高中生物教案必修一 第二章第二节细胞中的生物大分子(2)

③缓冲和减压（保护内脏器官，减少摩擦）

【思考】是不是脂肪的含量越多越好呢？

——不是。摄入过多，肥胖症或冠心病等疾病。

【补充】脂肪主要分布在动物的皮下组织、肠系膜、大网膜及内

脏周围。

（2）类脂（磷脂）的功能

构成生物膜的重要成分（膜的基本支架--磷脂双分子层）

分布：任何动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子等。

（3）固醇的功能：

胆固醇功能：①动物细胞膜的重要成分（是细胞膜在低温条件下

仍能保持一定的流动性，不结冰）②参与人体血液中脂质的运输

性激素功能：①促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成

②激发和维持第二性征（如，变性手术后需继续服用激素类药物）

维生素D功能：促进小肠对钙和磷的吸收

【补充】阳光中的紫外线能使皮肤中的胆固醇转化为维生素D，

促进人体对钙的吸收，防止佝偻病和骨质疏松症的发生。

二、脂肪的鉴定

实验原理：

①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；被苏丹Ⅳ染成红色。

②苏丹Ⅲ可以溶于体积分数为50%的乙醇溶液。

方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。（不需要借

助显微镜）

方法二：（需要借助显微镜）

【课堂小结】

1、脂质的元素组成

2、脂质的种类

3、脂质的特性：不溶于水

4、脂质的功能

5、脂肪的鉴定

【课堂练习】

1．下列叙述不属于脂质生理功能的是（）

A、储存能量

B、构成细胞膜

C、调节生理代谢

D、催化化学反应答案：D

2、下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（）

A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分

B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重

物质。