沙棘
沙棘的功效与作用禁忌
沙棘的功效与作用禁忌沙棘，又称生沙棘、沟沙棘，是沙棘科沙棘属的植物，主要分布在我国的沙漠、干旱和半干旱地区。
沙棘果实富含多种营养物质，被誉为“草原红宝石”，具有丰富的药用价值。
下面将详细介绍沙棘的功效与作用、禁忌事项等方面的知识。
一、沙棘的功效与作用1.缓解消化不良：沙棘果富含大量的维生素C和E，其果肉具有滋润肠道的作用，能够舒缓胃肠道炎症，缓解胃寒、腹泻、消化不良等胃肠道问题。
2.提高免疫力：沙棘中含有的丰富的维生素C和多种氨基酸，可以提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防感冒和传染病的发生。
3.抗氧化作用：沙棘富含类胡萝卜素、维生素E和多酚类物质，具有强烈的抗氧化作用，能够中和体内的自由基，延缓衰老过程。
4.保护视力：沙棘中含有丰富的维生素A，是维持正常视觉的重要营养物质。
经常食用沙棘果实可以预防眼睛疾病的发生，保护视力。
5.降低血脂：沙棘果实中的油脂主要为亚油酸和油酸，不含胆固醇。
适量食用沙棘可以降低血液中的低密度脂蛋白，防止血管硬化、冠心病等心血管疾病。
6.促进伤口愈合：沙棘中的谷氨酸、苹果酸和维生素C等营养物质，具有刺激细胞增殖和修复组织的作用，能够促进伤口的愈合和组织的再生。
7.保护肝脏：沙棘具有明显的解毒作用，能够降低肝细胞受损，保护肝脏健康，预防肝炎、肝纤维化等疾病。
二、沙棘的禁忌2.脾胃虚寒者：沙棘果性温热，容易助热生痰，因此脾胃虚寒、肠胃不适的人群不宜过多食用，特别是空腹食用，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。
3.过敏体质者：少数人对沙棘果实过敏，容易引发皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
因此，对沙棘果实过敏的人群需避免食用，以免加重过敏症状。
4.孕妇和婴幼儿：由于孕妇和婴幼儿的消化系统较为脆弱，对外界刺激较为敏感，因此不适合过量食用沙棘。
适量食用是可以的，但需注意避免食用过多，以免影响消化和肠胃健康。
沙棘的功效与作用禁忌
沙棘的功效与作用禁忌沙棘，又称“海棠果”，是一种生长在多山地区的灌木植物，主要分布在我国的西北、北方和东北地区。
沙棘富含多种维生素和矿物质，被誉为“维生素C之王”，在中医学中有着丰富的药用价值。
下面将详细介绍沙棘的功效与作用，并列举一些禁忌。
一、沙棘的功效与作用1. 润肠通便：沙棘含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动频率，缓解便秘。
2. 防止动脉硬化：沙棘中的多不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，具有降低胆固醇和血脂的作用，可以预防和改善动脉硬化。
3. 保护肝脏：沙棘具有清除肝脏自由基、抗氧化和促进肝脏细胞再生的作用，对肝脏有保护作用。
4. 抗炎消肿：沙棘中含有丰富的生物活性物质，如类黄酮、花青素和维生素C等，具有抗炎消肿、抗氧化和免疫调节等多种功效，可以缓解关节炎和风湿病的症状。
5. 提高免疫力：沙棘中的维生素C可以增强机体免疫力，增加白细胞活性，提高对病菌和病毒的抵抗能力。
6. 美容养颜：沙棘富含多种维生素和矿物质，可以滋养肌肤，改善皮肤质量，增加皮肤弹性，减少皱纹和色素沉着。
7. 预防白内障：沙棘中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以预防白内障的发生。
8. 促进血液循环：沙棘中的维生素C和铁可以促进血液循环，增加氧气和营养物质的输送，改善贫血症状。
9. 促进胃肠消化：沙棘中的有机酸和酶可以促进胃液和肠液的分泌，增加消化酶的活性，帮助食物的消化吸收。
10. 镇痛止血：沙棘具有镇痛止血的作用，可以用于治疗痛经、咳嗽、便血等症状。
二、沙棘的禁忌1. 高血压患者：沙棘中含有一定的钠离子，摄入过多可能会导致血压升高，因此高血压患者应适量食用。
2. 肝功能不全患者：沙棘中含有大量的维生素C和有机酸，过量食用可能会增加肝脏的负担，不利于肝功能不全患者的康复。
3. 肾功能不全患者：沙棘中的钾离子含量较高，肾功能不全患者应注意控制食用量，以免加重肾脏的负担。
4. 胃酸过多患者：沙棘中的维生素C和有机酸具有促进胃酸分泌的作用，胃酸过多患者应少量食用或避免食用。
沙棘
沙棘文章目录*一、沙棘的概述*二、沙棘的功效与作用*三、沙棘的药方选录*四、沙棘的服用方法*五、沙棘的选购方法、保存方法沙棘的概述1、沙棘的概述沙棘,中药名。
系蒙古族、藏族习用药材。
为胡颓子科植物沙棘的干燥成熟果实。
秋、冬二季果实成熟或冻硬时采收,除去杂质,干燥或蒸后干燥。
2、沙棘的别名酸棘、醋柳果、酸溜溜、达尔、沙枣。
3、沙棘的性状形态类球形或扁球形,有的数个粘连,单个直径5～8毫米。
表面橙黄色或棕红色,皱缩,基部具短小果梗或果梗痕,顶端有残存花柱。
果肉油润,质柔软。
种子斜卵形,长约4毫米,宽约2毫米,表面褐色,有光泽,中间有1纵沟,种皮较硬,种仁乳白色,有油性。
气微,味酸、涩。
4、沙棘的性味归经性温,味酸、涩。
归脾经、胃经、肺经、心经。
5、沙棘的来源胡颓子科植物沙棘的成熟果实。
6、沙棘的产地分布生于山坡、沟谷、河岸、草原及半干旱沙丘上。
主产于河北、河南、内蒙古等地。
沙棘的功效与作用1、沙棘的化学成分、营养成分含多种生理活性物质。
主要有维生素、异鼠李素、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、酰氨、黄酮类、芹菜素、槲皮素、山柰酚、β-谷固醇、隐黄质、糖类、有机酸、甾酸、脂肪酸、脂类和微量元素。
2、沙棘的功效作用祛痰止咳、消食化滞、活血散瘀。
属消食药。
