食用色素使用范围教材
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喹啉黄
配制酒
辣椒橙
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)/半固体复合调味料
辣椒红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、冷冻米面制品、粮食制品馅料、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调理肉制品(生肉添加调理料)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、调味品(12.01盐及代盐制品除外)、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料/果冻/膨化食品
辣椒油树脂
再制干酪、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料、膨化食品
蓝锭果红
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料
亮蓝及其铝色淀
风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料)、调味糖浆、水果调味糖浆、香辛料及粉、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品
黑加仑红
糕点上彩装、碳酸饮料、果酒按
红花黄
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果罐头、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)糖果、杂粮罐头、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点上彩装、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品
焦糖色(苛性硫酸盐)
白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒
焦糖色(普通法)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、调理肉制品(生肉添加调理料)、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻/膨化食
风味派馅料) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,
12.04) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品、
二氧化钛
果酱、凉果类、话化类、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果5.0除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、其他(仅限饮料浑浊剂) 、其他(仅限魔芋凝胶制品)
花生衣红
糖果、饼干、肉灌肠类、碳酸饮料
姜黄
调制乳粉和调制奶油粉、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)方便米面制品、焙烤食品、调味品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品
食品添加剂着色剂使用范围色素名称使用范围可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品以及糖果糕点上彩装肉灌肠类肉罐头类酱及酱制品复合调味料果蔬汁浆类饮料固体饮料碳酸饮料风味饮料配制酒膨化食品靛蓝及其铝色淀蜜饯类凉果类装饰性果蔬腌渍的蔬菜熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品以及糖果050101可可制品除外除胶基糖果以外的其他糖果点上彩装焙烤食品馅料及表面用挂浆仅限饼干夹心果蔬汁浆类饮料碳酸饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒膨化食品二氧化钛果酱凉果类话化类干制蔬菜仅限脱水马铃薯熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品胶基糖果50除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣装饰糖果如工艺造型或用于蛋糕装饰顶饰非水果材料和甜汁调味糖浆蛋黄酱沙拉酱固体饮料果冻膨化食品其他仅限饮料浑浊剂其他仅限魔芋凝胶制品番茄红风味发酵乳饮料类1401包装饮用水除外番茄红素调制乳风味发酵乳糖果即食谷物包括碾轧燕麦片焙烤食品固体汤料半固体复合调味料饮料类1401包装饮用水除外果冻柑橘黄生干面制品按114高粱红114核黄素干制蔬菜仅限脱水马铃薯方便米面制品固体复合调味料黑豆红糖果糕点上彩装果蔬汁浆类饮料风味饮料仅限果味饮料黑加仑红糕点上彩装碳酸饮料果酒按红花黄冷冻饮品0304食用冰除外水果罐头蜜饯凉果装饰性果蔬腌渍的蔬菜蔬菜罐头熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类糖果杂粮罐头方便米面制品粮食制品馅料糕点上彩装腌腊肉制品类如咸肉腊肉板鸭中式火腿腊肠调味品1201盐及代盐制品除外果蔬汁浆类饮料碳酸饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒果冻膨化食品调制乳冷冻饮品0304食用冰除外糖果含乳饮料配制酒红曲黄色素糕点熟肉制品果蔬汁浆类饮料蛋白饮料碳酸饮料固体饮料风味饮料配制酒果冻红曲米红曲红调制乳风味发酵乳调制炼乳包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等冷冻饮品0304食用冰除外果酱腌渍的蔬菜蔬菜泥酱番茄沙司除外腐乳熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类果装饰糖果如工艺造型或用于蛋糕装饰顶饰非水果材料和甜汁方便米面制品粮食制品馅料糕点饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆腌腊肉制品类如咸肉腊肉板鸭中式火腿腊肠熟肉制品调味糖浆调味品1201盐及代盐制品除外果蔬汁浆类饮料蛋白饮料碳酸饮料固体饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒果冻膨化食品胡萝卜素调制乳风味发酵乳调制乳粉和调制奶油粉稀奶油淡奶油及其类似品0
姜黄素
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、粮食制品馅料、调味糖浆、复合调味料、碳酸饮料、用冰除外)糖果、含乳饮料、配制酒
红曲黄色素
糕点、熟肉制品、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻
红曲米,红曲红
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、腌渍的蔬菜、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、腐乳、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)熟肉制品、调味糖浆、调味品(12.01盐及代盐制品除外)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品
金樱子棕
糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、碳酸饮料、配制酒
菊花黄浸膏
