最新咖喱鸡肉蒸饭
咖喱鸡肉饭的家常做法
咖喱鸡肉饭的家常做法
材料:
- 带骨鸡肉块 500克
- 洋葱 1个，切丝
- 蒜瓣 5瓣，剁碎
- 姜块 1块，剁碎
- 咖喱粉 2汤匙
- 辣椒粉 1茶匙
- 酱油 2汤匙
- 盐少许
- 植物油适量
- 米饭适量，煮熟
做法:
1. 鸡肉块洗净，沥干水分备用。
2. 在一个大平底锅中，加入适量植物油，放入蒜瓣和姜块炒香。
3. 加入洋葱丝继续炒煮软。
4. 将鸡肉块加入锅中，煮至表面变色。
5. 加入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀。
6. 加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在鸡肉上。
7. 加入适量热水，盖上锅盖，小火炖煮30-40分钟，直到鸡肉
熟透，汤汁浓稠。
8. 将煮好的咖喱鸡肉浇在煮好的米饭上，搅拌均匀。
9. 美味的家常咖喱鸡肉饭就做好了！
提示: 可根据个人口味加入不同的蔬菜如土豆、胡萝卜等，增加营养和口感。
咖喱鸡肉饭 - 美食杰
咖喱鸡肉饭
作者：非非小屋
栏目：糕点主食
工艺：炒
口味：咖喱味
难度：普通
烹饪时间：10
主料：米饭：1碗
辅料：鸡胸脯肉：适量、洋葱：适量、土豆：适量、咖喱粉：适量、橄榄油：适量、水：适量、食盐：适量、水淀粉：适量
步骤：
1、鸡脯肉洗净切小块加少量的盐和淀粉腌制片刻；土豆去皮后切小丁，洋葱洗净切小块备用
2、米饭烧好后装入小碗压实后倒扣在盘子中
3、炒锅内倒入橄榄油，放入鸡脯肉、洋葱、土豆丁炒出香味后加水，咖喱粉用少量冷水拌匀，倒入锅中煮熟后加少量的盐，用湿淀粉勾芡后淋在米饭上即可
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咖喱鸡米饭的做法
咖喱鸡米饭的做法关于《咖喱鸡米饭的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
咖喱鸡白米饭是一种咖喱酱添加了白米饭的这类特色美食，咖喱酱在我们现代社会是愈来愈受大家热烈欢迎的，它的作法也是比较多的，并且吃起來也是十分美味可口的，可是吃多了它是有一定的坏处的，可是很多人都不清楚咖喱鸡白米饭的具体方法，或是很多人都没留意过这类特色美食，那麼咖喱鸡米饭的做法是啥？咖喱鸡饭是一道异国口味的特点菜肴，原料为鸡脯肉、咖喱酱、白米饭，制做加单，有营养成分，备受钟爱。
咖喱酱”一词始于印尼泰米尔（Timil），有“酱”的含意，即综合性辛辣食物香辛料的调味品。
伴随着古印度文明影响，咖喱酱从印尼内地广为流传至东亚及西亚地区。
在欧洲中世纪，欧州现有将咖喱酱服药和存储肉类食品食品的纪录。
但是如今的咖喱鸡饭，大多数但求其颜色大约类似，真实充分发挥咖喱酱原色的，已不常见了。
作法1原材料：红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克（焙好），葱姜水15克.1、西红柿切去1/3的盖，用汤勺淘空成一个盅；取出的西红柿肉也不必消耗，切成小丁预留。
2、西红柿盅填写一些白米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，因此是黄金白银夹杂的色调。
营养专家说每日吃的食品类型越来越有益身体健康。
自然，假如你用纯米饭还可以。
3、油烧开，蒜末、生姜沫进行爆香。
加西红柿丁和香菇炒，直至出汁。
添加生抽、胡椒粉、盐、糖等调料。
能够加少量水，让料汁多一些。
4、把炒好的西红柿铺在西红柿盅的白米饭上。
要浇一些料汁进来，让料汁渗进白米饭中去，会很好吃。
5、用锡箔纸把西红柿包好，入电烤箱，170度，8分鐘，就可以取下来，热腾腾的吃。
作法2印尼咖喱鸡饭：Chicken curry：1、西红柿切去1/3的盖，用汤勺淘空成一个盅；取出的西红柿肉也不必消耗，切成小丁预留。
2、西红柿盅填写一些白米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，因此是黄金白银夹杂的色调。