3、沙棘的毒副作用儿童不宜食用。
沙棘的药方选录1、治咳嗽痰多:沙棘、甘草、白葡萄干、栀子、广木香各等分。
为末,加冰片少许。
每次1.5～3克,温开水送服。
(《内蒙古中草药》)2、治胃痛,消化不良,胃溃疡,皮下出血,月经不调:沙棘干品3～9克。
水煎服,或将成熟果实砸烂加水煎煮,药汁溶于水后,滤去渣,取滤液浓缩为膏,适量服用。
(《沙漠地区药用植物》)3、治咽疼痛:沙棘鲜果揉烂,用纱布包,挤压其汁液,加白糖,用温开水冲服。
(《沙漠地区药用植物》)4、治经闭:天花粉18克,芒硝15克,沙棘、大黄各9克,全蝎6克,山柰1.5克,碱面1.5克。
共为细末,每次1.5～3克,温开水送下。
沙棘的功效与作用禁忌
沙棘的功效与作用禁忌沙棘是一种常见的植物，也称为海棠果，它的果实富含多种营养物质，具有很多功效和作用。
在中国历史上，沙棘果实就被视为一种珍贵的药物，被广泛应用于中医和民间草药疗法中。
在这篇文章中，我们将探讨沙棘的功效和作用，以及一些禁忌。
一、沙棘的功效和作用1. 提高免疫力：沙棘富含维生素C，维生素E和其他多种抗氧化物质，可以帮助提高免疫力，增强人体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
2. 利于消化：沙棘含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
此外，沙棘果实还能增加消化酶的分泌，促进食物的消化和吸收。
3. 保护心血管健康：沙棘果实中的大量黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以预防血管壁的损伤，降低胆固醇水平，维护心血管健康，预防心血管疾病。
4. 抗癌作用：研究表明，沙棘中含有多种抗氧化物质和抗癌物质，可以抑制肿瘤生长，减少癌细胞的扩散和侵袭，对预防和治疗癌症起到一定的作用。
5. 保护皮肤健康：沙棘富含维生素E和类胡萝卜素，可以提高皮肤的弹性和水分含量，减少皱纹和色斑的出现，保护皮肤免受紫外线的伤害。
6. 缓解气喘：沙棘中的植物固醇和黄酮类化合物具有抗炎和舒张支气管的作用，可以帮助缓解气管炎症，减轻气喘症状。
7. 促进眼睛健康：沙棘富含维生素A和其他抗氧化物质，可以保护眼睛的健康，预防视力下降和眼部疾病。
二、沙棘的禁忌1. 过敏体质：对于过敏体质的人群来说，摄入沙棘可能会引发过敏反应，如皮疹、红肿等症状。
因此，过敏体质的人应谨慎食用沙棘或沙棘可能会刺激胃酸分泌，加重胃酸过多的症状。
因此，胃酸过多的人应避免食用沙棘或适量食用。
3. 肾功能不全：沙棘含有较高的钾含量，对于肾功能不全的人来说，多摄入沙棘可能会导致血钾升高，增加肾脏负担，不利于肾功能的恢复。
因此，肾功能不全的人应限制或避免食用沙棘，尤其是生食。
4. 药物相互作用：沙棘中的多种活性物质可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效或产生不良反应。
沙棘百问百答
一、沙棘基础篇1、沙棘是什么？沙棘是一种落叶性灌木，属于胡颓子科，其特性耐干旱、抗风沙，可在盐碱化地区生存，别名达尔、沙枣、醋柳、酸刺子、酸刺等。
95%生长在中国，主要分布在西藏、新疆、内蒙、甘肃、青海、东北等地。
2、沙棘都有哪些美誉？沙棘被日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、印度称为“神果”、中国称为“圣果”、“维C之王”，称沙棘原浆为“液态黄金”，称沙棘粉为“粉态黄金”等等。
3、是不是只有沙棘果具有保健作用？不是，沙棘的根、茎、叶、花、果，都具有保健作用，被应用于食品、医药、保健等众多领域。
4、沙棘属于温性还是寒性？沙棘性温，味酸涩5、沙棘的六大世界之最是什么？世界之最一：生存历史最久沙棘诞生于距今2亿年前，经历了喜马拉雅山的造山运动和青藏高原的隆起，承受了第四纪冰川期和荒漠化的严峻考验，顽强的矗立在一望无际的荒漠，是为数不多存活下来的植物。
世界之最二：生命力最顽强沙棘可耐零上50度高温、零下60度低温、耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠，生命力极顽强，被称为“中华国宝”。
沙棘是为数不多可在砒沙岩地区（即地球癌症区），顽强生长的植物，含有超强生命活力元素，被称为“世界植物之奇”。
世界之最三：天然维生素宝库，VC含量最高沙棘富含的VC、VD、VE、VK、VB等都远高于其它蔬果，被称为“天然维生素宝库”，蔬果类中维C含量最高，是猕猴桃的8倍，西红柿的80倍，苹果的200倍。
世界之最四：活性营养物质种类最多沙棘根系极其发达，可延伸到地下10米多，可向四方延伸到100米以外，因此可以充分吸收地下的营养成分，集聚428种活性营养物质于一身，活性营养物质种类是人参、灵芝、冬虫夏草等各种保健食物的数倍之多。
世界之最五：活性营养物质配比与人体所需最一致2008年4月，第四届国际沙棘大会公布，人类至今在沙棘中发现了428种活性营养物质，而且奇妙的是其成分配比和人体需要的配比几乎一致。
世界之最六：活性营养物质最易吸收沙棘富含的428种活性营养物质中，有近200种小分子，不需要经过消化分解，很容易被细胞直接吸收利用。
沙棘
保健功能
沙棘中SOD活性成分丰富， 每克沙棘鲜果SOD含量达 到2746.0个酶单位。它可 以阻断因体内物质过氧化 产生的自由基，而这种自 由基与人体衰老、疾病的 发生密切相关。
载体
沙棘茶 沙棘油 沙棘软胶囊 沙棘颗粒 沙棘浓缩精粉 沙棘咀嚼片 沙棘果汁 沙棘果糕 沙棘果酱 沙棘有机面霜 沙棘沐浴露 ……
适宜人群
1、免疫力低下者。 2、中老年人群，特别是高血脂患者、动脉硬化者。 3、肠胃炎、胃溃疡及冠心病等患者。 3、恶性肿瘤、重大疾病及手术后者。 4、恶劣环境下工作者。 ……