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)、风味饮料(仅限果味饮料)
可可壳色
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面包、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、植物蛋白饮料、碳酸饮料、配制酒
食品添加剂（着色剂）使用范围
色素名称
使用范围
赤藓红及其铝色淀
凉果类、装饰性果蔬、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与
籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、肉灌肠类、肉罐头类、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料碳酸饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品
焦糖色(加氨生产)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、饼干、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻
柠檬黄及其铝色淀
风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01除外)、除胶基糖果以外的其他糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限
葡萄皮红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外)、配制酒
日落黄及其铝色淀
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头(仅限西瓜酱罐头) 、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以
焦糖色(亚硫酸铵法)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、粮食制品馅料(仅限风味派) 、饼干、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料
β-胡萝卜素
调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外)非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪、干酪类似品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)1.002.02水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 1.002.03、02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品、脂肪类甜品、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)冷冻饮品(03.04食用冰除外)、醋、油或盐渍水果、水果罐头、果酱1.004.01.02.07除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱)蜜饯凉果、装饰性果蔬、水果甜品,包括果味液体甜品、发酵的水果制品、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、其他加工蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头、其他加工食用菌和藻类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、杂粮罐头、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、粮食制品馅料、焙烤食品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、肉制品的可食用动物肠衣类、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、预制水产品(半成品) 、熟制水产品(可直接食用)
番茄红
风味发酵乳、饮料类(14.01包装饮用水除外)
番茄红素
调制乳、风味发酵乳、糖果、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)焙烤食品、固体汤料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外)果冻
柑橘黄
生干面制品按
114
高粱红
114
核黄素
干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)方便米面制品、固体复合调味料
黑豆红
糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒
萝卜红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料按风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、果冻、
落葵红
糖果、糕点上彩装、碳酸饮料、、果冻、
玫瑰茄红
糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒
密蒙黄
糖果、面包、糕点、果蔬汁(浆)类饮料按、风味饮料、配制酒按生
及糖果(05.01.01、05.04除外)、巧克力和巧克力制品、除05.01.01
以外的可可制品、除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、复合调味料、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品、
靛蓝及其铝色淀
蜜饯类、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)除胶基糖果以外的其他糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)配制酒、膨化食品
水产品罐头、蛋制品(改变其物理性状)(10.03.01、10.03.03除外)其他蛋制品、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、特殊用途饮料、风味饮料、蒸馏酒、发酵酒(15.03.01葡萄酒除外)果冻、膨化食品
配制酒
辣椒橙
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)/半固体复合调味料
辣椒红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、冷冻米面制品、粮食制品馅料、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、调理肉制品(生肉添加调理料)、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)、熟肉制品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、调味品(12.01盐及代盐制品除外)、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料/果冻/膨化食品
辣椒油树脂
再制干酪、腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、复合调味料、膨化食品
蓝锭果红
