干炸虾仁最正宗的做法

干炸虾仁最正宗的做法
下面给大家分享了干炸虾仁的做法，快来试试吧。

干炸虾仁食材准备干炸虾仁的制作过程1.先把虾仁用料酒，盐，生粉，蛋清腌制 2 小时 2.把每个虾仁开背 3.开背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把虾仁搅拌均匀4.锅内油温5 分热先加入少许生粉（能防止油花四溅）5.再把虾仁加入6.爆至虾仁外脆里嫩后捞起沥干油份7. 上桌，蘸番茄酱吃味道很不错。

小贴士虾仁开背之后再一次用料汁搅拌均匀能让虾仁全部裹上浆，油炸之后外脆里嫩。

也可以用浆糊裹上之后做软炸虾仁。

干炸虾仁的简单做法所需食材虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、料酒制作方法1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制。

2、鸡蛋一个打入碗中。

3、鸡蛋打散后，放入淀粉搅匀。

4、将虾仁倒入淀粉糊中。

5、油烧热后，用小火，将虾仁逐个下入锅中开始炸，炸至两面金黄。

6、炸好的虾仁装盘即可，撒点椒盐。

食用须知1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好
的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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