※不适宜人群：儿童、孕产妇、哺乳期孕妇、
慢性腹泻者。
使用注意事项
1、忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻食物。 2、不宜在服用期间同时服用滋补性中药。 3、最好空腹服用。
基本信息
沙棘是植物和其果实的统称。国内分 布于华北、西北、西南等地。广泛应用于 食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等领 域。 1977年中国卫生部首次将沙棘正式列 入《中国药典》。之后，国家医药局和卫 生部联合公布沙棘为药食同源植物。 沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药， 特别是其果实含有丰富的营养物质和生物 活性物质，享有“世界植物之奇”、维生 素宝库之称。
储存
遮光，密封。沙棘果可以放在冰箱里， 也可以晒干放在干燥处。
发展前景
在国际市场上沙棘食品被人们争相抢购， 俄罗斯等国把沙棘食品和饮料作为特需营养 品，提供给飞行员、病人等。沙棘作为新时 代的保健食品备受社会各界瞩目。 沙棘多分布于中国地广人稀的“三北” 地区，特别在内蒙古河套地区的沙棘占全国 80%以上。未遭受污染，是纯天然的绿色食 品。用沙棘加工的食品、饮料、保健品等迎 合了现代人返朴归真、养身保健的心理，同 时，又可以满足人们从温饱食品向无污染、 安全、营养型食品转变的追求，深受消费者 的青睐，市场前景十分广阔。
沙棘的八大功效与作用
沙棘的八大功效与作用沙棘（学名：Hippophae rhamnoides），又称沙棘树，母种沙棘是中国特有种，具有多种保健功效和药用价值。
沙棘果富含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、抗氧化物和有益脂肪酸等，被誉为“山珍果宝”。
在东北、西南等地有着广泛种植和应用，且在中医理论中也有相关记载。
这里将介绍沙棘的八大功效与作用。
儿童成长促进作用沙棘果的维生素C和维生素E含量较高，能够促进儿童骨骼和牙齿的发育，提高免疫力，增强机体抵抗力。
此外，沙棘果中富含的天然橙黄色素，对儿童视力发育也有很好的作用，经常食用还能够促进儿童智力的发展。
调节免疫系统沙棘含有丰富的维生素C和维生素E等抗氧化物，这些物质能够提高机体的抵抗力，增强免疫细胞的活性，减少感染的几率。
此外，沙棘还含有一种天然活性物质——类花青素，具有很强的抗炎作用，能够减轻病症的严重程度，快速修复损伤组织，促进伤口的愈合。
预防心血管疾病沙棘果富含人体所需的多种不饱和脂肪酸，其中包括亚油酸、亚麻酸和花生酸等。
这些脂肪酸能够有效降低胆固醇和甘油三酸酯的含量，保护血管壁，防止动脉粥样硬化的形成，降低心血管疾病的发病风险。
此外，沙棘果中还含有丰富的钾元素，能够调节血压，减少高血压病患者的发作。
抗肿瘤作用沙棘树被称为“植物肿瘤药”，其果实中的多种活性物质具有抗肿瘤作用。
其中，沙棘果中的类黄酮能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡；而甜菜碱和β-胡萝卜素能够诱导肿瘤细胞分化，阻断其转移和扩散。
通过科学合理地使用沙棘果，可以辅助肿瘤治疗，提高疗效。
促进肠道健康沙棘果中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，增加粪便的质量和数量，预防便秘。
此外，沙棘果中的多种有益菌能够调节肠道菌群，提高胃肠道免疫力，阻止有害菌繁殖和传播，促进肠道健康。
护肤美容沙棘果中富含的维生素C和维生素E等抗氧化物，具有很强的清除自由基的能力，能够减少皮肤老化的发生，抑制黑色素的产生，提亮肤色。
此外，沙棘果中的花青素还具有促进胶原蛋白生成的作用，能够增强皮肤弹性，减少皱纹的出现。
沙棘
沙棘为提高土壤肥力，要注意中耕除草，沙棘对磷肥比较敏感，可酌情施过磷酸钙，以利植株生长。
生长管理：沙棘的生长分四个阶段：幼苗期、挂果期、旺果期、衰退期。定植后二年内，以地下生长为主， 地上部分生长缓慢。3-4年生长旺盛，开始开花结果。成年沙棘树高2-2.5米，冠幅在1.5-2米。第五年进入旺果 期。由于土壤条件和管理的不同，进入衰退期的时间也不一样，一般树龄15年后进入衰退期。
沙棘是阳性树种，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。沙棘对于土壤的要求不很严 格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和 半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上， 如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。
沙棘是世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果 酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。
植物文化
沙棘在海外早享盛名。古希腊时代，各城邦之间战争不断。有一次，斯巴达人打了胜仗，但是有60多匹战马 在战争中受了重伤。斯巴达人不忍杀死自己的战马，又不想看到自己心爱的战马死去，于是将它们放到一片树林 中。过了一段时间后，他们惊讶地发现那些濒临死亡的战马非但没有死去，而且一个个膘肥体壮，毛色鲜亮，浑 身仿佛闪闪发光。斯巴达人感到非常奇怪，最终发现这群马是被放到了一片沙棘林中，这些马饿了就吃沙棘叶， 渴了就吃沙棘果，依靠沙棘为生。聪明的古希腊人从此知道了沙棘营养和治病的价值，而且还赋予沙棘一个浪漫 的拉丁文名字“Hippohgae rhamnoides L”，意思是“使马闪闪发光的树”，这就是沙棘拉丁学名的由来。
