佛手柑的传说
佛手柑
神秘优雅之佛手柑佛手柑Bergamot的拉丁学名是Citrus bergamia，属于芸香科柑橘属的植物。
相较于其它柑橘家族，佛手柑长得最小，果实也最小，有点像迷你的橘子，表皮坑洼不平，确实貌不惊人，它不同于原生地在东方的其它柑橘家族，而是诞生于西方意大利，这样的身世背景又为佛手柑蒙上一层神秘的色彩。
佛手柑精油的萃取一如其它柑橘属植物，通过冷压青绿色的果皮而来，两百公斤的果皮大约可萃取出一公斤的精油，色泽呈现淡绿色，闻起来有柑橘的清香和甜美。
我们再从化学成分了解一下佛手柑。
喜爱芳香疗法的朋友们会在芳疗书籍中发现一个有趣的现象，同为柑橘属的佛手柑并没有像柠檬、甜橙、葡萄柚一样被归于单萜烯一大类，而是和薰衣草一样被归于酯类，这又是佛手柑的神秘之处。
柑橘家族的主要成分柠檬烯在佛手柑中只占到30%不到，而具有压倒性的成分却是40%的乙酸沉香酯，以及16%的沉香醇，这两个成分是不是听着有点耳熟？没错，它们就是薰衣草的主要成分。
现在大家了解为何柑橘类的佛手柑却和薰衣草被归为同类了吧，因为它们有着极其相似的化学结构。
聪明如你一定会问，那么佛手柑是不是也和薰衣草一样有着优越的抗菌功效呢？呵呵，很多芳疗师的临床验证，佛手柑的抗菌效果一点都不逊于薰衣草呢！这里告诉女性朋友们一个小秘密，在经期之后，可用1滴佛手柑精油滴于内裤或卫生巾上面，不仅抗菌，而且那美妙的香气会一直伴随着你。
同样的，家居扩香，佛手柑精油也是首选，尤其是流感的季节，不仅为家人带来健康，更带来无处不在的好心情。
再来说说它神秘的香气吧，乍闻之下是柑橘类特有的清新，带着一点点酸，再细闻，发现还有酯类带来的安静甜美，余香甚至还有某种花朵的气味，这是因为佛手柑精油中还有微量的素馨酮、吲哚和鄰氨基苯甲酸甲酯，这三个正是茉莉精油的重要成分。
如此丰富独特的香气，使得佛手柑成为香水工业的翘楚，仅仅这一种单方精油都足以令人陶醉了，在许多知名香水配方中都可觅得它的身影。
佛手的花语和象征意义
佛手被称为"果中之仙品,世上之奇卉",果实色泽金黄,并且有浓郁香气,形状十分奇特,具有趣味.那么,佛手的花语和传说是什么呢?
佛手的花语
多福多寿是佛手的花语。
佛手的象征意义
佛手是一种柑橘果实，开头奇特，果实有裂纹，有的拳状，有的开张就像手指一样，故有“佛手”之名。
它能散发出一种特殊的香味，并且经久不散，所以人们常常将它放在房间中。
佛手作为佛的象征之一，在很早以前就已经有人把画有水仙和佛手的图案题为“学仙学佛”，作为一种吉祥图案。
佛能给人间带来持久安慰和幸福，故而佛手也象征着吉祥如意。
佛手的“佛”谐音“福”，因而佛手具有吉祥意义，是祝福。
一幅画着特大的桃子、石榴与佛手的画，其吉祥意义是祈祝“三多”，“三多”是指多福多寿多子。
其中，桃象征长寿，佛手象征幸福，石榴由于籽多而有多子的象征之义。
佛手常常同蝴蝶画在一起，有祈祝长寿，活到八十岁的吉祥意义，这是因为“蝶”与“耋”同音。
古人赞美佛手的话
古人赞美佛手的话佛手，又称为佛手柑，是一种具有浓郁香气和独特形态的柑橘类水果。
它的外形独特，如同佛手合十的姿势，因此得名。
佛手在中国历史悠久，被古人赞美为“香气四溢，形态独特”的水果。
本文将围绕这个标题，探讨古人对佛手的赞美之词，并解答为何佛手受到古人的喜爱。
首先，佛手的香气是古人赞美的重要原因之一。
佛手的香气独特而浓郁，散发出一种清新、芳香的气息。
古人常用“香气四溢”来形容佛手的香味。
在古代，佛手被用作香料，可以用来熏香、煮茶等，以增添空间的清新和宜人气息。
佛手的香气被古人视为一种宝贵的香料，被广泛用于宫廷、寺庙和贵族家庭。
其次，佛手的形态独特也是古人赞美的重要原因之一。
佛手的外形如同佛手合十的姿势，由多个分节组成，每个分节上都有一个小果实。
整个佛手果实呈现出一个个扭曲的形态，犹如佛手在空中舞动。
这种独特的形态给人一种神秘、神圣的感觉，被古人视为吉祥的象征。
古人常用“佛手如意”来形容佛手的形态，寓意着好运和幸福。
古人对佛手的赞美之词不胜枚举。
以下是一些古人对佛手的赞美之词：1. “佛手香气四溢，芳香扑鼻，令人陶醉。
”2. “佛手形态独特，如同佛手合十，神秘而神圣。
”3. “佛手如意，象征着好运和幸福。
