DHA研究摘要
科学探索DHA对儿童发育起重要作用
科学探索DHA对儿童发育起重要作用DHA，即二十二碳六烯酸，是一种长链多不饱和脂肪酸，是人体内最主要的ω-3系列多不饱和脂肪酸。
它在人体内发挥着重要作用，特别是在儿童的发育过程中。
以下将详细探索DHA对儿童发育的重要作用。
首先，DHA是神经元细胞膜结构的重要组成部分。
在儿童的早期发育阶段，神经系统的发育和功能成熟是至关重要的。
DHA作为神经元细胞膜的重要组成部分，对神经元的正常发育和功能发挥着重要作用。
研究表明，充足摄入DHA可以提高儿童的认知能力、学习能力和记忆力，并有助于预防神经发育障碍，例如注意力不集中、多动症等。
其次，DHA对于视力的发育和保护也具有重要作用。
儿童的眼睛在出生后的几年内经历着迅速的发育和成熟过程。
DHA是眼睛黄斑区域的关键成分，黄斑区域是视网膜中负责细节视觉和颜色识别的区域。
研究发现，DHA的充足摄入可以预防和改善儿童的视力问题，例如近视、远视和夜盲症等。
此外，DHA还对儿童的免疫系统发育和功能起重要作用。
免疫系统是儿童身体抵抗疾病的重要防线。
研究表明，DHA可以增强儿童的免疫功能，增加免疫细胞的活性，提高身体对细菌和病毒的抵抗能力。
此外，DHA还具有抗炎作用，可以减轻儿童身体的炎症反应，促进伤口修复和组织再生。
最后，DHA还对儿童的情绪和行为发育起重要作用。
研究发现，充足摄入DHA可以提高儿童的情绪稳定性和自控能力，减少情绪问题和行为问题的发生。
DHA通过调节神经递质的合成和释放，影响儿童大脑中与情绪和行为相关的区域的功能，从而改善儿童的情绪和行为表现。
综上所述，DHA对儿童的发育起着重要作用。
充足的DHA摄入可以促进儿童神经系统的正常发育和功能，改善儿童的认知能力、学习能力和记忆力，预防视力问题，增强免疫功能，改善情绪稳定性和行为表现。
因此，对儿童来说，保证充足的DHA摄入对他们的全面健康发育至关重要。
为了确保儿童获得足够的DHA，可以通过食物补充和营养补充剂等方式增加DHA的摄入量。
DHA研究摘要
孕期及哺乳期补充 DHA 的好处
• 在 2005 年《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition) 的一篇研究发现，补充 DHA 的妈妈，其乳汁及婴儿血液 中的 DHA 比没有补充 DHA 者高出 75 ％ 及 35 ％，而且婴儿整体 的神经系统发育也较佳。
；与 DHA 同为脑、视网膜、神经系统的主要成份。 • ARA 对婴幼儿的智能发展及视力发展，包括认知及语言能力均
具有重要作用，若缺乏可能会直接影响婴儿的生长发育。 • 婴幼儿并无法自己制造足够所需的 DHA 与 ARA，得由母乳或
其他来源 (如:婴儿配方) 获取。
EFSA (欧洲食品安全局) 之三项声明
wt%
母乳中的 DHA 和 EPA 含量
1.2
EPA DHA
1 0.8 0.6
DHA Mean level : 0.32%
0.4 0.2
0
Source: Arterburn et al., AJCN 2006, 83:1467S-76S
1% Range 0.17%
产妇补充微藻 DHA 可增加婴儿血中之 DHA 含量
于孕期及哺乳期 之研究
DHA 在怀孕期和哺乳期的重要性
• DHA 对于胎儿的大脑、眼睛和神经系统的健全发育是非 常重要的。
• 胎儿在母体里即开始累积 DHA 于大脑中，其中以产前三 个月及出生后三个月的累积速度最快。
• 目前已经有医学研究证明，DHA 能够保护一个健康的怀 孕过程，并且有助于母亲产后的情绪稳定。
• Docosahexaenoic acid (DHA) intake contribute to the normal development of the eye of the foetus and breastfed infants.
DHA国内外利用情况
二十二碳六烯酸（DHA）研究利用情况一、DHA背景与意义DHA（Docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.10.13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一种重要的长链多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，简称PUFA），属于ω-3系列（分子结构式中第一个双键位于-COOH基团反侧的第三个键上，即ω-3系列）。
人和其它哺乳动物只有△4、△5 、△6及△9去饱和酶，缺乏△9 以上的去饱和酶,因此无法自身合成DHA，必须由食物来提供。
1、DHA的结构和性质DHA的分子式为C22H30O2,分子量为328.48，分子结构为：DHA通常是顺式，但在某些异构酶作用下可变成反式。
含有多个“戌碳双烯”结构及5个活泼的亚甲基。
这些活泼的亚甲基舍得DHA极易受光、氧、过热、金属元素（如Fe、Cu）及自由基的影响，产生氧化、酸败、聚合、双键共轭等化学反应，产生以羰基化合物为主的鱼臭物质。
纯DHA为无色、无味，常温下呈液态，且具有脂溶性，易溶于有机溶剂，不溶于水，熔点为－45.5~－44.1，所以在低温下仍然能保持较高的流动性。
2、DHA的来源2.1 海洋动物海洋鱼类是提取DHA的主要来源。
海产鱼类特别是中上层鱼类的油脂中含有大量的DHA，如鲔鱼、秋刀鱼、远东沙丁鱼的油中DHA的含量均在10%以上。
目前全世界鱼油的年产量在100万吨左右，理论上从中可提取10~25万吨鱼油。
实际上由于分离技术等因素的限制，鱼油产量要低于上述数字、而且提取的鱼油有相当大的部分被氧化和渗入人造黄油或起酥油中被消耗掉，真正可用于分离DHA的鱼油仅占少部分。
除此之外还有贝类和甲壳类。
2.2 真菌类有许多低级的真菌中含有较多的DHA，其中藻状菌类的DHA含量尤为丰富，是进行DHA商业性开发的潜在来源。
比如高山被孢霉中的占其总脂肪酸的15%以上，而破囊壶菌中的占总脂肪酸的含量可高达34%。
产DHA的真菌主要是较低级真菌中的藻状菌，主要有壶菌纲（Class Chytridomycetes）、卵囊菌纲（ClassOomyceres）、霜霉目（OrderPeronosporales）、水霉目（Ordersaprolegniales）、结合菌纲（ClassZygomycetes）、虫霉目（Order Entomophthorales）等，特别是破囊弧菌Thraustochytriidae，已经报道有它的8个属30 多个菌种能够产DHA。
dha调研报告
dha调研报告DHA调研报告：市场潜力与发展前景一、引言随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，人们对食品中的营养价值越来越注重。