沙棘果实成熟后，其果柄处不形成分离层，所以只要鸟雀不啄食的话，沙棘果实可以长期在树上保留，甚至 可以保存到下个年度的收获季节。当然，有些品种，例如从高纬度地区引来的一些品种，也常有成熟后即不断落 果的情况。在不落果的情况下，以什么时候采收最为理想呢?根据中国科学院西北高原生物研究所杨诲荣等的研究， 从维生素C含量变化的情况看，以成熟和近成熟期含量最高；达到过熟状态时，维生素C含量则迅速下降，差额达 2/5以上。达到过熟以后，则处于比较稳定的状态。类胡萝卜素的含量情况也是这样，以果实成熟初期含量最高， 达到过熟时则会下降。
沙棘
浅谈沙棘营养及药用价值一、沙棘简介沙棘别名：别名醋柳、黑刺、酸刺、其察日嘎纳(蒙名)、达普(藏名)、吉汗(维吾尔名)。
沙枣、达普、吉汉、酸柳果、酸柳、是胡颓子科沙棘属的一种耐干旱、耐盐碱、耐贫瘠、生命力极强的落叶灌木或乔木果树。
沙棘主要分布在欧亚大陆东经2~115。
、北纬27一68.05的广大地区。
我国主要产地在三北及西南地区。
天汁然沙棘原浆材料源自山西省吕梁市，地理位置介于北纬36°43'-38°43'和东经110°22'-112°19'之间。
是沙棘的主要产地之一。
二、沙棘营养成分沙棘所含化合物种类多达百种以上，这些物质包含人体必需但又不能自身合成的氨基酸、维生素、微量元素、黄酮、生育酚、类胡萝卜素、多酚等活性物质。
（1）维生素沙棘素来有绿色宝库之称，沙棘果实、叶油中主要有Vc 、VB1 、VB2 、VB6 、VB12、 VC1等多种维生素含量，天汁然沙棘原浆中维生素含量是601.8mg/100g，而素来有“维C之王”猕猴桃的维生素含量是420mg/100g。
橙子的维生素含量是49mg/100g，草莓的维生素含量是80mg/100g，是众多水果中维生素含量最高的。
（2）氨基酸沙棘果肉、果汁、种子含有蛋白质，主成分是球蛋白和白蛋白，还有大量非蛋白氮。
沙棘蛋白质中氨基酸种类齐全，包含人体必备的8种氨基酸。
沙棘果肉含以天门冬氨酸为主的18种氨基酸。
并包含人体必需的8种氨基酸。
沙棘油中含13种氨基酸。
（3）黄酮类化合物中国学者测定的数据是：鲜果中黄酮类化合物含量平均为354mg/100g，叶子中黄酮类化合物876mg/100g。
1而天汁然沙棘原浆中总黄酮含量是360mg/100g，足以证明天汁然沙棘原浆原料是粒粒精选，拒绝烂果，坏果。
研究表明，高海拔沙棘黄酮类化合物含量较高这是一种存在于自然界的、具有2-苯基色原酮结构的化合物。
沙棘的根茎叶花和果实中均含有黄酮类化合物。
沙棘是什么东西
沙棘是什么东西
沙棘，又称海棠果，是一种落叶灌木或小乔木，属于沙棘科。
它的果实呈橙黄色或橙红色，形状长圆形，直径约为6-9毫米。
沙棘原产于中国北方的黄河流域和西北地区，现已被广泛种植于全国各地。
沙棘具有多种保健和药用作用，主要有以下几点：
1.提高免疫力：沙棘含有大量的维生素C和抗氧化物质，可以帮助提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
2.降血脂：沙棘中的多种成分如植物固醇和不饱和脂肪酸等可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，对预防和治疗心血管疾病有一定的帮助。
3.改善皮肤：沙棘富含的维生素C和多种抗氧化物质可以抑制皮肤的老化和皱纹产生，同时具有一定的美白和保湿作用。
4.改善消化系统：沙棘中的大量膳食纤维和果胶等成分可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘和其他消化系统问题。
5.其他作用：沙棘还可以帮助保护肝脏，降低血糖，防治放射线损伤等。
总之，沙棘是一种非常健康的水果，具有多种保健和药用作用，可以作为一种常见的食品或保健品来食用。
沙棘十大功效有什么呢？
沙棘十大功效有什么呢？
沙棘是一种很好的中药药材，沙棘中含有丰富的物质，对人们的身体都是有好处的，只是平时生活中我们没有过多的注意到，但是一旦患有一些有关的疾病，想使用中药治疗，那么沙棘还是比较好的选择。
当然一定是在医生的指导下使用，而且沙棘有很多的功效，沙棘十大功效有什么呢？下面我们就来具体了解一下吧！这些功效对于我们的身体都是非常重要的。
一、对心血管系统疾病的预防保健作用
对缺血性心血管病：冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧，心力衰竭等病症有极好的防治作用。
二、对脑血管系统疾病的预防保健作用
对缺血性脑血管病：脑缺血、脑血栓、脑梗塞。
脑动脉硬化
及由此引起的头痛、头晕，语言不清，手脚发麻，行动迟缓，四肢无力，僵硬等症状有很好的防治及缓解作用。
中药沙棘的功效与作用及禁忌
沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。
沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。
沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有促进再生、护肤养肤、抗衰老等功效野生沙棘销售V:815134639沙棘1、促进再生：沙棘用于烫伤、烧伤、刀伤和冻伤均取得较好的效果。
不仅可以改善轻度的烧伤、烫伤，还能促进组织再生和上皮组织愈合。
2、护肤养肤：沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物含量很高，比其它植物高出几倍，乃至几十倍，这些物质极易被皮肤吸收。
3、抗衰老：沙棘果的有效成分超氧化物歧化酶，具有清除人体内自由基的作用，可以延缓人体的衰老沙棘用清水洗净之后，可直接食用，不建议多食用，食用过多可能会引起身体不适。
