厨房美食菜谱：豌豆肉末的做法

厨房美食菜谱：豌豆肉末的做法
这段时间，豌豆的价格已经下跌了许多。

闲来没事，买了两斤豌豆，慢慢的剥出来，看着圆圆的，绿绿的豌豆粒，煞是可爱。

用家里瘦肉的边边角角，剁成了肉末。

于是就做了这一道豌豆肉末。

下饭棒棒滴，拌饭也很美味！
食材
主料：
豌豆200克
瘦肉
豆瓣适量
生抽适量
姜适量
葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.瘦肉剁碎，放姜末，葱末，蒜末，生抽，豆瓣，淀粉，顺着同一方向拌均匀。

2.拌好的瘦肉末。

3.豌豆洗净控干水分。

4.锅内放油，烧至八成熟。

5.放入肉末炒散。

6.肉末炒至变色后，放入豌豆，炒至8分钟，调入鸡精和盐。

7.摆盘。

摆了个心造型。

小贴士：豌豆炒时，最好控干水分，不然会爆出锅外。