”4. “佛手果实丰满，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴。
”5. “佛手果肉酸甜可口，口感丰富，令人回味无穷。
”6. “佛手富含维生素C，对身体健康有益。
”7. “佛手具有清热解毒的功效，可以帮助消化和排毒。
”8. “佛手的香气可以舒缓压力，提升心情。
”9. “佛手可以用来制作糖果、果酱等美食，味道独特。
”10. “佛手是一种珍贵的水果，被视为贵族的食物。
”古人对佛手的赞美之词充分展示了他们对佛手的喜爱和推崇之情。
佛手的香气和形态独特，使其成为古代宫廷和贵族家庭的珍贵水果。
古人认为佛手具有吉祥、幸福的象征意义，因此在重要的场合和节日中常常使用佛手来祈福和庆祝。
此外，佛手还具有丰富的营养价值和药用价值，对身体健康有益。
佛手柑的作用
佛手柑的作用佛手柑，又称佛手果、神手果，是一种原产于中国的柑橘类水果。
它的外形独特，像是多个黄色的手指从中间凸出，被誉为“福禄寿三星果”。
除了被当作水果食用外，佛手柑还有许多其他的用途和作用。
首先，佛手柑富含维生素C和抗氧化物质。
维生素C是一种重要的营养素，能够增强免疫力、促进伤口愈合、保护身体组织不受氧化损伤。
抗氧化物质则有助于清除身体内的自由基，延缓衰老过程，预防慢性疾病的发生。
因此，经常食用佛手柑，可以提高身体的健康水平，增强抵抗疾病的能力。
其次，佛手柑还具有镇静和抗焦虑的作用。
它的芳香能够帮助放松身心，缓解压力和焦虑情绪。
有研究表明，佛手柑的精油能够减少大鼠的焦虑行为，提高其抗压能力。
因此，将佛手柑的精油应用于芳香疗法中，可以帮助人们舒缓心情，改善睡眠质量，缓解焦虑和抑郁症状。
此外，佛手柑还具有抗菌和消炎的作用。
它含有丰富的柠檬烯等化合物，这些化合物具有较强的杀菌和消炎作用，可以帮助保护身体免受细菌和病毒的侵袭。
研究发现，佛手柑提取物可以抑制多种病原微生物的生长，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。
此外，佛手柑还可用于治疗一些皮肤炎症，如湿疹、痤疮等，具有一定的护肤效果。
此外，根据传统中医的理论，佛手柑还具有舒肝、健脾等作用。
它可帮助消化，促进食欲，改善脾胃功能。
由于现代生活方式的改变，许多人常常处于亚健康状态，如肠胃不适、消化不良等。
适当食用佛手柑可以改善这些问题，促进身体的康复。
综上所述，佛手柑具有丰富的营养价值和多种作用。
不仅可以作为水果食用，还可以用于调理身体和心情，护肤养颜等方面。
然而，需要注意的是，佛手柑的精油应遵循专业指导使用，避免过量使用或长时间暴露在阳光下，以免引起皮肤刺激。
浅谈永春佛手
浅谈永春佛手永春佛手茶，产自泉州永春县，茶条索紧实、黑褐显绿，茶汤香清，色泽浅褐至深琥珀色，滋味浓厚、带有淡淡雪梨香甜味，叶底宽大，故又名香橼种、雪梨。
永春佛手，一出生，就自带几分禅意、几分佛缘，大约因叶面宽大而得名，始于宋、兴于清，历史悠久，积淀了丰厚的文化内涵，是我国茶中独具传奇色彩和地方特色的名贵品种。
对于“永春佛手”这个名称，想必茶友们很好奇为何如此命名，其实这里面还有段典故：相传很久以前，闽南安溪县骑虎岩寺的一位和尚，天天以茶供佛。
有一日，他突发奇想：佛手柑是一种清香诱人的名贵佳果，要是茶叶泡出来有“佛手柑”（香橼）的香味多好哇！于是他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经精心的培植，终获成功，这位和尚高兴之余，把这种茶取名“佛手”。
清康熙年间传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近茶农竞相引种得以普及，有文字记载：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。
佛手茶因此而得名。
永春县山清水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所生产的佛手茶质量历来为本类茶叶之极品，为别于其他地区的佛手茶，故称“永春佛手”。
在民间俗语中，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。
（一）制作工艺1、清香型香橼香。
