金字火腿：2019年度业绩快报
青岛金王公司2019年财务分析研究报告
青岛金王公司2019年财务分析研究报告CONTENTS目录CONTENTS目录 (1)前言 (1)一、青岛金王公司实现利润分析 (3)（一）.利润总额 (3)（二）.主营业务的盈利能力 (3)（三）.利润真实性判断 (4)（四）.利润总结分析 (4)二、青岛金王公司成本费用分析 (4)（一）.成本构成情况 (4)（二）.销售费用变化及合理性评价 (5)（三）.管理费用变化及合理性评价 (5)（四）.财务费用的合理性评价 (6)三、青岛金王公司资产结构分析 (6)（一）.资产构成基本情况 (6)（二）.流动资产构成特点 (7)（三）.资产增减变化 (8)（四）.总资产增减变化原因 (9)（五）.资产结构的合理性评价 (9)（六）.资产结构的变动情况 (9)四、青岛金王公司负债及权益结构分析 (10)（一）.负债及权益构成基本情况 (10)（二）.流动负债构成情况 (11)（三）.负债的增减变化 (11)（四）.负债增减变化原因 (12)（五）.权益的增减变化 (12)（六）.权益变化原因 (13)五、青岛金王公司偿债能力分析 (13)（一）.支付能力 (13)（二）.流动比率 (14)（三）.速动比率 (14)（四）.短期偿债能力变化情况 (15)（五）.短期付息能力 (15)（六）.长期付息能力 (15)（七）.负债经营可行性 (16)六、青岛金王公司盈利能力分析 (16)（一）.盈利能力基本情况 (16)（二）.内部资产的盈利能力 (17)（三）.对外投资盈利能力 (17)（四）.内外部盈利能力比较 (17)（五）.净资产收益率变化情况 (17)（六）.净资产收益率变化原因 (17)（七）.资产报酬率变化情况 (18)（八）.资产报酬率变化原因 (18)（九）.成本费用利润率变化情况 (18)（十）、成本费用利润率变化原因 (18)七、青岛金王公司营运能力分析 (19)（一）.存货周转天数 (19)（二）.存货周转变化原因 (19)（三）.应收账款周转天数 (19)（四）.应收账款周转变化原因 (20)（五）.应付账款周转天数 (20)（六）.应付账款周转变化原因 (20)（七）.现金周期 (20)（八）.营业周期 (21)（九）.营业周期结论 (21)（十）.流动资产周转天数 (21)（十一）.流动资产周转天数变化原因 (21)（十二）.总资产周转天数 (22)（十三）.总资产周转天数变化原因 (22)（十四）.固定资产周转天数 (23)（十五）.固定资产周转天数变化原因 (23)八、青岛金王公司发展能力分析 (23)（一）.可动用资金总额 (23)（二）.挖潜发展能力 (23)九、青岛金王公司经营协调分析 (24)（一）.投融资活动的协调情况 (24)（二）.营运资本变化情况 (24)（三）.经营协调性及现金支付能力 (25)（四）.营运资金需求的变化 (25)（五）.现金支付情况 (25)（六）.整体协调情况 (25)十、青岛金王公司经营风险分析 (26)（一）.经营风险 (26)（二）.财务风险 (26)十一、青岛金王公司现金流量分析 (27)（一）.现金流入结构分析 (27)（二）.现金流出结构分析 (28)（三）.现金流动的协调性评价 (29)（四）.现金流动的充足性评价 (29)（五）.现金流动的有效性评价 (30)（六）.自由现金流量分析 (31)十二、青岛金王公司杜邦分析 (32)（一）.资产净利率变化原因分析 (32)（二）.权益乘数变化原因分析 (32)（三）.净资产收益率变化原因分析 (32)声明 (33)前言青岛金王公司2019年营业收入为54.75亿元，与2018年的54.56亿元相比变化不大。
金字火腿(002515)2015-2019年二季度财务报表数据-原点参数
13
金字火腿（002515）2015-201产负债表-BS（本币） 资产负债表-BS（人民币） 资产负债表-BS（美元） 利润表-IS（本币） 利润表-IS（人民币） 利润表-IS（美元） 现金流量表-CF（本币） 现金流量表-CF（人民币） 现金流量表-CF（美元） 报表货币换算汇率表
公司基本信息表
金字火腿股份有限公司 JINZI HAM CO.,LTD. 金字火腿 002515 深圳证券交易所 1994-11-15 2010-12-03 浙江省金华市工业园区金帆街1000号 416
公司简介
金字火腿股份有限公司是一家主要从事肉制品及副产品的加工 和销售业务的中国公司。该公司的主要产品包括火腿及火腿系 列产品以及特色纯肉制品。该公司还从事冷链物流业务。该公 司还从事投资管理业务和医疗医药业务。该公司主要在国内市 场分销产品。