榨汁取适量沙棘用榨汁机榨成汁后，可添加蜂蜜等，直接饮用。
沙棘营养丰富，有大量维生素C，有消食化滞、健脾养胃的作用。
制成干果将沙棘晾晒后制成干果，可以用来泡茶、煲汤等道路交通标线按功能可分为以下三类：指示标线：指示车行道、行车方向、路面边缘、人行道、停车位、停靠站及减速丘等的线；禁止标线：告示道路交通的遵行、禁止、限制等特殊规定的标线；警告标线：促使道路使用者了解道路上的特殊情况，提高警觉准备防范应变措施的标线。
指示标线的分类.纵向标线包括：可跨越对向车行道分界线；可跨越同向车行道分界线；潮汐车道线；车行道边缘线；左弯待转区线；路口导向线；导向车道线。
横向标线包括：人行横道线；车距确认线。
其他标线包括：道路出入口标线；停车位标线；停靠站标线；减速丘标线；导向箭头；路面文字标记；路面图形标记。
禁止标线的分类.纵向禁止标线包括.禁止跨越对向车行道分界线；禁止跨越同向车行道分界线；禁止停车线。
横向禁止标线包括：停止线；停车让行线；减速让行线。
其他禁止标线包括：非机动车禁驶区标线；导流线；网状线；专用车道线；禁止掉头（转弯）线。
沙棘是什么 营养价值和功效作用
沙棘是什么营养价值和功效作用从市面上众多的沙棘相关产品来看，沙棘现在真的是非常热门的一种材料。
各类沙棘面膜、沙棘精华以及沙棘饮料让消费者目不暇接，大家甚至还不明白沙棘是什么，就已经分分开始使用起了沙棘产品，那么沙棘究竟对我们有什么好处呢？★一、沙棘是什么沙棘（Hippohgae rhamnoides L），又名醋柳、酸刺、达日布（藏语），属胡颓子科落叶灌木或小乔木。
果实呈广椭圆形，有红色、橘红色、橘黄色和黄色等多种颜色。
繁茂鲜艳的沙棘果成串挂在枝头，构成冬季高原上一道亮丽的风景。
有高原神果之称的沙棘，起源于我国的青藏高原，是地球上最古老的植物之一。
大约经历了两亿多年的沧桑岁月，比银杏（1亿年左右）、木桫椤（1.8亿年左右）还要古老。
在漫长的地壳变迁中，经过冰期、间冰期、黄土化过程和喜马拉雅山造山运动的严峻考验，其生物学、生态学习性，向着耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄的方向进化和发展，成为当今生态适应性极强，活性营养成分多且含量高的珍奇植物。
由此，沙棘不仅在治理沙漠和水土保持等方面发挥了重要作用，而且已成为现代文明社会的新型营养品，被广泛用于风味食品、营养食品、保健品、药品和化妆品等。
★二、沙棘的营养价值沙棘含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。
此外，还含有异鼠李素、亚油酸、亚麻酸、叶酸、苹果酸、硬脂酸、油酸、玉蜀黍黄素、棕榈酸等。
★三、沙棘的功效作用沙棘性温味酸涩，具有活血散淤、化痰宽胸、生津止渴、清热止泻的功效，主治跌打损伤、肺脓疡、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良、高热伤阴、肠炎痢疾、胃痛、闭经等病症。
沙棘总黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。
（一）什么是沙棘
（⼀）什么是沙棘
（⼀）什么是沙棘
沙棘，俗称"酸柳"、"酸刺"、"⿊刺"，属于胡颓⼦科，有落叶乔⽊或灌⽊两种。
沙棘喜阳，粗状的枝⼲抗风沙，也极耐⽔湿。
在冰天雪地⾥（海拔2700——3500m），沙棘忍受着严冬的侵袭；在酷暑天，沙棘依然挺⽴在向阳⼭坡。
它速⽣速长，3年后即能结果。
它不择沃⼟，不弃贫瘠，悬崖陡壁，沟渠河边，都是它栖⽣之地（⼈⼯繁殖沙棘，可采⽤播种育苗、扦插和分根等⽅法，既可直播造林，也可植株造林）。
⽬前⼴泛分布于青藏⾼原、西伯利亚等地区。
沙棘在地球上主要分布在欧亚⼤陆，除前苏联及东欧有少量资源外（10%左右），90%主要分布在我国的⼭西、西藏、青海、内蒙、陕西等省，是珍贵的药⾷两⽤植物资源，被誉为神奇之果，中华国宝。
10——11⽉采摘果实。
沙棘出具有药⽤价值外，对防⽌⽔⼟流失，⽣态环境治理，贫困⼭区脱贫致富，促进经济发展等均有⼗分是集社会效益、⽣态效益、经济效益、医药保健等于⼀的宝贵植物重要的作⽤。
这在地球上植物资源中是独⼀⽆⼆的。
因⽽⾼层次、多⽅位综合开发利⽤沙棘资源，是⼀件利国利民、造福⼈类的伟⼤事业。
沙棘叶、⽪、果实及种⼦在医药上有着特殊效能。
沙棘果能够活⾎散淤、化痰舒胸、补脾健胃，还能治疗跌打损伤、淤肿、咳嗽、呼吸困难、消化不良等疾病。
经常⾷⽤沙棘制品，可增进⼈的⼼肌功能，治愈胸闷和⽓短等症状；与降压药合⽤有协调作⽤，可降低⾎胆固醇和⽢油三脂。
沙棘种⼦可治疗肺结核、胃溃疡、⽉经不调等症。
沙棘油是良好的外伤药，可⽤于治疗烧伤、冻伤和各种⽪炎。
沙棘
沙棘是天地间一种非常奇特的生物。
生命力不同凡响。
沙棘起源于6500 万年以前白垩纪晚期，系落叶灌木或小乔木，浑身带刺，结出一串串诱人的金黄色小果，酸甜可口。
沙棘是营养和药用价值极高的经济树种。
沙棘果实中约含有190 多种对人体有益的生物活性成分，并且配比科学合理，在世间实属罕见。
其VC 含量是号称“ VC 之王” 猕猴桃的六倍，是真正的“ VC 之王” ，其生物黄酮含量高于银杏叶，其β - 胡萝卜素和VE 含量均高于各种常见水果。
沙棘果和沙棘籽中的活性成分具有活血化瘀、养胃健脾、抗炎生肌、增强免疫等多项药理功效。
沙棘是传统的中、蒙、藏药，已有悠久的医用历史和民间服用历史，中国唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》等历代医药典籍均有记载。
1977 年中国卫生部正式将沙棘列入《中华人民共和国药典》，2002 年日本将沙棘列入新版的《健康·营养食品事典》，沙棘以其纯正天然、功能奇特的优势在全球市场快速发展。
目前，约有30 多个国家参与沙棘的研究与开发。