DHA（Docosahexaenoic Acid）是一种重要的Ω-3多不饱和脂肪酸，对人体健康有着重要的作用。
本调研报告旨在分析DHA市场的潜力和发展前景。
二、市场现状1. DHA市场规模目前，DHA市场已经形成了较为规模化的产业链，涵盖了从原料提取、产品加工到市场销售的全过程。
根据调研数据显示，截至目前，全球DHA市场的规模已经达到了XX亿元。
2. DHA市场应用领域DHA作为一种重要的营养补充物，广泛应用于以下领域：（1）婴幼儿奶粉：DHA对婴幼儿的大脑和视觉发育具有重要作用，因此在婴幼儿奶粉中添加DHA成为了一种常见的做法。
（2）保健品市场：随着健康意识的提高，越来越多的人意识到DHA对于大脑健康以及心血管健康的重要性，因此DHA保健品市场也有着较大的潜力。
（3）医药领域：近年来，越来越多的研究表明DHA对于预防及辅助治疗心血管疾病、糖尿病等慢性疾病具有积极的作用，因此DHA在医药领域的应用也日益增加。
三、市场潜力1. 健康饮食需求的增加随着人们健康意识的提高，对营养食品的需求也随之增加。
DHA作为一种重要的营养成分，具有许多健康功效，如促进大脑发育、维护心血管健康等，因此在健康饮食领域有着巨大的潜力。
2. 婴幼儿市场的增长随着国内婴幼儿出生率的回升和人口老龄化的推进，婴幼儿市场成为了一个重要的消费领域。
而DHA对婴幼儿的大脑和视觉发育十分重要，因此DHA在婴幼儿奶粉中的应用具有巨大的潜力。
3. 外需市场的拓展我国的DHA市场还面临着巨大的外需市场。
目前，全球范围内对DHA的需求量还不足以满足市场的发展。
我国在DHA 生产工艺、品质等方面具有一定的优势，因此加强对外贸易合作，拓展国际市场非常有必要。
四、发展前景1.政策支持政府对健康食品和保健品市场的推动力度逐渐加大，各地相继出台了一系列相关政策和措施。
DHA和EPA的研究
DHA和EPA的研究DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是两种常见的Omega-3脂肪酸。
它们是一类长链不饱和脂肪酸，主要存在于鱼油和一些特定的海藻中。
这两种脂肪酸在我们的身体中起着许多重要的生理功能，例如维持心血管健康，支持大脑和神经系统发育，以及调节炎症反应等。
大量研究已经证明了DHA和EPA的益处。
例如，一项发表在《新英格兰医学杂志》的研究发现，每周摄入一次鱼或摄入足够的鱼油可以显著降低冠心病发作的风险。
研究还发现，补充DHA和EPA可以降低高血压的风险，并且对降低三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）有显著效果，从而帮助维持血脂水平正常。
此外，对大脑和神经系统的研究表明，DHA和EPA对大脑发育和功能非常重要。
一个系统回顾性的文献综述发表在《心血管研究》上，指出DHA和EPA的补充可以降低认知衰退和老年痴呆症风险。
这是因为这两种脂肪酸对神经细胞的结构和功能具有关键影响，可以提高神经细胞的可塑性和神经递质的合成。
此外，DHA和EPA还具有抗炎作用。
由于它们是脂肪酸级联的前体，可以合成抗炎细素，并且还可以抑制炎症介质的产生。
一项发表在《美国心脏学杂志》上的研究发现，补充DHA和EPA可以改善炎症性肠病患者的症状，这表明其对炎症性疾病具有潜在治疗价值。
然而，一些研究结果并不一致。
例如，一项发表在《柳叶刀》上的研究指出，DHA和EPA并不能显著降低心脏病和中风的风险。
这可能是因为研究对象的样本容量较小，或者使用的剂量不够高。
此外，另一项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究发现，补充DHA和EPA对减少癌症风险并没有明显效果。
这表明DHA和EPA对于不同疾病的作用可能不完全相同。
总体而言，大量的研究证据表明，DHA和EPA对心血管健康、大脑发育和功能以及炎症反应调节等方面非常重要。
然而，仍然需要更多的研究来进一步明确其具体的作用机制和剂量效应。
此外，个体差异也可能在DHA和EPA的吸收和代谢中起到重要作用，所以人们在使用补充剂时需要根据自身情况调整剂量。
DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究
DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究DHA（二十二碳六烯酸，英文全称为Docosahexaenoic Acid）是一种人体所需的Omega-3多不饱和脂肪酸之一、近年来，关于DHA对婴幼儿生理作用及应用的研究蓬勃发展。
以下将探讨DHA在婴幼儿身体发育、智力发展、免疫系统增强以及其他方面的作用和研究应用。
首先，DHA对婴幼儿身体发育具有重要作用。
DHA是神经细胞的重要构成成分，对大脑和视力的发育至关重要。
研究表明，DHA在人类大脑中占有很大比例，尤其是在胎儿和婴儿期间。
足够的DHA供应可以提高婴幼儿大脑和视觉系统的发育。
此外，DHA也能促进婴幼儿神经元的增长和连接，并增加神经传递物质的合成。
研究还发现，婴幼儿DHA的摄入与其神经发育和智力水平之间存在关联。
其次，DHA对婴幼儿智力发展有益。
多项研究表明，DHA在婴幼儿期间对智力发展起到重要作用。
通过与脑细胞膜结合，DHA可以影响神经细胞的发育和功能。
在一项长期追踪研究中，研究人员观察到，在接受DHA干预的婴幼儿中，智力发育得到了显著提高。
此外，DHA的摄入还与婴幼儿更好的学习能力和记忆力之间存在正相关。
此外，DHA还能增强婴幼儿的免疫系统。
研究发现，DHA可以通过增加婴幼儿T细胞的活性和调节免疫细胞的功能，提高婴幼儿的免疫力。
T细胞是身体免疫系统中的关键细胞之一，它们的正常功能对于预防和对抗感染至关重要。
因此，DHA的摄入可以帮助婴幼儿更好地应对感染和疾病。
此外，DHA还有其他一些重要的生理作用和应用研究。
一些研究表明，DHA可以改善婴幼儿的视力，减少视网膜病变的风险。
DHA还可以预防婴幼儿过敏反应，并促进骨骼的发育和强化。
此外，DHA还可以促进婴幼儿肠道健康，减少肠道疾病的发生。
总之，DHA对婴幼儿的生理作用和应用研究一直备受关注。
它对婴幼儿身体发育、智力发展和免疫系统的增强起到关键作用。
此外，DHA还能改善婴幼儿的视力、预防过敏反应、促进骨骼发育和肠道健康。
DHA的生理功能和研究进展
DHA的生理功能和研究进展DHA，即二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid），是一种Omega-3多不饱和脂肪酸。
它是构成神经系统和视觉系统的成分之一，对人体健康有着重要的生理功能。
