特色餐饮服务项目计划书(终稿)
特色餐厅的策划书3篇
特色餐厅的策划书3篇篇一特色餐厅的策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
特色餐厅作为一种提供独特美食和用餐体验的场所，具有很大的市场潜力。
本策划书旨在打造一家具有特色的餐厅，为顾客提供与众不同的用餐体验。
二、餐厅概述1. 餐厅名称：[特色餐厅名称]2. 类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、主题餐厅等]3. 定位：以提供特色美食和优质服务为核心，打造具有独特风格的餐厅。
4. 目标客户：[目标客户群体，如上班族、家庭聚餐、情侣等]三、市场分析1. 目标市场的规模和潜力。
2. 目标市场的竞争情况。
3. 目标市场的消费者需求和偏好。
四、特色与亮点1. 菜品特色：[介绍餐厅的特色菜品，包括食材选择、烹饪方法、口味特点等]2. 环境特色：[描述餐厅的装修风格、氛围营造等，打造独特的用餐环境]3. 服务特色：[阐述餐厅的服务理念和特色服务，如个性化服务、互动体验等]4. 营销策略：[提出有针对性的营销策略，如社交媒体宣传、会员制度等]五、运营管理1. 人员招聘与培训：[制定人员招聘计划和培训方案]2. 财务管理：[包括预算编制、成本控制、盈利预测等]3. 供应链管理：[确保食材的采购、储存和配送的高效运作]4. 质量管理：[建立严格的质量控制体系，确保菜品和服务的品质]六、实施计划1. 筹备阶段：[时间安排、各项准备工作的具体内容]2. 开业阶段：[开业活动策划、宣传推广方案]3. 运营阶段：[日常运营管理、持续改进措施]七、风险评估与应对1. 风险评估：[分析可能面临的风险，如市场风险、竞争风险等]2. 应对措施：[针对风险提出相应的应对措施]本策划书详细阐述了特色餐厅的策划方案，包括市场分析、特色与亮点、运营管理、实施计划和风险评估等方面。
通过精心策划和运营，我们有信心打造一家成功的特色餐厅，满足消费者的需求，实现商业目标。
篇二特色餐厅的策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
特色餐厅策划书(共3篇)
特色餐厅策划书（共3篇）特色餐厅策划书（共3篇）第1篇：特色餐厅计划书特色餐厅计划书追求利润是餐饮企业的永恒主题，中国的380余万餐馆中，每年能够占到营业额排行榜上来指点江山的不过百强，在通往成功的路上，不同的经营方式及手段会给企业带来不同的影响，餐馆赢利模式并不分什么中式西式，只要能吸引顾客，能赢利，能适应不同的商圈、城市，有长期发展的能力，能超越对手，就是好的赢利模式。
本餐馆所要采取的赢利模式为"阳春白雪"，即以精致的装潢，复古典雅的环境，以及丰富多样的小吃，来吸引顾客作为一个小型的特色餐厅，拥有一个自己的赢利模式那是至关重要的。
对于这点，必须要有自知之明。
在这个行业，规模虽然小，但竞争力却一点都不小。
赢利模式决定任何行业企业的生死，赢利模企业核心竞争力式决定企业财富价值的等级，赢利模式决定价值高低。
迄今为止还没有找到一个明确的赢利模式的企业是没有任何前途（钱途)可言的，无论现在企业的规模有多大，只要找不到正确适合的赢利模式注定过眼烟云、烟花一现。
对于我们的特色餐厅面对的主要消费人群将是广大在校学生。
现在来说学生已成为主要消费者之一，他们的消费能力不容忽视。
我们都是从学生过来的，因此对于学生有最多的了解，最大程度的了解学生的心理。
相对与其他消费者来说更容易从感觉和味觉上拴住他们。
因此将地点选在靠近学校的地方这是主要原因。
最大限度的靠近消费人群也是获取利润的最有方式。
作为餐厅，吸引消费者的当然是美食，其次就是无微不至的服务。
目前市面上也有许许多多的餐厅小吃，但是大多口味单一，品种过于平庸。
没有丝毫的新意。
中国地大物博，对于各个地方都有自己独特的风味，据我们所了解，基本每个的地方都有一种或者几种不被大众所知的美味，而我们将着重于这些。
以独特鲜为人知而又美味的食品打动消费者的消费心理。
当今社会的年轻人，都讲究个性发展，这种特色小吃正好符合了他们的个性心理，吃的与市面上的不一样。
关于特色餐厅策划书3篇
关于特色餐厅策划书3篇篇一关于特色餐厅策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。
特色餐厅作为一种新兴的餐饮形式，受到了越来越多人的关注和喜爱。
本策划书旨在打造一家具有特色的餐厅，提供独特的餐饮体验，吸引更多的顾客。
二、餐厅定位1. 目标客户：主要针对中高端消费者，包括商务人士、情侣、家庭等。
2. 餐厅类型：特色餐厅，以提供特色菜品和优质服务为主要特色。
3. 餐厅风格：采用现代简约的装修风格，营造出舒适、优雅的用餐环境。
三、菜品策划1. 菜品定位：以地方特色菜为主，结合其他菜系的特色菜品，打造出独具特色的菜品体系。
2. 菜品特色：注重菜品的品质和口感，采用新鲜的食材和独特的烹饪方法，让顾客品尝到与众不同的美食。
3. 菜品创新：定期推出新菜品，满足顾客的新鲜感和好奇心。
四、服务策划1. 服务理念：以顾客为中心，提供优质、高效、个性化的服务。
2. 服务内容：包括预订服务、接待服务、点菜服务、上菜服务、结账服务等。
3. 服务特色：提供个性化的服务，如根据顾客的口味和需求推荐菜品，为顾客提供生日庆祝等特殊服务。
五、营销策略2. 广告宣传：通过各种渠道进行广告宣传，如报纸、杂志、电视、网络等。
3. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、赠品、优惠券等，吸引更多的顾客。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权，增加顾客的忠诚度。
