冷链运输

冷藏运输当前在我国农业发展中的起到的作用无法形容

发布日期：2012-05-13 浏览次数：337 【我要打印】

冷链工程是以低温为主要条件，通过沟通农产品产销两地联系，最终实现农产品商品化的系统工程。从世界各国农业的实践和发展趋势看，它作为农产品由产品转化为商品的庞大载体，一般由产地的仓储网络、冷藏商运网络、销地仓储及货架网络等三大链条组成。

工程是优化农业产业化开发要素配置的重要动力。早在四十年前，就有人对冷藏运输工程作出高度评价，预言它将引领农业产业换代升级。几十年过去了，冷藏运输工程在发展现代农业进程中的作用日益显现。

所产生的积极作用有：引入农产品标准化生产、品种选育、苗木改良、园艺工程等技术，强化市场化经营理念，影响和优化农产品生产质量和经营模式，影响和改善农产品仓储网络及销售网络的投资机制，影响和改进农产品产销经营管理机制，影响和推进农业产业化开发，影响和推动相关产业的发展。

一旦成为沟通农产品产销两地的重要载体，冷链工程就能极大地推动农产品走向市场。近十年来，海南发展热带高效农业的同时，也致力于冷链建设，全省陆运、水运、空运等基地设施以及冷链工程日臻完善，对全省农产品外销的影响显而易见，全省先后引进、推广瓜菜新品种１２８个，热带水果品种近百个，畜牧水产品种３０多个。在提高农产品质量的同时，促进了农产品产量的大幅度增长，热带水果在过去五年间年均增长１７％，瓜菜年均增长１４％，畜牧、水产实现翻番，肉类年均增长１４％。

冷藏运输工程还具有信息载体的功能，在促进农产品流通的同时，带来了信息流尤其是农产品标准化生产、采收集疏、保鲜储运、种苗改良以及园艺等技术信息，并使这些信息流源源不断地渗透到农业产业化经营的各个环节之中，不断改革和优化农产品生产经营的内部结构和运行机制，加速农业产业化开发和走向市场。

冷藏运输的方案及措施

发布日期：2012-05-16 浏览次数：476 【我要打印】

在省内鲜销的水果蔬菜和鲜活水产品，目前尚未达到冷藏运输的要求，而产地预冷在我省目前基本上还是空白。昨日，记者获悉，省经贸委近日下发《福建省冷链物

流业现状与发展对策调研课题实施方案》，称将全面调查了解我省冷链物流产业发展情况，明确我省冷链物流产业发展方向、发展重点和对策措施，并委托福建农林大学开展福建省冷链物流业现状与发展对策课题调研。

目前我国冷链物流业针对的农产品和食品主要有水产品、保鲜食用菌、保鲜果蔬、冷冻冷藏加工食品、速冻食品、冷鲜肉等。而在我省内鲜销的水果蔬菜和鲜活水产品，目前尚未达到采用冷链流通的要求。因此对新鲜农产品和冷加工食品所需的冷链流通量及目前能达到的冷链流通量、存储量等内容就包含在对企业的调研中。而产地预冷在我省目前基本上还是空白。值得关注的是，冷藏+冷藏运输的物流园区目前仅有福州市农产品批发市场，厦门正在筹建，其余地市则尚未进入规划。

省经贸委表示将通过调研全面了解我省冷链物流业和农产品保鲜产业的规模、企业经营现状、经营中存在的问题等，力争加快冷链物流业的发展，减少农产品从采购到消费者手中各个环节的损耗。据了解，调研内容包含我省每年需要冷链运输的易腐农产品(包括水果、蔬菜、鲜蛋等)和易腐食品(包括冷冻畜禽肉产品、冷却肉、保鲜水果和蔬菜、速冻蔬菜等)产量，我省每年易腐农产品和易腐食品的贸易量；易腐农产品的腐烂变质损失情况，易腐食品的变质损失情况；台湾冷链物流业现状和闽台农副产品贸易情况，冷链物流对农产品质量与安全的影响；我省冷链物流业发展战略，重点是如何加快海峡西岸经济区冷链物流业的发展等。

冷链运输怎么样才能达到节能效应

发布日期：2012-05-08 浏览次数：511 【我要打印】

假设这个是农产品，它丰收以后有一个预冷处理，经过预冷处理，会通过公路或者是铁路的长途运输，比如说我们是一个加工的食品，送到一个加工点进行冷冻、冷藏加工。假设我们这个产品还是出口的，我们通过一些优势能力，通过公路或者是铁路到海运，一直到目的地以后，也是通过一个公路或是联运，到达低温的仓库。假设它一个大型超市的仓库，进行分工和配送，经过配送的过程，到达超市低温展示柜进行销售。整个过程可以认为是一个典型的冷链运输。

冷链运输行业，刚才讲的国家产业导向是节能减排，其实我发现，环保在中国一直做的不够成功。任何一个行业或者是一项行业的一个要求，不完全靠法律法规就能达

到的，很多时候要靠企业的自律。环保行业，是特别需要自律的一个行业，因为国家的监管机构或者是监管手段，再怎么样完整和严密，总归有漏洞的地方，有的企业本身没有社会责任感的话，他是很容易找到政策的漏洞，规避掉他应该承担的一些社会责任。比方说，现在国家对道路用的卡车管理比较严，进北京或者上海的陈亮必须是欧Ⅳ的底盘。机组装在欧Ⅳ底盘的卡车上，才能在北京、上海跑。但是冷机里边是怎么样的？我们装的是一个高转的冷机，欧Ⅳ有什么作用呢，它的作用完全被冷机取代掉了。国家对非道路的排放是有标准的，2007年出版的标准规定在2010年10月1日起停止生产和销售第一阶段排放的要求。但是我估计很少有企业，不管是发动机生产企业，还是使用单位会去关心你卖给我冷机的发动机符合国家哪一项标准，或者是否符合标准。这里面有两个，一个是是否有企业意识，另外一个是有没有社会责任感。

另外是国家现在推出的一些可追诉体系，上午有代表也讲了这方面。但是我发现一个什么问题呢，可追诉体系没有把温度包含在里面，如果没有温度的话，我觉得这是非常大的缺憾。因为它最终追踪的是在什么地方屠宰，如何屠宰的？蔬菜是否用过农药，或者是不是是绿色的？而非肉类、蔬菜在运输过程中的状态。优质的猪肉，经过非冷链的过程进行运输销售，再好的猪肉里边也是有大量的微生物病菌繁殖，只要猪肉变质了，人吃进去以后照样会生病，这对冷链运输企业又是一个挑战，也是一个社会责任。国家没有这方面的要求，没有把温度放进去，对我们冷链运输企业来说，是否我自觉把这一块放进去，作为我们企业内部监管的要求，或者是客户有要求的时候，我能够使用这个手段提供一个相应证明。证明运输企业在帮客户运输这一批货的时候，所有温度都是符合你要求的，或者符合行业要求标准的。虽然法规我们要建设，但是企业的社会责任感，我觉得是在这里面扮演一个非常重要的角色

冷藏运输该怎样在现代物流中不断升级

发布日期：2012-05-07 浏览次数：313 【我要打印】

现代物流业是2011年目录中新进加入的，显示了政府部门对推进现代物流发展的重视程度。目录中提到了现代物流的11个方面。主要包括粮食、棉花、食用油、食糖、化肥、石油等重要商品现代化物流设施建设，农产品和药品冷藏运输设施建设，实现港口与铁路、铁路与公路、民用航空与地面交通等多式联运物流节点设施建设与经营，自动识别和