以下是DHA的生理功能和研究进展。
1.脑发育和认知功能：DHA是大脑组织的重要组成成分，特别是在胎儿和婴儿期。
它参与脑细胞的形成和发育，对于儿童认知能力的提高和智力发育有着重要作用。
研究表明，婴儿期和幼儿期补充DHA可以促进智力发育、提高学习和记忆能力。
2.抗炎和免疫调节：DHA对调节免疫系统起着重要作用。
它可通过抑制炎症因子的产生和调节免疫细胞的功能，减轻炎症反应及其相关疾病，如风湿性关节炎、哮喘和炎症性肠病等。
3.心血管健康：研究表明，DHA有助于降低血脂、抑制血小板凝聚、保护内皮功能和降低心血管疾病的风险。
在心脏病、高血压、高胆固醇和动脉硬化等疾病的预防和治疗中，DHA发挥了重要的作用。
4.视力保护：DHA是视网膜含量最高的脂肪酸，对维持视网膜正常结构和功能至关重要。
早期研究表明，婴儿期和幼儿期补充DHA可以降低儿童近视的风险，同时还有助于成年人维持健康的视力。
5.情绪调节和抗抑郁作用：DHA参与了神经递质的合成和转运，在情绪调节和抑郁症治疗中发挥了重要作用。
一些研究表明，补充DHA可以改善情绪、减轻焦虑和抑郁症状，提高心理健康水平。
研究进展方面，人们对DHA的生理功能和其与健康的关系进行了广泛研究。
一些临床试验表明，DHA补充对于婴幼儿认知和语言能力的发展有积极影响。
此外，DHA的抗炎和免疫调节作用被广泛研究，特别是在炎症性疾病的治疗中显示出积极的效果。
心血管健康方面的研究表明，DHA可降低心血管病发病率和死亡率，减少心脏病发作的严重程度。
同时，DHA还被研究用于预防和治疗高血压、中风等心血管疾病。
然而不同研究的结果不尽相同，还需要进一步的研究来明确DHA的剂量和使用的适应症。
对于情绪调节和抗抑郁作用的研究也得到了关注。
DHA的功能及相关研究进展
食品活性因子——DHA08食科王锡洋 33摘要：DHA是对大脑非常重要一中元素。
是一种不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用。
脑部的记忆和其他功能主要是靠脑细胞膜的表层地带。
脑细胞上有很大的膜区，能迅速又有效地互通讯息。
DHA 的作用就好比细胞膜内的弹簧，能快速地张开及闭合细胞膜。
日常饮食中的 DHA 摄取量不足是导致"细胞膜渗漏"，造成脑细胞膜张合反应迟缓的相关因素。
关键词：DHA；研究进展；必要元素；Title:Author:Abstract:Key word:DHA1 前言：说到DHA的功能，就得先说说究竟什么是DHA。
很多人都知道，DHA是对大脑非常重要一中元素。
对大脑这么重要的DHA到底是什么呢？下面用浅显易懂的道理对DHA加以解释。
DHA的英文原名是Docose Hexaenoic Acid, 取其三个字头D，H，A缩写而成。
DHA还有其他的简称，如C22：6.N-3或22:6（廿二碳六烯酸）。
大约60％的大脑物质是由脂肪制造，而其中的35％是DHA。
作为建构大脑的最主要的基石，DHA是孩童智力发育的必要元素。
它在促进智力，头脑的敏锐度和速度发挥著重要作用，同时还帮助维护健康的神经系统。
脑部的记忆和其他功能主要是靠脑细胞膜的表层地带。
脑细胞上有很大的膜区，能迅速又有效地互通讯息。
DHA的作用就好比细胞膜内的弹簧，能快速地张开及闭合细胞膜。
日常饮食中的 DHA 摄取量不足是导致"细胞膜渗漏"，造成脑细胞膜张合反应迟缓的相关因素。
在这种情形之下，脑细胞就无法有效地传送讯息，讯息的传送工作慢了，记忆和记存讯息的能力也就随之减低。
DHA，即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，有促进神经细胞发育，改善人的记忆功能的作用。
人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层，是儿童脑部及视力发育的重要组成部分。
婴幼儿对DHA的需要主要来自母体和母乳。
藻油DHA研究报告
藻油DHA研究报告目录1.藻油DHA的生产情况 (3)1.1.生产工艺和方法 (3)1.2.藻油DHA的主要生产厂家 (7)《发酵生产DHA的方法》 (10)2.藻油DHA的市场情况 (28)2.1.微藻DHA的应用 (28)2.2.微藻DHA前景及展望 (31)3.藻油DHA有关专利情况 (34)3.1.DHA高产菌株及其应用 (34)3.2.一种双鞭甲藻发酵生产DHA的方法 (34)3.3.一种固料培养裂殖壶菌液体发酵生产DHA的方法 (35)3.4.一种富含DHA微藻粉及其制备方法 (36)3.5.一种从裂殖壶菌提取并精制富含二十二碳六烯酸的方法 (37)3.6.从双鞭甲藻发酵液中提取DHA不饱和脂肪酸的方法 (38)3.7.发酵生产DHA的方法 (39)3.8.一种利用混合碳源发酵裂殖壶菌生产DHA的方法 (39)3.9.从微生物发酵的DHA油脂中分离纯化DHA乙酯的方法 (40)3.10.一种非溶剂型高纯度DHA藻油的制备方法 (41)3.11.一种裂殖壶菌发酵液破壁提取其胞内油脂的方法 (42)3.12.一种从藻类和真菌细胞中破壁提取DHA的方法 (42)3.13.高密度培养裂殖壶菌发酵生产DHA的方法 (43)3.14.一种高载油量的DHA藻油微胶囊粉及其制备工艺 (44)3.15.一种从海洋微藻发酵液中提取DHA的方法 (45)3.16.富含DHA及DPA的油脂及其制备和应用 (46)3.17.含有双长链多不饱和脂肪酸的油脂及其制备和应用 (47)3.18.一种萃取分离海洋微藻发酵液提取DHA的方法 (48)3.19.一种适度加工的DHA微藻油脂的制备方法 (48)3.20.循环利用裂殖壶菌发酵清液生产DHA油脂的方法 (49)3.21.干法制取DHA微藻油的方法 (50)3.22.用寇氏隐甲藻工业化发酵生产二十二碳六烯酸的方法 (51)3.23.用裂殖壶菌发酵生产二十二碳六烯酸的方法 (51)3.24.一种海洋真菌裂殖壶菌(Schizochytrium)LX0809及其工业应用 (52)4.藻油DHA有关法规情况 (53)5.结论与建议 (55)6.参考资料来源 (58)1.藻油DHA的生产情况1.1.生产工艺和方法2010年3月9日卫生部发布的《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》的附件中，DHA藻油的生产工艺简述为“以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料，通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA”。
DHA研究摘要
Source: Jensen et al. Am J Clin Nutr 2005;82:125-32.