市面上普遍清香型居多，是饱含清香的蜷曲颗粒，干茶色泽沙绿油润，外形如海蛎干，落碗清脆有声。
茶汤晶莹，青碧渐金黄，清澈淡雅，色泽如雪梨汤一般，仿佛画卷柔美温阳。
瓜果香清爽，兰花香悠扬，阵阵扑鼻，数泡香气不减。
2、碳焙浓香型熟茶。
碳焙浓香型，很多人误以为“浓香型”是香气比较浓的永春佛手青茶（同时也有很多商家在误导），其实“浓香永春佛手”指的是经过炭焙烘烤的永春佛手青茶俗称“熟茶”，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成的产品。
浓香型比清香型多一道烘焙工序，并且原料品质要求高，经过高温作用，色泽变暗，水分去除较干，条索稍轻。
3、佛手红茶。
佛手红茶，于每年春天，采摘头春茶芽制作而成。
因为佛手红茶具备独特的“香、甜、醇”的特点，且具备包容性，十分适合做“调饮茶”。
佛手（（附：香橼）
佛手（（附：香橼）佛手(《滇南本草》）为芸香科常绿小乔木或灌木物佛手的果实。
主产于四川、广东、福建等地。
均为栽培。
立秋后果实成熟将变黄时采收。
拣去杂质，用水喷润后，纵切成薄片，晒干或低温干燥。
药材性状：气香，味微甜后苦。
以片均匀、平整、不破碎、绿皮白肉、香气浓厚者为佳。
生用。
【历史】佛手一名最早见于《中馈录》，《滇南本草》称佛手柑，因佛手的果实橙黄色，多为卵形或长圆形，顶端稍宽，常有3~5个手指状的裂瓣如人之手指，故名佛手。
《本草纲目》谓“其实状如人手，有指，俗呼为佛手柑”。
此外，本品又名佛手香橼(《闽书》），蜜莆柑（《黔书》），蜜罗柑（《古州杂记》），福寿柑（《民间常用草药汇编》），五指柑（《广西中药志》），但少用。
佛手的药用历史有数百年，《滇南本草》记载本药的功用是“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气”。
《本草纲目》指出本品“煮酒饮，治痰气咳嗽。
煎汤，治心下气痛”，较为准确地记述了本品的主治病证。
《本经逢原》认为佛手“专破滞气。
治痢下后重，取陈年者用之”。
而《本草再新》对本品的功用认识较为全面，谓其“治气舒肝，和胃化痰，破积，治嘻膈反胃，消癥瘕瘰疬”。
【性能】辛、苦、酸，温。
主归肝、脾、胃、肺经。
【功效】舒肝理气，和中止痛，燥湿化痰。
【应用】一、肝郁气滞、肝胃不和佛手气清香而烈，性温和而不峻，功似香橼而作用较为缓和，取其舒肝解郁、理气止痛之功，常用治肝郁气滞、肝胃不和之证。
治肝郁气滞，胁肋胀痛，胸腹痞满，食欲缺乏，恶心呕吐等症，常与柴胡、青皮、枳壳、郁金、麦芽等同用。
若肝气犯胃，肝胃不和，脘胁作痛，呕吐吞酸，食不得入，常与橘皮、藿香、黄连、吴茱萸、木香等药同用。
临床报道，以佛手酒浸剂适量内服，对胆石症引起的胆绞痛经常发作者可起到长期缓解的作用[内蒙古医学院论文汇编，1959，(1)：50]。
又以陈佛手配败酱草治疗小儿传染性肝炎64例，除肝大未能恢复外，全部患儿精神好转，食欲增加，黄疸消退，对改善症状有一定帮助[中医杂志，1957，（7)：361]。
佛手柑的特点
佛手柑的特点
佛手柑，也被称为佛手果或五指橘，是一种特殊的柑橘类水果。
它的形态非常独特，成熟的果实通常呈现鲜黄色，并且形状像一只张开的手掌，有时也会有闭合的果实形状像拳头的。
除了其独特的形状外，佛手柑的果皮上布满了凹凸不平的纹路，这些纹路使得果实在成熟时会有更加浓烈的香气。
这种香气非常强烈，有时甚至会让人感觉有些刺鼻。
在口感上，佛手柑的味道十分独特，它的果肉质地很硬，口感清脆，味道有些酸苦，但是回甘很快。
由于其浓烈的香气和独特的口感，佛手柑在许多地方被用作烹饪和制作食品的原料。
此外，佛手柑还具有一定的药用价值。
在一些传统医学中，它被用于治疗咳嗽、喉咙痛、消化不良等问题。
其果皮也被用作中药材，具有疏肝理气、和胃止痛等功效。
总的来说，佛手柑是一种非常特别的水果，它的独特形态、浓烈香气和药用价值都让人印象深刻。
佛手的故事（图）
佛手的故事（图）度人难下指，合掌即传心。
金华“佛手”常青，果实金黄，象征吉祥，历来就有“果中仙品，世间奇卉”之美誉：其果形状如纤手，或握或伸，千姿百态；成熟后，色泽金黄、油亮，香气馥郁，闻之沁人心脾，使人神清气爽。
关于“佛手”的由来，有这样一个动人的传说。
很早以前，金华罗店一座高山下，住著母子二人。
