酒店工程部员工培训
酒店工程部培训ppt课件
酒店节能减排案例分析
案例一：中央空调系统优化
01
节能降耗、技术创新
02
酒店对中央空调系统进行技术改造，采 用先进的节能技术，降低能耗，提高能
源利用效率。
03
06
酒店将传统照明设备替换为高效节能LED 灯具，降低能耗，同时提高室内照明舒 适度。
05
环保节能、舒适度提升
04
案例二：绿色照明改造
酒店安全事故应对案例分析
酒店突发电力故障，工程部迅速组织人员进行排查和修复 ，同时启用备用电源，确保酒店正常供电，减少因停电造 成的损失。
酒店团队合作案例分析
案例一：跨部门协作解决设施故障
酒店设施出现故障，工程部与客房部、餐饮部等部门紧 密合作，共同排查问题并制定解决方案，确保设施尽快 恢复正常运行。 分工明确、协同作战
环保宣传
加强环保宣传，提高员工 的环保意识。
安全管理及应急预案
安全制度
安全培训
建立完善的安全管理制度，确保员工 和客人的安全。
定期对员工进行安全培训，提高员工 的安全意识和应对突发事件的能力。
应急预案
制定各种应急预案，如火灾、地震等 突发事件的处理方案。
培训与考核
培训计划
制定详细的培训计划，提高员工 的专业技能和综合素质。
培训效果评估
通过考试、考核、问卷调查等方式，对培训效果进行评估，了解员工掌握知识和 技能的情况，以及培训中存在的问题和不足。
培训改进
根据评估结果，对培训计划和方法进行改进和优化，提高培训质量和效果。同时 ，加强与员工的沟通和交流，及时了解员工的需求和意见，不断完善培训内容和 方式。
06 酒店工程部培训案例分析
02
节约成本
酒店工程部培训内容
酒店工程部培训内容一、前言。
酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
酒店工程部的工作涉及到多个领域，需要员工具备全面的技能和知识。
因此，酒店工程部的培训工作显得尤为重要。
本文将就酒店工程部培训内容进行详细介绍，希望能够帮助酒店工程部的员工更好地提升自己的技能和知识。
二、电气设备维护。
1. 电气设备基础知识。
了解电气设备的基本原理和结构，掌握常见电气设备的使用和维护方法。
2. 电路检修。
学习电路故障的排查和修复方法，掌握电路图的阅读和理解技巧。
3. 电气安全知识。
掌握电气安全用电常识，了解电气事故的预防和应急处理方法。
三、空调设备维护。
1. 空调原理及分类。
了解空调的工作原理和不同类型空调的特点，掌握空调设备的基本结构和功能。
2. 空调维护技术。
学习空调设备的日常维护和清洁方法，掌握空调故障的排查和处理技巧。
3. 空调节能知识。
掌握空调节能的方法和技巧，了解空调的能耗管理和优化方案。
四、给排水设备维护。
1. 给排水系统结构。
了解给排水系统的组成和工作原理，掌握给排水设备的基本维护方法。
2. 给排水设备维修。
学习给排水设备故障的诊断和维修技术，掌握给排水系统的维护保养流程。
3. 给排水设备安全。
掌握给排水设备的安全操作规程，了解给排水系统的安全隐患及应急处理方法。
五、消防设备维护。
1. 消防设备种类。
了解常见消防设备的种类和功能，掌握消防设备的使用方法和维护流程。
2. 消防设备检查。
学习消防设备的定期检查和维护方法，掌握消防设备故障的排查和处理技巧。
3. 灭火器使用。
掌握灭火器的使用方法和注意事项，了解灭火器的种类和适用范围。
六、设备管理知识。
1. 设备档案管理。
学习设备档案的建立和管理方法，掌握设备维修记录和维护计划的编制。
2. 设备维护计划。
掌握设备维护计划的制定和执行流程，了解设备维护计划的重要性和作用。
3. 设备更新与更新。
了解设备更新与更新的原则和方法，掌握设备更新的流程和注意事项。
酒店工程部每月培训计划
酒店工程部每月培训计划为了不断提升酒店工程部员工的专业技能和服务质量，酒店工程部每月都会有一系列的培训计划，以确保员工在日常工作中能够胜任各种复杂的工作任务，并能够不断提升自身的职业素养和能力。
下面是酒店工程部每月培训计划的内容和安排。
第一周：技术培训本月的第一周，酒店工程部将组织技术培训，主要包括新技术、新设备的操作和维修保养等内容。
酒店工程部的技术人员将向其他员工介绍最新的设备和技术，以及相关的操作方法和维护注意事项。
同时，技术培训还将包括安全操作规程和事故应急处理的培训，确保员工在日常工作中能够做到安全第一。
第二周：服务质量培训第二周的培训内容主要是针对服务质量的提升。
酒店工程部的员工将接受关于服务态度、沟通技巧、客户需求的了解和满足、团队协作等方面的培训。
通过这些培训，员工将更加明确自己在工作中的职责和使命，提高服务意识和服务质量，为客人提供更好的服务。
第三周：管理技能培训第三周的培训内容主要是针对管理技能的提升。
酒店工程部将邀请相关的管理培训师，对管理人员进行团队建设、目标管理、决策处理、人力资源管理等方面的培训。
通过这些培训，管理人员将提升自己的管理技能，更好地领导团队，有效地推动工作的开展。
第四周：案例分析和经验交流第四周的培训内容主要是通过案例分析和经验交流的方式进行。