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、糖果、糕点、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料
亮蓝及其铝色淀
风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)(仅限可可玉米片)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料)、调味糖浆、水果调味糖浆、香辛料及粉、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品
黑加仑红
糕点上彩装、碳酸饮料、果酒按
红花黄
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、水果罐头、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)糖果、杂粮罐头、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点上彩装、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)调味品(12.01盐及代盐制品除外) 、果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品
焦糖色(苛性硫酸盐)
白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒
焦糖色(普通法)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限风味派馅料) 、调理肉制品(生肉添加调理料)、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻/膨化食
风味派馅料) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心和蛋糕夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱) 、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,
12.04) 、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品、
二氧化钛
果酱、凉果类、话化类、干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果5.0除胶基糖果以外的其他糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、固体饮料、果冻、膨化食品、其他(仅限饮料浑浊剂) 、其他(仅限魔芋凝胶制品)
花生衣红
糖果、饼干、肉灌肠类、碳酸饮料
姜黄
调制乳粉和调制奶油粉、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)方便米面制品、焙烤食品、调味品、饮料类(14.01包装饮用水除外) 、配制酒、果冻、膨化食品
食品添加剂着色剂使用范围色素名称使用范围可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品以及糖果糕点上彩装肉灌肠类肉罐头类酱及酱制品复合调味料果蔬汁浆类饮料固体饮料碳酸饮料风味饮料配制酒膨化食品靛蓝及其铝色淀蜜饯类凉果类装饰性果蔬腌渍的蔬菜熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品以及糖果050101可可制品除外除胶基糖果以外的其他糖果点上彩装焙烤食品馅料及表面用挂浆仅限饼干夹心果蔬汁浆类饮料碳酸饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒膨化食品二氧化钛果酱凉果类话化类干制蔬菜仅限脱水马铃薯熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类可可制品巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品胶基糖果50除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣装饰糖果如工艺造型或用于蛋糕装饰顶饰非水果材料和甜汁调味糖浆蛋黄酱沙拉酱固体饮料果冻膨化食品其他仅限饮料浑浊剂其他仅限魔芋凝胶制品番茄红风味发酵乳饮料类1401包装饮用水除外番茄红素调制乳风味发酵乳糖果即食谷物包括碾轧燕麦片焙烤食品固体汤料半固体复合调味料饮料类1401包装饮用水除外果冻柑橘黄生干面制品按114高粱红114核黄素干制蔬菜仅限脱水马铃薯方便米面制品固体复合调味料黑豆红糖果糕点上彩装果蔬汁浆类饮料风味饮料仅限果味饮料黑加仑红糕点上彩装碳酸饮料果酒按红花黄冷冻饮品0304食用冰除外水果罐头蜜饯凉果装饰性果蔬腌渍的蔬菜蔬菜罐头熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类糖果杂粮罐头方便米面制品粮食制品馅料糕点上彩装腌腊肉制品类如咸肉腊肉板鸭中式火腿腊肠调味品1201盐及代盐制品除外果蔬汁浆类饮料碳酸饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒果冻膨化食品调制乳冷冻饮品0304食用冰除外糖果含乳饮料配制酒红曲黄色素糕点熟肉制品果蔬汁浆类饮料蛋白饮料碳酸饮料固体饮料风味饮料配制酒果冻红曲米红曲红调制乳风味发酵乳调制炼乳包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等冷冻饮品0304食用冰除外果酱腌渍的蔬菜蔬菜泥酱番茄沙司除外腐乳熟制坚果与籽类仅限油炸坚果与籽类果装饰糖果如工艺造型或用于蛋糕装饰顶饰非水果材料和甜汁方便米面制品粮食制品馅料糕点饼干焙烤食品馅料及表面用挂浆腌腊肉制品类如咸肉腊肉板鸭中式火腿腊肠熟肉制品调味糖浆调味品1201盐及代盐制品除外果蔬汁浆类饮料蛋白饮料碳酸饮料固体饮料风味饮料仅限果味饮料配制酒果冻膨化食品胡萝卜素调制乳风味发酵乳调制乳粉和调制奶油粉稀奶油淡奶油及其类似品0
姜黄素
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、方便米面制品、粮食制品馅料、调味糖浆、复合调味料、碳酸饮料、用冰除外)糖果、含乳饮料、配制酒
红曲黄色素
糕点、熟肉制品、果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料、配制酒、果冻
红曲米,红曲红
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、腌渍的蔬菜、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、腐乳、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) 、糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)熟肉制品、调味糖浆、调味品(12.01盐及代盐制品除外)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、配制酒、果冻、膨化食品
金樱子棕
糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、碳酸饮料、配制酒
菊花黄浸膏
可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)、风味饮料(仅限果味饮料)
可可壳色
冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面包、糕点、糕点上彩装、饼干、焙烤食品馅料及表面用挂浆、植物蛋白饮料、碳酸饮料、配制酒
食品添加剂（着色剂）使用范围
