饮料与健康——综合实践主题活动案例

饮料与健康——综合实践主题活动案例

深圳市罗湖区水库小学李春明

一、活动设计

（一）活动背景

饮料已成为了绝大多数人生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。在我们小学生的生活中，饮料也是他们的最爱。他们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。

那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们孩子的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更适合我们小学生饮用？饮料为什么会如此畅销？它们为什么会具有那么大的诱惑力？小学生最喜欢喝什么饮料？这一系列的问题引起了我们的关注。我们就拟定了开展综合实践主题活动——《饮料与健康》，让学生从身边存在的问题入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，在自主合作研究的过程中，加强学生对饮料的了解，增强学生提问题、解决问题，团结协作等各方面的实践能力。

（二）活动目标

1、情感目标：

（1）通过活动中的分工合作，增强团结协作精神，感受与他人合作交流的乐趣。

（2）了解并体验调查中的艰辛，增强抗挫精神和沟通能力，能在活动中同等、自主地交流，增强自信心。

2、能力目标：

（1）能在活动中发现问题，进行调查活动，寻求解决办法。

（2）学会设计制作简单的调查表格，能进行基本的数据处理，并对结果作出一定解释的能力。

（3）学会运用现代信息技术的能力，学习一些采访和交往技巧。

3、认知目标：

（1）通过实践活动，对饮料有多方面的了解，正确认识饮料。

（2）通过成果展示，对日常生活中常喝的饮料有更深层的认识，懂得从自己的健康出发，对饮料正确的选择和饮用。

（三）活动时间一个月

（四）活动年级六年级

（五）活动准备

教师准备：1．饮料的相关知识、图片；2．教学课件

（六）活动组织：

第一单元：开题活动（主题生成课、方法指导课、开题活动课）

第二单元：实践活动（方法指导课、问题讨论课）

第三单元：交流评价、成果展示活动（活动交流课、成果展示课）二、活动实施过程

第一单元开题活动阶段

一、主题生成课

（一）主题的产生。

（播放PPT）

1.师：同学们，我发现在春游、秋游、班级搞庆祝活动时，饮料是必不可少的。还有一些同学表示，平时自己很少喝水，口渴了就喝饮料，那么，这样的做法到底好不好呢？

出示课题《饮料与健康》

2、师：下面请同学们围绕“饮料与健康”提出一些自己比较感兴趣的问题。

3.学生讨论：

把最想提出的2个问题写在问题卡上，选出代表将问题读出来。

（二）围绕主题，展开讨论，生成活动研究的小课题。

1、把问题转成小课题：

师：我发现你们提出的问题中，有些问题咱们目前无法解决或不具备条件研究的；还有些问题其实表达的是同一类型，或者说研究的是同一个问题，咱们可以把它们合并成一个小课题。

教师示范，学生试着合并小课题。

最后形成了五个小课题：

（1）关于饮料种类和品牌的研究

（2）关于饮料成分及对人体影响的研究

（3）关于饮料受欢迎程度的研究

（4）关于不同人群喜欢不同饮料的研究

（5）关于劣质饮料的辨别方法的研究

（三）按兴趣组建成若干课题小组，设计小课题的研究方案。（填写小组活动方案表）

（四）交流课题方案，指导完善。

（五）教师强调实践活动要注意的问题及事项。

水库小学学生综合实践活动研究方案

班级年月日

二、制定小组活动计划

（一）回顾要本次活动主题。

（二）根据同学对本主题的进一步了解，调整分组情况。

（三）教师指导，明确制定小组计划表的具体要求，为学生讲解活动计划的设计方法。

（四）小组活动，共同制定小组计划表。根据要求，明确小组分工，修改上节课的小组活动方案，并进行设计。

（五）小组活动主题有调整的小组重新制定方案。

（六）各小组汇报交流，修改完善计划表。

以下是小组设计的活动计划表：

第二单元实践活动阶段

一、调查问卷的设计与统计的指导。

谈话引入

1.师：同学们，上一节课我们已经明确了自己活动的小课题。有的准备去超市考察，有的想上网去查资料，还有的要去别的班级做调查。但是我们两手空空怎么去调查了呢？我们得做些什么准备呢？

生：我们组打算想几个问题，再去问大家。

师：这样的调查方便吗？

生1：不方便，一个一个的问题问下来，会花费好多时间，而且调查的人数不多。

生2：一边问，一边还要记录他们的回答，太麻烦了。

2．师：调查之前，我们既要准备好要调查的问题，又要方便调查。我们可以设计一种问卷啊，这样调查起来就方便多了！

合作设计问卷

1.师：请同学们和同桌合作，给你们的小课题进行问卷的设计。调查小组的同学可以选择《关于小学生喝饮料的调查问卷》进行问卷设计。

学生开始行动，教师巡视指导。（课件温馨提示：编制问卷的要求。）交流并提出修改建议

1．请调查问卷小组的同学展示自己的问卷。

请其他同学提出建议，并在问卷上直接修改。

2．教师小结后其他同学自行修改，然后给老师批阅。

根据自己设计的问卷进行班内调查。

将自己的问卷结果进行统计，写问卷报告。

例：水库小学师生喝饮料情况的调查问卷

有人说，饮料好喝有营养；也有人说，饮料无益而有害。这次，我班为调查有关饮料的相关信息而开展了本学期的综合实践活动-----饮料与健康。我们小组是研究调查我校师生对饮料的看法。请配合我们的调查来完成以下题目。

1、你喜欢喝饮料吗？（回答喜欢则转2，回答不喜欢则转3）

A.喜欢（）

B.不喜欢（）

2、你的家长同意你喝饮料吗？（教师不用答此题）

A．同意（） B.不同意（）

3、你为什么不喜欢饮料？（喜欢的不用填）

A.因为不好喝（）

B.因为不喜欢（）

C.其他（）

4、你比较喜欢哪种类型的饮料？

A.冷饮（）

B.运动饮料（）

C.暖饮（）

D.其他（）

5、你是一直喝同一种饮料还是随机喝？

A．一直喝同一种（） B.随机喝（）

6、你一般多久喝一次饮料？

A.每天（）

B. 每周（）

C.半个月（）E.其他（）

7、你一般在什么时候喝饮料？（可多选）

A.饭前（）

B.饭后（）

C.其他（）

二、以小组为单位开展实践活动。

1、活动时间：课外2周，课内1课时

2、活动方法：以小组为单位邀请指导老师或家长一起收集有关资料、采访有关人员，也可个人实践。

3、具体过程