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法_2
一直对咖喱Байду номын сангаас列的食物非常喜爱，咖喱那独特的浓郁香味使人欲罢不能，今天就给大家介绍一道家常咖喱料理——咖喱鸡肉饭。食材主料：鸡胸肉洋葱土豆胡萝卜白米饭花生油适量盐适量青豆80g咖喱块100g步骤1.所有原料洗净2.洋葱切小丁3.胡萝卜去皮切小丁4.土豆去皮切小丁5.鸡肉切成稍大的丁，加热后会收缩6.炒锅烧热，加入适量植物油，下入鸡丁大火翻炒7.炒到颜色变白，达到7成熟左右，盛出待用8.锅中重新倒油，下入圆葱丁翻炒，炒出香味9.下入土豆和胡萝卜继续翻炒3分钟10.加入开水，淹没原料，中火煮10分钟至软烂11.加入炒好的鸡丁和青豆，翻拌均匀，开锅后再煮2~3分钟即可关火12.放入掰碎的咖喱块，翻拌，使咖喱块充分溶化，尝一下咸淡，如果觉得淡了可以再加一些盐。注意：加入咖喱块之后，一定要关火，否则容易结块13.如图，拌好的咖喱应该稀稠适度，太稠就加一些开水，太稀就再开火煮一会就OK啦14.将一碗米饭稍稍压实，扣在盘子里，再盛入适量的咖喱，美味又简单的咖喱饭就做好啦。为了美观，在米饭上点缀了几粒黑芝麻，没有就不用加小贴士：1、原料中的圆葱、土豆是必不可少的，肉类可以用牛肉、猪肉等，也可以加入海鲜；2、加入咖喱块之后一定要关火搅拌。
咖喱鸡肉饭的做法和步骤
咖喱鸡肉饭的做法和步骤咖喱鸡肉饭的做法和步骤1、将切块鸡腿肉抓洗至水清，放入大碗中加入生抽、老抽、少许盐、糖腌制；腌鸡的同时，将其它材料准备好：土豆洗净去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切末葱切末，洋葱洗净切片备用；2、煎锅烧热抹上一层薄油，将鸡块排入锅中，中小火煎至肉皮出油，微微焦香金黄，盛出备用；就着锅里煎出的鸡油，将胡萝卜块、土豆块分别下锅煎至表皮焦香盛出；视锅内情况酌情加少许油，将姜末葱末及洋葱碎倒入锅中煸香；3、将前期处理过的鸡块、胡萝卜块、土豆块回锅，大火翻炒均匀；锅内倒入椰浆1罐、高汤1杯搅匀，中火将锅中材料焖煮至熟软；4、暂熄火，将大喜大黄金咖喱块掰开放入锅中，充分溶解后，开小火炖煮5分钟左右即可，其间需要用锅铲搅动使其挂汁均匀并避免糊底。
5、盛1碗新蒸出来的.白米饭，浇上1勺刚出锅的咖喱鸡块，香喷喷的咖喱鸡饭您1碗够不够？6、“咖哩”一词来源于泰米尔语，就是“把许多香料加在一起煮”的意思。
其独特的香味源于小茴香、肉桂、八角、姜黄粉、沙姜粉、芫荽、丁香、豆蒄、郁金粉、香茅等香辛料；辣味则来自红辣椒、黑辣椒、姜、蒜及芥末等。
这些迥异不同的香料的汇集在一起，构成各色咖喱料理异彩纷呈的浓郁香味。
7、度可说是咖喱的鼻祖。
咖喱起源于印度，印度人认为，吃咖喱可以消炎、抗老；调味、瘦身、帮助消化。
印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创，用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人遮掩羊肉的腥骚味。
8、咖喱最佳吃法，咖喱拌饭。
今天上道咖喱鸡饭，好吃易做，不管居家还是宴客，懒主妇出手必赢的招牌饭！做法很简单，洗米焖饭的同时开做，饭熟咖喱菜也出锅了，莹白如玉的白米饭盛出来，浇上1勺金黄醇香的咖喱，香喷喷的咖喱鸡饭您1碗够不够？做这道菜别忘了准备1罐椰浆哦，椰浆，是咖喱菜出彩的点睛之笔！。
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法_0
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜等，一般和肉类、米饭搭配烹调。
由于咖喱中特殊的香料不仅能促进胃液分泌，令人胃口大增，而且同时能去除肉类的膻味，因而很受大家的喜爱，尤其是小孩子。
食材
主料：
鸡腿
白米饭
土豆
胡萝卜
洋葱
青辣椒
油适量
盐适量
咖喱块1盒
步骤
1.准备所有食材。
2.大米洗干净，蒸米饭。
