13.蔬菜常见细菌性病害

四、辣椒疮痂病
辣椒疮痂病是辣椒的一种主要病害，引起大量落叶、落花、落果，甚至
毁种，使辣椒产量锐减。
水浸状圆形或不规则病斑，病斑深褐 色渐变为黄褐色，边缘色深，中部颜 色较淡略凹陷，有时有轮纹。
病斑边缘隆起呈疮痂状。
茎部先现水浸状不规则的条 斑，扩展后互相连接，暗褐 色，隆起，纵裂呈疮痂状。 果实产生圆形或长圆形稍隆
◆瓜条染病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白
色菌脓，受害瓜条常伴有软腐病菌侵染，呈黄褐色水渍腐烂。病菌侵入种子， 致种子带菌。
病原物：丁香假单胞杆菌黄瓜角斑病致病型，属细菌。菌体短杆状，一端生有
1～5根鞭毛，有荚膜，无芽孢，革兰氏染色阴性，发育适温25～28℃，在 49～50℃下经10分钟致死。
五、番茄细菌性斑疹病
首先形成米粒大小的水浸状斑 点，病斑逐渐增多，扩大，随 着病斑的扩大颜色由透明色到 灰色，再到褐色，最后形成黑
色，形状由斑点扩大为椭圆，
最后病斑连片形成不规则形。
开始呈水渍状小点，随后扩大成不 规则斑点，深褐色至黑色，直径24mm,无轮纹，四周具有或无黄色晕 圈，湿度大时，病斑后期可见发亮 的菌脓。
初现稍隆起的小斑点
果实近成熟时，围绕斑点的
组织仍保持较长时间绿色
侵染循环：
越冬与初侵染源：病原在种子、病残体及土壤里越冬。通过雨水飞溅和农
事操作传播，进行初侵染和再侵染。 发生因素：
播种带菌种子能引起幼苗发病。在环境温度25℃以下，相对湿度80%以上
时，有利发病。保护地番茄往往造成严重的危害。
防治方法：
园艺作物病虫害防治
学习情境2:侵染性病害防治
蔬菜主要细菌性、病毒性病害
◆危害寄主
常见的有黄瓜细菌性角斑病、番茄、辣椒细菌性疮痂病、番茄细菌
性斑疹病、辣椒细菌性叶斑病、青枯病、软腐病等病害。
◆症状
可侵染叶片、叶柄、茎、瓜条。苗期发病时，子叶上形成圆形和半 圆形的褐色斑，稍凹陷，后期叶干枯，成株期叶片上初见水渍状圆形褪
药，可采取浸种，定植初期苗床泼浇，发病初期进行灌根。 ②发病初期喷3%中生菌素60-800倍液。③发病初期灌50%敌枯双可
湿性粉剂800-1000倍液，或用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000
倍液，或50%虎胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液，或77%氢氧化铜可 湿性粉剂400-500倍液，或25%络氨铜水剂500倍液，隔7天灌根1 次，连续灌2-3次。
捞出晾干后催芽播种；用次氯酸钙300倍液浸种30-60分钟，或用40% 福尔马林150倍液浸1.5h，或用100万单位硫酸链霉素500倍液浸种2h， 冲洗干净后催芽播种。 ◆农业防治：加强黄瓜制种基地的无病生产，选无病田，无病瓜留种。培 育无病壮苗用无病土苗床育苗。注意适时防风、降低棚室温度，增加光 照。增施腐熟有机肥，发病后控制灌水，促进根发育。推广使用高垄、 覆膜、暗浇水的栽培技术。注意适当轮作，清除病残体，及时翻晒土壤。
发生因素：带菌种子是发病的主要条件。田园不洁，连茬或连套种