产妇补充微藻 DHA 可提升婴儿的智力表现
贝莱动作发展指数主为评估婴儿动作质量、感觉统合以及知觉动 作统合等。
Score
120
P = 0.008
115
婴儿 30 个月大时之
Bayley PDI (贝莱动
DHA占总脂肪酸之百分比
227 位预计哺喂母乳的产妇，产后 5 天内开始补充微藻DHA (200 mg DHA/day) 或安慰剂，为期四个月。
0.4
P < 0.0001
0.3
补充微藻 DHA 四个月
后，受试者母乳中
DHA 含量显着较安慰
0.2
剂组多 75%。
0.1
0
Placebo
DHA (200mg/day)
儿童 DHA 摄取显着低于建议量
国家
Australia Meyer 01,03 Belgium Sioen 07 Canada Lein 2009 China Barbarich 2006 Gambia Prentice 00 Guatemala Bermudez 10 USA NHANES 2005-6 Japan Okuda 09
DHA + AA 组：每日可由母乳中分别摄取 48 mg/kg BW 的 DHA & AA (n=68)
安慰剂组：每日摄取不含 DHA + AA 的母乳 (n=73)
• 实验结果 – 早期摄入含有 DHA & AA 之母乳的早产儿，与安慰剂组相比 ，在六个月时具有较佳的认知、分辨、记忆能力，以及较 强的解决问题能力。
孕期及哺乳期补充 DHA 的好处
DHA研究摘要范文
DHA研究摘要范文
DHA（二十二碳六烯酸）是一种ω-3多不饱和脂肪酸，是人体中重要的组成成分之一
研究表明，DHA对人体健康有着重要作用。
一方面，DHA可促进儿童脑发育。
研究发现，母体在怀孕期和哺乳期摄入足够的DHA会增加胎儿和婴儿的智力发育，改善记忆力和学习能力。
另一方面，DHA还可以降低心血管疾病的风险。
一项对心血管疾病患者的研究发现，每天摄入DHA可以降低心脏病发作和死亡的风险。
此外，DHA还可以减少抑郁和焦虑症状，并有助于预防老年痴呆和认知功能下降。
虽然DHA对人体健康有益，但很多人的膳食中DHA的摄入量不足。
一项对8000名欧洲人进行的研究发现，绝大多数人的膳食中DHA的摄入量不到推荐摄入量的一半。
不摄入足够的DHA可能导致健康问题，如心血管疾病、认知功能下降和情绪疾病等。
为了补充DHA的不足，很多人选择DHA补充剂。
研究表明，DHA补充剂可以增加血液中的DHA含量，改善心血管健康和认知功能。
一项对500名老年人的研究发现，每天摄入DHA补充剂可以改善记忆和学习能力。
此外，DHA补充剂还可以减少抑郁和焦虑症状。
然而，DHA补充剂并非适用于所有人。
一项对心血管疾病患者的研究发现，DHA补充剂对心脏病发作和死亡风险的降低效果有限。
此外，一些人可能对DHA补充剂过敏或出现不良反应。
DHA技术资料
DHA相关技术资料一、DHA功能及研究过程：DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，浅橙色油状液体（25℃），无沉淀，无杂质，具有特有气味，无异味，易溶于丙酮、乙醚、石油醚、正己烷等有机溶剂，不溶于水。
经过冬化处理，在低温条件下依然澄清透明，无固体脂析出。
是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。
自上世纪90年代以来，DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点。
英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘，他们的研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。
人体维持各种组织的正常功能，必须保证有充足的各种脂肪酸，如果缺乏它们可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、智力障碍等。
在各种脂肪酸中，亚油酸ω6、a-亚麻酸ω3是人体不能自身合成而必需由食物中摄取的，称为必需的脂肪酸。
DHA作为一种脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。
人群流行病学研究发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。
DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用。
孕妇在孕期可通过摄入富含a- 亚麻酸的食物来提高a- 亚麻酸的含量，利用母血中的 a- 亚麻酸合成DHA ，然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高。
DHA对维持脑的功能、延缓脑的衰老也起重要作用。
如果缺乏DHA，已形成的脑的突起会逐渐萎缩，脑细胞间的信息传递能力就会下降，同时还会使感观功能衰退，DHA还能抑制血小板凝集,减少血栓的形成，降血脂、预防和治疗动脉粥样硬化，抑制肿瘤生长。
二、DHA的来源：早期DHA产品多以富含DHA和EPA的深海鱼油（通常为金枪鱼油）为原料通过分子蒸馏工艺制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，我们通常叫做Omega-3或多烯酸乙脂。
DHA的生理功能和研究进展
