人教版八年级英语食物文化练习题50题含答案解析

人教版八年级英语食物文化练习题50题含答案解析
1. In a French restaurant, you may see this dish on the menu: ____.
A. Sushi
B. Pizza
C. Foie gras
D. Tacos
答案：C。

解析：A选项Sushi是日本寿司；B选项Pizza是意大利披萨；C选项Foie gras是法国鹅肝，符合在法国餐厅菜单上出现的菜品；D选项Tacos是墨西哥玉米卷。

2. Which of the following is a traditional Chinese food?
A. Hamburger
B. Dumplings
C. Sandwich
D. Spaghetti
答案：B。

解析：A选项Hamburger是西方的汉堡包；B选项Dumplings是中国传统食物饺子；C选项Sandwich是西方的三明治；D选项Spaghetti是意大利面。

3. If you go to an Italian restaurant and want to order a famous Italian dish, you can say "I'd like ____".
A. Kimchi
B. Pasta
C. Curry
D. Pho
答案：B。

解析：A选项Kimchi是韩国泡菜；B选项Pasta是意大利面食，在意大利餐厅是很著名的菜品；C选项Curry是印度咖喱；D选项Pho是越南河粉。

4. The main ingredient of ____ is rice.
A. Sashimi
B. Paella
C. Borscht
D. Moussaka
答案：B。

解析：A选项Sashimi主要食材是生鱼片，不是米饭；B选项Paella是西班牙海鲜饭，主要食材有米饭；C选项Borscht是罗宋汤，主要食材不是米饭；D选项Moussaka是希腊碎肉茄子蛋，主要食材不是米饭。

5. Which food is often made with potatoes in the UK?
A. Spring rolls
B. Fish and chips
C. Samosa
D. Doner kebab
答案：B。

解析：A选项Spring rolls是中国春卷，主要食材不是土豆；B选项Fish and chips是英国的炸鱼薯条，薯条是用土豆做的；C选项Samosa是印度三角饺，主要食材不是土豆；D选项Doner kebab 是土耳其烤肉，主要食材不是土豆。

6. In a Mexican restaurant, you might order ____.
A. Goulash
B. Quesadilla
C. Kedgeree
D. Sauerbraten
答案：B。

解析：A选项Goulash是匈牙利炖牛肉；B选项Quesadilla 是墨西哥薄饼，是墨西哥餐厅常见食物；C选项Kedgeree是印度烩饭；D选项Sauerbraten是德国醋焖牛肉。

7. ____ is a famous dessert in Thailand.
A. Tiramisu
B. Baklava
C. Mango sticky rice
D. Crème brûlée
答案：C。

解析：A选项Tiramisu是意大利提拉米苏；B选项Baklava是土耳其果仁蜜饼；C选项Mango sticky rice是泰国的芒果糯米饭，是泰国著名的甜点；D选项Crème brûlée是法式焦糖布丁。

8. What is a typical ingredient in Japanese cuisine?
A. Olives
B. Tofu
C. Cheddar cheese
D. Chorizo
答案：B。

解析：A选项Olives是橄榄，不是日本料理典型食材；
B选项Tofu是豆腐，是日本料理中常见食材；C选项Cheddar cheese 是切达干酪，不是日本料理食材；D选项Chorizo是西班牙香肠，不是日本料理食材。

9. In India, which of the following is a common spice?
A. Paprika
B. Turmeric
C. Oregano
D. Thyme
答案：B。

解析：A选项Paprika是匈牙利红辣椒，不是印度常见香料；B选项Turmeric姜黄，是印度常见香料；C选项Oregano是牛至叶，不是印度常见香料；D选项Thyme是百里香，不是印度常见香料。

10. Which of the following is a traditional Australian food?
A. Pierogi
B. Vegemite
C. Schnitzel
D. Fajita
答案：B。

解析：A选项Pierogi是波兰饺子；B选项Vegemite是澳大利亚传统食物，是一种酱；C选项Schnitzel是奥地利炸肉排；D 选项Fajita是墨西哥法士达。

11. In western countries, when people make a sandwich, they usually ______ the bread first.
A. cut up
B. cut off
C. cut down
D. cut out
答案：A。

解析：cut up表示切碎，在制作三明治时通常先把面包切碎，这是符合制作流程的。

cut off表示切断、切掉，一般用于切断某个部分；cut down表示砍倒、削减，与制作三明治的动作不相关；cut out表示剪出、删除，也不符合制作三明治时对面包的操作。