母亲年老久病，终日双手抱胸，自觉胸腹胀闷不舒。
儿子为了给母亲治病，四处求医无效。
一天夜里，儿子梦见一位美丽的仙女，赐给他一只犹如仙女手样的果子，经母亲一闻，病就好了。
可是，醒来一看，母亲病情依旧，原来那是一场梦。
于是，儿子下决心要找到梦中见到的那种果子。
经过多少天的翻山越岭，当他坐在岩石上歇息时，突然看见一只美丽的仙鹤，一边舞一边歌：“金华山上有金果，金果能救你老母。
明晚子时山门口，大好时机莫错过。
”第二天午夜，儿子爬上金华山顶的山门，只见金花遍地，金果满枝，金光耀眼。
一位美丽的女子飘然而来，儿子定睛一看，正是梦中所见的仙女。
仙女说道：“你的孝心感人，今送你天橘一只，可治好你母亲的病。
”儿子感激不禁，恳求仙女再赐给他一棵天橘苗，以便母亲天天能闻到天橘之香，永解病痛。
仙女满足了他的要求。
儿子回来后，将天橘给母亲服用，母亲胸腹胀闷的症状很快就消失了。
仙女赐给的天橘苗经过辛勤培植，很快地传遍了整个山村，给更多的人享用。
乡亲们认为，这位仙女就是救世观音，天橘象观音的玉手，因此称之为“佛手”。
《本草纲目》中对“佛手”有这样的描述：“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。
寄至北方，人甚贵重。
古作五和糁用之。
”“其味（指舌尝）不甚佳而清香袭人。
南人雕镂花鸟，作蜜煎（饯）果食置于几案，可供玩赏。
若安芋片于蒂而以湿纸围护，经久不瘪。
”。
佛手瓜的典故与传说
佛手瓜呈祥当地有一个传说：春秋时期，东百越（又称闽越）地区来了一个美丽的公主，美丽的公主有一个美丽的名字，叫做妙善，乃是楚庄王的三女儿，妙善从小就很有爱心，经常帮助贫苦百姓，偶然中得到佛教的经典，于是一心向佛、欲削发为尼，父王反对，并命她引剑自刎，谁知那剑竟然断为碎片。
父王更是生气，把她闷死。
妙善灵魂受天道的影响，投生复活于普陀山附近一个水池中的莲花上。
从此，她普度众生，行善天下，人们称她是观音再世。
普陀山更成为观音显圣的道场。
后来楚庄王得病，垂危之际，女儿不计父王前恶，于闽越地区砍下自己的双手，化为双手合十状的果实，挖下自己的双眼，植入果实中，救活了父亲。
楚庄王病愈，命能工巧匠为女儿塑造全手全眼的塑像，谁知工匠们听成了千手千眼，结果就塑成了一尊大家现在所见到的千手千眼观音像。
因为果实是观世音菩萨的双手幻化，菩萨乃大佛化身，人们故而命名为“佛手瓜”。
佛手瓜是药食两用的绝佳蔬果。
可生吃，可熟食。
食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。
还可加工成腌制品或做罐头。
在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。
嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜有着非常好的药用价值：1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。
佛手的栽培管理技术
2023-10-27
目手采收与加工 • 佛手应用与价值 • 结语与展望
01
佛手简介
佛手的历史与文化
起源与传说
佛手，又称佛手柑，因其形状似佛祖的手指而得名。它原产 于印度，已有千年的栽培历史。在中国，佛手被赋予了丰富 的文化内涵，常被用作吉祥物或用于风水布局。
整地
深翻土地，清除杂草和石块，施入适量的有机肥，根据地形做好排水沟。
定植与移植
定植
选择健康的幼苗或嫁接苗进行定植，挖好 定植穴，填入适量有机肥和土壤，轻轻压 实。
VS
移植
在定植后1-2年左右，根据生长情况和需 要进行移植，保持适当的株距和行距。
03
佛手管理技术
水肥管理
浇水
佛手需要充足的水分，但过多的水分会导致根部腐烂。在干旱季节，应定期浇水，保持土壤湿润。在 多雨季节，应注意排水，避免积水。
02
佛手栽培技术
繁殖方法
种子繁殖
选择健康的母树，收集成熟的 种子进行播种。
嫁接繁殖
利用健康的佛手幼苗或枝条作为 接穗，嫁接在砧木上，促进其生 长。
扦插繁殖
选取健康无病的嫩枝或半木质化枝 条进行扦插，促进生根和生长。
选地与整地
选地
选择土层深厚、排水良好、富含有机质的沙质土壤，避免选择低洼地和碱性土壤。