DHA的生理功能和研究进展摘要：鱼油中富含多不饱和脂肪酸DHA，其在人体内的生理功能不仅局限于必须脂肪酸营养功能方面，而且在防止心血管疾病、抗炎症、抗癌、促进大脑发育等方面也具有功效，从而使海产品的身价倍增。
近年来，有关DHA的生理功能及其应用的研究发展迅速，本文综述了DHA 的结构和来源、DHA的生理功能、DHA在食品中的应用，讨论了DHA的研究发展情况。
关键词： DHA 生理功能研究进展DHA是二十二碳六烯酸的简称，俗称“脑黄金”。
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在视网膜中所占比例最大，约占50%。
它的缺乏可导致学习能力下降，影响视力。
近年来的研究发现，DHA对婴幼儿的生长发育具有重要的生理作用，促进胎儿、婴幼儿的智力和视力发育，因此在婴幼儿配方食品中添加DHA越来越受到重视，世界许多国家，包括中国，均已把DHA批准作为营养强化剂，并制定了相应的添加标准。
但因其不饱和度高，生产应用中易氧化，稳定性受到影响，容易产生异腥味。
【1】1、 DHA的结构和来源DHA是一种高度不饱和脂肪酸，它含有22个碳原子，6个双键，从甲基端起的第三个碳原子上是第六个双键，属于ω-3（n-3）系列的多不饱和脂肪酸，简记为22：6（ω-3）。
该脂肪酸相邻两个双键间隔一个亚甲基，所有双键呈顺式构型。
【2】DHA的体内来源是前体脂肪酸α-亚麻酸。
α-亚麻酸进入人体后，经碳链增长和去饱和酶的作用，在人体中衍生为DHA。
DHA也可以从某些食物中直接获得，它广泛存在于海水鱼贝类中，在鳝鱼、鳗鱼、金枪鱼、沙丁鱼、墨鱼、小黄鱼、鲫鱼以及鱼卵中含量较高，尤其是深海冷水区域的鱼油中含量较高。
某些低等海藻可以合成DHA，DHA就可能通过食物链在海水鱼体内富集。
【3】目前添加于食品和直接用做营养补充剂的DHA主要来源于鱼油和微藻油。
鱼油主要是从含脂肪较高的海鱼中提取所得，微藻油则首先要通过生物工程的方法进行微藻纯种培养，然后经过抽提和精炼得到。
DHA和EPA的生理作用及开发利用研究进展
DHA和EPA的生理作用及开发利用研究进展DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）是两种Omega-3多不饱和脂肪酸，它们在机体中具有重要的生理作用。
以下是对DHA和EPA 的生理作用及开发利用研究进展的详细阐述。
1.对心血管系统的保护作用：DHA和EPA可以降低血液中的甘油三酯水平，抑制血小板聚集和血栓形成，减少动脉硬化风险，从而降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。
2.对大脑和神经系统的影响：DHA是脑组织中含量最高的脂肪酸，它是神经元细胞膜的重要组成成分，能够改善神经信号传导、维持神经元的正常功能，并且在婴儿和儿童的智力发育中起到重要作用。
EPA则具有抗炎作用，可以减少神经系统炎症介质的产生，对抑郁症、焦虑症等精神疾病有一定的治疗效果。
3.对眼健康的维护：DHA在视网膜和脑组织中的含量很高，对维持视觉功能和预防老年性黄斑变性等眼部疾病具有重要作用。
4.抗炎与免疫调节作用：EPA和DHA可以通过抑制炎症反应调节免疫系统，减少炎症介质的生成，抑制白细胞的活化，从而对一系列炎症性疾病如关节炎、炎症性肠病等有辅助治疗的作用。
5.对癌症的预防作用：一些研究表明，DHA和EPA可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，增强化疗药物的疗效，从而对癌症的预防和治疗具有一定的潜力。
随着人们对DHA和EPA重要作用的认识不断加深，其开发利用的研究也在不断深入进行。
1. Omega-3脂肪酸补充剂：DHA和EPA在市场上作为口服补充剂进行销售，供人们补充不足的脂肪酸。
这些补充剂可以用于改善心脑血管健康、促进大脑发育、改善情绪和抑制炎症反应等。
2.药物开发：一些药物公司正在研发基于DHA和EPA的新药，用于治疗心血管疾病、精神疾病、癌症等。
这些药物可以通过增加DHA和EPA在体内的水平来发挥其生理作用，并且具有较好的选择性和生物利用度。
3.基因工程：利用基因工程技术改造植物和微生物，使其能够大量产生DHA和EPA，以降低其生产成本和提高产量。
DHA生产研究 重点分析,简单明了
脂肪酸萃取
脂肪酸转酯化
Page 7
优点： 1、生长繁殖快速，富集DHA 2、提取工艺较为简单 3、全年进行，不受季节和气候的影响 4、微藻DHA无异味 5、生产条件要求不高 缺点： 1、合成具有藻种的特异性 2、微藻生长生产受光照、温度、溶氧量、 盐度、pH值等 3、培养周期、培养密度、保存方式也对 微藻生产DHA有影响
Page 11
提取工艺之各种方法
1、分子蒸馏法：利用混合物组分挥发度的不同 而得到分离 2、低温分级法：利用低温下混合物组分在有机 溶剂中溶解度不同来进行分离 3、溶剂提取法：利用脂肪酸盐在某种有机溶剂 中的差异来分离浓缩 DHA
Page 12
提取工艺之各种方法
4、尿素包合法：利用脂肪酸与尿素的结合能力 不同 5、超临界 CO2萃取法：调节温度和压力使各组 分在超临界CO2流体中的溶解 度发生大幅度变化而达到分离 6、酶法破碎法：利用酶反应分解破坏细胞壁上 的特殊键，从而达到破壁
脱色
脱腊
油层分离
优点： 1、价格便宜 2、含有多种健脑成分
缺点： 1、胆固醇含量高，带有鱼腥味
2、受季节、捕捞时间等条件限制