资产负债表、利润表、现金流量表详细报表，见EXCEL附表。
报表期间： 2015-2019
内容
说明 — 原始财报，可登陆原点参数"全球上市企业数据库"查看。 — 文件格式为EXCEL，按表分开存放，详见附表。 — 所有科目为中文 — 所有货币换算为报告期当期汇率
— 本币为公司财报原始的货币
公司名称 公司英文名称 公司简称 股票代码 交易所 成立时间 上市时间 注册地址 员工数
金字火腿半年营收1.26亿元净利增长超90%
来源：食品商务网
金字火腿发布 2019 年上半年业绩公告，上半年，公司营业收入 1.26 亿元，较上年同期下降 42.54%（去年同期 含医疗健康产业收入，故同比下降）；实现归属母公司所有者的净利润 3922.61 万元，较上年同期增长 92.05%。金 字火腿表示，在外部环境复杂多变的情况下，公司主营业务整体经营形势稳中有升保持稳步增长态势，通过开源节流 及强化内部管理，提高了公司盈利水平。公司始终坚持稳步发展火腿，快速发展香肠、酱肉、腊肉、风味肉等特色肉 制品，全力拓展新零售的整体经营思路。上半年，金字火腿在传统特色肉制品上狠下功夫，产品由原来相对单一的火 腿及火腿肉制品，拓宽到以火腿为主，覆盖香肠、酱肉、腊肉等多个产品，有效丰富了产品梯队，增强发展后劲。
据了解，金字火腿上半年从欧盟等国家进口原料 5000 多吨，充分保证了原料稳定供应，并有效应对原材料价格 上涨的风险，有效控制原料成本。
Vade Nutrition 推出可溶性便携蛋白粉
来源：Foodaily 每日食品网
虽然即饮型饮料方便且便携，但速溶粉仍不断增长。实际上，蛋白粉产品被证明在健康方面的创新空间要比即饮 型饮料大。这是由于蛋白粉水分含量低且货架期长，所以产品可以添加更高剂量的蛋白质和其他不相容的营养素。据 了解，现在蛋白粉产品也在朝着便携型方向发展创新。
PerfectDay 通过提取奶牛的 DNA，并将其添加到像酵母这样的微生物中，通过发酵产生牛奶中的两种主要蛋白质： 乳清蛋白和酪蛋白。将干燥的蛋白质与植物脂肪、水、维生素和矿物质结合，制成一种无乳糖、纯素食的产品，并且 具有与牛奶相同的口感、稠度和营养成分，可用于制作冰淇淋、奶酪、酸奶和其他一系列乳制品。
日前，生物科技初创公司 Perfect Day 发布了一款限量版冰淇淋，称其为世界上首款不含动物成分的乳制品。目 前共推出三种不同风味：香草黑莓太妃糖、牛奶巧克力和香草海盐软糖，每品脱售价 20 美元，消费者可以在网上进 行订购，产品上市后 24 小时内就被抢购一空。
企业信用报告_金字火腿股份有限公司
13家肉制品上市企业2019年营收排行：双汇发展第二龙大肉食第四
13家⾁制品上市企业2019年营收排⾏：双汇发展第⼆龙⼤⾁⾷第四营业收⼊指在⼀定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收⼊。
作为企业补偿⽣产经营耗费的资⾦来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现⾦流⼊量的重要组成部分。
加强营业收⼊管理，可以促使企业深⼊研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲⽬⽣产。
本⽂为2019年榜单系列⽂章之⾁制品篇，共选取13家⾁制品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，13家⾁制品上市企业2019年营收总额为3108.94亿元，较去年同期的2705.73亿元，增加403.21亿元，同⽐增长14.90%。
平均营收为239.15亿元。
▲⾁制品上市企业2019年营收排⾏榜制表：数说商业万洲国际进⼊“千亿俱乐部”；双汇发展进⼊“500亿俱乐部”；上海梅林、龙⼤⾁⾷、⾬润⾷品、中粮⾁⾷等4家企业进⼊“百亿俱乐部”；华统股份营收位于50-100亿元之间；得利斯、煌上煌、康⼤⾷品等3家企业营收位于10-50亿元之间；普甜⾷品、⾦字⽕腿、惠⽣国际等3家企业营收均不⾜10亿元。
TOP2：双汇发展营收突破600亿今年实现销量收⼊正增长经营模式双汇发展围绕⾁类加⼯上项⽬，实施产业化经营。
以屠宰和⾁类加⼯业为核⼼，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸、⾦融等，形成了主业突出、⾏业配套的产业群，推动了企业持续稳定发展，成为中国最⼤的⾁类供应商。
为充分发挥渠道、⽹络和品牌的优势，公司及下属⼦公司⾁制品和⽣鲜品采取统⼀销售模式，各⼦公司⽣产的产品统⼀销售给双汇发展或漯河双汇⾷品销售有限公司（专门从事鲜冻⾁销售），再由该两公司对代理商或终端客户销售。