12. To make a delicious pizza, you need to ______ the cheese on the top of the dough.
A. pour
B. spread
C. sprinkle
D. drop
答案：B。

解析：spread有涂抹、铺开的意思，制作披萨时把奶酪涂抹在面饼上，用spread合适。

pour通常用于液体的倾倒；sprinkle 侧重于撒（粉末状的东西），不太能准确表达奶酪在披萨上的放置方式；drop表示掉落，不符合制作披萨时放置奶酪的动作。

13. When we ______ an omelette, we should break the eggs into a bowl first.
A. cook
B. make
C. do
D. prepare
答案：B。

解析：make an omelette是固定搭配，表示做煎蛋卷，而cook主要强调烹饪这个动作，没有make在此处表达准确；do不与omelette搭配；prepare虽然有准备的意思，但没有make在此表达做煎蛋卷这种食物这么准确。

14. If you want to ______ a steak well - done, you should cook it for
a longer time.
A. get
B. have
C. keep
D. make
答案：A。

解析：get在此处有使达到某种状态的意思，get a steak well - done表示使牛排达到全熟的状态。

have主要表示拥有；keep表示保持，强调持续某种状态，在这里不如get合适；make虽然也有制作的意思，但get更能体现出使牛排达到全熟这种结果。

15. To make fried rice, we often ______ some vegetables like carrots and peas.
A. add
B. join
C. connect
D. link
答案：A。

解析：add有添加的意思，在做炒饭时添加胡萝卜和豌豆等蔬菜，这是常见的表达。

join主要表示连接、加入（（某个组织等）；connect表示连接（通常指物体之间的连接）；link表示连接、联系，都不符合在炒饭中放入蔬菜这个动作。

16. When making soup, we usually ______ the ingredients in a pot and boil them.
A. put
B. place
C. set
D. lay
答案：A。

解析：put有放置的意思，put the ingredients in a pot表示把食材放到锅里，是最常用的表达。

place强调放置在某个特定的位置；set常表示设置、安放；lay有放置、下蛋等意思，但put在这里是最自然、最常用的表达食材放入锅这个动作的词。

17. In order to ______ the fish crispy, we need to fry it twice.
A. let
B. make
C. keep
D. have
答案：B。

解析：make有使、让的意思，make the fish crispy表示使鱼变得酥脆，这是常见的表达。

let通常表示让某人做某事；keep 强调保持某种状态，这里是要让鱼变得酥脆而不是保持酥脆；have主
要表示拥有，不符合题意。

18. If you are making cookies, you should ______ the dough into small balls.
A. roll
B. fold
C. turn
D. twist
答案：A。

解析：roll有滚动、搓的意思，roll the dough into small balls表示把面团搓成小球，这是制作饼干时的常见动作。

fold表示折叠；turn表示转动；twist表示扭曲，都不符合制作饼干时对面团的操作。

19. When we ______ a cake, we need to mix the flour, eggs and sugar together.
A. bake
B. make
C. cook
D. build
答案：B。

解析：make a cake是固定搭配，表示制作蛋糕。

bake 虽然也和蛋糕制作有关，但make更全面地表达了把原料混合在一起制作蛋糕这个过程；cook主要用于烹饪菜肴等；build表示建造，与制作蛋糕无关。

20. To make a hamburger, you need to ______ the lettuce on the patty.
A. lay
B. place
C. put
D. set
答案：C。

解析：put有放置的意思，put the lettuce on the patty表示把生菜放在肉饼上，是最自然、最常用的表达。

lay有放置、下蛋等意思，但put在这里更简洁明了；place强调放置在某个特定位置；set常表示设置、安放，在这里不如put合适。

21. In some Western countries, when you are at the dinner table, it is considered impolite to _____.
A. keep your elbows on the table
B. use a fork and a knife
C. eat with your mouth closed
D. say thank you to the host
答案：A。

解析：在一些西方国家，用餐时将手肘放在桌子上被认为是不礼貌的行为。

选项B使用刀叉是西方常见的用餐方式，是礼貌的；选项C吃饭时闭着嘴是良好的餐桌礼仪；选项D向主人表示感谢是礼貌的行为。

22. In Japan, before starting a meal, it is a custom to _____.
A. say a prayer
B. clap your hands three times
C. say "itadakimasu"
D. pour wine for everyone
答案：C。

解析：在日本，用餐前说“itadakimasu”（（我要开动了）是一种习俗。

选项A说祈祷词不是日本用餐前的典型习俗；选项B 拍手三次不是日本用餐习俗；选项D为每个人倒酒不是用餐前的习俗。

23. In France, when you have finished your meal, you should _____.
A. leave the table immediately
B. push your plate away
C. place your knife and fork parallel on the plate
D. ask for more food
答案：C。