3.将鸡肉切块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，甜椒切块。
4.锅里放底油，煸香洋葱。
5.将鸡腿肉放入煸炒至变色。
6.分别下入胡萝卜，土豆翻炒。
7.加入清水没过蔬菜，大火烧开转中火，盖上锅盖煮10分钟。
8.待土豆，胡萝卜微烂时放甜椒，咖喱，转小火，不断搅拌到咖喱溶化，防止糊锅。
9.将米饭扣在盘中，盛上咖喱鸡肉即可。
小贴士：1 咖喱鸡肉饭是极简单的料理，零厨艺都会做。
2 可以选用鸡胸肉，我个人喜欢鸡腿肉更香。
3 咖喱本身有味道，依据个人口味调整盐的用量。
厨房美食菜谱：咖喱焖鸡米饭的做法
厨房美食菜谱：咖喱焖鸡米饭的做法相比鸡翅根价格更划算；去筋，嚼着更舒服，肉质细腻；去皮内侧油层，减少动物油脂摄入量，同时把臊气味减到最低。
2、用料酒、迷迭香、鱼露、生抽、盐、喼汁、白糖调制腌汁，将脱骨后的琵琶腿放入腌2个小时，常温下腌制哦。
3、将腌制好的琵琶腿下油煎，注意要中火少油，油温五六成热的时候下锅，注意要先放鸡皮那面下锅煎，皮肉会更紧实，做出外焦里嫩的口感，可以把鸡皮里的油煎出来，在后面切丁焖米饭时口感更好，煎至6成熟，放凉后切丁备用。
4、土豆和胡萝卜切丁和鸡丁一起煸炒，要用煎过鸡腿的油煸炒哦，减少菜的含水量。
5、根据自己吃辣程度选择咖喱的辣度，不过好侍的不怎幺辣，5号是最辣，我家一般用4号，将一盒好侍咖喱块用热水化开，加入姜黄粉、鸡粉、耗油、喼汁调味，然后用调好的咖喱汁蒸米饭，同时把煸炒好的土豆丁胡萝卜丁和切好的鸡丁放进去和米饭搅拌均匀一起蒸。
注意要先把咖喱汁倒进去，然后再添加蒸饭的水。
6、蒸约15分钟米饭刚刚定型的时候，此时后添加的蒸饭的水差不多和食物齐平，再次进行搅拌均匀，让咖喱汁可以充分和食物混合，然后直至饭蒸熟就可以啦。
7.如果一顿没吃完，下一顿加鸡蛋炒着吃也是很美味的哟~食材主料：琵琶腿胡萝卜土豆大米油适量盐适量好侍咖喱块1盒姜黄粉适量料酒适量迷迭香适量鱼露适量生抽适量精盐适量绵白糖适量鸡粉适量耗油少许喼汁适量步骤1.琵琶腿脱骨，这个部位带皮煎后更好吃，煎完切丁时厚度正合适，主筋较少口感好，油层较少臊气味轻，而且相比鸡翅根价格更划算；去筋，嚼着更舒服，肉质细腻；去皮内侧油层，减少动物油脂摄入量，同时把臊气味减到最低。
2.用料酒、迷迭香、鱼露、生抽、盐、喼汁、白糖调制腌汁，将脱骨后的琵琶腿放入腌2个小时，常温下腌制哦。
3.将腌制好的琵琶腿下油煎，注意要中火少油，油温五六成热的时候下锅，注意要先放鸡皮那面下锅煎，皮肉会更紧实，做出外焦里嫩的口感，可以把鸡皮里的油煎出来，在后面切丁焖米饭时口感更好，煎至6成熟，放凉后切丁备用。
日式咖喱鸡肉饭的做法包括哪些？【营养美味食谱大全】
日式咖喱鸡肉饭的做法包括哪些？
文章导读
一般大家除了吃一些中国菜，很多人也喜欢自己在家里做一些异国的他乡菜，一般认识才是比较受欢迎的，日式咖喱鸡肉饭在做的时候，同样少不了的是洋葱，土豆，还有一些胡萝卜和黄瓜，准备的咖喱是日式的咖喱，再加上一些玉米胚芽油。
材料
主料：鸡胸肉300g、土豆200g、洋葱100g、胡萝卜100g、黄瓜50g、日试咖喱块15g；
辅料：清水适量、玉米胚芽油30g、盐适量
咖喱鸡肉饭
1
准备好材料，洗净切小块
2
热锅凉油，油热倒入除黄瓜丁外所有材料翻炒均匀。
咖喱鸡肉饭的做法大全
咖喱鸡肉饭的做法大全咖喱鸡肉饭的好吃做法一、材料肉：，牛肉，猪肉，鸡肉，菜：，土豆，胡萝卜，洋葱，料：，食用油，盐，咖喱粉做法1.锅里放油，炒肉。
2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐。
3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。
4.菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀咖喱粉的用量可根据自己的口味，然后倒入锅中搅匀。
可一边尝味道，一边加入咖喱。
5.继续煮上5分钟。
6.米饭另做，浇上菜和汤。