植，以及根茬过多，施肥未经充分腐熟等均有利于该病的发生和流行。 棚室内湿度过大，叶面结露或叶缘吐水，光照不足或长时间阴雨，有利 于病原的扩展与蔓延。温度20-28℃，相对湿度大于70%，叶面结露或 叶缘吐水，则发病快，另外，棚室前缘及棚内低凹处和有水滴处，往往
作。生长期及时清除病叶、病瓜，收获后清除病残株，深埋或烧毁。
◆ 保护地黄瓜重点抓生态防治，方法见霜霉病。须用药时可选粉尘法， 5%百菌清每667m21kg/次。
◆药剂防治：可选用2×10-4浓度的农田链霉素在发病初期进行喷雾防治，注意
重点喷洒叶片的背面、茎蔓和瓜条，或选用铜皂液（1:6:700倍）进行喷雾防 治。
二、黄瓜细菌性缘枯病：是大棚黄瓜的一种重要病害。叶片、叶柄、茎
蔓、卷须、果实均可受害。
◆叶片：病斑为点状斑点，生于叶缘水控附近，水浸状，扩大为淡褐色 不规则形斑，周围有晕圈，严重时产生大型水渍状病斑，由叶缘向叶
中间扩展，呈楔形。
◆叶柄、茎、卷须。病斑呈褐色水浸状。 ◆瓜条。由瓜柄处侵染，形成病斑，黄化凋萎，脱水后僵硬，空气湿度
起的黑色疮痂，边缘产生裂
口，潮湿时有菌脓溢出。
◆侵染循环
病原在种子、病残体上越冬，成为初侵染源，也可随病残体在田间越 冬。病原与蜘蛛叶片接触后，从气孔或伤口侵入，在细胞间繁殖，致使表 皮组织增厚形成疮痂状。病原通过风雨或昆虫传播蔓延。带菌种子可作远 距离传播。 ◆发生因素 甜椒和粗牛角形的辣椒发病最重。在高温多雨的6-7月份，尤其在暴风 雨过后，伤口增加，有利于细菌的传播和侵染，是发病的高峰期。雨后天 晴极易流行。氮肥用量过多，磷钾肥不足，加重发病。种植过密，生长不 良，容易发病。
六、菜豆细菌性疫病
主要侵染叶、茎蔓、豆荚和种子。 ◆幼苗：病苗出土后，子叶呈红褐色溃疡状，在着生小叶的节上及地片叶柄基部产生 水浸状斑，扩大后为红褐色，病斑绕茎扩展，幼苗即折断干枯。 ◆叶片染病，病叶多从叶尖或叶缘开始，初生暗绿色油浸状小斑点，后逐渐扩大成不 规则形，病斑变褐色，干枯变薄，半透明状，病斑周围有黄色晕圈，病部常溢出淡 黄色菌脓，干后呈白色或黄白色菌膜。严重时病斑相连，全叶枯干，似火烧一样， 病叶一般不脱落。高湿、高温时，病叶可凋萎变黑。 ◆茎上染病，病斑红褐色溃疡状条形斑，中央稍凹陷，长条形龟裂。当病斑围茎蔓一
绿斑点，稍扩大后因受叶脉限制呈多角形褐色斑，外绕黄色晕圈。潮湿
时，病斑背面溢出白色菌脓，干燥时病斑干裂，形成穿孔(孔洞)，茎和 瓜条上的病斑裂溃烂，瓜条蒂部受害，甚至烂到种子上，有臭味，干燥
后呈乳白色，并留有裂痕。
一、黄瓜角斑病：主要危害叶片、叶柄、卷须和果实，有时也侵染茎。 苗期至成株期均可受害。
4.防治方法 应采取选用抗病品种、加强栽培管理为主，药剂防治为辅的综合防 治措施。 ◆农业防治：与十字花科或禾本科作物进行4年以上的轮作，避免与茄 科作物及豆科作物连作。整地时每公顷撒施石灰45-90kg。选择无病 地育苗。夏秋育苗采用遮阳育苗。采用高畦种植；适当增施氮肥和钾 肥。
◆化学防治：
①康地雷得是一种以防治植物青枯病为主的、广谱、多功能生物农
◆化学防治：发病初期喷用72%克露可湿性粉剂600-750倍液，叶面喷 雾，每隔7天喷1次药，共喷4-6次。常用农药还有农用链霉250mg/kg
液，新植霉素200mg/kg液，14%络氨铜水剂300倍液，30%克菌康