六、盈利预测1. 收入预测：根据餐厅的定位和市场需求，预计餐厅的年营业额为[X]万元。
2. 成本预测：包括食材采购成本、人工成本、租金、水电费等，预计年成本为[X]万元。
3. 盈利预测：预计年盈利为[X]万元。
七、风险分析1. 市场风险：市场需求的变化可能会影响餐厅的经营。
2. 竞争风险：特色餐厅市场竞争激烈，可能会面临来自其他餐厅的竞争压力。
3. 经营风险：餐厅的经营管理不善可能会导致成本增加、利润下降等问题。
八、风险对策1. 市场风险对策：加强市场调研，及时了解市场需求的变化，调整菜品和服务策略。
特色餐饮项目计划书
特色餐饮项目计划书近几年来，我国国内餐饮业呈现出蓬勃发展的态势，各种特色餐饮项目不断涌现出来，从本地特色美食到国内外经典餐饮，丰富了消费者的选择，也激发了投资者的热情。
为此，我们提出一个“特色餐饮”的项目计划书，主要介绍和分析项目的概况、投资情况、市场分析和发展规划等内容。
一、项目概况1.1目定位本项目定位于特色美食及国内外经典餐饮，打造一个经典的特色餐厅。
主要以热菜、凉菜、酒水等类型的多样食品，满足消费者多样化的餐饮需求，满足不同消费者的口味及需求。
1.2目规模本项目总投资约为人民币8000万元，建设规模约2000平方米，具备200个座位，拥有一批优秀的厨师和餐厅服务人员，预计年客流量达到20万人次左右。
1.3资情况本项目总投资约为人民币8000万元，投资方式为合作开发，主要有投资者及个人投资，该项目由投资者提供资金，并由个人进行经营管理。
二、市场分析2.1场定位本项目定位于中产阶层和年轻消费者，以热门美食及时尚餐厅为主，推出有吸引力的经典组合，以满足不同消费者的口味及需求。
2.2销策略本项目的营销策略将从线上及线下多种渠道进行推广，包括互联网社交平台、电视、平面媒体、海报、户外广告等，以此吸引更多的消费者。
2.3牌形象本项目的品牌形象以“经典、精致、时尚”的定位理念，打造一个新颖的品牌，注重视觉形象、环境设计及服务体系等方面，以促进消费者的口碑和知名度。
三、发展规划3.1业准备在完成预算分析、设计方案及选址后，本项目将着眼于装修施工、厨房设备采购及服务员聘用等工作，以确保本项目在开业之前具备完善的设施及优质的服务。
3.2业后经营开业后，本项目将重视风险管理及营销策略的制定，确保经营的顺利运行，并根据市场的需求及客流量变化不断调整经营策略，以提高本项目的经营效果。
3.3期发展长期发展上，本项目将继续以利润为导向，并不断拓展新的市场，在持续保持优质服务的基础上，实施创新的营销方式，以提升品牌的知名度和长期的经营效益。
特色餐厅的策划书3篇
特色餐厅的策划书3篇篇一一、项目概述1. 餐厅名称：[特色餐厅名称]2. 餐厅定位：[餐厅的主要特色和目标客户群体]3. 经营理念：[提供独特的餐饮体验，打造高品质的美食和服务]二、市场分析1. 目标市场：[对目标客户群体进行详细分析，包括年龄、性别、职业、消费习惯等]2. 市场需求：[分析当地餐饮市场的需求和趋势，确定特色餐厅的市场定位]3. 竞争对手：[对周边竞争对手进行调研，分析其优势和劣势，找出差异化竞争的机会]三、菜品策划1. 菜品特色：[确定特色餐厅的主打菜品和特色菜品，突出菜品的独特性和创新性]2. 菜品研发：[建立菜品研发团队，不断推出新菜品，满足客户的需求和口味变化]3. 食材采购：[建立严格的食材采购标准，确保食材的新鲜和品质]四、店面设计1. 餐厅风格：[根据餐厅的定位和特色，确定餐厅的装修风格和氛围]2. 空间布局：[合理规划餐厅的空间布局，提高餐厅的利用率和舒适度]3. 装饰细节：[注重餐厅的装饰细节，营造出独特的用餐环境]五、服务策划1. 服务理念：[确定特色餐厅的服务理念，提供优质、高效、个性化的服务]3. 员工培训：[加强员工培训，提高员工的服务意识和专业技能]六、营销策略1. 品牌建设：[通过品牌宣传和推广，提高特色餐厅的知名度和美誉度]2. 促销活动：[定期推出促销活动，吸引客户前来用餐]3. 会员制度：[建立会员制度，提高客户的忠诚度和回头率]七、财务预算1. 投资预算：[列出特色餐厅的投资预算，包括店面租金、装修费用、设备采购费用、人员工资等]2. 收入预测：[根据市场分析和经营计划，预测特色餐厅的收入情况]3. 成本控制：[制定成本控制措施，确保特色餐厅的盈利能力]八、风险评估1. 市场风险：[分析市场风险，制定应对措施，降低市场风险]2. 经营风险：[分析经营风险，制定应对措施，提高经营管理水平]3. 食品安全风险：[加强食品安全管理，确保客户的饮食安全]九、实施计划1. 项目进度：[制定特色餐厅的项目进度计划，明确各个阶段的工作任务和时间节点]2. 责任分工：[明确各个部门和人员的责任分工，确保项目的顺利实施]3. 监督评估：[建立监督评估机制，定期对项目的实施情况进行评估和调整]篇二《特色餐厅的策划书》甲方：[甲方姓名/公司名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方姓名/公司名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]一、合作目标共同策划和打造一家具有独特特色的餐厅，提供优质的餐饮服务，吸引顾客，实现商业成功。
餐饮项目计划书(精选3篇)
餐饮项目计划书（精选3篇）餐饮项目计划书篇1一、发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介本店位于大学中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以江苏小吃为主打特色。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
