2024年宾馆员工管理制度范本（五篇）

2024年宾馆员工管理制度范本
1. 请严格遵守本饭店《员工手册》及其他相关规章制度。

2. 应主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到地为宾客提供服务，避免做出损害宾客利益及部门声誉的行为。

3. 需熟悉饭店及本部门的主要服务项目，并能灵活应对宾客的相关咨询。

4. 应爱护饭店所有工作用具，定期进行保养，避免损坏公物；在确保工作质量的同时，节约各类材料和用剂，以降低费用并延长设备使用寿命。

5. 各级管理人员应尽职尽责，现场监督，严于律己，成为员工的榜样，不得滥用职权或因私情违规。

6. 请严格按照各岗位班次表规定的时间上班和休假，提前到岗以便有充足时间更换制服，并准时签到。

7. 不得无故缺勤，若因私事无法前来工作（或在岗时因私事无法继续工作），应提前向主管请假；迟到时需先向主管说明原因后方可上岗；调班必须得到主管的同意。

8. 若个人的住址、联系方式、婚姻状况、子女出生、学历等私人信息发生变化，应及时向行政人事部门报告。

9. 遇到工作中的疑难问题，应首先向领班汇报，若领班无法解决，再由领班向客房部报告。

10. 应坚守岗位，未经主管委派，不得擅自进入其他工作区域与同事交流或协助工作（紧急任务除外）。

11. 非工作时间不得在楼层及其他饭店区域逗留休息，以免影响他人工作。

12. 服务员不得携带个人物品进入工作区域，客人遗留物品应立即上交部门。

13. 工作中应保持说话、走路、操作轻柔。

14. 谈吐应得体、态度应温和，避免大声喧哗或聚众聊天，不得与宾客争执，面对宾客的不当言行应保持克制并报告上级处理。

15. 对部门工作如有意见或建议，应通过正规途径反映，不得随意评论或诽谤其他员工。

16. 应礼貌地向宾客打招呼，并尽可能使用客人姓氏及职称称呼。

17. 在岗期间严禁使用私人电话。

18. 在饭店任何地方见到杂物应立即清理。

19. 保持工作区域的清洁和整齐，包括防火楼梯和员工出入口。

20. 客房服务员离开客房时，应确保客人未关闭的灯和电视已关闭。

21. 若在饭店内发现物品损坏、丢失或其他异常情况，应立即报告上级管理人员。

22. 若发现客人在饭店内喧闹、生病或醉酒，应立即通知上级管理人员。

23. 在任何情况下，不得将小块肥皂或其他物品丢入恭桶。

24. 工作前后应清理工作区域，并保持整洁。

25. 客房服务员不得使用布草作为抹布。

26. 不得在客区使用沙发、客桌、客椅、电话等客用设施。

27. 不得接听或拨打住客房内的电话。

28. 客房服务员在撤出脏布巾时，不得放置于地面，应放入工作车上的专用口袋内。

29. 不得向客人或无关人员透露饭店管理信息或其他客人的隐私。

30. 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂等，应立即报告上级管理人员。

31. 对于客人额外的需求，如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等，应立即报告客房服务中心登记。

32. 严禁向客人索要或变相索要小费。

33. 客房部员工必须具备强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对宾客的合理要求不得拒绝。

34. 客房部员工应努力提升业务技能，以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

35. 不得无故缺席酒店或部门组织的培训及会议。

2024年宾馆员工管理制度范本（二）
1. 遵从上级指示
员工应遵循上级的工作分配，执行工作指令。

若遇问题，应直接向上级汇报并请示。

2. 仪容仪表
1) 员工应保持个人卫生，勤于洗理，勤剪指甲，避免体味。

2) 男性员工应保持头发不过衣领，发角不过耳，不得蓄留胡须，禁止烫发及染发。

女性员工应保持淡雅的妆容，长发需盘起，不得烫奇异发型，不得浓妆艳抹，不得涂抹指甲油。

3) 工作时间内，除结婚戒指外，不得佩戴任何饰品及私人移动电话等。

4) 皮鞋应保持清洁光亮。

5) 应按规定着装，并保持整洁。

3. 考勤管理
6) 除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班须签到、签离。

7) 员工应执行上班签到、下班签离制度。

上下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8) 禁止代签或托人签到、签离。

4. 工作制服
1) 酒店根据工作需要确定工作服的款式和数量，员工工作时间内应按规定着装，并注意爱护，不得擅自修改。

2) 员工离职时须将工作服交回，工作服遗失或无故损坏者应酌情赔偿。

5. 拾遗处理
员工拾得任何财物，应立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6. 会见亲友
员工在工作时间内不得会见亲友。