佛手的生长环境与习性
生长环境
佛手喜欢温暖湿润的气候，不耐寒。它需要充足的阳光和排水良好的土壤。在中 国的南方地区，如广东、福建、浙江等省份，佛手有着广泛的栽培基础。
习性特点
佛手是一种喜光植物，需要充足的阳光才能正常生长和结果。它对土壤的要求不 严格，但最好选择肥沃而不太粘重的土壤进行栽培。佛手喜欢温暖的环境，但也 能适应较低的温度。
柑似佛手，可是炼玉指而笑妍：老香黄
柑似佛⼿，可是炼⽟指⽽笑妍：⽼⾹黄佛⼿柑，⼀般称之为佛⼿、福寿柑、五指柑，是枸橼的变种，属柑、橘类。
原产印度，后传⼊国内，有较为悠久的栽培历史。
李时珍说：它⽣岭南，树像朱栾，叶⼦尖长，枝间有刺。
种在靠近⽔⽥之处容易存活。
果⼦形状像⼈的⼿，有指，所以俗称佛⼿柑。
有长⼀尺四五⼨的，⽪像橙柚，厚皱有纹和光泽。
果的颜⾊像⽠，没熟时是绿的，熟后是黄⾊的。
味道⽢甜⽽带⾟味，清⾹袭⼈。
《潮汕植物志要》 (吴修仁编著)也载：“本种是枸橼的变种，为常绿性的乔⽊或灌⽊，果实长型，分裂如拳，或张开如指，叫佛⼿。
佛⼿本性喜温暖多湿及半阴环境，潮汕各地栽培于庭园或果园之中，供观赏，果⽪和叶含有芳⾹油，为调烹原料。
”我国传统医学认为，佛⼿柑性味⾟、苦、酸、温，⼊肝、经胃，具有理⽓化痰的功效。
清代王⼠祯⾔：“度⼈难下指，合掌即传⼼。
”“佛⼿”常青，果实⾦黄，象征吉祥，历来就有“果中仙品，世间奇卉”之美誉：其果形状如纤⼿，或握或伸，千姿百态；成熟后，⾊泽⾦黄、油亮，⾹⽓馥郁，闻之沁⼈⼼脾，使⼈神清⽓爽。
在柑橘类⽔果中，佛⼿柑的果实在成熟时⼼⽪分离，“变态”成如⼿指的果瓣，从果实中上部开始分裂如掌，⼀直到尾端，触⼿云集的尾端看起来就像朵绽放的菊花，⼜像只张⽛舞⽖的章鱼。
民间以其果瓣开闭如⼿，取其巧意，谓之“佛⼿”。
千百年来，佛⼿⼀直被⼈们视为吉祥如意的象征。
在南⽅，寺庙⾥也经常供奉着佛⼿，⾹⽓满屋，⼼⽔澄澈。
佛⼿有很多栽培品种，“⼿指”形态也各不相同，有“开佛⼿”的，其果瓣分明挺直或向外扩展；有“闭佛⼿”或“假佛⼿”的，其果瓣向内⽣长、闭合如拳；还有的是果瓣半开半闭，据说佛家最喜欢，寓意佛祖拈花，给世⼈点拨迷津。
佛⼿在宋朝时就已有栽培，晏殊《佛⼿花》诗⽈“丹葩羔漆细馨浮，苍叶轻排指样柔。
⾹案净瓶安顺了，还能摩顶济⼈不。
”适⽤于居室案头欣赏。
“置⼏上作清供，⾹经旬不歇”。
⽽且佛⼿“虽形⼲⽽⾹不歇”，风⼲之后味道会更加⾹浓。
研究显⽰，佛⼿⽓味的来源主要是果⽪油脂腺中含有的挥发性物质——柠檬烯，且含量明显⾼于其他柑橘类⽔果。
药食两用佛手柑
药食两用佛手柑作者：韩德承来源：《家庭医学》2023年第21期佛手柑又名佛手、佛手香橼、蜜萝柑、五指柑等，为芸香科植物佛手的果实，明代举人徐煺有一首《咏佛手柑》诗，其中有“妙相终成果，清香不让莲。
交枝疑合掌，屈指欲为拳。
”因其形似手掌而得名佛手，又因“佛”与“福”发音相近，故有祝福、福气的寓意，能带来福禄吉祥。
佛手柑自古以来就是著名的药食同源的佳品。
秋季果实呈浅绿色或稍带黄色时采收，可鲜用，也可切片晒干或阴干使用。
佛手柑性温，味辛、苦、酸，人肝、胃经。
据测定，干果中含柠檬油素、香叶木苷和橙皮苷等成分，具有理气、化痰的功效，用于治疗胃痛、胁胀、呕吐、噎膈、痰饮咳喘等症，并能解酒。
《本草纲目》载：“煮酒饮，治痰气咳嗽。
煎汤，治心下气痛。
”《滇南本草》亦载：“补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛。
止面寒疼，和中行气。
”《本草再新》亦言：“治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。
”现代药理研究表明，佛手柑的醇提取物對肠管有明显抑制作用，对乙酰胆碱引起的十二指肠痉挛有显著解痉作用；能抑制中枢神经，增加心脏冠脉流量，增强抗缺氧能力，预防心律失常，减缓心率，降低血压，保护心肌缺血；有抗炎、抗病毒等作用。
对肝郁脾虚所致的胸胁胀闷、胃脘及胁肋疼痛、不思饮食、精神不振，类似一般消化不良、慢性肝炎、慢性胃炎，可配伍败酱草、连翘、枳实、茵陈等；痰饮咳嗽，可与茯苓、冬花、紫苑、杏仁等合用。