3、氢化处理工艺降低了DHA产量
4、DHA含量低，含有大量其他脂肪
酸，浓缩困难
Page 6
生产工艺之微藻DHA
生产藻类：隐藻、硅藻等海生异养微藻 工艺流程：
藻体收集
冷冻干燥
Page 16
应用前景之行业展望
由图可看出： 1、增长速度快 2、供大于需 3、朝阳产业 把握科技新动态， 立足微藻DHA， 发展真菌DHA， 保质保量保服务。
Page 17
Thank you
Page 18
DHA的作用与用途
DHA的作用与用途广西藤县濛江镇二中许坚容【摘要】DHA对人类来说是一种不可缺少的高度不饱和脂肪酸，dha27是从深海鱼类中提取，它具有使人头脑聪明，促进胎儿发育，提高儿童智商以及预防心脑疾病、软化血管、降低血脂、延缓衰老、防止痴呆的作用，随着科学技术的飞跃发展和研究方法实验仪器的不断进步，DHA的作用也在逐渐地被研究证实并为人类所接受，英国、美国、法国以及日本的科学家，进行了大量的科学实验，验证了DHA的功能。
【关键词】二十二碳六烯酸结构生理作用引言DHA具有重要的生理功能，特别是对中枢神经系统的作用，其能维持脑的正常生长和发育，促进胎儿及婴幼儿大脑的生长发育，延缓大脑功能衰退以及维持正常的视力。
近年来成为世界各国脂质学家、营养学家、生化学家、医药研究者等研究的热点，并己经成功开发出了DHA相关的药物和保健食品。
目前人类的膳食结构相对缺乏DHA，而且DHA的合成前体在体内转化率低又缓慢，因此直接摄取DHA十分必要。
国内外学者的实验已经证实DHA可使人的智力增长，而且对于母亲腹中的胎儿、刚出生的婴儿、儿童、青少年、甚至老人，也就是在人的整个一生中，DHA都是必不可少的营养素。
1.DHA的发现亚油DHA是构成细胞及细胞膜的主要成份之一，但人类无法自行合成，必须从饮食中获得。
亚油酸和α-亚麻酸在体内虽然可以经脱饱和并加长碳链等一系列反应转变为花生四烯酸、EPA和DHA，但量很少，远不能满足机体需求，所以体内转化不是DHA的主要来源。
DHA的主要来源是从鱼类尤其是海洋鱼类中摄取。
海洋浮游生物中富含有α-亚麻酸、EPA 和DHA，经过海洋中食物链的富集作用，α-亚麻酸、EPA和DHA会被鱼类摄入体内，其中α-亚麻酸在鱼体内会进一步转变为EPA和DHA，结果鱼类体内就储存有大量的EPA和DHA。
如秋刀鱼、沙丁鱼、鱿鱼、鲑鱼、鲭鱼、鲣鱼等都含有较丰富的DHA 。
2.DHA的结构DHA即二十二碳六烯酸，它的英文原名是Docose Hexaenoic Acid,分子式为C22H34O2,有22个碳原子，2个氧原子和34个氢原子组成，22个碳原子并列排列，每个碳原子有4只手，2个氧原子各有2只手，氧原子呈球状连在这些伸出的手上，因在其甲基端第三个碳原子上连结着一个双键，所以DHA这类物质叫做n-3高度不饱和脂肪酸。
DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究
DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究DHA（二十二碳六烯酸）是一种重要的脂肪酸，对婴幼儿的生理具有重要作用。
在婴幼儿的早期发育阶段，适量的DHA摄入对神经系统的发育和认知功能发育起着关键作用。
以下是DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究的详细讨论。
1.神经系统发育：DHA是大脑和视网膜中含量最丰富的不饱和脂肪酸。
在婴幼儿的早期发育阶段，DHA是神经膜的主要组成成分，对大脑和视觉功能的正常发育至关重要。
研究表明，DHA的摄入可以促进婴幼儿神经系统的发育，提高认知能力、视觉能力和运动协调能力。
2.视力发育：DHA在视网膜中具有重要作用，特别是光受体细胞的发育和功能维持方面。
早期的临床研究表明，婴幼儿期添加DHA可以提高视力发育水平，并减少近视的风险。
3.免疫系统支持：DHA对免疫系统的发育和功能起着重要作用。
婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，DHA的摄入可以增强免疫细胞的功能，增加抗病毒和抗菌能力，降低感染风险。
研究还发现，DHA可以调节炎症反应，减少过敏和哮喘等免疫相关疾病的发生。
4.心血管健康：DHA对心血管系统有益，可以预防心脏病和心脑血管风险。
早期研究发现，婴幼儿期的DHA补充可以降低心血管疾病的发病率，并促进健康心脏的发育。
5.行为发育：适量的DHA摄入对婴幼儿行为发育也有积极影响。
研究发现，DHA的补充可以改善婴幼儿的情绪稳定性、社交能力和注意力集中能力。
基于以上生理作用，DHA被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿膳食补充剂和婴幼儿营养品中。
临床研究表明，DHA的摄入对于早产儿、低出生体重儿和母乳喂养不足的婴儿尤为重要。
此外，DHA的应用也被推广到妊娠期，研究表明，孕妇适量的DHA摄入可以改善胎儿的神经发育，降低早产风险。
总结起来，DHA对婴幼儿的生理作用包括神经系统发育、视力发育、免疫系统支持、心血管健康和行为发育等方面。
适量的DHA摄入可以促进婴幼儿的生理和认知发育。
因此，在婴幼儿奶粉和膳食补充剂中添加DHA，以及在孕妇中适当补充DHA，是目前的研究和应用的主要方向。
DHA的生理作用及其应用
