鱼做咸了怎么补救-

鱼做咸了怎么补救-
鱼做咸了怎么补救?
中国⼈有⼀个共同点，就是爱吃美⾷，爱做美⾷。

其中鱼就是这⾥⾯的⼀个主要⾓⾊。

因为鱼的营养丰富，⽽且吃多了也不会胖。

不管你是红烧还是清蒸都可以做出⼀道美⾷。

有的⼈喜欢去饭店⾥吃，有的⼈喜欢在家⾥⾃⼰做。

但是并不是每个⼈都能每次都做的特别好吃。

⽐如说盐放多了就会特别咸。

那么鱼做咸了，怎么补救呢?
⾸先我们把刚买来的咸鱼清理⼲净以作备⽤;
1.⽐较简单的⼀种⽅式就是，将清理好的咸鱼放到⽔⾥泡上⼀段时间，⼀般可以把握在半⼩时左右;
对浸泡过的咸鱼，基本上味道应该淡下来了，然后可以取出炸⼀下，做出⾃⼰喜欢的菜品;
2.另外就是把咸鱼跟容易⼊盐味的⾷品做在⼀起，这样可以将咸鱼的味道中合⼀下;
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖⼀下咸味;
3.还可以将咸鱼制作后的菜品⾥加⼀些醋，⽤醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味;
鱼做咸了⼀般是因为放了太多的⾷⽤盐所致的，鱼做咸了有如下办法：
1、可以再加⼊⼀点⽔，⾖腐，或者是胡萝⼘，然后再炖⼀会，这样咸就会被其他的⾷物所吸收了，⾃然就不会感觉很咸了。

2、如果鱼是煎的，可以加⼊少量糖⽔并煎⼲，可以缓解鱼过咸。

在做鱼的时候，⼀定要先调好味道，这样才可以避免鱼太咸。

平常适当的吃⼀个鱼，对于⾝体健康来说是有很多的好处，鱼主要是含有丰富的蛋⽩质，胶原蛋⽩，矿物质等等，可以给⾝体补充很多的营养。

1、可加适量⽩糖，即可解盐。

2、另外放些醋，咸味会⼤⼤减少，⽽且还能软化⾎管，帮助肠胃更好的消化。

⽤掺有⽩酒的⽔浸泡，有明显的去咸效果。

3、还可以放⼀个⼟⾖(切成⼏⼩块)在⾥⾯就好了，多余的咸味就被吸收了，⾃然就淡了。

4、加个煮熟的鸡蛋或者加些⽜奶。

5、加点葱勾点⽋或者加点鸡胸⾁。

6、放原材料
什么菜咸了放什么菜，还可再增加⼀种配菜放进去，如烧⾖腐咸了，可增加⼀些⼤⽩菜进去再煮煮，并适当放点糖，既增加了味道，还能夺掉⼀些咸味.
7、作菜汤，炒另外⼀样菜不放盐，然后和太咸的菜拌起来炒⼀下。

要使咸鱼变得不咸，鲜嫩适⼝，可将咸鱼放⼊加有⾷醋100-150克、⾷碱50克的⼀盆温⽔⾥(或放⼊加有50克⾷碱的淘⽶⽔)中，浸泡4-5⼩时，然后取出将鱼洗净烹调。

也可将咸鱼泡在淡盐⽔⾥，咸鱼中的⾼浓度盐分向低浓度的淡盐⾥渗透。

经这样处理后，咸鱼就变淡了。