酒店工程部的员工将就实际工作中遇到的问题和挑战进行案例分析，通过对案例的讨论和总结，找出问题的根源，并寻求解决方案。
同时，员工还将分享工作中的心得和经验，相互学习，共同进步。
除了以上的定期培训之外，酒店工程部还将根据实际情况，结合员工的需求和客人的反馈，不定期地组织各种专题培训和学习活动，以满足员工的个性化学习需求，并不断提升专业技能和服务水平。
总之，酒店工程部每月的培训计划是为了帮助员工不断学习和提升，确保工程部的服务质量和效率得到不断提升，为酒店的发展和客户的满意度做出更大的贡献。
希望通过培训，工程部的员工能够更加热爱自己的工作，不断进步，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店工程部的员工培训计划
酒店工程部的员工培训计划酒店工程部的员工培训计划酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。
（一）培训的目的1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。
这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。
附：—-什么是酒店意识？酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
- —-酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。
其中核心是宾客意识。
2、使员工熟悉酒店的规章制度。
明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。
3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，（需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。
使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况（如停水、停电等）时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。
酒店工程部培训总结
酒店工程部培训总结（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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五星级酒店工程部培训
协作共享
提供交流和共享平台，鼓励员 工相互学习和交流经验，分享 实践中的心得。
培训课程和时间安排
1
第二期：绿色建筑和环境保护
2
2022年8月至10月
3
第一期: 设备保养和维修
2022年5月至7月
第三期：信息技术和网络管理
2023年1月至3月
培训合作和交流
国际人才交流
与国外同类酒店工程师进行交流和学习，拓宽视野。
五星级酒店工程部培训
五星级酒店工程部培训是一项重要的职业发展计划，旨在提升员工的专业技 能和提高服务质量标准。
目的和意义
1 服务质量提升
工程师能够提供更专业 的服务，增强客户满意 度。
2 员工职业发展
支持员工的技能提高和 职业发展，提高员工福 利和士气。
3 公司声誉提升
五星级酒店将其声誉作 为品牌的核心价值之一， 在业内保持领先地位。
产学研合作
与有关高校和研究机构开展产学研合作，加快技术创新和进步。
员工创新提案
鼓励员工积极参与创新提案，并将优秀提案纳入技术创新项目的范畴。
培训成果和效果评估
成果
定期对培训成果和进度进行评估和总结，及时 反馈和调整课程内容和形式。
效果
与实际情况结合，对学员工作实绩和反馈进行 评估和记录，为员工提供个性化的职业发展计 划。
总结和展望
1 总结
对过去培训的总结和归纳，提炼经验和教训。
2 展望
对未来方向的探索和规划，关注行业发展和技术创新的趋势。
培训内容和形式
内容
• 设备维护及保养 • 基础电学及冷气知识 • 建筑物维修和环境保护 • 电子及网络系统管理
形式
• 在线学习视频 • 现场演示和讲解 • 个人和小组练习 • 课后测试和反馈
酒店工程部年度培训计划
酒店工程部年度培训计划背景与目的酒店工程部是酒店的支持部门，负责酒店的设施设备维护与保养、安全工作、节能减排以及设备更新和维修等工作。
为了提升酒店工程部的技术水平和团队凝聚力，制定年度培训计划是非常有必要的。
通过系统的培训，酒店工程部员工将更加专业地掌握相关技能，提高团队的执行能力和服务质量。
培训目标1. 提高工程部员工的专业技能和实操能力；2. 增强员工的安全意识和紧急应对能力；3. 强化团队协作和沟通能力；4. 促进员工职业发展和团队稳定；5. 提高员工对环保节能工作的重视和实践。
培训内容及安排1. 技术培训酒店工程部的员工需具备一定的技术水平，能够熟练操作维护酒店设备及处理常见故障。
为此，我们将组织设备供应商或专业技术公司进行专业技术培训，包括设备操作维护、故障诊断与排除、设备更新维修等内容。