另外，在餐厅内经营多种样式的服务，将餐厅氛围几个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、主体介绍1、快餐部门一、创业目标发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
二、市场分析社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。
虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市场都不得与中式快餐无缘。
如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
调查表明，当人均收入达到20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。
由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
餐饮项目策划书范文（精选7篇）
餐饮项目策划书餐饮项目策划书范文（精选7篇）不经意间，工作已经告一段落，我们又将开启新一轮的工作，又有新的工作目标，需要认真地为此写一份策划书。
写策划书需要注意哪些问题呢？下面是小编帮大家整理的餐饮项目策划书范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮项目策划书篇1一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。
巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。
使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。
这种餐厅在短期内还不会被淘汰。
当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
他们中的代表是：民俗——巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化——菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。
综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。
随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
餐饮项目策划书范文3篇
餐饮项目策划书范文3篇随着经济水平的提高，餐饮业也发展得越来越好，很多人想在餐饮业创业。
下面是餐饮项目范文，欢迎参阅。
餐饮项目策划书范文1一、快餐店概况1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。
主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。
客源数量充足，消费水平中低档。
3.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
特色用餐方案策划书3篇
特色用餐方案策划书3篇篇一特色用餐方案策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于用餐的需求不再仅仅满足于填饱肚子，而是更加注重用餐的体验和特色。
因此，我们策划了本次特色用餐方案，旨在为顾客提供一次独特的用餐体验。
二、策划目的1. 为顾客提供一次独特的用餐体验，增加顾客满意度。
2. 推广我们的餐厅特色，提高餐厅知名度。
3. 增加餐厅的销售额和利润。
三、策划内容1. 特色菜品设计结合当地特色食材，开发具有地方特色的菜品。
设计创意菜品，如造型独特、口味独特的菜品。
与知名厨师合作，推出招牌特色菜。
2. 用餐环境布置打造具有特色的用餐环境，如主题餐厅、特色包房等。
运用灯光、音乐、装饰等元素营造出独特的氛围。
提供个性化的服务，如服务员穿着特色服装等。
3. 互动体验活动安排专人讲解菜品的制作过程和文化背景。
举办美食文化讲座，邀请专业人士分享美食知识。
提供亲子互动活动，如儿童厨艺班等。
4. 营销策略利用社交媒体、线下宣传等渠道进行推广。
推出优惠套餐和特色活动，吸引顾客前来用餐。
与其他品牌合作，进行联合推广。
四、实施计划1. 确定特色菜品和用餐环境方案。
2. 招聘和培训相关人员，包括厨师、服务员等。
3. 进行市场调研，了解顾客需求和反馈。
4. 制定营销策略，包括宣传推广和优惠活动。
5. 正式推出特色用餐方案，并不断优化和改进。
五、预算安排1. 特色菜品研发费用：[X]元2. 用餐环境布置费用：[X]元3. 互动体验活动费用：[X]元4. 人员培训费用：[X]元5. 市场调研费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 其他费用：[X]元六、风险评估与控制1. 市场风险：可能存在顾客对特色用餐方案不感兴趣的风险。
应对措施：加强市场调研，了解顾客需求，不断优化和改进方案。
2. 成本风险：特色菜品和环境布置可能会增加成本。
应对措施：合理控制成本，优化采购渠道，提高效率等。
3. 人员风险：相关人员的招聘和培训可能会遇到困难。
餐厅项目策划书范文3篇