治疗小儿传染性肝炎1～3岁患儿每日用陈佛手10～15克，3～5岁15～20克，5～7岁20～25克，7～10岁30克；加败酱草，10岁以内每日每岁1克，10岁以上每2岁增加1克。
水煎10～15分钟，分3次服。
7～10天为1个疗程，一般4～5天黄疸消失，精神及食欲转佳。
治痰气咳嗽陈佛手6～9克，水煎饮。
治郁证炒枣仁30克，合欢花、炒栀子各15克，龙骨、牡蛎各20克，郁金、炒白芍各12克，夏枯草、佛手柑、柴胡、川芎各10克，甘草6克，水煎服，每日1剂，早晚分服。
佛手柑的故事传说
佛手柑的故事传说关于佛手柑的故事传说你听过了吗?下面一起跟小编看看佛手柑的传说故事吧!佛手柑的传说妙庄王三公主妙善决意出家修行，气得妙庄王生了一场怪病，太医们束手无策。
妙善得知后，想佛祖祈求治愈父亲的病，却连做3日神仙要砍自己手臂做肉汤给父亲治病的梦。
回到皇宫后妙善果真自断一臂，妙庄王服用后果然好了，但得知是女儿手做的药，除了自己祈祷上苍，让女儿尽快康复。
还发动全国百姓一起祈祷。
后来，妙善的断臂处竟一夜间抽出十几只手来，众人十分惊讶!齐呼：“阿弥陀佛!阿弥陀佛!”这就是人们传说的“千手观音”。
当时为妙庄王治病用的是臂肉，太医将剩余的手掌抛出城外。
不久，在海边的礁石丛里竟长出许多像手掌样的物体来，人们把它挖来蒸了吃，味道十分鲜美。
有人说那是观音菩萨的手掌变的，故称作“佛手”。
佛手柑的故事形态特征常绿小乔木或灌木。
叶互生，长椭圆形，边缘有微锯齿;叶腋有刺。
初夏于枝梢叶腋开花，圆锥花序，花瓣五枚，上部白色，基部紫赤色。
果实冬季成熟，鲜黄色，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉几乎完全退化，香气浓郁。
老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。
单叶互生叶柄短，长3～6mm，无翼叶，无关节;叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5～16cm，宽2.5～7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿花单生，簇生或为总状花序;花萼杯状，5浅裂，裂片三角形;花瓣5，内面白色，外面紫色;雄蕊多数;子房椭圆形，上部窄尖。
柑果卵形或长圆形，先端分裂如拳状或张开似指尖，其裂数代表心皮数，表面橙黄色，粗糙，果肉淡黄色。
种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。
花期4～5月，果熟期10～12月。
四川省泸州市佛手主产区的合江县，年平均气温18.2℃，相对湿度82%，全年降水量1020mm，日照时数全年约1200小时，佛手生长好，产量较高。
分布范围佛手在广东多种植在海拔300～500m的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400～700m的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。
佛手果的社会文化价值和地方文化传承
佛手果的社会文化价值和地方文化传承佛手果是一种独特的水果，被誉为“寿星果”、“吉祥果”，在中国乃至国际市场上备受瞩目。
然而，除了其美味和养生功效外，佛手果还具有深厚的社会文化价值和地方文化传承的意义。
本文将从佛手果的起源与历史、与佛教文化的关系、地方文化传承以及社会发展的角度探讨佛手果的独特价值。
首先，佛手果作为一种独特的水果，其起源可以追溯到几千年前的中国古代。
根据历史文献记载，佛手果最早出现在福建泉州一带，随后传播到其他地区。
在当时，佛手果被视为珍贵的水果，不仅具有食用和药用价值，还被用于宗教仪式和庆典。
佛手果不仅形状特殊，如同多个手指伸展开来，而且具有芳香和滋味独特，因此也被视为吉祥之物，寓意好运、长寿和幸福。
其次，佛手果与佛教文化有着密切的联系。
佛教是中国重要的宗教文化，而佛手果被称为“佛果”，其名字中的“佛”字可见其与佛教的紧密关系。
佛教讲究慈悲、清净、智慧等价值观，而佛手果则被视为具有净化心灵、提升修为的功效。
在佛教寺庙中，经常能见到佛手果的供奉和使用，用以表达对佛教信仰的尊敬和敬意。
同时，佛手果也被广泛运用于佛教文化节庆中，如佛诞日、佛手果灯会等，成为佛教文化的重要符号之一。
