茭白烧豆腐怎么做？

茭白烧豆腐怎么做？
变色龙是动物界的百变小生，懂得用改变自身颜色的方法来保护自己。

而豆腐则是厨艺界的百变女王，能煎，能炸，还能炖，用各种烹调方式来取悦人们的味蕾。

单是它自身就能做出许多口味来，更不用说和其他种种食物合作了。

今天小编就要给大家介绍豆腐和茭白合作出的美味。

材料：茭白3根、胡萝卜小半根、老豆腐250克、葱姜、盐、鸡精、食用油
制作流程：1.所有食材准备好，茭白胡萝卜洗净，切成薄片，豆腐洗净，切成薄片备用。

2.炒锅加热倒入食用油，放葱姜爆香，倒入茭白片翻炒片刻。

3.翻炒2分钟左右，加入适量的盐，用小半碗水沿着锅边往下淋。

4.茭白变软后，加入胡萝卜片翻炒
5.大约半分钟左右，倒入豆腐。

6.利用锅内的余水来微煮豆腐，不用大力翻炒。

大约1分钟左右，所有食材差不多熟后，加入少量鸡精拌匀，即可关火装盘。

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

而豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸
收率达95%以上。

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

嫩嫩的豆腐配上脆脆的茭白，口感必定会好。

而且二者的颜色都偏白，让人眼睛都觉得凉爽。

茭白烧豆腐，不需要任何肉，也能让味蕾满足。

当若是加入一些肉粒，相信味道会更加丰富，油而不腻，爽滑可口。

还在等什么?快让嘴巴满足一下吧!。