如有特殊情况，经部门经理批准后，可在酒店指定地点会见。

7. 电话和移动电话使用
1) 仅供客人和工作使用，严禁员工私用。

特殊或紧急情况下确需使用时，须先征得部门经理同意后方可使用。

2) 员工的移动电话在上班时间不得开机或设置为震动模式。

8. 小费和礼品
员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开索要。

若客人主动给予，应先婉言谢绝，说明情况；若客人坚持，确实无法谢绝时，应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9. 部门规章制度
除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门制度须经人力资源部备案，作为酒店总规章的一部分，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10. 薪金保密
1) 为鼓励员工恪尽职守，并积极为酒店盈利与发展做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2) 各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11. 工作餐
酒店为当班员工提供免费工作餐。

员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，不得浪费饭菜；不得擅自带领他人就餐；不得将食品带出餐厅等。

12. 员工宿舍
员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13. 站岗
1) 站岗时间一到，应到指定地点站岗。

2) 不得串岗，不得聊天。

奖励条例
酒店对员工的奖励分为：
1. 在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2. 在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3. 在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4. 保护公共财产、防止和挽救事故有功的。

5. 坚持原则，遵纪守法、抵制不正之风，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

2024年宾馆员工管理制度范本（三）
一、固定资产包括土地、建筑物、机器设备、运输工具及生产工具等。

二、代保管资产指由供应商提供，使用后结算的物品。

三、低值易耗品指购入价值未达固定资产标准的工具和器具等。

第三条。

盘点方式及时间
（一）年中及年终盘点
1、存货：各管理部门及采购员应与财务部门合作，在年中及年终时进行一次全面清点，具体时间为年中盘点的月份为____月____日至____日，年终盘点的月份为____月____日至____日。

2、财务：由财务部主管会计负责盘点。

3、财产：各部门应与财务部门合作，在年中及年终时进行一次全面清点。

（二）月末盘点
每月末，各部门及财务部应进行一次全面清点，具体时间为每月____日。

第四条。

人员指派与职责
（一）总盘人：由总经理任命，负责盘点工作的总指挥，监督盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。

（二）主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。

（三）盘点人：由各部门指派，负责点计数量。

（四）监盘人：由总经理指派。

（五）会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确保数据准确。

（六）协盘人：由各部门指派，负责盘点时物料搬运及整理工作。

（七）特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

第五条。

盘点前的准备事项
（一）盘点编组：财务部应于每次盘点前，根据盘点种类、项目编制“盘点人员编组表”及盘点时间等，经总经理审批后公布实施。

（二）各部门应预先准备应用于盘点的工具，所需盘点表格由财务部准备。

1、存货的堆置应力求整齐、集中、分类。

2、现金、有价证券等应按类别整理并列清单。

3、各项财产卡应依编号顺序预先准备妥当，以备盘点。

4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如入库单、领料单等装订成册（一月一本）。

第六条。

盘点实施要求
1、主盘人、盘点人、协点人等应严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。

2、盘点时应确保物品安全。

3、盘点结束时，要求盘点小组各成员按职责划分签名确认。

4、盘点结束后，财务部应将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况应特别指出，盘点结果应存档。

5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。

七、出入库管理办法
第一条。

出库时间定为每周一、三、五、日下午三点至五点（特殊情况除外）。

第二条。

办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。

第三条。

内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品；出库单用于后勤部门（工程、保安、办公室、配送）领用物品。

第四条。

原材料、物料用品、低值易耗品需办理入库手续，并由入库经手人签名。

原材料中的菜品、纯净水生产原料直拨入厨房和生产部，仅需办理验收手续。

第五条。

固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，无需填写入库单。

第六条。

保管员应对入库物品的保质期、外观质量进行监督，发现问题应暂停办理入库手续。

八、固定资产管理办法
第一条。

公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车的帐务管理和折旧计提等，由财务部负责。

实物管理按使用部门分工。

第二条。

建立固定资产卡片，详细记录固定资产的名称、规格、数量、单价、总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。

