餐厅店长月会发言稿范文

大家下午好！
今天，我们在这里召开月度店长会议，共同回顾过去一个月的工作成果，分析存在的问题，并展望下个月的工作方向。

首先，我要对大家在过去一个月的辛勤付出表示衷心的感谢！
一、回顾过去，总结经验
1. 成绩肯定
在过去的一个月里，我们餐厅的营业额、顾客满意度、员工团队建设等方面都取得了显著的成绩。

这离不开每位店长的努力和全体员工的付出。

2. 亮点工作
（1）菜品质量提升：我们通过优化菜品搭配，调整口味，使顾客满意度得到了明
显提高。

（2）服务态度改善：全体员工始终保持微笑服务，为顾客提供温馨、舒适的用餐
环境。

（3）团队建设加强：通过开展团队活动，提升员工凝聚力，为餐厅的发展奠定了
坚实基础。

二、分析问题，改进措施
1. 存在问题
（1）部分菜品销量不佳：针对这一问题，我们将进一步优化菜品结构，增加新菜
品研发，满足顾客需求。

（2）员工培训不足：加强员工培训，提高服务技能，提升顾客满意度。

（3）成本控制不力：加强对成本的控制，降低餐厅运营成本。

2. 改进措施
（1）针对菜品销量问题，我们将定期分析菜品销售数据，找出原因，并制定相应
的改进措施。

（2）加大员工培训力度，定期举办各类培训课程，提高员工服务水平和综合素质。

（3）加强成本控制，优化采购流程，降低餐厅运营成本。

三、展望未来，共谋发展
1. 提高服务质量，提升顾客满意度
我们要以顾客为中心，不断提升服务质量，努力打造顾客满意餐厅。

2. 加强团队建设，提高员工凝聚力
通过开展各类团队活动，加强员工之间的沟通与协作，提高团队凝聚力。

3. 优化菜品结构，满足顾客需求
持续关注市场动态，根据顾客需求，调整菜品结构，推出更多符合市场需求的菜品。

最后，我希望各位店长能够充分发挥领导作用，带领团队，共同努力，为餐厅的持续发展贡献力量。

让我们携手共进，共创辉煌！
谢谢大家！。