餐厅项目策划书范文3篇篇一《餐厅项目策划书范文》一、项目名称美味时光餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于高品质、便捷的餐饮服务需求日益增长。
本餐厅旨在提供美味可口的菜肴和优质的服务，满足消费者的需求。
三、市场分析1. 目标市场：主要针对上班族、学生群体以及周边居民。
2. 市场需求：提供多样化的菜品选择，包括中餐、西餐、快餐等，同时注重菜品的健康与营养。
3. 竞争情况：周边已有多家餐厅，但本餐厅将通过独特的菜品、优质的服务和舒适的环境来突出竞争优势。
四、餐厅定位打造一个具有特色的中高端餐厅，以美味的菜品、舒适的环境和贴心的服务吸引顾客。
五、菜品规划1. 中餐系列：包括川菜、粤菜、鲁菜等各种地方菜系。
2. 西餐系列：如牛排、意大利面等。
3. 快餐系列：提供方便快捷的套餐选择。
六、服务特色1. 专业的服务团队，提供热情、周到的服务。
2. 个性化定制服务，满足顾客的特殊需求。
七、营销策略1. 开业优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员制度，增加顾客粘性。
3. 利用社交媒体进行宣传推广。
八、装修风格采用现代简约风格，营造温馨、舒适的用餐环境。
九、人员招聘与培训招聘经验丰富的厨师、服务员等，定期进行培训，提高员工素质和服务水平。
十、财务预算1. 初期投资：包括房租、装修、设备采购等。
2. 运营成本：食材采购、员工工资、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场情况和经营状况进行合理预测。
十一、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持优势。
3. 食品安全风险：严格把控食材质量和加工环节。
十二、实施计划1. 项目筹备阶段：完成选址、装修等工作。
2. 人员招聘与培训阶段。
3. 开业阶段：举行开业活动，正式营业。
篇二《餐厅项目策划书范文》一、项目名称美味时光餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，对于高品质、便捷的餐饮服务需求日益增长。
特色用餐方案策划书3篇
特色用餐方案策划书3篇篇一《特色用餐方案策划书》一、策划背景随着人们生活水平的不断提高，对于用餐体验的要求也越来越高。
为了满足消费者对于特色、个性化用餐的需求，特制定本特色用餐方案策划书，旨在打造一场别具一格、令人难忘的用餐盛宴。
二、目标受众本特色用餐方案主要针对追求高品质生活、喜欢尝试新鲜事物、注重用餐氛围和体验的人群，包括商务人士、情侣、家庭聚餐等。
三、特色亮点1. 独特的用餐环境精心设计一个充满特色的用餐空间，如采用复古风格、主题装饰等，营造出独特的氛围，让顾客在进入餐厅的那一刻就感受到与众不同。
2. 创意菜品邀请专业的厨师团队，根据目标受众的口味偏好和季节特点，研发出一系列具有创意的菜品。
菜品的造型、口味和搭配都独具匠心，给顾客带来视觉和味觉的双重享受。
3. 个性化服务提供个性化的服务，如根据顾客的特殊需求定制菜单、为情侣准备浪漫的布置等，让顾客感受到被重视和关怀。
4. 互动体验设置一些互动环节，如美食烹饪展示、品酒活动等，增加顾客的参与度和趣味性，让用餐过程更加丰富多彩。
四、具体实施方案1. 餐厅选址与装修选择一个交通便利、周边环境优雅的地点作为餐厅的选址。
根据特色主题进行装修设计，包括墙面装饰、灯光布置、家具摆放等，打造出独特的用餐氛围。
2. 菜品研发与采购3. 服务人员培训对服务人员进行专业的培训，包括服务礼仪、菜品知识、互动技巧等，提高服务质量和顾客满意度。
4. 营销推广（1）制定线上线下相结合的营销推广方案，利用社交媒体、广告宣传、活动推广等方式，提高餐厅的知名度和曝光率。
（2）与相关行业合作，进行联合推广，如与婚庆公司合作推出婚宴套餐等。
（3）定期举办特色主题活动，如美食节、品酒活动等，吸引顾客前来参与。
五、预算安排1. 餐厅装修费用根据装修设计方案和材料选择，预算[X]万元左右。
2. 菜品研发与采购费用根据菜品数量和食材成本，预算[X]万元左右。
3. 服务人员培训费用预算[X]万元左右。
特色餐饮项目计划书范文
特色餐饮项目计划书范文一、项目背景餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，具有较高的市场需求和发展潜力。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，特色餐饮逐渐成为市场的热门选择。
本项目旨在利用当地的优质食材和独特的饮食文化，打造一家集特色美食、休闲娱乐、文化体验于一体的特色餐饮店，满足消费者对精致生活的需求。
二、项目定位本项目定位于提供高品质、原生态、健康美食和优质的服务体验，打造一家文化氛围浓厚、具有地方特色的特色餐饮店。
同时，结合当地人文历史和风俗习惯，为顾客提供不同的文化体验，让他们在用餐的同时感受到一种独特的生活美好。
三、项目目标1. 打造特色餐饮品牌：建立自己的品牌形象，确立在当地市场的地位。
2. 提供优质服务：以顾客需求为导向，提供个性化、多样化的服务体验。
3. 实现盈利：通过合理的运营管理，实现盈利能力和品牌价值的提升。
四、项目内容1. 特色美食：提供地道的特色菜肴和小吃，在保留传统口味的基础上进行创新发展，满足不同人群的口味需求。
2. 休闲娱乐：打造一个舒适、温馨的用餐环境，结合文化活动和娱乐项目，吸引更多的顾客到店消费。
3. 文化体验：结合当地的历史文化和传统习俗，推出具有地方特色的文化体验活动，增加顾客对品牌的认知度和忠诚度。