培训时间安排在每个季度的第一个月，分为不同级别的培训班，确保每位员工都能参与到相关培训中。
2. 安全培训酒店工程部的安全工作至关重要，员工需要具备丰富的安全工作知识和紧急应对能力。
我们将邀请相关安全专家或救援人员进行安全培训，包括安全防范知识、紧急救援技能培训等内容。
此外，针对不同的紧急情况，组织员工进行模拟演练，以提高员工的应急能力。
安排培训的时间在每半年举行一次，以便及时更新员工的相关知识和技能。
3. 团队协作培训团队协作和沟通是酒店工程部工作中的重要内容，为了增强员工之间的协作能力和沟通技巧，我们将组织团队建设活动和沟通培训课程。
通过团队竞赛、团建活动和角色扮演等方式，锻炼员工的团队协作能力和沟通技巧。
此项培训将安排在每个季度的最后一个月进行，以便员工在工作中能够更好地应用所学到的团队协作和沟通技巧。
4. 职业发展培训酒店工程部的员工需要不断提升自己的职业素养和技能水平，以适应工作的需要和个人发展。
因此，我们将邀请行业内专业人士举办相关职业发展课程，包括技能提升、管理知识、职业规划等方面的培训。
酒店工程部员工培训课件
06
酒店工程部案例分析
成功案例分享
成功案例1
某酒店工程部通过改进空调系统 ，有效降低能源消耗，提高客户
舒适度。
成功案例2
某酒店工程部引入智能化设备管理 系统，实现高效设备维护和故障诊 断。
成功案例3
某酒店工程部通过优化酒店照明系 统，降低能耗并营造舒适氛围。
废弃物分类与处理
对酒店工程部产生的废弃 物进行分类处理，避免对 环境造成污染。
环保监测与报告
定期对酒店工程部的环境 进行监测，并向相关部门 报告。
应急预案与演练
应急预案制定
根据酒店工程部的实际情 况，制定相应的应急预案 。
应急演练实施
定期组织员工进行应急演 练，提高员工的应急处置 能力。
应急资源保障
设施维护流程
设施检查
设施保养
定期对酒店的设施进行检查，包括客房、 餐厅、会议室、健身房等，确保设施的完 好和安全。
根据设施的使用情况和维修记录，制定保 养计划，并按照计划进行保养工作，如清 洁、润滑、更换零部件等。
设施维修
设施更新
当设施出现故障时，及时进行维修，并记 录维修过程和结果，确保设施恢复正常运 行。
失败案例分析
失败案例1
某酒店工程部在设备维护中忽视 细节，导致设备故障频发，影响
酒店运营。
失败案例2
某酒店工程部在节能改造中缺乏 来自学规划，导致改造效果不佳，能耗依然较高。
失败案例3
某酒店工程部在智能化升级中未 能充分考虑员工技能水平，导致 新系统操作复杂，影响工作效率
。
经验教训总结
经验教训1
酒店工程部在工作中应注重细节，加强设备维护 和保养，防止小问题积累成大故障。
酒店工程部基本培训
04 节能减排与环保
酒店节能减排措施
能源管理
建立能源使用档案，定期监测和评估能源消耗，采取有效措施降 低能源消耗。
节能设备
采用高效节能的照明设备、空调设备和用水设备，如LED灯、变 频器等。
能源回收
利用余热回收技术，将废气、废水中的余热进行回收利用，提高 能源利用效率。
环保设备的使用与维护
设备选型
选择符合环保要求的设备，如低噪音空调、低排放油烟机等。
使用规范
制定设备使用规范，确保设备正确使用和维护，延长设备使用寿命。
定期维护
建立设备维护档案，定期对设备进行检查、清洁、保养，确保设备 正常运行。
环保法规与政策解读
1 2
法律法规
了解国家和地方环保法律法规，确保酒店工程部 工作符合相关规定。
政策解读
专业保养
由专业人员进行设备保养，确保 设备性能得到充分发挥。
保养记录
对保养情况进行记录，以便追踪 设备状态。
酒店设备的维修与更换
故障诊断
对设备故障进行诊断，确定维修或更换方案。
紧急维修
对于突发故障，进行紧急维修，确保酒店运营不 受影响。
设备更换
对于无法维修或更换的设备，进行更换，保持酒 店设备整体性能。
查问题、及时修复等。
03 设备维护与保养
酒店设备的日常维护
每日检查
对酒店内的各种设备进行每日检 查，确保设备正常运行。
清洁保养
定期对设备进行清洁保养，保持设 备整洁，延长设备使用寿命。
记录与报告
对日常维护情况进行记录，发现问 题及时报告。
酒店设备的定期保养
定期保养计划
根据设备类型和使用频率制定定 期保养计划。
运行原理。
五星级酒店工程部培训PPT
培训实施后的效果评估
培训反馈收集
收集学员对培训的反馈意见，了解学员对培 训的满意度和认可度。
培训改进建议
根据评估结果，对培训进行改进和完善，提 高培训质量。
培训效果评估
通过考试、实际操作等方式对学员的学习成 果进行评估，了解培训的实际效果。
培训资料整理与归档
整理和归档培训相关资料，为今后的培训提 供参考和借鉴。
五星级酒店工程部培训
目录
• 五星级酒店工程部概述 • 五星级酒店工程部培训需求分析 • 五星级酒店工程部培训课程设计 • 五星级酒店工程部培训实施与管理 • 五星级酒店工程部培训效果评估与改进
01
五星级酒店工程部概述
工程部的职责与重要性
1 2
确保酒店设施设备的正常运行
工程部负责酒店内各种设施设备的维护、保养和 维修，确保酒店运营的稳定性和持续性。
05