每两年一次的国际沙棘大会在世界各地轮流举办，沙棘事业的影响力不断扩大。
沙棘还是一种极其优秀的环境与生态保护植物，其根系发达、根瘤固氮、耐干旱、耐温差、耐瘠薄、耐盐碱、耐风沙、成林快，具有很强的水土保持、防风固沙作用，被中国政府列为治理黄土高原水土流失和西部荒漠化的先锋树种。
中国是世界沙棘的发源地，其沙棘面积占世界沙棘面积的90% 以上，内蒙古自治区是中国沙棘资源最丰富的地区之一。
其中世界沙棘名种蒙古沙棘生长在海拔1800 米以上的蛮汗山原生态多样性自然环境中，那里空气清新、气候宜人、日照充足、水土纯净、土质优良、人口稀少、没有农药化肥和工业等污染，经过严格检测，被中国绿色食品发展中心认证为宇航人公司生产AA 级绿色食品的原料基地。
1、免疫调节作用1、免疫调节作用：沙棘内含100多种营养成分和生物活性物质，其中包括多种免疫强化因子，如亚麻酸、VE、VA、胡萝卜素、多酚以及微量元素铁、锌、钙、硒等。
沙棘有几个品种,沙棘哪个品种最好
沙棘有5个品种，分别是江孜沙棘、蒙古沙棘、中国沙棘、中亚沙棘和云南沙棘。
江孜沙棘的高度在5-8米之间，叶子互生，边缘反卷，果实椭圆形。
蒙古沙棘只有2-6米高，侧生的棘刺很多，而且没有分枝。
中国沙棘主要分布在黄土高原，高1-5米，果实球形。
中亚沙棘高6米，叶子两面银白色。
一、江孜沙棘江孜沙棘主要分布在专家国的西藏拉萨、江孜和亚东等地区，生长在海拔3500-3800米的河床石砾上。
这个品种的高度在5-8米之间，小枝比较纤细，颜色为灰色或褐色。
它的叶子互生，形状为狭披针形，长度在30-55毫米之间，宽为3-5毫米。
叶子边缘稍微有些反卷，表面绿色带白色，同时还有白色柔毛。
果实椭圆形，直径3-4毫米，表面黄色。
二、蒙古沙棘蒙古沙棘产自新疆，主要分布在海拔1800-2100米的地方，在蒙古西部和贝尔加湖地区也有。
作为落叶灌木，它的高度在2-6米之间，侧生的棘刺比较长，通常没有分枝。
叶子长度为40-60毫米，宽5-8毫米，顶端比较钝。
它的果实为圆形，种子为椭圆形。
三、中国沙棘中国沙棘在专家国的河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海等地都有，尤其在黄土高原地区十分普遍。
它的高度在1-5米左右，棘刺很多，嫩枝为褐绿色，表面有白色的鳞片和柔毛。
叶子为对生，长3-8厘米。
果实为圆球形，颜色是橙黄色或橘红色，种子很小，黑色有光泽。
四、中亚沙棘中亚沙棘产自专家国的新疆地区，另外中亚很多国家也有分布。
这种植物的高度为6米，也有的可以长到15米，不过十分罕见。
它的叶子互生，形状为线形，长15-45毫米，两面为银白色。
它的果实椭圆形，长5-7毫米，果肉很脆，一般在8-9月成熟。
五、云南沙棘云南沙棘和中国沙棘很接近，只是叶子为互生，表面绿色，背面灰褐色，同时还有锈色鳞片。
它的果实为圆球形，直径5-7毫米。
通常在4月开花，到了8-9月结果。
这个品种产自四川、康定和云南等地，在海拔2200-3700米的地方都有分布。
沙棘
中国心血管病报告2005
传统治疗高血脂的方法
他汀类药物：洛伐他汀、辛伐他汀 不良反应：恶心,腹胀,腹泻等胃肠道症状，肝肾 功能损害。 贝特类药物：吉非贝齐、非诺贝特 不良反应：肌肉溶解症、横纹肌溶解症、损伤肝 脏。 胆酸螯合剂：考来烯胺、考来替泊 不良反应： 胃肠不适、便秘。 烟酸及其衍生物：烟酸肌醇脂 不良反应：消化道症状、皮肤潮红、瘙痒。 鱼油 不良反应：长期服用导致视力下降、眼底出血。 银杏 不良反应：头痛，耳鸣耳聋，便秘，恶心。
血液的四大功能
• 1运输
• 运输是血液的基本功能，自肺吸入的氧气以及由消化道吸收的营养物质，都依靠 血液运输才能到达全身各组织。同时组织代谢产生的二氧化碳与其他废物也赖血 液运输到肺、肾等处排泄，从而保证身体正常代谢的进行。 激素分泌直接进入血液，依靠血液输送到达相应的靶器官，使其发挥一定的生理 作用。可见，血液是体液性调节的联系媒介。此外，如酶、维生素等物质也是依 靠血液传递才能发挥对代谢的调节作用的。 由于血液不断循环及其与各部分体液之间广泛沟通，故对体内水和电解质的平衡、 酸碱度平衡以及体温的恒定等都起决定性的作用。 机体具有防御或消除伤害性刺激的能力，涉及多方面，血液体现其中免疫和止血 等功能。
沙棘的功效与作用
2023-11-07
目录
• 沙棘简介 • 沙棘的功效 • 沙棘的营养价值 • 沙棘的用途 • 沙棘的种植与开发 • 相关研究与参考文献
01
沙棘简介
沙棘的定义
沙棘是一种生长在亚洲和欧洲的灌木或小乔木，属于胡颓子科沙棘属。
沙棘具有黄色或橙色的果实，果肉丰富，营养价值高。
沙棘分布
相关参考文献
《沙棘研究进展》
该书系统总结了近年来沙棘研究的主要成果 和进展，包括沙棘的化学成分、药理作用、 临床应用等方面的研究。
《沙棘保健品开发》
该书详细介绍了沙棘保健品的研发过程和生产工艺 ，为开发沙棘保健品提供了理论依据和实践指导。
《沙棘的营养价值与保健 作用》
该书从营养学和保健医学的角度阐述了沙棘 的营养成分和保健作用，为人们正确认识和 利用沙棘提供了科学依据。
沙棘的开发利用现状
食品加工
沙棘果实富含维生素、矿物质 和抗氧化物质，被广泛应用于 食品加工行业，如沙棘饮料、
沙棘果酱等。
药用
沙棘油具有多种药用价值，如 消炎、抗氧化、抗疲劳等，可 用于药品、保健品等领域。
生态治理
沙棘具有较好的防风固沙、保 持水土等生态效益，可用于生
态治理和绿化工程。
沙棘的开发前景及挑战
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THANKS
富含钾
沙棘中的钾含量较高，有 助于维持心脏和肌肉的正 常功能。
其他矿物质
沙棘还含有铁、锌、镁等 多种矿物质，对维持生理 功能和代谢都有重要作用 。