五、市场分析1. 消费升级趋势：随着人们生活水平和消费观念的提高，消费者对食品质量和餐饮体验的要求逐渐增加。
2. 特色餐饮需求：特色餐饮因其独特的口味和文化特色，受到越来越多消费者的青睐。
3. 市场竞争情况：当前市场上存在众多的餐饮品牌，竞争激烈，但也为特色餐饮项目的发展提供了机遇。
六、运营策略1. 产品创新：不断推出新品种、新口味，满足消费者的口味需求，增强竞争力。
2. 服务提升：培训员工，提高服务质量，为顾客营造良好的用餐环境。
3. 宣传推广：通过线上线下多种方式进行宣传推广，提升品牌知名度和影响力。
七、投资预算1. 装修设计费用：XXXX元2. 设备采购费用：XXXX元3. 员工培训费用：XXXX元4. 宣传推广费用：XXXX元5. 日常运营成本：XXXX元八、盈利预测1. 第一年：预计实现盈利XXXX元2. 第二年：预计实现盈利XXXX元3. 第三年：预计实现盈利XXXX元九、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需不断提升自身实力和创新能力，以应对各种竞争挑战。
特色餐厅策划书范文3篇
特色餐厅策划书范文3篇篇一特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的核心理念]二、市场分析1. 目标客户群：[目标客户的特征和需求]2. 市场需求：[市场的空缺和需求分析]3. 竞争情况：[竞争对手的分析和优势劣势]三、菜品策划1. 菜品定位：[菜品的风格和特色]2. 菜品研发：[新菜品的研发计划]3. 菜单设计：[菜单的排版和呈现方式]四、装修与环境设计1. 装修风格：[餐厅的整体装修风格]2. 空间布局：[餐厅的空间规划和座位设置]3. 装饰元素：[餐厅的装饰细节和特色]五、经营策略1. 定价策略：[根据市场和成本制定合理的价格策略]2. 促销策略：[开业促销、节日促销等具体方案]3. 服务策略：[提供优质的服务，培训员工的服务技巧]六、营销策略1. 传统媒体：[报纸、杂志、电台、电视台等]2. 网络平台：[官方网站、社交媒体、美食 APP 等]3. 活动营销：[举办美食节、主题活动等]七、盈利预测1. 初期预测：[根据市场情况和经营成本预测餐厅的初期盈利情况]2. 中期预测：[根据餐厅的经营状况和市场变化预测餐厅的中期盈利情况]3. 长期预测：[根据餐厅的发展规划和市场前景预测餐厅的长期盈利情况]八、风险评估与对策1. 市场风险：[市场需求变化、竞争加剧等风险及应对措施]2. 经营风险：[成本控制、人员管理等风险及应对措施]3. 财务风险：[资金筹措、投资回报等风险及应对措施]九、实施计划1. 筹备阶段：[时间、人员、任务等]2. 试营业阶段：[时间、目标等]3. 正式营业阶段：[时间、目标等]1. 项目成果：[项目实施的成果和效果]2. 经验教训：[项目实施过程中的经验和教训]3. 未来展望：[对项目未来发展的展望和规划]篇二特色餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：[特色餐厅名称]2. 项目类型：[餐厅类型]3. 经营理念：[特色餐厅的经营理念]二、市场分析1. 目标客户群体：[目标客户群体的特征和需求]2. 市场需求：[目标市场的需求和趋势]3. 竞争分析：[竞争对手的分析和优势]三、餐厅选址1. 地理位置：[详细地址]2. 交通便利性：[交通情况]3. 周边环境：[周边设施和环境]四、餐厅设计1. 主题风格：[餐厅的主题和装修风格]2. 空间布局：[餐厅的布局和座位安排]3. 装饰细节：[餐厅的装饰和特色元素]五、菜品策划1. 菜品种类：[特色菜品和招牌菜品]2. 菜品定位：[菜品的定位和价格策略]3. 菜品创新：[菜品的创新和研发计划]六、人员管理1. 员工招聘：[招聘计划和要求]2. 员工培训：[培训计划和内容]3. 员工激励：[激励机制和福利待遇]七、营销策略1. 品牌推广：[品牌建设和推广计划]2. 定价策略：[价格定位和促销活动]3. 客户关系管理：[客户关系维护和管理策略]八、运营管理1. 采购管理：[原材料采购和管理计划]2. 成本控制：[成本控制和盈利分析]3. 服务质量管理：[服务标准和质量控制措施]九、财务预算1. 投资预算：[装修、设备、人员等投资预算]2. 营收预测：[预计的月营业额和利润]3. 成本分析：[每月的固定成本和变动成本分析]十、项目实施计划1. 筹备阶段：[时间节点和工作内容]2. 试营业阶段：[试营业时间和改进措施]3. 正式营业阶段：[正式营业时间和运营计划] 十一、风险评估与对策1. 市场风险：[市场变化和应对策略]2. 竞争风险：[竞争对手和应对策略]3. 经营风险：[经营困难和应对策略]篇三特色餐厅策划书范文一、项目名称特色餐厅二、项目背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越高。
特色餐厅策划书样本3篇
特色餐厅策划书样本3篇篇一一、项目概述1. 餐厅名称：[餐厅名称]2. 餐厅定位：[特色定位，如主题餐厅、异国料理等]3. 目标客户：[主要客户群体]4. 经营理念：[独特的经营理念或服务宗旨]二、市场分析1. 市场需求：对目标市场的需求进行分析，包括消费者口味偏好、消费能力等。
2. 竞争情况：分析周边竞争对手的优势和劣势，找出差异化竞争的机会。
3. 市场趋势：关注餐饮行业的发展趋势，如健康饮食、线上订餐等。
三、餐厅特色1. 菜品特色：提供独特的菜品，结合地方特色或创新口味。
2. 环境特色：打造具有特色的餐厅环境，如主题装修、艺术氛围等。
3. 服务特色：提供个性化、优质的服务，增加顾客满意度。
