中国历史文化名镇——东沙镇

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年第2期
美小镇、国家级生态乡镇、国家级体育健身示范乡镇、浙江省社会治安综合治理先进集体等多项荣誉称号。

境内北畚斗新石器文化遗址表明，早在5000年前，已有居民在此生息。

濒临岱衢渔场，是东沙角发展渔业生产得天独厚的优越条件。

每年渔汛，东沙渔港渔船云集，时有冰鲜船200多号，驳货船100多艘，昼夜装运渔货，沿岸50多具落地灶通宵烤网，海上渔船排成长龙，远至10里。

尤为夜间，渔灯高挑，形成海上灯市。

东沙镇历史悠久，人文底蕴深
西而东环列，至山渚头岬角形成半圈状。

最大的海岬从燕窝山往东3.5千米，海岸蜿蜒曲折，共有6个连续的突入海中的尖形陆地。

全市第一条建成投用的景观公路燕黄线，串起了沿线五个海湾和六个海岬，又称“中国海岬公园”。

（薛
婷）
“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪。

”这首童谣《杀年猪》讲的就是
东北特色饮食杀猪菜。

过去农民生活贫苦，一年里难得吃肉，村里养的猪会在春节前杀掉奖励全村人一年的劳动付出，杀猪时全村人都会来围观，这也成为东北的特色年俗。

地道的杀
猪菜是由多种菜品组合成系列菜的总称，与其说是“一道菜”不如说是“一桌菜”。

过去，农村杀年猪是件大事，无论哪
家杀年猪都要把亲朋好友请到家里一起吃猪肉，这种习俗在东北农村
至今还保留着。

早些年，农村没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。

上菜时，一盘肉、一盘酸菜、一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。

如今，这种吃法在城里的一些餐厅早已流行起来，当然其制法比原来有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，杀猪菜的口味更鲜美。

即使人们坐在餐厅的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜，也依然能感受到那浓浓的乡情。