第三条。

折旧年限：房屋____年、汽车____年、机械设备、电话系统折旧期为____年、空调、音响折旧年限为____年、电脑和其他为____年。

第四条。

折旧计提方法采用使用年限法。

九、原材料及其他物品采购管理办法
第一条。

由厨师长、生产班长根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采购计划。

第二条。

将采购计划送交财务部审核。

第三条。

由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。

第四条。

采购员负责将价格真实、准确、清楚地记录于请购单上。

第五条。

采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。

第六条。

验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。

第七条。

采购员持内部直拨单、采购发票到财务报账。

第八条。

其他物品的采购，由各部门提出申请采购计划，交财务部保管员审核，主管会计签字，交总经理批准后，交给采购员采购。

2024年宾馆员工管理制度范本（四）
1. 针对宾馆经济活动的安排，总经理室需综合考虑计划期内客源、货源、内务价格等变化情况，并进行详尽分析与充分预测，以审慎制定和编制财务计划。

2. 依据总经理审定的宾馆财务计划，结合各部门的经营范围、计划期的多方面因素及历史数据，参照部门年初提交的计划，将宾馆计划指标合理分配至各业务部门，以便执行。

3. 财务计划包括年度和季度计划：
(1) 每年第三季度执行宾馆财务内审，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经过综合平衡后，制定每二年的财务收支计划，上报宾馆总经理室和财务部。

(2) 宾馆财务部根据标准的收支计划，合理安排比例，向各部门下达定额指标。

(3) 各业务部门依据上报并经宾馆总经理审批的季度计划指标，结合本部门实际情况，按月分配季度任务指标，作为本部门季内各月指标的检查标准。

全年清算。

4. 财务计划内容包括：
(1) 财务部应编制的计划有：
流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划、利润计划、偿还债务计划、基建计划及利润分配计划等。

(2) 各部门应编制的计划包括：
①销售部及前台：客源计划（包括外联部分）、费用计划、营业计划和利润计划等。

②客房部：备品使用计划（含耗用品）、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

④商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等。

⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等。

⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等。

⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等。

⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等。

⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等。

11、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

(3) 总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部需编制费用开支计划。

(4) 各部门所需编制的计划，应提交财务部汇总并上报。

2024年宾馆员工管理制度范本（五）
1. 针对总经理室对宾馆经济活动的规划，需对计划期内的客源、货源、内务价格等变动情况进行深入分析和全面评估，以审慎制定和编制财务计划。

2. 根据总经理审定的宾馆财务计划，依据各部门不同的经营范围、计划期内的多维因素以及历史数据，参考部门年初提交的计划，将宾馆计划指标进行合理分配，并下达至各业务部门执行。

3. 财务计划包括年度和季度计划：
(1) 每年第三季度执行宾馆财务内部审计，每年第四季度各部门向财务部提交用款计划，经过综合平衡后，提出未来两年的财务收支计划，上报宾馆总经理室和财务部。

(2) 宾馆财务部根据标准的收支计划，合理安排比例，向各部门下达定额指标。

(3) 各业务部门依据经宾馆总经理审批后的季度计划指标，结合本部门实际情况，按月分配季度任务指标，作为本部门季度内各月指标的检查标准。

全年清算。

4. 财务计划内容包括：
(1) 财务部应编制：
流动资金计划、营业计划、费用计划、外汇收支计划、利润计划、偿还债务计划、基建计划以及利润分配计划等。

(2) 各部门应编制：
①销售部及前台：客源计划（包括外联部分）、费用计划、营业计划和利润计划等。

②客房部：备品使用计划（含耗用品）、费用计划、设备维修更新及购置计划等。

③餐饮部：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及物品采购计划、设备维修更新及购置计划等。

④商场部：销售计划（分批发与零售）、商品进货计划（分进口商品和出口产品）、利润计划、费用计划、外汇使用计划、流动资金计划、商场装修计划、设备维修及购置计划、印刷品付印计划和费用计划等。

⑤西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等。

⑥采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等。

⑦旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等。

⑧管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等。

⑩事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等。

11、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

(3) 总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部需编制费用开支计划。

(4) 各部门所需编制的计划，需提交财务部汇总并上报。