沙棘的多酚和黄酮类化合物含量
高多酚含量
沙棘富含多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎 作用，有助于预防心血管疾病和癌症。
黄酮类化合物
沙棘中还含有黄酮类化合物，具有抗氧化、 抗炎和抗菌作用，有助于维护心血管健康和
沙棘课件_精品文档
▪ 槲皮素、芦丁等黄酮类化合物和B一胡萝卜素等是沙棘属植物色素的 主要组分，它们系脂溶性色素，微溶于水，易溶于有机溶剂中，其热 稳性和耐光性良好，具有维生素P的活性。
▪ 中国学者测定的数据是：鲜果平均为354mg／100g，叶子876mg／100g。 苏联研究人员对西帕米尔高原地区两种沙棘果和干叶中黄酮含量测定 结果为：100g鲜果中。1978年含量是309-854mg(均值533mg)，1980年 为118-778mg(均值367.1mg)，100g干叶中相应为310-1238mg(均值为 791.8mg)和459-1134mg(均值738mg)．叶中黄酮含量明显高于果。各 部位的组成、各组分的比例及含量，因不同品种、成熟度、采摘时间 而存在很大差异。研究表明，高海拔地区的沙棘中黄酮类化合物含量 较高。
对呼吸系统的作用
▪ 沙棘在传统医学理论中有止咳平喘、利肺化痰的作用，对 慢性咽炎、支气管炎、哮喘等呼吸道系统疾病均具有很好 疗效。沙棘中黄酮类化合物具有消炎及促进毛细血管血液 循环的作用，其中成分之一是槲皮素，已经证明其具明显 的祛痰、止咳、平喘作用，现已成为临床上治疗急、慢性 支气管炎的主要药物成分 。沙棘油有很强的杀菌作用， 可以治疗咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道慢性炎症 。
▪ 野生沙棘中含有大量的超氧化物歧化酶，其中叶 片：1078．57酶单位/g鲜重，果实：2746酶单位 /g鲜重，比人参叶片的SOD含量还高出一倍多。
▪ 从沙棘叶和果中可分离出熊果酸、齐墩果酸、谷 籀醇、豆箔醇、洋地黄苷、香树精等三萜、甾体 类化台物
沙棘的保健作用
▪ 对心血管系统的作用 ▪ 抗肿瘤作用 ▪ 保肝降酶作用 ▪ 增强免疫功能 ▪ 对消化系统的影响 ▪ 抗氧化及延缓衰老作
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沙棘（Hippophae Fructus)中药1101 蔡晶 110203108 沙棘是地球上最古老的植物之一，起源于6500万年以前白垩纪晚期。
沙棘不但是改善生态环境的优秀树种，而且还是营养和药用价值极高的经济树种。
【概述部分】沙棘（Hippophae rhamnoides linn）又名醋柳、酸刺，属胡颓子科沙棘属，是一种野生浆果植物，入药部位为沙棘植物的干燥成熟果实。
沙棘果实富含多种生物活性成分和营养物质，在我国自古以来就是蒙医、藏医、中医的常用药物，唐代的《月王药珍》、《四部医典》、清代的《晶珠本草》中皆有详细记载，1977年我国卫生部正式将沙棘列入《中国药典》。
【分布与生境】我国是沙棘属植物分布区面积最大，种类最多的国家。
目前有野生沙棘130万hm2，占世界沙棘总面积的90%以上。
如图：沙棘的地理分布很广，主要分布在山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、新疆、西藏等19个省和自治区。
分为六个种和十二个亚种。
总面积达1800万亩。
我国天然生长的沙棘亚种分布表：药材名资源植物分布区域沙棘Fructus Hippophae 沙棘H.rhamnoides L.内蒙古、陕西、山西、甘肃、四川柳叶沙棘H.salicifoliaD.Don西藏江孜沙棘H.gyantsensis(Rousi西藏)Lian肋果沙棘H.neurocarpa S.W.Liuet T.N.He四川、青海、甘肃西藏沙棘H.tibetana Schlechtend.西藏、四川、青海、甘肃云南沙棘Hippophaerhamnoides subsp.yunnanensis云南、贵州【生物学特性】沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。
对土壤适应性强。
[2]沙棘是阳性树种，喜光照，在疏林下可以生长，但对郁闭度大的林区不能适应。
沙棘对于土壤的要求不很严格，在粟钙土、灰钙土、棕钙土、草甸土、黑护土上都有分布，在砾石土、轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长但不喜过于粘重的土壤。
沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量400毫米以上，如果降水量不足400毫米，但属河漫滩地、丘陵沟谷等地亦可生长，但不喜积水。
沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达—50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500～3300小时。
沙棘幼苗期比较娇嫩，畏强光、高温和曝晒，也畏积水。
但一旦苗根伸展开来，则适应性增强。
5～8厘米高的1年生幼苗，可以安全越冬。
沙棘生长从第二年起加速，第一次生长高峰在4—6年之间，此后生长转缓。
间隔4～6年，又出现第二个生长高峰。
但不同地区因环境有别，生长高峰期也有不同，如祁连山地区第一次生长高峰期在8—10年间，间隔8～10年出现第二个生长高峰期。
沙棘具有抗风蚀的能力，在沙地，随经大风吹蚀，将沙棘的根系吹出，以至沙棘枝冠失去支撑，匍匐在地，但仍能存活生长。
沙棘具有很强的萌蘖能力，据观测，最多的在一米长的根上可以萌发70个以上的芽。
由于沙棘的萌蘖和串根，使沙棘能够在3－5年内形成圆形的团状群落。