解析：在法国，用餐结束后将刀叉平行放在盘子上是一种礼仪。

选项A立即离开餐桌是不礼貌的；选项B推开盘子不礼貌；选项D要求更多食物不符合用餐结束的礼仪。

24. In China, at a formal dinner, it is common to _____.
A. use only chopsticks
B. eat with your hands
C. share all the dishes
D. eat standing up
答案：C。

解析：在中国正式的晚宴上，共享所有菜肴是常见的。

选项A虽然筷子是常用餐具，但不是正式晚宴上唯一的特点；选项B 用手吃饭不是中国正式晚宴的习俗；选项D站着吃饭不符合中国正式晚宴的礼仪。

25. In India, when eating, it is important to _____.
A. use the right hand only
B. use both hands equally
C. use the left hand only
D. change hands frequently
答案：A。

解析：在印度，用餐时只用右手是很重要的，因为左手被认为是不洁的。

选项B双手同等使用不符合印度习俗；选项C只用左手是不被接受的；选项D频繁换手也不符合习俗。

26. In Italy, when having pizza, it is acceptable to _____.
A. cut it into small pieces with a knife and fork
B. fold it and eat it with your hands
C. eat it only with a spoon
D. share one slice with others
答案：B。

解析：在意大利，吃披萨时把它折叠起来用手拿着吃是可以接受的。

选项A用刀叉切成小块不是常见吃法；选项C只用勺子吃不合适；选项D和别人分享一片不是普遍的吃披萨习俗。

27. In Mexico, when having a traditional meal, it is customary to _____.
A. have a siesta (nap) after the meal
B. start with dessert
C. use a lot of chili peppers
D. drink coffee during the meal
答案：C。

解析：在墨西哥，传统用餐时使用大量辣椒是习俗。

选项A饭后小睡不是用餐时的习俗；选项B先吃甜点不是传统顺序；选项D用餐时喝咖啡不是墨西哥传统用餐习俗。

28. In England, at a tea party, it is proper to _____.
A. add milk to the tea first
B. add tea to the milk first
C. drink tea without milk
D. add sugar only
答案：A。

解析：在英国的茶会上，先加牛奶到茶里是合适的。

选项B先加茶到牛奶里不是正确顺序；选项C喝不加牛奶的茶不是典型茶会习俗；选项D只加糖不符合茶会的普遍做法。

29. In Thailand, when eating with others, it is polite to _____.
A. take the largest portion first
B. wait for the eldest to start first
C. talk loudly during the meal
D. leave some food on your plate
答案：B。

解析：在泰国，和他人一起用餐时，等待最年长者先开始是礼貌的。

选项A先拿最大份是不礼貌的；选项C用餐时大声说话不礼貌；选项D在盘子里留些食物不符合泰国习俗。

30. In Saudi Arabia, when having a meal, it is important to _____.
A. eat with your left hand
B. keep your feet on the floor
C. eat facing Mecca
D. sing during the meal
答案：C。

解析：在沙特阿拉伯，用餐时面向麦加是很重要的。

选项A用左手吃饭不符合习俗；选项B脚放在地板上不是特殊的用餐习俗要求；选项D用餐时唱歌是不礼貌的。

31. In a health lecture, the speaker said, "_____ are rich in vitamin C, which is good for our skin."
A. Apples
B. Hamburgers
C. French fries
D. Ice creams
答案：A。

解析：苹果富含维生素C，对皮肤有益。

汉堡包主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，维生素C含量很少。

薯条是经过油炸的土豆制品，其营养成分在加工过程中有所改变，不是维生素C的良好来源。

冰淇淋主要是糖、脂肪和一些添加剂，几乎不含维生素C。

32. If you want to keep your bones strong, you should eat more _____.
A. candies
B. eggs
C. cakes
D. soft drinks
答案：B。

解析：鸡蛋富含钙等营养物质，有助于保持骨骼强壮。

糖果主要是糖分，对骨骼健康没有直接帮助。

蛋糕主要成分是面粉、糖和油脂，也不是增强骨骼的理想食物。

软饮料大多含有大量糖分和添加剂，不含对骨骼有益的营养成分。

33. A dietitian said, "_____ is a great source of fiber, which helps with digestion."
A. Rice
B. Steak
C. Chocolate
D. Bacon
答案：A。