五星级酒店工程部培训效 果评估与改进
培训效果评估的方法与指标
培训反馈表
通过设计问卷，让受训员工对培训内容、讲师、 设施等方面进行评分，收集反馈意见。
实际操作考核
观察员工在实际操作中的表现，评估培训成果的 转化情况。
ABCD
知识测试
在培训结束后进行知识测试，评估员工对培训内 容的掌握程度。
绩效评估
根据调研目标，设计包含选择 题、开放性问题等形式的问卷
。
确定调研对象
选择工程部员工、管理层等作 为调研对象，确保样本的代表
性。
实施调研
通过线上或线下方式进行问卷 调查，确保数据收集的准确性
和完整性。
培训需求分析方法
任务分析法
通过对岗位任务的详细 分析，确定完成这些任 务所需的知识、技能和
酒店工程部培训计划
酒店工程部培训计划篇一：酒店工程部的员工培训计划酒店工程部的员工培训计划酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。
（一）培训的目的1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。
这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。
附：—-什么是酒店意识？酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
-—-酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。
其中核心是宾客意识。
2、使员工熟悉酒店的规章制度。
明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。
3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，（需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。
使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况（如停水、停电等）时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。
酒店工程部新员工培训
1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。附：---什么是酒店意识？
酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
3）当班的材料消耗，必须准确记录，并交接班确认。
4）接班人员要提前10分钟到岗接班，了解上一班次的工作情况，办理交接手续，交接班时常用工具点交清楚，谁遗失或谁借出谁负责。
5）检查对讲机是否有电、频率是否正确。
6）如接班人员因故未到，值班人员应坚守岗位，待接班人员到达并办完交接班手续后方可离开
工程部培训计划
6、故障处理完毕后腰经使用部门领班及以上领导签字认可，交回工程部备查；
7、如暂时不能处理的故障，应报值班经理，由值班经理向报修部门主管级以上领导汇报，做好解释工作。
8、在扶梯上工作，梯子必须平稳、结实、可靠，高空作业时，必须系安全带。
三、特别抢修工作程序及要求：
1、由工程主管、值班经理及以上领导发出维修指令；
1、服务员发现设备故障或缺陷报领班；
2、领班填写保修单；
3、报修单有主观签名后送工程部值班室；
4、工程值班人员在报修单签名以示收悉；
第一联由报修不，部门取回存档备查；
第二联由前台当班人员根据住客留出房间；
第三联交维修人员，维修后留工程部备查；
要求：报修单要填写清楚，字迹清晰，故障地点、部位、时间准确。
2）如果电梯发生故障，应立即汇报店长并与专业维修部门联系，由专业技术维修人员进行处理，无关人员不得擅自处理。
酒店员工培训
酒店员工培训酒店员工培训（精选6篇）酒店员工培训篇11、对新聘请到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培育员工的酒店服务意识和仆人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门详细分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。
总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语接受来宾问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip共性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、"五防'学问、平安技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。
做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并乐观响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。