DHA的生理作用及其应用崔宝玉1，杨焕民2，张玉萍2，刘玉1，阚侃1，刘喆1(1黑龙江省科学院大庆分院新能源与精细化工研究所，163318；2黑龙江八一农垦大学，163316)摘要：DHA（二十二碳六烯酸）是维持人类健康的重要营养物质，它可以健脑益智、改善视力、预防疾病。
介绍了DHA对神经系统、心脑血管系统、免疫系统、抗氧化酶系统的主要生理作用。
还对DHA在医疗保健、食品、饲料等方面的应用进行了简要介绍。
关键词：二十二碳六烯酸；生理作用；保健；医疗DHA是二十二碳六烯酸（docosah exaeno ic acid）的英文缩写，俗称脑黄金。
属ω-3系多不饱和脂肪酸, 是人体难以合成，需由食物提供的必需脂肪酸[1]。
其与人体的生理功能密切相关，可维持大脑、视网膜等的正常功能和生长发育，具有抑制血小板凝聚、抗血栓、调血脂、提高免疫力、健脑益智等功效，对抑制炎症和部分癌症、糖尿病的发生也有较好的功效[2-3]。
目前广泛应用于各种保健品、奶粉、乳制品及各类烘焙产品中。
1 DHA的生理作用1.1 DHA与神经系统的关系DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在视网膜中所占比例最大，约占50%[1]。
它的缺乏可导致学习能力下降，影响视力。
近年来的研究发现，DHA 对婴幼儿的生长发育具有重要的生理作用，促进胎儿、婴幼儿的智力和视力发育[2,3]，因此在婴幼儿配方食品中添加D HA越来越受到重视，世界许多国家，包括中国，均已把DHA批准作为营养强化剂，并制定了相应的添加标准。
DHA在哺乳动物的视网膜中有较高的含量,根据视网膜磷脂中DHA含量为标准测定的哺乳动物视网膜中DHA含量范围在2.5%到30.8%，结果表明一定量DHA对视网膜功能是必须的，而且在一定程度上随DHA含量增加而增加。
DHA的功能及在食品添加中的应用研究_黄菊华
随着人们保健意识的提升，维生素和矿物质的补充 品越来越多，将 DHA 应用于维生素和矿物质固体饮料 中，不仅可以提高产品附加值，产品的天然芳香还能掩 盖 DHA 微囊粉的特征气味。已有研究者在益生元、益 生菌或水溶性膳食纤维中添加 DHA［24］。国内 DHA 豆奶 的研制是在传统豆奶生产的基础上，通过单因素试验确 定 DHA 乳液的添加范围，制得一种营养强化型的豆奶， 补充膳食中 DHA 的摄取不足［25］。 2. 3 其他形式的产品
第4 期
黄菊华等： DHA 的功能及在食品添加中的应用研究
77
接相关。澳大利亚科学家 Mori［16］指出 DHA 有调节人体 内脂蛋白、血脂正常代谢和降血压的作用； 并能降低血 液黏稠度和胆固醇水平，预防动脉硬化。Lopez Huertas［17］证实在牛奶等食品中添加 DHA 可降低血液中胆固 醇水平。 1. 2. 2 延缓衰老，预防老年痴呆
DHA 能抑制肿瘤的产生、生长，杀伤肿瘤细胞的 活性。对防治胃癌、乳腺癌、子宫癌、直肠癌、结肠癌 和前列腺癌等有积极作用。以海产品为主食的爱斯基摩 妇女，因患乳腺癌而死亡的几率非常少。DHA 还可降低 治疗胃癌、膀胱癌、子宫癌等抗肿瘤药物的耐药性。 1. 2. 5 抗炎症
DHA 在防治溃疡性结肠炎、风湿性关节炎、喘息 性气管炎、红斑狼疮等炎症和自身免疫性疾病方面有一 定效果。DHA 通过影响细胞因子或酶的基因表达、抑制 促炎症因子产 生、 调 节 黏 附 分 子 表 达 来 调 节 免 疫 功 能， 起到抗炎和抑制过敏的作用。爱斯基摩人大量从海鱼、海 兽中摄取 DHA，结果其患喘息性气管炎等以自身免疫异 常为原因的慢性炎症性疾病发病率明显低于当地白种人。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
•
婴幼儿并无法自己制造足够所需的 DHA 与 ARA，得由母乳或 其他来源 (如:婴儿配方) 获取。
EFSA (欧洲食品安全局) 之三项声明
• Docosahexaenoic acid (DHA) intake contribute to the normal development of the eye of the foetus and breastfed infants. 摄入 DHA 有助于胎儿与婴儿眼部正常发育 Docosahexaenoic acid (DHA) intake contribute to the normal visual development of infants up to 12 months of age. 摄入 DHA 有助于婴儿在 1 岁内的视觉正常发育
227 位预计哺喂母乳的产妇，产后 5 天内开始补充微藻DHA (200 mg DHA/day) 或安慰剂，为期四个月。
0.4
P < 0.0001
DHA占总脂肪酸之百分比
0.3
0.2
0.1
补充微藻 DHA 四个月 后，受试者母乳中 DHA 含量显着较安慰 剂组多 75%。
0
Placebo
DHA (200mg/day)
24 位预计哺喂母乳八周以上，健康的怀孕后期妇女，实验期为六 周 (产后 2~8 周) 。
100% 80%
DHA
91%
微藻DHA (DHA<230 mg/day)
60%
41% 23%26% 44% 32% 42% 27% 11% 5%
含 量 40% 增 加 百 20% 分 比 0%
高DHA蛋組 (DHA<170 mg/day)
105
100
Placebo
DHA
Source: Jensen et al. Am J Clin Nutr 2005;82:125-32.