解析：大米是纤维的一个很好来源，有助于消化。

牛排主要是蛋白质。

巧克力主要是可可、糖和脂肪等，含纤维很少。

培根主要是脂肪和蛋白质，不是纤维的来源。

34. For a healthy heart, it is better to eat more _____.
A. fried chicken
B. nuts
C. jelly
D. popcorn
答案：B。

解析：坚果对心脏健康有益，例如含有不饱和脂肪酸等有益成分。

炸鸡经过油炸，含有较多不健康的脂肪，不利于心脏健康。

果冻主要
是糖和胶质，对心脏健康无明显益处。

爆米花如果是加了很多黄油等制作的，也含有较多不健康成分，不是对心脏健康特别好的食物。

35. "_____ are often recommended for people who want to increase their iron intake," said the doctor.
A. Spinach
B. Donuts
C. Marshmallows
D. Gummy bears
答案：A。

解析：菠菜富含铁元素，适合想要增加铁摄入的人。

甜甜圈主要是面粉、糖和油脂，铁含量极低。

棉花糖主要是糖，几乎不含铁。

软糖也是以糖为主要成分，不含铁或者含铁量极少。

36. In a healthy eating seminar, it was mentioned that _____ can provide a lot of energy quickly.
A. Bananas
B. Potato chips
C. Gummy worms
D. Cotton candy
答案：A。

解析：香蕉富含碳水化合物等营养成分，可以快速提供大量能量。

薯片虽然也有一定能量，但含有较多不健康的油脂和盐分。

软糖虫主要是糖和添加剂，不是健康快速提供能量的食物。

棉花糖主要是糖，
提供能量的方式不如香蕉健康且持久。

37. If you are on a diet to lose weight, you should avoid eating too much _____.
A. Salad
B. Cheese
C. Celery
D. Cucumber
答案：B。

解析：奶酪含有较多的脂肪和热量，在减肥期间应避免过量食用。

沙拉如果是蔬菜沙拉是比较健康的，有助于减肥。

芹菜热量极低，富含纤维，适合减肥期间食用。

黄瓜也是低热量、高水分的蔬菜，适合减肥人士。

38. "_____ is very good for our eyes because it contains a lot of vitamin A," the nutritionist said.
A. Carrots
B. Sausages
C. Waffles
D. Pancakes
答案：A。

解析：胡萝卜富含维生素A，对眼睛非常好。

香肠主要是肉类和脂肪等，维生素A含量不高。

华夫饼主要是面粉、糖和油脂等，不含大量维生素A。

煎饼也是以面粉等为主要原料，维生素A含量低。

39. Which of the following is a good source of protein for vegetarians?
A. Tofu
B. Lobster
C. Ham
D. Turkey
答案：A。

解析：豆腐是素食者很好的蛋白质来源。

龙虾、火腿和火鸡都属于肉类，不适合素食者，而豆腐是由大豆制成，富含植物蛋白。

40. A fitness coach said, "_____ is high in potassium, which is important for muscle function."
A. Bananas
B. Cookies
C. Cakes
D. Ice pops
答案：A。

解析：香蕉富含钾元素，对肌肉功能很重要。

饼干主要是面粉、糖和油脂，钾含量低。

蛋糕也是以面粉、糖等为主要成分，钾含量不高。

冰棒主要是水、糖和添加剂，几乎不含钾。

41. At the local food festival, they have a special event to show how traditional recipes are passed down from one generation to another. Which of the following best represents the significance of this event?
A. To make more money from tourists
B. To keep the food culture alive
C. To compete with other food festivals
D. To introduce new cooking techniques
答案：B
解析：题干提到美食节的特别活动是展示传统食谱如何代代相传，这一活动的意义在于保持食物文化的活力。

选项A提到从游客那里赚钱，这与传承食物文化的意义不符；选项C说与其他美食节竞争，与传承食物文化无关；选项D说引入新的烹饪技术，也不是传承传统食谱的意义所在。

42. In some areas, there is a food culture inheritance activity where young people learn to make local special foods from the elders. What can this activity help?
A. Only make the young people full
B. Promote the popularity of fast food
C. Preserve the local food culture
D. Let the elders earn more money
答案：C
解析：年轻人向长辈学习制作当地特色食物的活动有助于保存当地的食物文化。