⑤餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。
通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广阔来宾。
一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁劝说教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训效果。
2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。
3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。
总之，在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克服和解决。
酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持的日常培训工作外，重点对全部从业人员进行在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立"来宾至上，理让客人'的服务理念。
酒店工程部培训内容
酒店工程部培训内容一、前言。
酒店工程部是酒店运营中至关重要的一环，它涉及到酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
为了提高酒店工程部的整体素质和服务水平，特制定了酒店工程部培训内容，以期提升工程部员工的专业技能和服务意识，为酒店的可持续发展贡献力量。
二、培训内容。
1. 酒店设施设备的基本知识。
学习酒店常用设施设备的结构、原理和使用方法，包括空调、电梯、给排水系统、消防设施等，以及设备的日常维护和保养知识。
2. 安全管理培训。
学习酒店工程部的安全管理制度和操作规程，包括事故应急处理、安全防范知识，以及相关法律法规的学习和理解。
3. 绿色环保理念。
了解绿色环保的相关政策和理念，学习如何在酒店工程部的日常工作中节约能源、减少资源浪费，推动酒店可持续发展。
4. 客户服务意识。
培养工程部员工的服务意识，学习如何与客人进行有效沟通，解决客人在设施设备使用过程中遇到的问题，提供优质的服务体验。
5. 团队协作能力。
加强团队协作意识，学习如何与其他部门合作，共同为酒店的顺利运营和客户满意度提供支持。
6. 技能提升。
针对不同岗位的工程部员工，进行相应的技能培训，包括电工、管道工、空调工等，提升其专业技能水平。
7. 案例分析与经验分享。
通过真实案例的分析和工作经验的分享，帮助员工更好地理解和应用培训内容，提高工作效率和质量。
三、结语。
酒店工程部培训内容的制定和实施，旨在提高工程部员工的整体素质和服务水平，为酒店的可持续发展提供有力支持。
希望通过培训，工程部员工能够不断提升自身的专业技能和服务意识，为酒店的发展贡献自己的力量。
同时，也希望酒店工程部能够成为酒店运营中的一支强大力量，为客人提供安全、舒适的居住环境，为酒店的发展注入新的活力。
愿我们共同努力，共同成长，共同创造更加美好的明天！。
酒店工程部培训计划
酒店工程部培训计划一、培训目的。
酒店工程部是酒店的重要部门之一，负责酒店设施设备的维护、保养和管理工作。
为了提高工程部员工的专业技能和管理水平，制定了本次培训计划，旨在全面提升工程部员工的综合素质和专业能力，为酒店的设施设备管理工作提供更加优质的保障。
二、培训内容。
1. 设备维护与保养知识培训。
通过专业讲师授课，学习设备维护与保养的基本知识和技能，包括设备故障排除、日常保养维护、安全操作规程等内容。
2. 管理技能培训。
学习工程部管理的基本理念和方法，包括人员管理、物资管理、预算管理等方面的知识和技能，提高工程部员工的管理水平。
3. 安全知识培训。
通过安全专家的讲解，学习酒店设施设备的安全操作规程和应急处理方法，提高员工的安全意识和应急处置能力。
4. 服务意识培训。
培养工程部员工的服务意识，提高他们对酒店整体服务的理解和认同，使其在工作中更加注重服务质量和客户体验。
三、培训方式。
1. 理论课程。
采用专业讲师授课的方式，结合实际案例和经验分享，使培训内容更加生动和具体。
2. 实操训练。
安排工程部员工参与设备维护与保养的实际操作，通过实际操作提升员工的技能水平和操作经验。
3. 角色扮演。
通过角色扮演的方式，培养员工的服务意识和应急处理能力，使其在实际工作中能够更加灵活和果断地处理各种突发情况。
四、培训安排。
本次培训计划将分为两个阶段进行，第一阶段为理论课程学习和实操训练，第二阶段为角色扮演和模拟演练。
具体安排将根据员工的实际情况和培训进度进行调整，确保培训效果的最大化。
五、培训评估。
培训结束后，将对工程部员工进行综合考核和评估，评定培训效果，并对培训内容和方式进行总结和改进，为今后的培训工作提供参考和借鉴。
六、总结。