除了与佛教文化的关系，佛手果还在地方文化传承中发挥着重要作用。
作为中国独特的水果之一，佛手果代表了当地的农业特色和地方文化。
在福建泉州一带，佛手果被视为该地的传统特产和元素，成为当地文化的象征。
每年夏秋季节，佛手果的丰收季节，泉州市将举办各种佛手果文化节，包括佛手果采摘、品鉴、艺术表演等活动，吸引了大量游客和文化爱好者的关注。
这些活动不仅推动了当地旅游业的发展，也促进了佛手果作为地方文化资源的传承和发扬。
最后，佛手果也具有社会发展的积极影响。
随着人们对健康饮食和养生的关注不断增加，佛手果作为一种天然、绿色、健康的水果受到越来越多人的喜爱。
佛手果含有丰富的维生素C和抗氧化剂，具有美容养颜、抗衰老、增强免疫力的功效。
佛手的花语和寓意,有什么传说故事
佛手的花语和寓意，有什么传说故事
一、佛手的花语寓意
佛手的花语为多福多寿，幸福，吉祥。
它是一种果实，果实的形状比较奇特，有的像拳状，有的像张开的手指，所以有佛手之称。
而佛能给人们带来幸福，安慰，因此佛手象征着吉祥如意。
此外，佛的谐音的福，所以还有祝福的意思。
佛手在我国南方地区栽种的比较广泛，北方的气候环境不利于生长。
二、佛手的传说故事
相传很久以前，浙江金华的一座高山下住着母子两人。
其中母亲常年多病，儿子很孝顺便四处求医。
有一天夜里梦见一个姑娘，姑娘赐给他类似手掌的果子，母亲食用后痊愈了。
醒来后便下定决心想要找到这个果子。
他不辞辛苦，翻山越岭去寻找，有次听到一个青蛙说金果能救母亲，便按照青蛙的意思照办。
突然梦中出现的女子现身了，说送给他一个天橘，能治好他母亲的病。
孝子想女子恳要了一颗天橘苗。
返回家中母亲食用果实后就痊愈了。
而孝子也开始辛勤栽培天橘，栽培后传遍整个山村。
村名认为那位女子就是救世的观音，于是称天橘为佛手。
佛手的赞美词
佛手的赞美词
佛手，又称佛手柑，是一种果实，学名为Citrus medica var. sarcodactylis，属于芸香科柑橘属。
佛手因其果实形状独特，类似于佛教中佛像的手指，故得名。
佛手的赞美词可以用来描述其独特的风味、外观和药用价值。
以下是一些可能的赞美词。
1.独特风味：佛手柑的果实味道独特，香气浓郁，口感酸甜适中，让人回味无穷。
2.美观形状：佛手的果实形状奇特，宛如佛像的手指，给人以美的享受。
3.营养丰富：佛手柑含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质和膳食纤维，对人体健康大有裨益。
4.药用价值：佛手柑具有一定的药用价值，传统中医认为它具有疏肝理气、和中止痛的功效，常用于治疗胸闷、脘腹胀痛等症状。
5.经济价值：佛手柑的果实可以加工成各种食品和饮品，如蜜饯、果酱、果汁等，具有较高的经济价值。
6.适应性广：佛手柑适应性较强，耐寒耐热，在我国多个地区均有种植。
7.文化象征：佛手柑在佛教文化中具有一定的象征意义，代表着吉祥、智慧和慈悲。
8.美容养颜：佛手柑果实中的维生素C和抗氧化物质有助于美容养颜，提高肌肤抵抗力。
总之，佛手柑是一种具有独特风味、美观形状、丰富营养和药用价值的果实，值得我们赞美和珍惜。
形容佛掌的成语
形容佛掌的成语
摘要：
1.引言
2.成语“佛手柑”的由来和含义
3.成语“佛手”的由来和含义
4.成语“佛眼”的由来和含义
5.成语“佛手千金”的由来和含义
6.成语“佛手翻云”的由来和含义
7.成语“佛手救苦”的由来和含义
8.总结
正文：
形容佛掌的成语，源自于佛教文化，是对佛陀手中施法的形象的一种赞美和形容。
其中，“佛手柑”、“佛手”、“佛眼”、“佛手千金”、“佛手翻云”和“佛手救苦”是最具代表性的几个成语。
成语“佛手柑”的由来和含义，主要是形容人的手如同佛陀的手一般，能够施展神奇的力量，化腐朽为神奇。
这个成语常用来赞美医术高超的医生，或者是在某个领域有着非凡成就的人。
成语“佛手”的由来和含义，主要是形容人的手如同佛陀的手一般，慈悲为怀，施恩于人。
这个成语常用来赞美心地善良，乐于助人的人。
成语“佛眼”的由来和含义，主要是形容人的眼睛如同佛陀的眼睛一般，能够看透世间的真相，洞察人心。
这个成语常用来赞美眼光独到，能够洞察先
机的人。