选项A说只是让年轻人吃饱，这不是这种活动的主要意义；选项B提到推广快餐的流行，与活动目的相悖；选项D说让长辈赚更多钱，这不是活动的主要目的。

43. A famous food festival focuses on the inheritance of ancient food
- making skills. Which of the following activities may be held during this festival?
A. A modern cooking show using a lot of high - tech kitchenware
B. A competition for who can eat the most food
C. A workshop where people can learn traditional food - making by hand
D. A fashion show
答案：C
解析：美食节聚焦于古代食物制作技艺的传承，那么人们可以学习传统手工制作食物的工作坊是符合主题的活动。

选项A是使用高科技厨具的现代烹饪秀，与传承古代技艺不符；选项B是谁能吃最多食物的比赛，与食物制作技艺传承无关；选项D是时装秀，与食物文化传承完全不相关。

44. In a food culture inheritance project, they encourage people to use old - fashioned cooking utensils. Why?
A. Because they are cheaper
B. To recall the old days only
C. To maintain the traditional flavor and cooking methods of food
D. Because modern utensils are too difficult to use
答案：C
解析：在食物文化传承项目中鼓励人们使用老式炊具是为了保持食物传统的风味和烹饪方法。

选项A说因为它们更便宜，这不是使用
老式炊具的主要原因；选项B说只是为了回忆过去，不全面；选项D 说现代炊具太难使用，不是鼓励使用老式炊具的真正原因。

45. The local food culture week is coming. One of the main purposes is to inherit the food culture. Which of the following is a good way to achieve this?
A. Only introduce foreign foods
B. Let people forget the old recipes
C. Organize a competition of making traditional local foods
D. Close all the local restaurants
答案：C
解析：组织制作传统当地食物的比赛是传承食物文化的好方法。

选项A只介绍外国食物不利于当地食物文化传承；选项B让人们忘记旧食谱与传承背道而驰；选项D关闭所有当地餐馆也不能达到传承食物文化的目的。

46. A food culture inheritance activity invites food historians to give lectures. What can people learn from these lectures?
A. How to be a food critic
B. The origin and development of local food culture
C. How to open a restaurant
D. The latest fashion in the food industry
答案：B
解析：食物历史学家的讲座能让人们了解当地食物文化的起源和
发展，这与食物文化传承相关。

选项A如何成为食物评论家不是讲座的主要内容；选项C如何开餐馆与食物文化传承联系不大；选项D 食物行业的最新时尚也不是从食物历史学家讲座能学到的主要内容。

47. At a food festival with the theme of food culture inheritance, which of the following is the least relevant?
A. Displaying the old photos of local food markets
B. A performance of modern pop music
C. Demonstrating the traditional cooking process
D. Telling the stories behind local special foods
答案：B
解析：在以食物文化传承为主题的美食节上，现代流行音乐表演与食物文化传承最不相关。

选项A展示当地食品市场的老照片有助于体现食物文化传承；选项C演示传统烹饪过程是传承食物文化的方式；选项D讲述当地特色食物背后的故事也与食物文化传承相关。

48. In the process of food culture inheritance, family plays an important role. Which of the following best reflects this?
A. Families often go to restaurants to eat
B. Families pass down their own special recipes from generation to generation
C. Families only buy ready - to - eat foods
D. Families don't care about food at all
答案：B
解析：家庭将自己独特的食谱代代相传很好地反映了家庭在食物文化传承中的重要作用。

选项A家庭经常去餐馆吃饭与传承家庭食谱无关；选项C家庭只买即食食品也不利于家庭食谱的传承；选项D 家庭完全不关心食物更与食物文化传承相悖。

49. A food culture inheritance event aims to let more people know about the local food culture. Which of the following is the most effective way?
A. Publishing a book about modern diet
B. Holding a public tasting of local traditional foods
C. Giving a speech about international food trends
D. Showing a movie about foreign food cultures
答案：B
解析：举办当地传统食物的公众品尝活动是让更多人了解当地食物文化最有效的方式。

选项A出版一本关于现代饮食的书，与当地食物文化关系不大；选项C做一个关于国际食物趋势的演讲，不是针对当地食物文化；选项D播放一部关于外国食物文化的电影，不能让人们了解当地食物文化。

50. In a food culture inheritance activity, they emphasize the use of local ingredients. Why?
A. Because local ingredients are difficult to transport
B. To show the unique flavor of the local food culture
C. Because local ingredients are cheaper than imported ones
D. To make the activity more difficult
答案：B
解析：在食物文化传承活动中强调使用当地食材是为了展示当地食物文化的独特风味。

选项A说当地食材难运输不是强调使用当地食材的主要原因；选项C说当地食材比进口食材便宜不是主要原因；选项D说使活动更困难也不是强调使用当地食材的目的。