食堂餐厨垃圾及废弃食用油脂管理规定

食堂餐厨垃圾及废弃食用油脂管理规定

为加强和规范学校食堂餐厨垃圾管理，防止餐厨垃圾非法流出，被不法人员利用制作潲水油流入餐桌，从源头做好有效控制，以及做好餐厨垃圾的再生资源回收和利用，根据《中华人民共和国食品安全法》、《AA省城市垃圾管理条例》、《广州市市容环境卫生管理规定》、《广州市餐饮垃圾和废弃食用油脂管理办法（试行）》等有关法律法规，结合学校食堂实际情况，特制定本规定。

第一条餐厨垃圾和废弃油脂应设立专人负责管理。

第二条餐厨垃圾和废弃油脂应存放在有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器中，并进行集中处理。

第三条餐厨垃圾和废弃油脂只能交由有资质的餐厨垃圾和废弃油脂特许经营企业或管辖地街道相关管理部门回收处理，做到日产日清，签订垃圾收运协议，不得交由给其他单位和个人处理。

第四条建立处理餐厨垃圾和废弃油脂台账，详细记录回收日期、种类、数量、去向用途、回收人签名、处置人签名等，台账的保存期不少于2年。

第五条本制度自颁布之日实行，由后勤处负责解释。

附件：

AA科贸职业学院食堂餐厨废弃物处置台账