厨房美食菜谱：粉蒸排骨的做法

厨房美食菜谱：粉蒸排骨的做法
很想吃粉蒸排骨，可是超市现成的粉蒸调料都是辣的，家里有小孩子，吃不得辣。

所以连粉子也自己做咯。

很原汁原味的一种吃法，没有特别的香料，只放了酱油调味。

粉蒸排骨在我们老家湖北，一般农村办酒席，是必上的菜。

非常好吃！
食材
主料：
仔排骨200g
南瓜
油适量
盐适量
大米30g
花椒适量
胡椒粉适量
干辣椒适量
葱适量
酱油适量
步骤
1.先炒米，入适量花椒，炒至金黄。

2.再放小半个干辣椒，用料理机磨成有小颗粒的干粉。

3.排骨先用冷水浸泡，泡出血水，中途要换三次水。

把血水都泡出来。

4.放姜，葱末，酱油，胡椒粉，盐搅拌均匀。

5.再放粉拌匀。

6.放上切块的南瓜，入锅蒸一个小时。

7.倒出来，撒上葱花即食
小贴士：放南瓜一起蒸食，非常甜，小朋友很喜欢。