四、营销策略1. 品牌建设：通过品牌宣传和推广，提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 线上营销：利用社交媒体、网站等渠道进行推广，吸引线上客户。
3. 活动策划：举办各类促销活动、主题活动，吸引顾客关注。
4. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性。
五、运营管理1. 人员管理：招聘、培训优秀的员工，建立合理的薪酬体系和激励机制。
2. 质量管理：确保菜品质量和服务质量，建立完善的质量控制体系。
3. 成本控制：合理控制成本，优化采购渠道，降低运营成本。
4. 数据分析：通过数据分析了解顾客需求和经营状况，及时调整经营策略。
六、财务规划1. 预算编制：制定详细的预算计划，包括启动资金、日常运营成本等。
2. 盈利预测：分析餐厅的盈利能力，预测未来的收入和利润。
3. 资金筹集：确定资金来源，如自有资金、银行贷款等。
七、风险评估1. 市场风险：分析市场变化对餐厅经营的影响，制定应对措施。
2. 竞争风险：评估竞争对手的威胁，制定竞争策略。
3. 经营风险：分析餐厅运营过程中可能面临的风险，如人员流失、食品安全等。
八、发展规划1. 短期目标：明确开业后的短期目标，如提高知名度、吸引顾客等。
2. 中期目标：制定中期发展规划，如扩大市场份额、增加菜品品种等。
特色餐饮项目计划书
特色餐饮项目计划书第一、工作目标1. 深入研究特色餐饮项目的市场需求我们将对特色餐饮项目进行深入的市场调研，分析目标消费群体的需求和偏好，了解市场上现有的餐饮项目，以及它们的优势和不足。
这将有助于我们确定我们的餐饮项目的定位，确保我们的项目能够满足市场的需求，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
我们将通过多种方式进行市场调研，包括但不限于：•进行问卷调查，收集消费者的意见和建议；•对竞争对手进行分析，了解他们的优势和不足；•关注行业动态，了解市场的最新趋势。
2. 设计和完善特色餐饮项目的商业模式我们将根据市场调研的结果，设计和完善我们的特色餐饮项目的商业模式。
这将包括确定我们的收入来源、成本结构和盈利模式，以及制定我们的营销策略和销售策略。
我们将考虑以下因素：•我们的目标消费群体的特点和需求；•我们的竞争对手的商业模式和策略；•市场的最新趋势和动态。
3. 制定特色餐饮项目的实施计划我们将根据工作目标和任务，制定特色餐饮项目的实施计划。
这将包括确定我们的项目的时间表、人员配置和资源需求，以及制定我们的风险管理计划和质量控制计划。
我们将考虑以下因素：•我们的项目的难度和复杂性；•我们的团队的能力和经验；•我们的资源的可获得性。
第二、工作任务1. 进行市场调研我们将对特色餐饮项目进行深入的市场调研，分析目标消费群体的需求和偏好，了解市场上现有的餐饮项目，以及它们的优势和不足。
我们将通过多种方式进行市场调研，包括但不限于：•进行问卷调查，收集消费者的意见和建议；•对竞争对手进行分析，了解他们的优势和不足；•关注行业动态，了解市场的最新趋势。
2. 设计和完善商业模式我们将根据市场调研的结果，设计和完善我们的特色餐饮项目的商业模式。
这将包括确定我们的收入来源、成本结构和盈利模式，以及制定我们的营销策略和销售策略。
我们将考虑以下因素：•我们的目标消费群体的特点和需求；•我们的竞争对手的商业模式和策略；•市场的最新趋势和动态。
餐饮服务项目计划书
餐饮服务项目计划书一、项目背景随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化发展，餐饮服务业蓬勃发展，成为了社会经济中的重要组成部分。
我们公司意识到餐饮服务行业的广阔前景，决定开展餐饮服务项目，并制定了以下的项目计划书，旨在全面规划和展示我们的餐饮服务项目。
二、项目概述1. 项目目标本项目旨在提供高质量、多样化的餐饮服务，满足消费者的个性化需求，打造具有竞争力和知名度的餐饮品牌。
2. 项目范围本项目将一手租赁一处位于市中心的商业楼，总面积约1000平方米，包含两层。
我们将在这个空间内设计和建设一间现代化、舒适的餐厅，拥有高品质的装修、先进的厨房设备和完备的配套设施。
3. 项目内容（1）餐饮服务：我们将提供早餐、午餐、晚餐和夜宵等各个时段的餐饮服务，并根据客户需求开发特色菜品。
（2）外卖配送：针对工作繁忙的消费者，我们将提供外卖配送服务，以满足他们的便利需求。
（3）宴会服务：我们餐厅将安排专门的宴会场地，提供婚宴、生日宴、庆典等各类宴会服务。
（4）主题活动：我们将定期开展各类主题活动，如美食节、文化交流等，吸引更多的顾客。
三、市场分析1. 目标市场本餐厅将主要定位于中等收入及以上人群，以年轻人和家庭为主要消费群体。
2. 市场前景根据市场调查和分析，餐饮服务行业具有广阔的发展前景。
随着人们对饮食健康和品质的要求不断提高，高品质、多样化的餐饮服务成为了市场的需求热点。
3. 竞争分析当前市场上存在着许多餐饮品牌，竞争激烈。
我们餐厅将通过研发创新菜品、提供优质服务和营造独特就餐环境等方式来提高竞争力。
四、运营策略1. 人力资源为了确保项目的顺利进行，我们将组建一支专业的团队，包括经验丰富的厨师、服务员和管理人员。
同时，我们将定期进行培训，提高员工的专业素质和服务水平。
2. 菜品研发我们将设立菜品研发部门，根据市场需求和顾客反馈不断开发创新菜品，提供个性化的餐饮体验。
3. 供应链管理建立稳定可靠的供应链，确保食材的品质和供应的及时性。
餐饮服务项目计划书
餐饮服务项目计划书一、项目概述本项目旨在创建一个高品质的餐饮服务，提供各种口味的美食和优质的服务体验。
我们的目标是成为当地最受欢迎的餐厅之一，并在未来几年内扩展到其他城市。