配套产业（如包装、印刷、纸箱、调味料、禽业、进⼝贸易等）的产品或商品，⼀⽅⾯销售给主业⼯⼚，另⼀⽅⾯向外部市场销售。
收⼊构成⽣鲜品冻品为公司主要收⼊来源，收⼊占⽐⾼达64.83%，2019年营收较上年同⽐增长35.22%，⽑利率为9.22%，较上年减少0.67个百分点；⾼温⾁制品和低温⾁制品收⼊占⽐也超过10%，分别为26.81%和14.91%。
中国火腿市场规模为146.59亿元,市场高度分散
中国火腿市场规模为146.59亿元，市场高度分散火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿（猪腿）。
火腿是我国历史悠久的传统肉制品，具有原料特别、选料严格、制作精细、风味独特的优点，在世界范围内具有影响力。
中国市场现有的火腿按照大类可以分为中式火腿和西式火腿两种，西式火腿指欧洲、北美等西方国家生产的火腿的总称，主要有西班牙伊比利亚火腿、法国烟熏火腿、意大利帕尔玛火腿、苏格兰火腿和美国乡村火腿等。
中式火腿即中国火腿，是历史悠久的中国传统肉制品，包括浙江金华火腿、云南宣威火腿、江苏如皋火腿、江西安福火腿、湖北恩施火腿等，中式火腿能够成为肉类制品中的佼佼者，是因为它原料独特、选料严格、制作精细而独具风味。
1、火腿上游发展及影响分析受生猪存栏量下降影响，我国肉猪出栏量明显下降，2018年国内肉猪出栏量跌破7亿头，到2019年中国肉猪出栏量约为50489.1万头，同比下降27.23%。
2019年三季度开始，国内白条猪价格加速上涨，到2019年11月，国内白条猪价格涨至52.3元/公斤，之后受国内宏观调控影响，白条猪价格波动频繁，截至2020年6月底，白条猪批发价格44.66元/公斤。
受猪肉价格上涨影响，国内主要火腿企业如金字火腿发布公告称公司决定从2019年9月4日开始对公司系列产品的销售价格进行调整，调整幅度为在原价基础上上调10%-30%。
2、火腿产能产量、市场规模情况我国火腿生产主要以金华、宣威等地为主，火腿生产区域性特征非常明显。
截至2019年，我国火腿产量15.41万吨，同比增长3.05%。
目前我国火腿行业尚且处于工业化初期，产业规模小，未来随着现代加工技术和生产设备的升级，火腿在风味、工艺、口感和品类等方面还有较大的开发空间，火腿产业产值将持续增长，火腿的潜在消费市场空间巨大。
2015-2019年中国火腿行业市场规模从105.47亿元增长至146.59亿元，复合增长率8.58%。
近年国家对养殖业及屠宰业的政策扶持与关注有力的促进行业的迅速发展，保证了火腿原料的充足供应。
谁是近五年营收增长最快的肉制品企业？
谁是近五年营收增长最快的肉制品企业？营业收入指在一定时期内，商业企业销售商品或提供劳务所获得的货币收入。
作为企业补偿生产经营耗费的资金来源，主要经营成果，取得利润的重要保障，以及现金流入量的重要组成部分。
加强营业收入管理，可以促使企业深入研究和了解市场需求的变化，以便作出正确的经营决策，避免盲目生产。
本文为近五年营收系列文章之肉制品篇，共选取12家肉制品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，肉制品上市企业2019年营收规模达到1452.98亿元，较2015年的943.97亿元，增加509.01亿元，同比增长53.92%。
平均营收由2015年的85.82亿元增加至2019年的121.08亿元。
▲肉制品上市企业近五年营业收入制表：数说商业从近五年营收复合增长来看，华统股份和龙大肉食近五年营收复合增长在40%以上；凤祥股份、上海梅林、煌上煌、中粮肉食、得利斯、金字火腿等6家企业近五年营收复合增长位于10%-20%之间；双汇发展和康大食品近五年营收复合增长均不足10%；普甜食品和雨润食品近五年营收复合增长均为负。
近五年营收复合增长最高华统股份：年复合增长为41.10%华统股份以畜禽屠宰业务为核心，全力打造产业链一体化经营模式，主营业务覆盖“饲料加工、畜禽养殖、畜禽屠宰加工、肉制品深加工”四大环节，对外销售的产品主要包括饲料、生鲜猪肉、生鲜禽肉、金华火腿等。
公司继续巩固畜禽屠宰业务，开始聚焦肉制品深加工业务，饲料加工和禽畜养殖处于成长阶段，收入及利润主要来源于生鲜猪肉产品。
公司近五年营收复合增长为肉制品上市企业中最高，年复合增长达到41.10%，过去五年营收最低为2015年的19.44亿元，最高为2019年的77.06亿元。
近五年营收复合增长最低雨润食品：年复合增长为-6.78%雨润食品主要业务为投资控股。