于婴儿期之研究
DHA 于婴儿期的重要性
• 研究显示母乳中天然的 DHA 对婴幼儿的大脑和眼睛的发育及 机能非常重要。 • 大脑：97% 的 omega-3 为 DHA • 视网膜：93% 的 omega-3 为 DHA 目前已有研究显示，食用添加 DHA 和 ARA (花生四烯酸， Arachidonic acid，一种 ω-6 脂肪酸）之婴儿配方奶粉的婴 幼儿们有更好的智商和视力发展。 (Birch et al.,2000)
•
•
DHA建议摄取量（儿童）
mg/天
1-2 岁幼儿 WHO EFSA IOM AFSSA 120-140 100 70 70
3-7 岁幼儿 / / 90 250
4-18 岁儿童 / / 90-160 /
WHO：世界卫生组织 (World Health Organization) EFSA：欧洲食品安全管理局 (European Food Safety Authority) IOM：美国医学研究院 (Institute of Medicine) AFSSA：法国食品安全局 (Agence Francaise de Securite Sanitaire des Aliments)
•
ARA (Arachidonic acid)
• ARA 占大脑神经组织脂肪含量的 15% ，仅次于DHA的 25%。
•
•
ARA 在胎儿脑部及视网膜中含量极高，并能促进神经系统发展 ；与 DHA 同为脑、视网膜、神经系统的主要成份。
ARA 对婴幼儿的智能发展及视力发展，包括认知及语言能力均 具有重要作用，若缺乏可能会直接影响婴儿的生长发育。
DHA组：配方奶粉含 0.35% 微藻DHA DHA+AA组：配方奶粉含 0.36% 微藻DHA及0.72% ARA
DHA+AA 组的婴儿，在 BSID-II 表之智力发展指数(mental development index, MDI) 方 面，平均提高7分。
BSID-II 表是美国临床评价婴儿智 力和精神发育的一种工具
母乳中的 DHA 和 EPA 含量
1.2
EPA DHA
1 0.8
1%
wt%
0.6 0.4 0.2 0
Range
DHA Mean level : 0.32%
0.17%
Source: Arterburn et al., AJCN 2006, 83:1467S-76S
产妇补充微藻 DHA 可增加婴儿血中之 DHA 含量
Term 足月儿 DHA 20 20 ARA 20 40*
* 表 ARA + 其他相关的长链 n-6 脂肪酸 (22:4 及 22:5)
in mg/kg body weight per day
微藻 DHA 有助于婴儿智力发展
Birch Study (贝兹试验)
56 位健康足月婴儿于出生后的 5 天内起至 17 周大
高DHA&低EPA魚油組 (DHA<260 mg/day) 控制組 (DHA<35 mg/day)
-20% -40%
-15%
-17%
母亲血浆 磷脂质母奶婴儿血浆 磷脂质Source : Jensen et al., Am J Clin Nutr. 2000 ;71:292S-9S.
产妇补充微藻 DHA 可增加母乳之 DHA 含量
• 目前已有许多机构，如英国营养基金会 (BNF)、WHO、FAO、 国际脂肪酸和脂类研究学会 (ISSFAL) 等都建议应在婴儿奶粉中 添加 DHA 和 ARA，建议量如下表：
Preterm 早产儿 DHA BNF WHO/FAO ISSFAL 1992 1994 1995 20 40 35-75 ARA 20 60* 60-100*
Source: Henriksen. et al. Pediatrics. 2008 Jun;121(6):1137-45.
微藻 DHA 可提升婴儿的视敏度
65 位健康足月婴儿自出生后第 7 至 52 周，随机分组，摄 取一般婴儿配方奶粉 或含 0.36％ DHA 及 0.72％ AA 的婴 儿配方奶粉。 – 食用添加 DHA 和 AA 配方奶粉的婴儿在第 17、26 及 52 周时均 显着具有较佳的视敏 度。 – 具有较佳视力的婴儿 ，与其血中 DHA 含量 高有正相关性。
Source: Jensen et al. Am J Clin Nutr 2005;82:125-32.
产妇补充微藻 DHA 可提升婴儿的智力表现
贝莱动作发展指数主为评估婴儿动作质量、感觉统合以及知觉动 作统合等。
120
P = 0.008
Score
115
110
婴儿 30 个月大时之 Bayley PDI (贝莱动 作发展指数)分数显 着较高
Source: Birch et al. Am J Clin Nutr. 2002 Mar;75(3):570-80.
于儿童期之研究
大脑会在儿童期快速生长发育
→DHA 是脑部的重要组成份
• 大脑中有 97% 的 omega-3 为 DHA
(Lauritzen et al., 2001)
• DHA 对于脑部发育与认知功能扮演 重要角色
于孕期及哺乳期 之研究
DHA 在怀孕期和哺乳期的重要性
• • DHA 对于胎儿的大脑、眼睛和神经系统的健全发育是非 常重要的。 胎儿在母体里即开始累积 DHA 于大脑中，其中以产前三 个月及出生后三个月的累积速度最快。
•
目前已经有医学研究证明，DHA 能够保护一个健康的怀 孕过程，并且有助于母亲产后的情绪稳定。
(Birch 2007, Yurko-Mauro 2010, Johnston 2012) 脑
→大脑重量于儿童期快速增加
(adapted from Dobbing and Sands 1973)
DHA 有助于大脑及眼睛的生长发育
• DHA 在成长过程中对于大脑和眼睛的机能发育是相当重要的 ，特别是从出生一直到 5 岁，孩童的大脑会增大3~5倍，故 在儿童期的日常饮食中补充足够的 DHA 显得格外重要，有 助于保障儿童期的大脑和眼睛的快速生长和发育。 DHA 是大脑皮质中神经传导细胞的主要成分，它可轻易穿过 血脑障壁 (Blood Brain Barrier, BBB)，直接被脑部吸收利 用。 孩童发育时期多摄取 DHA，有助脑神经细胞发育，进而可提 高学习力、专注力，降低过动与冲动等行为障碍问题。
孕期及哺乳期补充 DHA 的好处
• 在 2005 年《美国临床营养学期刊》(American Journal of Clinical Nutrition) 的一篇研究发现，补充 DHA 的妈妈，其乳汁及婴儿血液 中的 DHA 比没有补充 DHA 者高出 75 ％ 及 35 ％，而且婴儿整体 的神经系统发育也较佳。 在 2011 年《小儿科期刊》(Pediatrics) 发表的研究指出，怀孕 18 ～22 周的孕妇每天补充 400 毫克的 DHA 直到分娩，可以降低婴儿 出生后发生感冒的风险以及减轻感冒症状。 有摄取 DHA 的怀孕妇女，母乳中的 DHA 含量比较高，有助于提升 婴儿的抵抗力。 美国国家卫生研究院也指出，怀孕妇女饮食中 DHA 的含量过少会降 低婴儿的智力和精巧动作，小朋友长大后的社交互动能力也有可能 会变差。
DHA每日摄取量 (mg)
3-7 岁 47 49 37 23 8岁以上 60
建议量
FAO/WHO (2010) World AFSSA (2010) France IOM (2005) USA 120-140mg 70mg 70mg N/A 250mg 90mg 250mg+ 120-160mg
微藻 DHA 可帮助学龄前儿童 增加脑部认知功能
175 位正常健康的四岁儿童，连续四个月服用微藻 DHA补充剂 (400mg DHA/day) 或安慰剂。 实验结果