酒店运营思路

1、转换中介会员
1、提高客房品质
2、提升前厅服务质量
2、客房成本控制
提高品质
值
值
3、对客服务的提
3、提高会员卡销售
班
4、钟点房的提升
经
店长
班 经
升 4、节约能耗
5、组织全员营销
理
理
5、工程维护
6、中介维护
6、硬件品质改造
7、协议单位维护开发
7、安全防范
8、BD合作
8、安全自查自检
9、安全人员培养
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训练系统
.定期培训 .定期考核 .定期改进 .定期检查 .执行落地
满意度回访 宾客满意度
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五个 维度
五、团队建
设团队
团队
领导力 凝聚力
自身业务能 提升员工归
力提升
属感
提高自身影 设定激励
响力
目标
营造良好的 定期户外
氛围
拓展
提高员工福 定期组织
利
活动
团队 决策力
解放 思想 辨析 依据 围绕 目的 结果 导向
五个维度
一、业绩 业绩思路
团队评 估
分析诊断
目标分解
方案制定
过程管控
周数据通报、月度会议总结、 未达标提升方案制定
周方案、月度方案、季度方案、 节假日方案、淡旺季方案
全年、季度、月、周、日、节假日、淡旺季区分安排
内因：标准流程、对客服务、员工士气、产品品质 外因：市场环境、竟对分析、品牌知名度
人员合理安排，战斗力提升
五个维度
二、利润
重点关注业绩增长
做好节假日收益管理
开源
节流
减少佣金计提 执行续住房的补漏情况
同步降低能 耗 加强人员培训，降低人房比
加强安全防范意识，减少安全事件
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五个维度
三、成本
人员精简优化，提高工作效率
重点管控洗涤用品的再次洗涤以及 客用品的可重复利用
控制各项办公、广告经营费用
酒店经营思
路
1
尚美生活集团管理学院 答辩主题：经营思路 U才成长计划毕业答辩 答辩人：张国怀
2017年第3期
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目录
一、分店管理思路 二、五个维度
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分店管理思路
酒店情况分析
酒店概况 1、酒店硬件设施设备——房间及会场等主要设施设备是否老化 2、酒店管理团队是否存在木桶短板协调不统一 3、酒店产品是否单一，能否满足客人的综合服务需求 4、酒店的房型比例是否与客源相符 5、酒店宣传是否到位，知名度高不高，市场的综合竞争力是否明显
团队 绩效
目标 任务
过程 管控 激励 政策 策略 优化
跨部门 协同力
事前准备 确认需求 阐述观点 达成统一 共同实施
团队 建设
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THANK YOU
2017
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五个维度
一、业绩 业绩提升
1、价格支持 2、攻坚行动
淡季营销
线上渠道
1、APP营销 2、官网 3、OTA
线下渠道
1、协议单位的开发维护 2、旅行社的开发维护
1、短信问候、礼品派送
2、价格管控、收益管理 节假日营销
微观营销
1、线上微信 2、线下单页派发、BD洽谈
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成
从“人”切入，合理把控人房比 人员一专多能，培养复合型人才
本
节省人力成本
控
水资源管控，降低资源成本
制
电资源管控，节能降耗。
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五个维度
四、品质
硬件品质
定期维护/日常维修/工程改造
.流程标准落地 .监督检查 .定期通报
卫生品质
集团质检/区域质检/ 门店自查
质检管理
ຫໍສະໝຸດ Baidu
服务品质 主动服务/微笑服务/个性化服务
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分店管理思路
店长管控分店管理
设立分店管控奖惩机制，对经理进行KPI考核，监督任务完成实施 情况，并要求经理进行结果反馈，确保政策顺利严格执行
店长时间管理KPI专栏
每日、每周、每月关注重点 分店品质、业绩分析 大客户沟通跟进 分店团队建设
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分店管理思路
分店职权分配管理