公司附属公司主要从事提供多种生肉（包括冷鲜肉和冷冻肉）及以猪肉制品为主的深加工肉制品（低温肉制品和高温肉制品），以主要品牌「雨润」、「福润」、「旺润」及「大众肉联」营销。
中国金属制品行业营业收入达3.68万亿元,创造利润1687.1亿元
中国金属制品行业营业收入达3.68万亿元，创造利润1687.1亿元一、经营现状金属制品行业包括结构性金属制品制造、金属工具制造、集装箱及金属包装容器制造、不锈钢及类似日用金属制品制造等。
随着社会的进步和科技的发展，金属制品在工业、农业以及人们的生活各个领域的运用越来越广泛，也给社会创造越来越大的价值。
建国60多年以来，我国金属制品行业经历了一个从无到有、从小到大的艰难历程，已经成为世界金属制品大国。
2019年中国共有金属制品业企业24687个，较2018年增加了948个，同比增长4.0%。
《2021-2027年中国金属制品产业发展动态及投资前景预测报告》数据显示：2019年中国金属制品业总资产达29960.1亿元，较2018年增加了2303.1亿元；流动资产达18259.1亿元，较2018年增加了1754.2亿元。
2019年中国金属制品业应收账款为5783亿元，较2018年增加了547亿元；存货为4342亿元，较2018年增加了307亿元；产成品为1749亿元，较2018年增加了166亿元。
在中国金属制品业资产增长的同时，负债也在增加，2019年中国金属制品业负债达16745.8亿元，较2018年增加了1667.99亿元，同比增长11.1%。
2020年中国金属制品业营业收入达3.68万亿元，较2019年增加了0.03万亿元；营业成本达3.21万亿元，较2019年增加了0.05万亿元。
2019年中国金属制品业销售费用为801亿元，较2018年增加了39亿元；管理费用为1921亿元，较2018年增加了418亿元；财务费用为285亿元，较2018年减少了14亿元。
2020年中国金属制品业利润总额为1687.1亿元，较2018年减少了98.87亿元，同比减少5.5%。
二、市场竞争格局中国金属制品业上市企业主要有大金重工、巨力索具、英联股份、哈尔斯等。
2020年1-9月大金重工总资产为48.41亿元；巨力索具总资产为40.87亿元；英联股份总资产为17.73亿元；哈尔斯总资产为20.93亿元。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
证券代码：002515 证券简称：金字火腿公告编号：2020-016
金字火腿股份有限公司
2019年度业绩快报
本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏。
特别提示：
本公告所载2019年度的财务数据仅为初步核算数据，已经金字火腿股份有限公司（以下简称“公司”）内部审计部门审计，未经会计师事务所审计，与年度报告中披露的最终数据可能存在差异，请投资者注意投资风险。
一、2019年度主要财务数据和指标
单位：人民币元
2、上述净利润、基本每股收益、净资产收益率、股东权益、每股净资产等指标均以归属于上市公司股东的数据填列。
二、经营业绩和财务状况情况说明
1、报告期实现营业收入28171.09万元，比上年同期下降33.94%；实现营业利润4464.80万元，比上年同期增长146.89%；实现利润总额4459.91万元，比上年同期增长146.48%；实现归属于上市公司股东的净利润4070.33万元(如果剔除公司对中钰资本回购应收款减值4883.84万元，本期公司利润8954.17万元)，比上年同期增长582.84%。
公司营业收入下降，主要是报告期内中钰资本不纳入合并范围，2019年度不含医疗健康业务收入。
公司2019年归属于上市公司股东的净利润同比增长，主要是火腿与肉制品业务业绩增长及2019年中钰资本不纳入合并范围。
2、报告期末总资产较上年末下降3.09%，归属于上市公司股东的所有者权益和每股净资产分别下降4.17%、4.26%。
3、报告期本公司加权平均净资产收益率增长3.65%。
三、与前次业绩预计的差异说明
本业绩快报披露的经营业绩与前次业绩预计不存在重大差异。
四、其他说明
本次业绩快报是公司初步测算的结果，未经会计师事务所审计，与年度报告中披露的最终数据可能存在差异，最终财务数据公司将在2019年年度报告中详细披露。
敬请广大投资者谨慎决策，注意投资风险。
五、备查文件
1.经公司现任法定代表人、主管会计工作的负责人、会计机构负责人（会计主管人员）签字并盖章的比较式资产负债表和利润表；
2.内部审计部门负责人签字的内部审计报告。
特此公告。
金字火腿股份有限公司董事会
2020年2月27日。