随州泡泡青-全国独有,随州特产!

随州特产-随州泡泡青

“随州泡泡青”的介绍

“随州泡泡青”又名皱叶黑白菜，是炎帝神农故里、编钟古乐之乡---随州古老的地方特产，有着悠久的栽培历史。其富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。春节前后上市，是冬季餐桌必备的健康绿色时令蔬菜，更是馈赠亲友之佳品。

随州泡泡青属性

名称：随州泡泡青（皱叶黑白菜）

品类：新鲜蔬菜

保质期：7-12天

贮存方法：放至包装盒内，食用时，用清水浸泡15分钟洗净即可。

营养成份：碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、维生素C。

功效：促消化、降血压、清火、醒酒、保护肝脏等功效。

随州泡泡青典故

“随州泡泡青”是由野生状态通过人类长期的栽培驯化与选择的结果，并演化成为现在的栽培状态及地方特色的优良品种。

先秦古籍、春秋成文的《国语》中记录鲁国大夫展禽的话说：“昔烈山氏之有天下也，其子曰柱，能殖百谷百蔬”。南朝时有一本书叫《异苑》说：“厉山神农窟前有百药丛茂，莫不毕备……朝紫、中绿、晡黄、暮青、夜赤……”。东晋文学家郭璞《尔雅·释天》注：“凡草菜可食者通名为蔬”。《辞海》中说：“蔬菜是可作副食品的草本植物”。神农偿百草，泡泡青菜是其中之一；

传说五千年前的上古时候诞生在随州厉山镇烈山腰间岩洞

里的神农氏，为了治病和寻找可食的植物，他遍尝百草，终于辨别出了各种植物的药物作用，神农在一个严寒的冬雪天，他涉溠水、跨涢水，来到安居的安南山继续偿百草，由于又饿又冷又困，饥寒交迫，一头栽倒雪地上不省人事，被体温融化的雪水浸醒了，发现身上染有绿色的汁液；他顺手扒开身旁积雪，只见一颗颗青菜长的嫩绿可爱，随手一扯，抖掉雪花，随即送进嘴里咀嚼，柔软多汁、清甜爽口，便咽下腹内，顿觉神清气爽，喜出望外，觉得青菜既能解饥止渴，又能解困疗疾。于是折断一根树枝剜了十几株小心翼翼地揣在怀里带回厉山，并栽植在神农洞前的一块草地上，这块草地叫百草园。后人将神农发现泡泡青菜的那架山名

之为药山。在有了文字之后，有人根据口传将泡泡青菜录入《神农本草经》。随州泡泡青在当地有歌赞曰：

随州泡泡青，神农故里生。栽培历史久，远溯汉唐清。

产地土肥美，特异气候成。白露始播种，霜重色逾深。

叶面鼓泡泡，叶色亮晶晶。霜天雪地长，病虫冷不生。

绿色食品里，屈指列上乘。可包亦可煮，曾经救饥民。

可烫亦可炒，鲜美谁与论？可以解酒腻，可以化病情。

可以消疲劳，可以养精神。可以作礼品，可以宴嘉宾。

一盘泡泡青，满桌失颜色；无视鸡鸭肉，堪笑百金轻。

随州泡泡青，回味口生津。有朋远方来，编钟乐舞迎！