二、市场分析目前，当地的餐饮市场存在许多不同类型的餐厅和饭店。
然而，我们相信市场上仍有机会为一个高品质的餐饮服务而打造。
因此，我们将提供高品质食材，独特并新鲜的味道和一流的服务，以获得市场份额。
三、目标客户我们的目标客户是各年龄段的消费者，他们注重食品质量、独特味道和舒适的用餐环境。
我们将致力于提供让客人享受美味佳肴的体验，并将我们的服务扩展到当地社区、旅游景点以及商务会议等场合。
四、服务内容我们将提供多样化的菜品和餐饮产品，包括传统的当地菜肴以及多种国际风味。
同时，我们还将提供食品外卖和宴会服务。
我们的核心竞争力将是提供具有竞争力的价格和卓越的服务。
五、预算在本项目中，我们预计需要做出的投资包括：1. 开设新的餐厅和装修2. 获得商业许可证和卫生执照3. 采购、准备和储存食品和饮料4. 雇用员工，如厨师、服务员等5. 营销和广告宣传六、商业计划1. 开展市场研究和调研以了解竞争情况和顾客需求。
2. 选择一个地理位置优越、人流量大并且成本适中的场所，为开设新餐厅做准备。
3. 为餐厅设计符合当地文化特色的室内装修和菜单。
4. 注重员工培训和质量管理以提高服务质量和保持食品安全。
5. 开展营销活动，如电子邮件促销和社交媒体宣传等。
6. 根据客户反馈持续改进策略和经营模式。
七、总结本项目将在市场中提供高品质的餐饮服务和独特的用餐体验。
我们相信，通过坚持优秀的产品和卓越的服务，我们将在市场上取得成功。
我们期待在未来几年内扩展业务，并成为一个知名的餐饮品牌。
餐厅服务特色策划书模板3篇
餐厅服务特色策划书模板3篇篇一餐厅服务特色策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐厅的竞争越来越激烈。
为了吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和美誉度，我们需要打造具有特色的服务，以满足顾客的需求和期望。
二、策划目标1. 提高餐厅的服务质量和水平，为顾客提供更加优质、高效、个性化的服务。
2. 打造餐厅的服务特色，树立餐厅的品牌形象，提高餐厅的竞争力。
3. 增加顾客的满意度和忠诚度，促进餐厅的长期发展。
三、服务特色策划1. 个性化服务：根据顾客的需求和喜好，为顾客提供个性化的菜单推荐、座位安排、服务方式等，让顾客感受到独特的用餐体验。
2. 主题服务：根据不同的节日、纪念日、活动等，为顾客提供相应的主题服务，如情人节套餐、生日派对、商务宴请等，增加顾客的用餐乐趣和仪式感。
3. 互动服务：通过与顾客的互动，增加顾客的参与感和体验感。
例如，开展厨艺展示、美食讲座、抽奖活动等，让顾客在享受美食的同时，还能学到一些知识和技能。
4. 快速服务：为了满足顾客的快节奏生活需求，我们将提供快速的点餐、上菜、结账等服务，让顾客能够在最短的时间内享受到美食。
5. 绿色服务：倡导绿色环保理念，为顾客提供环保、健康、安全的食品和餐具，减少对环境的污染和破坏。
四、实施计划1. 培训员工：对员工进行服务特色的培训，让员工了解服务特色的内容和要求，掌握相关的服务技能和方法。
2. 宣传推广：通过各种渠道，如网站、公众号、海报、传单等，对服务特色进行宣传推广，吸引更多的顾客关注和体验。
3. 收集反馈：定期收集顾客的反馈意见，了解顾客对服务特色的评价和建议，及时进行改进和完善。
4. 持续创新：不断创新服务特色，推出新的服务项目和活动，保持餐厅的竞争力和吸引力。
五、预期效果2. 打造餐厅的服务特色，树立餐厅的品牌形象，餐厅的知名度和美誉度得到显著提高。
3. 增加顾客的忠诚度，促进餐厅的长期发展，餐厅的营业额和利润实现稳步增长。
特色用餐方案策划书3篇
特色用餐方案策划书3篇篇一特色用餐方案策划书一、活动主题“舌尖上的特色”二、活动目的为了满足顾客对于美食的多样化需求，提升餐厅的竞争力，我们精心策划了本次特色用餐方案。
通过引入地方特色美食、打造主题用餐环境、提供特色服务等方式，让顾客在餐厅享受到别具一格的用餐体验。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、活动内容1. 引入地方特色美食与当地知名餐厅合作，引入具有地方特色的菜品，如川菜、粤菜、湘菜等。
对合作餐厅进行严格筛选，确保菜品的质量和口感。
为顾客提供菜品介绍和搭配建议，帮助顾客更好地了解和品尝特色美食。
2. 打造主题用餐环境根据地方特色，对餐厅进行主题装修，营造具有地方特色的用餐氛围。
例如，打造川菜主题餐厅，可以采用红色、辣椒等元素进行装饰；打造粤菜主题餐厅，可以采用金色、花卉等元素进行装饰。
提供具有地方特色的背景音乐和服务员着装，让顾客在就餐过程中感受到浓厚的地方文化氛围。
3. 提供特色服务为顾客提供专业的点餐建议和服务，根据顾客的口味和需求，推荐特色菜品和搭配。
为顾客提供具有地方特色的餐具和茶具，让顾客在用餐过程中感受到独特的文化体验。
为顾客提供个性化的服务，如定制菜品、安排特色表演等，满足顾客的特殊需求。
4. 开展特色活动在活动期间，举办具有地方特色的美食文化讲座、烹饪比赛等活动，让顾客更深入地了解地方美食文化。
邀请地方特色美食传承人或厨师到店进行现场制作和表演，让顾客近距离感受地方美食的魅力。
推出特色美食套餐和优惠活动，吸引更多顾客前来用餐。
六、活动宣传1. 在餐厅门口、周边商圈、社交媒体等渠道发布活动海报和宣传信息，吸引顾客关注。
2. 推出活动期间的特色菜品和优惠套餐，引导顾客消费。
3. 鼓励顾客在社交媒体上分享用餐体验，扩大活动影响力。
七、活动评估1. 在活动期间，密切关注顾客的反馈和意见，及时调整和改进活动方案。