咖喱鸡肉饭的好吃做法二、材料鸡胸肉一块，咖喱鸡调料一袋，土豆一个，胡萝卜一根，元葱一只，橄榄油一大匙做法1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块3.咖喱鸡调料准备好4.将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用5.炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色6.加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟7.倒入事先调好的咖喱鸡调料汁8.大火烧开后转小火煮约25分钟左右9.至汤汁浓稠即可咖喱鸡肉饭的好吃做法三、材料好侍百梦多咖喱一盒100克，鸡腿3个350克，土豆一个250克，洋葱半个200克，胡萝卜100克，清水500克做法1.鸡腿斩小件，土豆和胡萝卜削皮后切小件，洋葱切小件2.锅里放油，烧热，把全部材料放进锅里，稍煎一下再翻炒均匀3.翻炒至鸡肉变色，加入500克清水4.大火煮开，转小火，撇干净浮沫5.小火煮10分钟以后，关火，放进100克的好侍百梦多咖喱块6.用锅铲搅拌，至咖喱完全融化7.重新开小火，炖煮5分钟至咖喱浓稠即可8.撒上一点葱花，跟米饭摆在一起或把咖喱鸡肉直接浇在米饭上面，就成为香浓美味的咖喱鸡肉饭了咖喱鸡肉饭的好吃做法四、材料洋葱75克，鲜香菇50克，花生油25克，料酒10克，生抽10克，姜片少许，盐少许，胡萝卜100克，土豆150克，百梦多咖喱2块，鸡腿肉200克做法1.准备用料之前先把大米饭蒸好，米饭里最好加上一大把玉米粒，蒸出来的饭口感好有营养，当然不加也行;2.将鸡腿肉剔下来一根鸡腿大约200克左右洗净切成小块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右;3.上海好侍百梦多咖喱，超市有售;4.土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块，洋葱、鲜香菇洗净切小块，咖喱2块;5.炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡肉煸炒至变色;6.放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会;7.倒入开水或清水，刚刚没过食材为好。
鸡肉咖喱饭【精品做菜教程】
把盛好的洋葱鸡肉倒入锅中，转小火，放100克咖喱块，不断翻动至咖喱块全部融化。小火煮开5分钟，咖喱汁黏稠就可以关火了。最后盛饭，装盘。
小贴士
我用的是百梦多原味咖喱块，不辣，适合小朋友。
鸡肉ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ喱饭
鸡肉咖喱饭，很普通的料理，满屋子的浓浓咖喱香。
用料
鸡腿
2个
土豆
2个
胡萝卜
1个
洋葱
1个
蒜
5瓣
咖喱块
100克
鸡肉咖喱饭的做法
1
鸡腿肉去骨，切块，用适量生抽腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切块。洋葱切丝。蒜去皮切小块。
2
油锅烧热，爆香蒜块，放鸡肉煸炒变色，再放洋葱翻炒出香味，盛出待用。
3
土豆和胡萝卜热油煸炒，放水没过食材，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮10分钟，直到食物变软。
厨房美食菜谱：咖喱鸡饭的做法
厨房美食菜谱：咖喱鸡饭的做法
咖喱有一股浓郁的香味，它是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法。
咖喱鸡饭，一道简单易做的主食。
食材
主料：
鸡胸脯肉200g
胡萝卜
土豆1个
油适量
盐适量
葱少许
咖喱块100g
生抽少许
料酒少许
胡椒少许
淀粉少许
步骤
1.鸡胸脯肉切丁，用盐、料酒、胡椒、生抽、少许油
和淀粉抓匀，腌制10分钟
2.胡萝卜和土豆切丁
3.锅中油热后，下入鸡脯肉滑炒
4.变色后盛出备用
5.留底油，下入葱花和胡萝卜、土豆丁，加入盐、生抽