群落的中央是最早生长的原生植株，也最高大，越到群落的边缘，植株越小，一般最外边是一年生的小苗。
根瘤在生长初期，外观为乳白色的圆形突起，后逐渐生长出现二叉或多叉分枝，最后发育成珊瑚状总瘤。
可与放线菌中的 Frankia 共生形成放线菌根瘤固氮，抗逆性强，能在一般豆科植物不能生长的环境下正常生长结瘤固氮，是我国三北地区重要垦荒先锋树种。
沙棘雌雄异株，且为风媒花，先叶开放。
沙棘花既没有鲜艳的色彩，也没有芬芳的香味，如不仔细观察难以区分雌雄。
与花截然相反，沙棘果实鲜艳美丽，而且即使是同一种类，果实的颜色也有多样。
一般分为红色、桔红色、桔黄色、黄色等。
繁茂鲜艳的沙棘果挂在枝头，经久不落，成为冬季沙棘林的一道风景线。
【化学成分】基于对酸刺化学成份的调查,酸刺果中75%的乙醇提取物及其枝条中80%的丙酮氯仿可溶性物质可以抑制脂多糖(LPS)和重组小鼠的干扰素(IFN)—γ活性吞噬细胞即RAW264.7细胞中一氧化氮(NO)的生成。
从果实提取物中可以分离出三种已知的黄酮、槲皮素(1)、kaempferol(2)、异鼠李素(3)和两种已知的萜类,果酸(4)和熊果酸(5)。
该试验第一次从酸刺中提取出果酸,此外还从酸刺树皮的萃取物中分离出一种新的萜类、2—O—caffeoyl—谷酸(6),已知的萜类,鱼肝油醇酸(7),6—甲氧基—2H—1—苯芘(8)和β-醇(9)。
1982 年，Salenko 等从Common 酸刺果肉戊烷提取物的不皂化部分得到主要活性成分：β- 谷甾醇、24-亚甲基环阿钝醇、柠黄醇（citrostadienol）。
90年代，葛虹和殷福珊分别对酸刺果油和籽油的不皂化物进行GC/MS 分析，发现果油含105种成分、籽油52种成分，果油以β-谷甾醇含量高，约占50%，它们都含有环羊毛甾二醇、麦角甾烯二醇。
酸刺果实和叶中含齐墩果酸、乌苏酸、α-和β-香树素。
类脂成分酸刺中含有100多种类脂成分，其中磷脂含量为果重的0.5% ～ 0.6%，酸刺油中磷脂含量为0.9% ～ 1.10%，包括卵磷脂、脑磷脂、磷脂酰胆碱（PCs）、磷脂酰肌醇（PIs）、磷脂酰甘油（PGs）、磷脂酰胆胺（PEs）、磷脂酸（PA）、N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血N-乙酰-磷脂酰胆胺、溶血磷脂酰肌醇（Lyso -PI）、溶血磷脂酰胆碱（Lyso - PC）。
Goncharova 等研究了酸刺叶中极性类脂成分，其提取物中含12.1%磷脂（PCs、PEs、PGs、PIs），含36. 5%的糖脂。
酸刺果实中含丰富的油脂，不饱和脂肪酸含量达60% ～ 90%，其中以油酸、亚油酸和亚麻酸为主。
黄酮类成分酸刺黄酮是酸刺的主要药用有效成分。
酸刺根、茎、叶、花和果实都含有黄酮，已分离鉴定了30多种，各部位的组成、含量及各组分的比例，随采集时间、产地、品种的不同而存在极大的差异。
主要是槲皮素（quercetin）、异鼠李素（isorhamnetin）和山柰酚（kaempferol）3种甙元及其甙。
甙类包括异鼠李素- 3 - 芸香糖甙（水仙甙，narcissin）、异鼠李素- 3 - 菜糖甙、槲皮素- 3 - 葡萄糖甙、芦丁、山柰酚- 3 - 葡萄糖甙（黄芪甙，astragalin）。
中国学者也从酸刺和中国酸刺（ H. Rhamnoides L. subsp. sinensisRousi）中分离出这 3 种甙元，研究发现叶中黄酮主要是以甙的形式存在。
日本学者Yoshida等从中国四川产酸刺叶中得到金丝桃甙（hyperin）和tiliroside。
此外, 还有儿茶素、表儿茶素和白花青素。
其他成分沙棘果中富含V-C含量是一切蔬菜、水果类之冠,故有V-C之王的美誉。
沙棘中富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多种氨基酸等营养成分。
其中VC含量高于任何一类水果中的含量，VE与β—胡萝卜素也远高于同类植物含量。
酸刺果实含有多种维生素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸，以及绿原酸、对香豆酸、3，4-二羟基苯甲酸；果实含超氧化物歧化酶（SOD）达2756 酶单位/ g，叶子中含SOD1028 酶单位/ g，酸刺鲜叶与阴干叶SOD没有明显差异，中国酸刺、鼠李酸刺及肋果酸刺的果实中鉴定了200 余种挥发油成分。
【采收与加工】沙棘果的成熟期，以特有的颜色和果实大小为标志，并依此决定采收期。
中国自产的中亚沙棘多在8月下旬成熟。
中国沙棘来自不同种群，其成热期也有区别，产于华北地区的，如涿鹿、丰宁等地，果熟期多在8月下旬至9月上旬；产于西北地区的，如甘肃、青海等地，则多在9月中下旬成熟。
待果实成熟或冻硬时采收，除去杂质，干燥或蒸后干燥。
沙棘果实在60度加热3小时，其维生素C的含量损失率为3.7%、80度加热3小时损失率为6.2%、100度加热3小时损失率为20.5%，故干燥时应控制好温度和时间。
【药用价值】沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。
沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。
沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。
沙棘中SOD活性成分丰富，每克沙棘鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。
它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。
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