可湿性粉剂800-1000倍液，50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液。保护地
每公顷每次喷撒10%乙滴粉尘剂或5%百菌清或10%脂铜粉尘剂15kg。
①检疫：该病是一个重要的种传病害，加强检疫，防治带菌种子传入非疫
区。 ②种子消毒：播种前用56℃温水浸种30分钟；使用1.05%次氯酸钠浸20-40
分钟或硫酸链霉素200mg/kg浸2小时，然后经水洗30分钟后供播
种使用。
③农业防治：选用抗病品种。采用滴灌和沟灌，避免喷灌和漫灌；与非
茄科蔬菜实行3年以上的轮作。发病的保护地采收时用硫 磺熏烟。 ④化学防治：发病初期喷77%可杀得可湿性粉剂400-500倍液，或14% 洛氨铜水剂300倍液，或0.3%-0.5%的氢氧化铜进行防 治。每隔10天喷1次，连续1-2次。
大时，病部溢出菌脓。
黄瓜细菌性缘枯病—叶缘发病症状
黄瓜细菌性缘枯病—发病株结瓜症状 黄瓜细菌性缘枯病—叶尖发病症状
病原物：为边缘假单胞菌边缘假单胞致病型，属细菌。菌落黄褐色，表 面光滑，边缘波状。革兰氏染色阴性，短杆状，有叶缘向叶中间扩展，
呈楔形。可侵染黄瓜、南瓜。
侵染循环： ◆越冬与初侵染源。病原在种子上或随病残体留在土壤中越冬，成为第
三、番茄青枯病（又称细菌性枯萎病）
1.症状：是番茄的一种重要病害。青枯病发病急，蔓延块，发生严重时
造成植株成片死亡。
番茄坐果初期，病株顶部、下部
和中部叶片相机出现萎蔫或整株 叶片同时萎蔫 。
病株萎蔫致死时间很短，死时 植株仍保持绿色，仅叶片色泽 稍变淡。
病茎表皮粗糙，茎中下部增生
不定根或不定芽
侵染循环：
◆越冬与初侵染源：病原菌随病残体在土壤中或以带菌种子越冬，为翌年初次 侵染菌源。 ◆传播特点：种子上的病菌在种皮和种子内部可存活1～2年，播种后直接侵染 子叶，病菌在细胞间繁殖，借雨水反溅、棚顶水珠下落、昆虫等传播蔓延， 从寄主自然孔口和伤口侵入，经7～10天潜育后出现病斑，潮湿时产生菌脓。
发生因素：
高温多雨，尤其是暴风雨容易引起病害的发生和流行；多雾和雾重天 气发病也较重。叶片上有水滴发病的重要条件。京城打水漫灌，肥力不 足，偏施氮肥，植株徒长，生长势弱，田间杂草丛生，均易引起发病。 保护地通风不良，温度高，湿度大易发病。蚜虫、红蜘蛛等发生严重的 田块，发病重。
防治方法：
◆注意选用和选育抗病高产良种。特别注意寻找矮生菜豆抗病品种。 ◆无病田留种并种子消毒（45℃恒温水浸种15min，50%福美双可湿粉拌种浸种 12h。）。 ◆加强水Biblioteka Baidu管理。 ◆结合防红蜘蛛和蚜虫，及早喷药预防，可减轻发病用10%浏阳霉素乳油或5%霸螨灵 悬浮剂+抗菌剂401或21%喹菌酮可湿粉（1:1）1000倍液，即混即喷，或上述任一 种杀虫剂1000倍液与硫磺链霉素150单位即混即喷。隔7-10d喷1次，3-4次，交替 喷施，喷匀喷足。
二年初侵染源。病原从叶缘水孔等自然孔口侵入。
◆传播特点。病原风雨、田间操作传播蔓延和重复侵染。 发生因素：
◆叶面结露时间长，缘枯细菌病的水浸状病斑出现越多，有的在病部可见
菌脓。黄瓜叶缘吐水是引起该病流行的重要水湿条件。
防治方法：