色素名称
使用范围
赤藓红及其铝色淀
凉果类、装饰性果蔬、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与
籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、糕点上彩装、肉灌肠类、肉罐头类、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、固体饮料碳酸饮料、风味饮料、配制酒、膨化食品
焦糖色(加氨生产)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)、饼干、调味糖浆、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、风味饮料(仅限果味饮料) 、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料、果冻
柠檬黄及其铝色淀
风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01除外)、除胶基糖果以外的其他糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、糕点上彩装、蛋卷、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限
葡萄皮红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、糖果、焙烤食品、饮料类(14.01包装饮用水除外)、配制酒
日落黄及其铝色淀
调制乳、风味发酵乳、调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头(仅限西瓜酱罐头) 、果酱、蜜饯凉果、装饰性果蔬、熟制豆类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以
焦糖色(亚硫酸铵法)
调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等) 、冷冻饮品(03.04食用冰除外) 、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、粮食制品馅料(仅限风味派) 、饼干、酱油、酱及酱制品、料酒及制品、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、白兰地、威士忌、朗姆酒、配制酒、调香葡萄酒、黄酒、啤酒和麦芽饮料
β-胡萝卜素
调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉、稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外)非熟化干酪、熟化干酪、再制干酪、干酪类似品、以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)1.002.02水油状脂肪乳化制品(02.02.01.01黄油和浓缩黄油除外) 1.002.03、02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品、脂肪类甜品、其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)冷冻饮品(03.04食用冰除外)、醋、油或盐渍水果、水果罐头、果酱1.004.01.02.07除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱)蜜饯凉果、装饰性果蔬、水果甜品,包括果味液体甜品、发酵的水果制品、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外、其他加工蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、食用菌和藻类罐头、其他加工食用菌和藻类、加工坚果与籽类、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、糖果、糖果和巧克力制品包衣、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、油炸面制品、杂粮罐头、即食谷物,包括碾轧燕麦(片) 、方便米面制品、冷冻米面制品、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) 、粮食制品馅料、焙烤食品、焙烤食品馅料及表面用挂浆、熟肉制品、肉制品的可食用动物肠衣类、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等) 、预制水产品(半成品) 、熟制水产品(可直接食用)
番茄红
风味发酵乳、饮料类(14.01包装饮用水除外)
番茄红素
调制乳、风味发酵乳、糖果、即食谷物,包括碾轧燕麦(片)焙烤食品、固体汤料、半固体复合调味料、饮料类(14.01包装饮用水除外)果冻
柑橘黄
生干面制品按
114
高粱红
114
核黄素
干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)方便米面制品、固体复合调味料
黑豆红
糖果、糕点上彩装、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒
萝卜红
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、果酱、蜜饯类、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料按风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒、果冻、
落葵红
糖果、糕点上彩装、碳酸饮料、、果冻、
玫瑰茄红
糖果、果蔬汁(浆)类饮料、风味饮料(仅限果味饮料)、配制酒
密蒙黄
糖果、面包、糕点、果蔬汁(浆)类饮料按、风味饮料、配制酒按生
及糖果(05.01.01、05.04除外)、巧克力和巧克力制品、除05.01.01
以外的可可制品、除胶基糖果以外的其他糖果糖果和巧克力制品包衣、面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、虾味片、粉圆、谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁)、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心) 、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限布丁、糕点) 、水果调味糖浆、其他调味糖浆、复合调味料、半固体复合调味料、果蔬汁(浆)类饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、固体饮料、特殊用途饮料、风味饮料、配制酒、果冻、膨化食品、
靛蓝及其铝色淀
蜜饯类、凉果类、装饰性果蔬、腌渍的蔬菜、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)除胶基糖果以外的其他糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)果蔬汁(浆)类饮料、碳酸饮料、风味饮料(仅限果味饮料)配制酒、膨化食品
水产品罐头、蛋制品(改变其物理性状)(10.03.01、10.03.03除外)其他蛋制品、调味糖浆、固体复合调味料、半固体复合调味料、液体复合调味料(不包括12.03,12.04)果蔬汁(浆)类饮料、蛋白饮料类、碳酸饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、特殊用途饮料、风味饮料、蒸馏酒、发酵酒(15.03.01葡萄酒除外)果冻、膨化食品