渔业文化研究综述

渔业文化研究综述

作者：李平邴建峰

来源：《旅游纵览·行业版》2013年第09期

渔业文化作为一种独特的文化精神，对现今社会的启迪不可小觑。本文对渔业文化研究状况进行了全面、系统的总结和概述，内容涉及到渔业文化的定义及其分类等，另外也介绍了几种独特的渔业文化。在文末提出了国内渔业文化研究的不足，并提出了一些建议。

渔业文化就像一颗璀璨夺目的文化之星，在人类的文化宝库中熠熠生辉。它不仅能够从一定层面上反映人类社会的发展历程，而且能够推动渔业的发展，对人们的经济活动也有一定的指导作用。特别是在当今社会人们生活水平不断提高，传统渔业生产已经不能满足渔民的需求，渔民们发展渔业旅游以增加收入；另一方面，人们对旅游休闲的需求也不断增加。由此可见，休闲渔业旅游在未来一段时间内会成为一种时尚。而对渔业文化的研究可以说对休闲渔业旅游的发展起着至关重要的作用。

一、渔业文化的概念含义

关于渔业文化的概念，学者们主要有以下三种代表性观点。

（一）渔业文化是人类社会历史实践过程中受到渔业影响所创造的物质财富和精神财富的总和。

（二）从广义上讲，文化是指人类在社会历史实践中所创造的物质财富和精神财富的总和。渔业文化同样具有类似的发展特质，其核心理念是指以捕鱼生产为主轴，以捕鱼行为所派生的风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式及价值观念等为支点，涵盖物质世界和精神生活的文化总和。

（三）渔业文化，广义而言是人类在渔业活动中所创造出来的人与经济水生生物、人与渔业、人与人之间各种有形无形的关系与成果。比如有关渔神信仰、渔船渔具、渔歌、渔号子、渔风渔俗、渔业伦理、渔业法规与制度等文化事项。狭义而言，渔文化主要指人类在渔业活动中所创造的精神财富的总和。

从上述三种观点中，我们可以得出渔业文化是指人类在渔业生产活动中所创造的物质财富和精神财富。同其它文化一样，渔业文化同样具有丰富的内容，渔业文化不仅包含鱼文化，而且包括有关贝类、蟹类、虾类、藻类等其他渔业经济生物的文化事项。

二、渔业文化的分类

到目前为止，学术界对渔业文化的分类还没有一个公认的标准。按照不同的分类标准可以将渔业文化分为不同的种类。

（一）按地理位置不同进行分类

中国的渔业文化按照地理位置不同可以分为海洋渔业文化和内陆渔业文化两类。

1、海洋渔业文化

按照前文对渔业文化的定义，可以将海洋渔业文化定义为：人类在海洋中从事渔业生产活动中时，所创造的物质财富和精神财富。海洋渔业文化涉及到沿海渔民生活、海洋渔业生产、海上贸易交通及有关海洋的口头文学、心意民俗等诸多领域。

中国具有绵长的海岸线，因此中国的沿海地区也有一定的地域差异，所以各沿海地区的海洋渔业文化也不尽相同。但是总体上我们还是可以将海洋渔业文化分为海洋生产文化、渔家生活文化、海洋信仰与禁忌、海洋民间节庆文化等。海洋生产文化主要包括：海洋渔业生产工具、海上作业制度、生产口号等。渔家生活文化则有：衣饰文化、饮食文化、居住习俗文化以及行旅文化等。海洋信仰主要是指渔民对海洋神灵的信仰。龙王就是中国渔民最早崇信的海神。另外还有对妈祖、瘟神等海神的崇拜。而且一些地区还有其独特的海洋生物信仰。如山东蓬莱一带信奉“老赵”，即鲸鱼，又称“老人家”、“赶鱼郎”。渔汛期鲸鱼在海中追食鱼群，渔民随其后撒网，一定会有收获，渔民以为遇到了财神，这样正迎合了民间信仰的财神赵公明，所以称“老赵”。闽南地区也有蛇崇拜，《史记》中即有记载：“常在水中，故断其发，纹其身，以像龙子，故不见其伤害也。”闽人断发纹身，正是出于对蛇的崇拜。海洋禁忌作为一种民俗事象，告诫人们应该禁止同某些“神圣”的东西或“不洁”的人和事物接近，以避免招致祸灾。渔家禁忌是为了祝吉去凶，这些民俗信仰的物质基础正是海上艰险作业本身。海洋民间节庆文化主要是指一些特殊的节日文化如蓬莱的渔灯节、舟山的国际沙雕节、象山的开渔节等。