6.倒入适量清水
7.煮到胡萝卜和土豆八成熟是倒入鸡脯
8.关火，下入咖喱块，搅拌均匀
9.咖喱块完全融化后再打开火，尾货煮至咖喱呈稠糊状
10.将煮好的咖喱浇在米饭上，美味可口的咖喱鸡饭就做好了
小贴士：1、滑鸡脯时，有稍多，鸡脯会很滑嫩；
2、下入咖喱块是要关火，防止汤汁粘稠。
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法_0
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法
喜欢吃咖喱，不仅因为做起来简单方便，更是因为那股浓浓的咖喱味道，呵呵就连我家米宝也吃了好几口呢！
食材
主料：
鸡肉300g
土豆
胡萝卜100g
洋葱
油适量
咖喱1盒
步骤
1.准备好鸡肉，咖喱
2.将土豆，胡萝卜和洋葱切块备用
3.将所有食材在锅内用油煸炒至变色
4.加入清水以淹没所有食材为宜，如果喜欢咖喱汤的话可以增加清水量
5.水开十分钟后，去除浮沫后关火加入咖喱
6.待咖喱完全溶化后，开火用小火煮五分钟即可
小贴士：可以根据个人口味，烹调出各式咖喱的花色。
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法_0
厨房美食菜谱：咖喱鸡肉饭的做法
土豆、胡萝卜、洋葱切丁；
鸡胸肉切小丁；
葱切小段
2.热锅爆香葱花后把土豆胡萝卜下锅翻炒至4成熟
3.放入洋葱继续炒至7成熟
4.加入咖喱粉2茶匙
5.放入盐1.5茶匙
6.放入牛奶。
我家宝宝对椰奶敏感所以换了牛奶。
味道也不错
7.牛奶的用量约为抹过食材，如图。
8.小火焖煮至汤少了一半的时候放入鸡肉，划散即可；
转中小火加热至鸡肉熟即可出锅（约3分钟）
9.配上米饭盖一下美味呀。
呵呵我家宝都吃啦。
试试看吧，简单方便
小贴士：1. 土豆选择能超软的那种。
（这样的土豆淀粉含量高可以很好的提供汤汁的口感，也可起到嫩肉粉的作
用，切记多放些油免得粘锅）。
2. 鸡肉选择鸡胸肉。
切小丁好熟且肉质鲜嫩。
3. 洋葱易熟所以后放。
4. 喜欢咖喱的可以再多放些。
注意咖喱有染色功效，操作切勿飞溅，粘到衣服上很难清洗。
5. 椰奶口感更正宗些，也可以把牛奶换成椰奶。
6. 我没放苹果，主要还是考虑孩子喜好问题。
正宗的是要加上苹果蓉的。
喜欢的可以试试，自己也可以调配创新。
做自己的私房菜品，书写妈妈菜的传奇。
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咖喱鸡肉蒸饭
咖喱鸡肉蒸饭
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糯米（普通大米应该也OK）琵琶腿
红枣枸杞
咖喱粉椰子汁
大葱姜
盐生抽
料酒
做法
1.糯米洗净加清水
2.
3.提前浸泡下，时间自己看着办
4.
5.晾干米
6.
7.鸡腿去骨
8.
9.肉切块，建议切的大块点
10.
11.红枣切小块
12.
13.葱切葱花、姜切姜末
14.
15.鸡肉放葱花姜末、放少许生抽跟料酒
16.
17.放适量咖喱粉
18.
19.拌匀腌制
20.
21.米里放少许盐
22.
23.放少许咖喱粉
24.
25.拌匀腌下
26.
27.鸡肉倒入米里
28.
29.拌匀
30.
31.放少许干枣跟枸杞
32.
33.拌匀
34.
35.放少许椰子汁
36.
37.拌匀
38.
39.放到碗里
40.
41.可以滴点油，你也可以在拌匀米的时候就加
油，直接拌匀再盛碗也可
42.
43.盖上锡箔纸
44.
45.隔水蒸，我用的高压锅15分钟左右就可以
了，出锅撒点葱花
46.
小贴士
1、鸡肉建议切的大块点，用鸡腿肉最好，因为比较嫩哈
2、放点椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一点点就好，这样咖喱味道会更好哈
3、红枣跟枸杞自己看着办
4、鸡肉可以提前一晚上腌制，这样会更入味哈
5、我是急着吃，用的高压锅蒸的，你也可以用蒸笼上，不急的话，电饭煲烧也行啊。