本次培训计划的实施，将有助于提升酒店工程部员工的综合素质和专业能力，为酒店设施设备的管理工作提供更加可靠的保障，提高酒店的整体服务质量和客户满意度。
希望全体员工能够积极参与培训，不断提升自身的专业技能和管理水平，为酒店的发展贡献自己的力量。
酒店工程部员工培训
酒店工程部员工培训一、培训目的酒店工程部是酒店运营中不可或缺的一个重要部门，其主要负责酒店建筑、设施的维护和管理工作。
为了提高酒店工程部员工的专业素质，加强其技能培训，本次员工培训旨在：1.提升员工对于酒店工程部工作的理解和认知；2.加强员工对于酒店设施维护、设备管理的技能；3.增强员工的团队合作能力和沟通协作能力；4.培养员工的解决问题的能力；5.增强员工对于安全生产的意识。
二、培训内容1. 酒店工程部介绍•酒店工程部的职责和作用；•酒店工程部与其他部门的协作与配合；•酒店工程部常见的工作内容和面临的挑战。
2. 酒店设施维护•酒店设施维护的重要性和影响；•设施维护的常见问题与解决方法；•设施维护策略和流程规范。
3. 酒店设备管理•酒店设备管理的重要性和作用；•设备保养与维修；•设备更新与升级；•设备管理的流程与方法。
4. 团队合作与沟通协作能力•团队合作的意义与重要性；•团队合作中常见的问题与解决方法；•沟通协作的技巧和方法；•沟通协作中的有效性与效率。
5. 安全生产意识培养•安全生产的重要性和作用；•安全操作规范的制定和执行；•安全事故案例分析与防范措施；•提高员工的安全意识和自我保护能力。
三、培训方式与时间安排1. 培训方式•线下培训：面对面授课形式；•线上培训：通过网络平台进行在线学习。
2. 培训时间安排•第一天：酒店工程部介绍，设施维护的基础知识与方法；•第二天：设备管理的理论与实践；•第三天：团队合作与沟通协作能力培养；•第四天：安全生产意识培养与案例学习。
四、培训评估与考核为了确保培训效果的落地和提高培训的持续性，我们将进行多方面的培训评估与考核，具体包括：1.培训前的知识问卷调查，了解员工的培训需求和期望；2.培训过程中的随堂测验，检验学员对于培训内容的掌握情况；3.培训结束后的综合考核，评估员工的培训效果；4.培训后的跟踪反馈，了解员工在实际工作中应用培训内容的情况。
五、总结通过本次酒店工程部员工培训，我们相信员工们将能够加强对于酒店工程部工作的理解和认知，提升设施维护和设备管理的技能，增强团队合作与沟通协作能力，培养解决问题的能力，并增强安全生产的意识。
酒店工程部员工培训
酒店工程部员工培训酒店工程部员工培训为适应酒店经营发展需要，提高本部门人员的技术水平及个人素质，拓展视野，明确工作职责、工作程序和工作中人身设施、设备的安全。
从而达到完成酒店赋予工程部的基本任务和责任,特制定本计划。
第一课酒店工程管理1. 授课人:***2. 授课对象：全体酒店人员3. 时间：1课时4. 目的：通过本章的内容, 使全体员工明确学习技术及理论与实践的指导意义;了解工程部在酒店中所起的作用和日常工作,了解酒店所需能源及流向。
要求：各部门人员从整体上达到相互配合，共同完成酒店的经营计划。
第二课各部门常用设施、设备的使用与保养。
1.授课人:***2.授课对象：全体酒店员工3.时间：5课时4.目的：通过本课内容的讲授，使员工对本部门所使用设备用途及操作有明确的认识，特别是每个员工对实际工作中发生问题的设备，经过现场示范，互动以及示例讲解，起到“会操作使用，会自己保养，会排除一般故障”的目的。
5.要求：通过设备特点及使用方法，每个人对本部门的设施、设备能正确使用及保养。
第三课现代酒店工程管理及发展方向。
1.授课人：***2.授课对象：全体职工3.时间：1课时4 .目的：经过本节内容的讲解，使大家明白酒店管理是一项技术含量很强的系统工程。
随着新技术的不断投入使用，酒店正向着绿色环保，低能耗智能化方向发展，从而增强从事酒店工作的信心，激发出培训的工作激-情。
5.要求：一般掌握酒店的温湿度管理标准。
注意日常工作中节能、环保的作用。
第四课钳工、电焊工的基本知识1.授课人：***2.授课对象：工程部水、电工、空调、锅炉工3.时间：2课时4.目的：通过理论讲授与实际操作。
使全体人员掌握钳工、电焊工正确操作方法和规范以及使用中的安全注意事项。
5.要求：人员掌握钳工在錾削、锯削、钻孔、套扣以及手工焊接的焊条选用，焊接电流的判断，安全注意事项等。
第五课客房及公共区域设施、设备的检修方法1.授课人：***2.授课对象：工程部水、电、空调及木工3.时间：2课时4.目的：通过本节的内容的讲授，使各个工种对客房及公共区域的`设施、设备的检查方法、程序做到熟练掌握，以及客人的特殊要求的解决方法。
酒店工程安全管理制度培训
一、培训目的为了提高酒店工程部员工的安全意识，规范操作流程，预防安全事故的发生，确保酒店设施设备安全、正常地运行，特举办本次酒店工程安全管理制度培训。