◆种子消毒：用70℃恒温箱干热灭菌72小时，或用50℃温水浸种20分钟，
◆防治方法
①种子消毒：先将种子放入55℃温水中浸种10分钟，捞起再用1%硫酸铜溶液浸泡 5分钟。或用500万单位农用链霉素500倍液浸种30分钟，洗净后催芽播种。 ②农业防治：选用抗病品种。重病田块应与非茄科蔬菜实行2-3年的轮作。培育壮 苗，合理密植，定植后注意松土，增施磷、钾肥，促进根系生长。改善田间通 风条件，雨后及时排水，降低湿度。生长期及时清洁田园，清除枯枝落叶，收 获后，病残体集中烧毁。 ③化学防治：发病初期喷500万单位农用链霉素4000倍液，或47%加瑞农可湿性粉 剂600倍液，或14%洛氨铜水剂300倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液， 或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，隔7-10天喷1次，连续2-3次。
2.侵染循环 ◆越冬：病原随病残体遗留在土壤中越冬，在土壤中可存活14个月，最长 可达6年之久。 ◆传播特点：病原通过雨水、灌溉水、地下害虫、操作工具进行传播。从 寄主根部或茎基部皮孔和伤口侵入。 3.发生因素 ◆气候因素。高温高湿诱发青枯病发生。 ◆土壤因素：病原适于在微酸性土壤中生存，土壤含水量达到25%时， 有利于诱发青枯病。 ◆栽培因素：幼苗不壮，多年连作，中耕伤根，低洼积水，控水过重， 干湿不均，均可加重病害发生。
◆子叶染病，初呈水浸状近圆形凹陷斑，后微带黄褐色； ◆真叶染病，初为绿色水浸状斑，渐变淡褐色，病斑受叶脉限制呈多角形，
灰褐或黄褐色，湿度大时叶背部有乳白色浑浊水珠状菌脓，干后具白痕。病 部质脆易穿孔，别于霜霉病。
◆茎、叶柄、卷须染病，侵染点出现水浸状小点，沿茎沟纵向扩展，呈短条
状；湿度大时也见菌脓，严重的纵向开裂呈水浸状腐烂，变褐干枯，表层残 留白痕。
周时，其上部茎叶萎蔫枯死。
◆豆荚染病，病斑呈圆形或不规则形，红褐色，后卫褐色，病斑中央稍凹陷，常有淡 黄色菌脓，病重时全荚皱缩。
◆种子。发病时表面上出现黄色或黑色凹陷小斑点，种脐部常有淡黄色菌脓溢出。
菜豆细菌性疫病—雨天叶片发病症状
雨天叶片从中部发病症状
菜豆细菌性疫病—叶片发病症状
菜豆细菌性疫病—植株发病症状
形成发病中心，连阴雨天往往造成较高的发病率。
防治方法：
◆选用耐病品种。 ◆从无病瓜上采种。
◆种子处理。瓜种可用70℃恒温箱干热灭菌72小时，或用50℃温水浸种 20分钟，捞出晾干后催芽播种；还可用40%福尔马林150倍液浸种90
分钟，或用100万单位硫酸链霉素500倍液浸种2小时，冲洗干净后催
芽播种。 ◆加强栽培防病，无病土育苗，重病田与非瓜类作物实行2年以上的轮
雨天叶片背面发病症状
叶片发病后期症状
豆荚发病症状
病原物:野油菜黄单胞菌菜豆 疫病致病型，属细菌。短杆 状，极生鞭毛1根，有荚膜。 革兰氏染色阴性，发育适温
30℃，最适pH7.3。
菜豆细菌性疫病—病原线图
侵染循环：
◆越冬及初侵染源。病原主要在种子内部或附在种子外表越冬。病原在种 子内能存活2-3年。播种带菌的种子，幼苗长出后即会发病。病原经植 株的气孔、水孔和伤口侵入。 ◆传播特点：病原侵染子叶和幼茎后能产生菌脓，经风雨及昆虫传播。