成语“佛手千金”的由来和含义，主要是形容人的手如同佛陀的手一般，能够创造无尽的财富。
这个成语常用来赞美生意人，或者是在经济领域有着非凡成就的人。
成语“佛手翻云”的由来和含义，主要是形容人的手如同佛陀的手一般，能够改变天气，掌控风云。
这个成语常用来赞美有强大影响力，能够改变局势的人。
成语“佛手救苦”的由来和含义，主要是形容人的手如同佛陀的手一般，能够解除世人的痛苦，拯救苍生。
这个成语常用来赞美医生，或者是在其他领域有着重要贡献，能够改善人们生活的人。
佛手，古人最爱的案头清供，闻香嘉果
佛手，古人最爱的案头清供，闻香嘉果《浮生六记》中写道，佛手乃香中君子，只在有意无意间。
这时令，佛手已经陆陆续续开始上市了，佛手之香气，不比奇兰馥郁，不如水仙清雅，却是清寒苦涩的冷香。
霜降之后，阴始凝也，就是清供季了，这时宜莳养腊梅、水仙等岁朝岁寒清供，以及香橼、佛手等香果，罗列满屋，可使室内经暖发香。
王世襄之子王敦煌在《吃主儿》中提及佛手时说：“这东西放在哪儿呢?或是上房大八仙桌的正当间儿，或是在上房一个显眼的地方摆一个高几，放在几面上。
要摆这个东西，讲究用一个大瓷盘子，用十来个佛手一层层垒起来码放在盘子里，一个礼拜左右撤换一回。
一般来讲都是整撤整换，没有零揪的。
还得一周整盘换一次。
不过北方毕竟不是这些果子的产地，其价格也不低廉。
宋人便说香橼，或将至都下亦贵之，《醒世姻缘传》第七十一回说到童奶奶和童七商议如何巴结陈公公时说，“我听说佛手柑到了，你买上四个好佛手柑，再买上他一斤鲜橄榄，你送了去”。
童七连忙走到福建铺里，一两八钱银买了四个五指的佛手柑，又鲜又嫩，喷鼻子的清香；一钱二分称了一斤橄榄”。
一斤橄榄不过也就一钱二分，当时福建铺子中售卖的佛手，四个的售价居然相当于人民币几百块，这对于水果来说简直是天价了。
佛手之所以好，一是香，二是形好，它那样子，天生就是要人供在那里。
所以明人李时珍《本草纲目》说：佛手“虽味短而香芬大胜，置笥中，则数日香不歇。
寄至北方，人甚贵重。
”佛手随“缘”。
光从外形看，虽有花的造型，却不叫花；名为柑，却无实，只保留了果的外形。
这种似花非花，似果非果，多姿多态的形态，巧妙地拓展了人们的想象空间。
明代诗人朱多炡的《佛手柑》写道：“牵枝出织素，隔叶卷柔荑。
疑将洒甘露，似欲揽伽梨。
色现黄金界，香分白肉脐。
愿从灵运后，接引证菩提。
”佛手谐音“福寿”。
因此，佛手入画，多为民俗民风。
在《三希堂画谱大观》中，佛手图谱不是与桃、石榴相配，就是与石榴、莲藕为伍。
佛手寓意福寿双全、子孙满堂、通心达理和合家欢乐。
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倪海厦：佛手柑的传说
今天为大家讲解的是佛手柑的传说，又名佛手，是芸香科植物佛手的果实，晚秋成熟，顶端分裂如权或张开。
主旨外皮鲜黄色由乳状突起，无肉瓤与种子中药常用佛手柑，治疗胃脘不舒、胸满胀、痰饮喘咳等病，有舒肝止痛、化痰里。
气和胃之功效。
说起佛手柑治病，民间流传着这样一个故事。
青年农民周德早年丧父与母亲相依为命，十分孝顺，其母患有胸闷胀痛之病，发作时胸部胀满隐隐作痛，不思饮食。
周德看着母亲病痛的样子，心情焦虑，但是苦无良方。
一天傍晚，周德赫除回家走到村头，看见一群人围着一位鹤发童颜的老者，正在取一味药。
周德挤入人群，向老者说明母病求问老者有何良方。
此时天色已晚，老者急于赶路。
最取彼之疾书术语递给周德主题，按照字条去做，必能一毫姆兵周德回家打开字条，灯下细看，上面写着南山巅。
佛手柑山岭高山路险是孝子不为难采得佛手柑，一半闻香味，一半入水。
奸笑，心可以感天地高唐母病定能全。
朱德看罢爱下决心为老母治病，浅难万阻也要上山走一趟。
于是他对母亲说，明心意，母亲担心儿子安全，劝他不要去冒险，但是周德决心已定。
母亲见拉他不住，也只得由着他了。
周德克服山路陡峭，抬显奢华荆棘丛生等险阻，终于登上山巅，他放眼望去，只见山顶平阔，绿树，红叶和蓝天白云交相辉映，一派金秋风光。
他在齐花异草丛中找到了佛手树，树上结着浅绿色或稍带黄色的佛手柑，走进佛手柑，但闻清香扑鼻。
他顿时精神一振，一切乏了全部消散。
周德大喜，遂将佛手柑采摘回家。
按照老者所主，一半留给母亲蚊香一半切片煎汤服用。
周德母亲果然痊愈。
从此佛手柑治病就流传下来。