二、培训对象酒店工程部全体员工三、培训时间2023年X月X日四、培训内容1. 安全管理制度概述（1）工程部安全管理制度的重要性（2）安全管理制度的主要内容2. 设备安全操作规程（1）设备操作前的准备工作（2）设备操作过程中的注意事项（3）设备操作后的维护保养3. 岗位操作规程和责任制（1）岗位操作规程的制定与实施（2）岗位责任制的落实与执行4. 事故应急处理预案（1）常见事故类型及处理方法（2）事故应急处理流程5. 安全用电制度（1）安全用电基本知识（2）电气设备操作安全规范6. 安全生产与安全教育制度（1）安全生产的重要性（2）安全教育的形式与内容（3）安全培训的组织与实施五、培训方法1. 讲座法：由专业人员对安全管理制度、操作规程、事故应急处理预案等内容进行讲解。
2. 案例分析法：通过实际案例分析，使员工深刻认识到安全操作的重要性。
3. 角色扮演法：模拟事故现场，让员工亲身体验事故应急处理流程。
4. 互动问答：针对培训内容，进行提问与解答，确保员工掌握相关知识点。
六、培训要求1. 培训期间，全体员工应认真听讲，积极参与互动环节。
2. 培训结束后，要求员工撰写培训心得体会，并参加相关考核。
3. 培训结束后，工程部将定期组织安全知识竞赛，巩固培训成果。
4. 培训期间，如有违反安全规定的行为，将按相关规定进行处理。
七、总结通过本次培训，旨在提高酒店工程部员工的安全意识，规范操作流程，预防安全事故的发生。
希望全体员工能够认真学习，将所学知识运用到实际工作中，为酒店的安全运行贡献自己的力量。
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八
监控系统
监控系统分为工控式与嵌入式两种 1 工控式的特点 ：系统稳定、可靠、探头增加很 方便，专用软件、体积大、价格贵；
2
嵌入式的特点： 经济性好、体积小、软件的多 样性方便用户， 增加探头不方便、稳定性稍差。
有关监控的几个问题
探头设置的考虑因素 出入口 范围 合理性等 半球机 枪机 针孔机 红外机 云台 矩阵
疏散照明系统
Βιβλιοθήκη 应急照明时间必须大于45分钟 指示方向明确且清晰（最短途径） 紧急广播和声光报警器 中央空调有烟雾报警器，防火闸关闭 电梯迫降至一层
须注意的消防问题
熟悉消防法，施工中坚持标准，该有的必须有。否则看 似省，实际不省，且给今后的经营方造成很大麻烦 消防泵定期点动试验，运行时间大于15分钟 签订维保单位 安全门严禁上锁，确保畅通 主机房的位置考虑
四
锅炉
饭店热水的生成，四星级以上饭店的供暖 均需锅炉 有压锅炉与热水锅炉的区别： 有压锅炉属压力容器，运行必须按国家压力容器 的法规执行（值班、年检、化验、监督等） 热水锅炉不属于压力容器，运行则简单得多
热水锅炉运行注意事项：
定时巡查，确保可靠运行； 注意观察喷嘴及火焰燃烧工况； 两台锅炉要轮流使用（一月左右轮换一次），确 保互为备用； 清洁与保养
强电运行的巡检及维修
执行南京地区的“低规”（常用规范说明 略） 无人值守的配电房及主要管井每日巡检不少于3 次（线路有无发热现象、仪表读数有无异常、 保护及报警是否动作） 接地电阻须每年测试一次 应急照明的“逆变”电池一年左右需更换
常见问题及分析
互动与讨论 技能竞赛的试题分析 电气仪表的正确使用 开关的特性及正确使用 （约30分钟）
消火栓系统
由水枪 水龙带（水喉）组成 规范要求 任意一个着火点必须有两个消火栓能用 于灭火，且最远的一个不得大于30M。 水喉用于初期的火灾。 消火栓处设有启动消防泵的按钮。 消防水箱必须保证连续供水2H。
强排烟系统
经营场所面积大于200平方米或走道长度大于 40米必须设置强排烟系统 逃生楼梯通道必须保持正压送风（讨论：风量 不能过大是何原因？） 电梯禁止使用（除消防电梯外其他电梯为何不 能使用？）
小型中央空调
（俗称VIV空调）
特点：
冷媒是氟利昂 最大容量为 60P 管线长度不宜超过55M 小制冷量时能耗高
分体空调
常见的有柜机和分体机 特点： 简单 经济 适用 节能 衍生出的风管机适合宾馆使用 功率速算公式：10平方米/P
分体空调使用注意事项：
品牌与规格的确定 管线位置及出风位置的考虑 冷凝水管安装及接头的处理是重点 室外机的翅片除尘 过滤网的清洗每年至少一次
热 烈 欢 迎
各基层工程岗位的员工莅临听课
各位朋友，各位同行：
大家好！
饭店工程部的 运行与管理
概论部分
工程部的重要性
关系到服务质量
工程管理
关系到销售价格 关系到饭店的安全 关系到饭店的利润 关系到工作效率 关系到饭店的声誉
工程管理
工程部的职责
1 对饭店的设备设施进行维修 2 对工程系统进行增建和改造 3 能源的控制与管理
群控的概念 轿厢内的标识规范要求
1 年检合格证且在有效期内 2 维保公司名称 3 紧急求助电话
轿厢关人怎么办 特种设备的相关法规
七
消防系统
消防系统对饭店的经营有着重要意义
酒店是人员密集场所，火灾发生率高，人员疏散和扑救 难度很大，必须予以足够的重视。
消防系统分为四（五）大块 1消防报警系统 2 喷淋系统 3消火栓系统 4 强排烟系统 （5）疏散指示照明系统
中央空调系统
2 供配电系统 3 给排水系统 4 消防系统
五小系统：1
电视 2 保安监控 3 紧急广播（背景音乐） 4 通讯网络 5 电脑计算机
其他设备
垂直运输电梯系统 洗衣房设备 厨房设备及机电系统 停车场管理系统 客房智能化系统