八、注意事项1. 确保活动期间的食品安全和卫生，严格把控食材采购和加工环节。
特色餐饮项目计划书
特色餐饮项目计划书
特色餐饮项目计划书
一、项目概述
本项目旨在开设一家特色餐饮店，主要提供中式、西式、日式等多种特色美食，以及各种饮料、甜点等，为客户提供优质的服务。
二、项目定位
本项目定位于中高端市场，以满足客户对美食的需求，提供优质的服务，满足客户的口味和需求。
三、项目规划
1. 场地选择：本项目将选择位于市中心的商业区，以便更好地吸引客户。
2. 设施设备：本项目将采用先进的设备，如厨房设备、餐具、餐桌等，以满足客户的需求。
3. 员工配备：本项目将配备专业的厨师、服务员、经理等，以提供优质的服务。
4. 营销策略：本项目将采用网络营销、社交媒体营销等方式，以提高客户知晓度。
四、项目实施
1. 项目实施时间：本项目将在2020年7月1日正式开业。
2. 项目实施费用：本项目的总投资预计为50万元，其中包括场地租金、设备购置、人员招聘等费用。
3. 项目实施进度：本项目将按照以下步骤进行实施：
（1）筹备阶段：确定场地、设备购置、人员招聘等；
（2）装修阶段：装修店面、厨房等；
（3）营业阶段：正式开业，提供优质的服务。
五、项目风险
1. 市场风险：由于市场竞争激烈，本项目可能面临市场风险。
2. 资金风险：由于资金不足，本项目可能面临资金风险。
3. 人员风险：由于人员素质不高，本项目可能面临人员风险。
六、项目结论
本项目是一个具有潜力的项目，可以为客户提供优质的服务，满足客户的口味和需求。
但是，由于市场竞争激烈，资金不足，人员素质不高等因素，本项目也存在一定的风险。
因此，在实施本项目时，应当加强风险管理，以确保项目的顺利实施。
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特色餐饮服务项目计划书
目录
一、企业概况
二、创业计划作者的个人情况
三、市场评估
四、市场营销计划
五、企业组织结构
六、固定资产
七、流动资金（月）
八、销售收入预测（12个月）
九、销售和成本计划
十、现金流量计划
一、企业概况
主要经营范围：
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为100平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及休闲餐饮等。
早餐以我们江苏小吃为主打特色。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有我国各种口味菜式。
而休闲餐饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
我们餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
企业类型：
□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业
□传统产业□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
虽然我之前没有开过餐馆，但我平常很喜欢做菜,还喜欢看一些做菜之类的书,所以我对经营餐馆很有信心。
我还有做前期的大量的资料查阅，基本上了解要开一个餐馆的基本情况。
而且我打算到我一个经营饭店的亲戚店里去学习一段时间，去了解整
个运作的过程，这对以后的经营会很有帮助。
而且我在某公司上过班，在一些为人处事方面也学到了一些东西，我想一定有用的。
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1、现在正在读工业工程专业课程
2、2012年我参加过SYB师资培训班
三、市场评估
目标顾客描述：
主要客户群是针对学生，老师的，但是学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可添加我餐馆的知名度。
市场容量或本企业预计市场占有率：
我们学校的人口大概有2-3万左右。
我们店位于学校最密集的地区。
我们学校大概有90%左右的学生会吃早餐，午餐，晚餐。
所以我们家的店发展的余地很大啊。
市场容量的变化趋势：
市场不是一成不变的，随着人民对健康饮食的越来越注重，再就是我们的环境舒适、卫生。
学校餐饮市场前景会更广阔，容量以后应更大。
竞争对手的主要优势：
本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
竞争对手的主要劣势：
刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。
而本人正是学生——这个最大客
户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销计划
1.产品
产品或服务主要特征
扬州包子口感极佳，不像现在普遍包子无味难吃
酸菜鱼香辣开胃
糖醋里脊酸甜适口，色泽红亮
西红柿鸡汤蛋面价格便宜，清淡爽口
2.价格
产品或服务成本价销售价竞争对手的价格酸菜鱼122530
糖醋里脊102025
折扣销售
赊账销售
3.地点
(1)选址细节：
地址面积（平方米）租金或建筑成本
(2)选择该地址的主要原因：
餐馆选在学校宿舍区，是因为该区学生比较多，学生回宿舍肯定要吃饭的啊。
所以不会出现明显淡季与旺季之分。
(3)销售方式（选择一项并打√）
将把产品或服务销售或提供给：√最终消费者□零售商□批发商
(4)选择该销售方式的原因：
餐饮业就是直接面对顾客的行业
4.促销
人员推销成本预测
广告印刷传单去别的宿舍区发成本预测350公共关系成本预测。