过仪式。 还有一些学者在探寻旅游的根本原因——形成游客和旅游 的条件，试图探究“人们的旅游动机是什么”、“为什么 存在不同形式、不同层次的旅游”等等。


概念：涵化是“由两个或多个文化体系接触、 交流引发的文化变化”（社会科学研究大会研 讨会 1954：474）。应该说，把旅游看作一种 涵化和发展的形式起源于人类学一贯的全局性 观点。人类学通常认为，社会文化体系中的各 因素都是相关的，其中某些因素的变化必然会 导致另一些因素的改变。 变迁理论：为了说明这些变化是如何发生的， 学者们提出连锁反应 、示范效应、商品化 等 概念，社会学的内化（社会化）、社会矛盾 （社会冲突）、适应 ，以及分解、复兴等概念 也被用于旅游影响研究。
——张光直《考古人类学随笔》。台湾联经出版社1995年版， 第56页。
•比较观
人类学与社会学在19世纪的主要区别是社会学 集中研究西方社会，而人类学则有比较的传统， 对整个世界的文化和民族进行比较。比较研究 有两种形式： (1)共时性比较，即对同一时代广大区域内的 （包括许多的民族和文化）的资料进行跨文化 的人类学比较； (2)历时性比较，对同一区域内不同时代的资 料进行比较，以揭示进化的模式（可以是生物 的、社会的或文化的进化模式）

（4）人类学在各国的不同称谓
1、英、法：社会文化人类学 2、美：文化人类学 3、在德语、俄语及斯堪的纳维亚国家中，民族学 （ethnology）概念还广为使用。民族学重视对不同民 族进行的社会类型的比较研究。 4、我国：20世纪前期、50-80年代、80年代以后
（5）人类学的学科价值

作为一位人类学者，我将注重那些生活方式和 西方文明不同的人民的习惯和风俗。我注重他 们并不是因为人民的生活方式在猎奇者看来比 较新奇，也不只是因为这种知识对于在不发达 国家工作的人大有裨益，而是因为对他们生活 方式进行研究能帮助我们明白自己的习惯和风 俗。
二、旅游人类学有关理论
1、涵化理论

变迁与影响：


关注文化接触和由此引发的文化变迁是人类学 的一个传统。早在上个世纪，人类学者就开始 研究殖民统治给殖民地人民带来的影响。 20世纪60年代，旅游的社会文化影响引起学者 的关注，并于70年代达到高峰。研究对象大多 是在发展中国家和地区，特别集中在南太平洋、 加勒比和亚洲等地区。

（2）人类学中的“文化”概念


“化人文以成天下”，即“教化”之意。 作为人类学学科基本定义之一的“文化”，指 的是将人类与动物区分开来的所有造物和特征， 包含了渗透于我们生活的方方面面的内容。 泰勒《原始文化》一书中指出：“文化或文明， 就其广泛的民族学意义来讲，是一个复合的整 体，包括知识、信仰、艺术、道德、法律、习 俗以及作为一个社会成员的人所习得的其他一 切能力和习惯。”
我注重他们并不是因为人民的生活方式在猎奇者看来比较新奇也不只是因为这种知识对于在不发达国家工作的人大有裨益而是因为对他们生活方式进行研究能帮助我们明白自己的习惯和风这个新学科的特点是把个别文化放在从时间上空间上所见的各种文化形态当中来研究同时这种研究是要基于在个别文化中长期而深入的田野调查来进行的
旅游前沿讲座：
（2）人生通过仪式应用于旅游研究


贾法瑞(Jafari，1987)提出了“跳板”隐喻，也就是说 游客经过“非同寻常的流放”过程中的释放和激励机制， 再次回到平常生活中。 格雷伯恩(Graburn,1989）把游客看作在降落（回到）平 常的、世俗的、普通的存在状态之前，经历了一个与日 常不同的神圣“高点”。这一过程对人们的意义与某些 人生过渡仪式，包括人类学者感兴趣的朝圣仪式有相似 之处。这种仪式化旅游的观点是把与宗教相关的研究范 例运用于旅游研究的成果。