一
强电系统
饭店是一级用电负荷
考虑双回路供电方式 有条件的考虑配备发电机
工作寿命 35000至55000小时 主机位置的考虑 电源 连接线的要求
第二单元
工程管理部分
如何把工程部工作搞的更好
1,高质量
2,为客人 3,重前台 4,巧安排 5,噪声小 6,要文明 7,讲礼貌 8,多理解 9,要节约 10,多合作
客房维修案例分析
1,电灯不明 2,电视不行 3,音响不灵 4,电话不呜 5,冰箱不冷 6,空调不行
4,空调不行
检查空调开关 查空调控制器 听风机是否转动 清洗盘管过滤网 噪声大安装毛病 漏水滴水保温不好 冷凝水满出集水盘
5,马桶不通
1,杂物堵塞 2,用橡皮拨 3,用疏通器 4,用一炮通 5,用水冲洗 6,用手挖掏
6,浴缸不畅
1,毛发堵塞 2,用橡皮拨 3,用水冲压 4,用化发水 有一种美国进口的化发药水 10---15分钟毛发化为液体。
报警系统
由主机 烟感探头 温感探头 煤气探头加连 接线组成 探头的检测原理 常见故障的处理 国内外一线品牌的产品介绍
海湾 亨利 北大青鸟 富通 西伯罗斯等
喷淋系统
喷淋原理
喷淋头的玻璃泡内充有高膨胀系数的液体---乙醚，达到 一定温度值就爆裂，使得喷淋头打开
橙色57摄氏度 红色68摄氏度 黄色79摄氏度 绿色93摄氏度 配置要求 间距小于6M
工程部是利润中心
建筑装潢的维护保养 延长使用周期（日本岐阜 大饭店为例 略） 设备设施的经济运行和合理维修 节能改造与新技术的应用（节能灯、变频器、太 阳能、地源及空气源、蓄热器、保温材料等）
饭店工程设备系统的组成及基本工作原理
饭店对设备的依赖程度与日俱增 从当初的基本食宿到当今的
二
弱电系统
一 通讯 电话 虚拟网的概念
程控交换机 与中继线 两者的PK分析
网络
AP
无线AP
微蜂窝的手机信号全覆盖
二 电视系统
有线电视 卫星电视 多媒体电视 网络电视
三 音响系统
会议音响的要求 专业音响的要求 背景音乐的要求 LED大屏的正确使用 了解同声传译
四 办公设备（简介及分析）
衣食住行 安全舒适 视听娱乐 运动健身 商务购物 治病美容
设备故障对经营的影响
供电中断 空调故障 锅炉故障 电梯故障 通讯故障 电视故障 设备设施均无法使用 无照明 客人感觉不舒适 无热水 导致客人出入不方便 信息交换不能进行 客人不能看新闻及电视剧及其他娱乐
对客服务产生严重影响 且无法由人工来代替
1、局部热水供应方式（适用于度假村) 2 、集中热水供应 热水回水管的重要性 回水管的几种设置方案介绍
中水系统的概念
大于20000平方米的饭店原则上要考虑设计中水 系统方案 客房的洗澡、洗脸、洗手及雨水处理后集中在 废水箱中，用于座便器的冲洗
排水系统
饭店排出的废水分为五类 雨水 粪便 生活污水 厨房下水 机房冷却废水 排放分流或合流是具体情况而定
第一单元
工程部的运行
饭店设备系统的组成
1 强电系统 2 弱电系统 （含无线网 络及办公设备） 3 空调系统 4 锅 炉 5电梯 6消防系统 7监控系统 （含门禁）8 厨房设备 9洗衣设备 10给排水系统 11 客房设施 12 其 他（巡更、停车场管理）
也有四大系统和五小系统的提法
四大系统： 1
空调的工作原理：
液体汽化时吸收热量的物理特性实现制冷
空调的类型分为三类
中央空调系统 小型中央空调 分体空调
中央空调
中央空调的类型
特性平稳 适用范围165-660冷吨
1 螺杆式制冷机
2 离心式 经济 可靠，应用较多。小制冷量时效率低 3 吸收式（溴化锂） 安装简单 ，能耗低。 对管道的 腐蚀大 4 往复式 （略）
接触不良 元件损坏 局部修理 整体更换
工程设备维修经验方法简介
1，听---马达异响声，打火声 2，闻---糊味，焦味，橡胶味 3，看---有否短路，开路，烧焦 4，摸---水温，机温，外壳烫手 5，测---试电笔，万用表，
兆欧表， 温度计，压力表
举一反三案例分析
接地与防雷
大地定义为
参考零电位
电气设备工作接地与保护接地及防雷接地可连 成一体 电视、电脑、计算机房须单独接地系统 接地电阻应小于 5 欧姆
接地与接零的区别
三相三线与三相四线供电系统的不同点介绍（略） 工作接地：发电机及变压器的中性点 保护接地：金属外壳 保障人身安全 工作接零：保证设备正常工作，故障时可靠切断电源 重复接地：确保系统和人身安全 零线不得接保险丝或经过开关 漏电保护器的工作原理简介
污水净化常用装置
隔油池 化粪池 生物转盘 环保指标检测要求
BOD的概念（悬浮物） COD的概念（化学耗氧量）反映有机污染程度
污水排放通气管的作用 连通管的概念 管道防锈处理 塑钢泥的应用
六 电梯
电梯通常指 客梯 观光梯 货梯 扶梯 客梯的 安全性 舒适性 美观性 群控的概念 有机房电梯特点 无机房电梯特点 变频调速（VVVF）的原理
吸尘器的正确使用与保养方法
保养重点：清洁干净及时倒灰，炭刷《7mm及时更换. 注意事项:1,不吸水,不吸金片,大头针图钉. 2,每次使用<1小时以免发热烧电机. 3,机温高有异响即停机. 4,常倒灰清理毛刷. 5,电机常加油. 6,拨插头不可拉线. 7,炭刷<7mm更换.