2、内陆渔业文化

与海洋渔业文化对应内陆渔业文化可以定义为：人类在内陆江、河、湖、泊等水域地区从事渔业生产活动时，所创造的物质财富和精神财富。

在我国内陆地区分布着大量的江河湖泊，而当地的人们利用其优越的资源从事渔业生产活动，在生产过程中也就相应的产生了其各具特色的渔业文化。这些各具特色的内陆渔业文化可分为渔业生产文化、渔家生活文化、信仰与禁忌、民俗节庆文化等。渔业生产文化主要涉及生产工具、生产作业制度以及生产口号等。渔家生活文化主要有衣饰文化、饮食文化、交通文化、居住习俗、口头文学以及舞蹈游戏等。在原始时代，人们相信世间万物都有魂灵，认为江有江神、河有河神，因此就产生了强烈的崇拜思想。后来也就逐渐的积淀成了独特的信仰崇拜文化。如很多地区都有祭祀妈祖的习俗。与信仰有关的还有渔业文化禁忌：如吃鱼籽时，不能

说“我一口怎么吃这么多鱼”。捕鱼时，切忌说“船翻了”之类的话。吃鱼时，也不能随便说“把鱼翻过来”等等，否则会被认为是断了大家的财运，或被认为不吉利。民

（二）按渔业客体种类分

按照渔业客体种类可以将渔业文化分为鱼文化、贝类文化、珍珠文化、蟹文化等。

1、鱼文化

鱼文化是渔业文化中最重要的一部分，关于鱼文化著名民俗学家、东南大学教授陶思炎给出了最为系统、完整的描述。他认为鱼文化“系指以人类有关鱼的认知、阐释、幻想、沟通等精神与心理活动为主的精神文化，具有突出的哲学的、审美的、信仰的成分。它不仅以无形的精神形态存在，例如鱼的神话、传说、巫术、禁忌等，而且也以静态的物质形态和动态的风俗活动而显现出来，例如各种鱼的文化造物和社会习俗与仪典等。作为鱼的观念的再现，‘鱼文化’超越了对食物资源的简单追求，鱼往往作为某种理念或信仰的符号，具有果腹之外的象征意义”。

2、贝类文化

贝类文化也是渔业文化中非常重要的一部分。早在远古时期，人类就采集贝肉作为食物。在人类早期社会贝类曾充当最早的货币，被广泛使用。如《说文·贝部》中：“古者货贝而宝龟，周而有泉，至秦废贝行钱”。而且贝类与宗教也有着密不可分的关系。如双壳类中的砗磲就被列为佛经七宝（指“金、银、琉璃、砗磲、玛瑙、珊瑚、珍珠”，不同佛教经典中的七宝可能有些差别）之一。俗称凤尾螺、神法螺的大法螺以其高贵神奇的外形，以及其用作鸣器时发出的悠扬浑厚的号角声，被视作佛教的重要法器之一，也是藏传佛教的神圣供品。伊斯兰教信徒每年都要到圣地麦加朝觐，是时每人的颈项上都须挂一串新制的马蹄螺串珠，以示虔诚之意，年年如此。以贝类为原形的艺术创作也层出不穷。从贝壳中，建筑师、画家、工艺师们获得了丰富的素材和灵感。如澳大利亚悉尼歌剧院即以数枚叠加的贝壳为造型，这一奇特的构思使其成闻名于世的建筑。由此我们可以看到，贝类拥有着某种难以尽说的文化色彩。无论是新石器晚期的仰韶半坡彩陶文化（距今7000年）和黑陶文化（距今4600年）中，还是诸多贝丘遗址（距今7400年至4000年）中，都能反映出这种文化线索。

3、珍珠文化

珍珠文化是指人类社会发展进程中所形成的与珍珠有关的物质财富与精神财富。珍珠文化主要包括：珍珠历代的采珠活动与采捞方法、多神崇拜与祭祀活动以及有关珍珠的传说典故等。